Thức ăn sử dụng trong chăn nuôi gà có ảnh hưởng không nhỏ ựến năng suất chăn nuôi. Kết quả ựiều tra và phỏng vấn các hộ chăn nuôi về các loại thức ăn sử dụng cho gà HỖMông ở các giai ựoạn phát triển ựược trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Thức ăn sử dụng trong chăn nuôi gà HỖMông tại ựịa phương Giai ựoạn theo mẹ Gà trưởng thành Giai ựoạn Thức ăn Số hộ sử dụng Tỷ lệ (%) Số hộ sử dụng Tỷ lệ (%) Thức ăn tận dụng 68 80,95 23 27,38 Tự kiếm ăn 16 19,05 61 72,62 Tổng 84 100 84 100
Qua bảng 4.2 cho thấy: thức ăn sử dụng cho các giai ựoạn sinh trưởng của gà HỖMông trong các nông hộ chủ yếu là thức ăn tận dụng như: ngô, thóc, sắn, gạo... Cụ thể trong giai ựoạn gà con theo mẹ, tỷ lệ thức ăn tận dụng ựược sử dụng chiếm tỷ lệ 80,95%, giai ựoạn gà trưởng thành tỷ lệ này là 27,38%. Tỷ lệ gà tự kiếm ăn chiếm tỷ lệ 19,05% ở giai ựoạn theo mẹ và 72,62% ở giai ựoạn gà trưởng thành.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 37
Trong việc chăn nuôi ựàn gà H'Mông tại ựịa bàn huyện Mai Châu có những nét ựặc trưng riêng. Với tập quán canh tác của người H'Mông là ựốt nương làm rẫy, số lượng và diện tắch cây rừng bị ựốn hạ nhiều, ựiều này tạo nên lớp mùn khá dầy trên mặt ựất, là môi trường thuận lợi cho các loài côn trùng (giun, dế, mối ...) làm thức ăn cho gà phát triển mạnh. Vào mỗi vụ thu hoạch cây trồng, các phần cây không mang về ựược như: rơm rạ, thân cây ngô, cùi ngô ... ựược chất ựống trên nương; ựây là môi trường thuận lợi cho côn trùng phát triển mạnh, nhất là mối Ờ là thức ăn ưa thắch của gà H'Mông. Gà ựược thả rông ngoài môi trường, ựịa ựiểm kiếm ăn chủ yếu là vườn ựồi, nương rẫy trong hộ gia ựình người H'Mông. Thức ăn tự nhiên chúng kiếm ựược chủ yếu là kiến, mối, giun dế, côn trùng ... bới ựược trong quá trình kiếm ăn. Gà mái giống H'Mông với ựặc tắnh nuôi con khéo, chăm chỉ bới ựất, lá cây kiếm ăn cho ựàn con, với nguồn thức ăn ngoài tự nhiên phong phú về chủng loại, nhiều về số lượng như vậy nên ựà gà con trong giai ựoạn theo mẹ không cần phải bổ xung thêm thức ăn nhiều, chỉ một ắt vào buổi sáng sớm và buổi tối trước khi vào chuồng (dưới dạng hạt nhỏ như gạo, ngô vỡ ...). đối với ựàn gà trưởng thành, khả năng kiếm ăn tốt, chăm chỉ và nguồn thức ăn ngoài tự nhiên dồi dào như thế nên việc bổ sung thức ăn tận dụng thêm cho ựàn gà cũng ở mức hạn chế.
Với các loại thức ăn sử dụng cho từng giai ựoạn phát triển của gà HỖMông ở các nông hộ như vậy, làm cho tỷ lệ nuôi sống, khối lượng cơ thể thấp, kéo dài thời gian thành thục về tắnh và thời gian giết thịt. Tuy nhiên ựiều này làm cho chất lượng thịt của gà H'Mông rất cao, ựược người tiêu dùng ưa chuộng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 38