- Chọn lọc và sơ chế nguyên liệu
X.2.6.2.Đánh giá về tác dụng tăng c−ờng thần kinh phản xạ trí nhớ trên vận động viên
g. Tác dụng tăng c−ờng thể lực và nâng cao thành tích của vận động viên điền kinh của viên tăng lực Bionamine.
X.2.6.2.Đánh giá về tác dụng tăng c−ờng thần kinh phản xạ trí nhớ trên vận động viên
kích thích tăng c−ờng thể lực, nâng cao thành tích của VĐV.
X.2.6.2. Đánh giá về tác dụng tăng c−ờng thần kinh phản xạ trí nhớ trên vận động viên viên
Bảng X.2.6.2.a. Kết quả kiểm tra phản xạ của VĐV bóng bàn - Đại học TDTT Từ Sơn
Phản xạ đơn Phản xạ phức Chỉ tiêu Nhóm Lần 1 (ms) Lần 2 (ms) Lần 1 (ms) Lần 2 (ms) Số lỗi Lần 1 Số lỗi Lần 2 MaX 227,84 176,20 352,97 276,00 5,00 3,00 Min 155,84 95,00 245,51 165,00 1,00 0,00 X 192,15 131,70 306,38 204,38 3,00 0,81 VĐV nam ±SD 21,34 25,14 29,25 28,08 1,17 0,81 MaX 256,18 227,69 421,00 219,84 6,00 3,00 Min 190,39 136,92 190,39 133,15 1,00 0,00 X 223,97 178,19 268,05 167,02 3,38 0,88 VĐV nữ ±SD 21,26 26,00 59,25 21,52 1,17 0,78
Giá trị thống kê sinh học với n=14, p≤0,05 * (ms): miligiây
* Lần 1: Kiểm tra tr−ớc đợt tập luyện. * Lần 2: Kiểm tra sau 1 tháng tập luyện
Kết quả kiểm tra phản xạ trong bảng X.2.6.2.a cho thấy ở test kiểm tra phản xạ đơn các VĐV nam tr−ớc và sau thời gian tập luyện 1 tháng trung bình từ 192.15ms xuống 131.70ms giảm 31%. Còn ở vận động viên nữ giảm trung bình từ 223.97ms xuống 178.19ms giảm 20.44%.
Phản xạ phức của vận động viên nam sau 1 tháng dùng viên tăng lực Bionamine đ−ợc cải thiện trung bình từ 306.38ms xuống 204.38ms giảm 33.29%. Còn ở vận động viên nữ phản xạ phức từ 268.05ms xuống còn 167.02ms giảm 37.69%.
Số lỗi mắc phải trong phản xạ phức của VĐV nam đ−ợc cải thiện trung bình từ 3 lần xuống còn 0.81 lần. ở VĐV nữ giảm trung bình từ 3.38 lần xuống còn 0.88 lần.
Các kết quả kiểm tra về phản xạ đơn, phản xạ phức và số lần mắc lỗi điện tử giữa tr−ớc và sau khi dùng hỗ trợ viên tăng lực Bionamine có sự khác biệt nh− trên ta có thể đánh giá đ−ợc tác dụng của viên tăng lực Bionamine đã giúp cho các vận động viên tăng hiệu suất vận động, kích thích hoạt động của thần kinh trung −ơng xử lý tốt phản xạ trong các bài tập.
X.2.7. thảo luận
Mọi quá trình trao đổi chất đều thông qua hoạt động của hệ thống enzym và chịu sự phối hợp điều hoà của hệ thần kinh, nội tiết, và hệ điều tiết tự động trong tế bào (Điều khiển các phản ứng phù hợp với yêu cầu của cơ thể). Cơ thể con ng−ời là cả một hệ thống phức tạp, có hàng trăm nghìn các phản ứng hoá học khác nhau. Hệ thống này hoạt động rất chính xác, đồng bộ, nhanh nhạy theo các tác động môi tr−ờng bên ngoài và bên trong của cơ thể. các phản ứng trong cơ thể hoạt động độc lập hay liên kết và tạo thành một quá trình. Đó là nền tảng của sự sống. Những tác động làm biến đổi quĩ cơ chất và thành phần nội môi trong cơ thể sẽ đ−ợc điều chỉnh bởi tốc độ của các phản ứng hoá sinh trong một giới hạn nhất định. Trong điều kiện thành phần nội môi của cơ thể khi quỹ cơ chất bị phá huỷ và giảm xuống thì mọi sự vận động hay điều tiết sẽ tự động điều tiết cân bằng. Vấn đề này đã đ−ợc chứng minh bằng các thực nghiệm trên vận động viên trong điều kiện vận động c−ờng độ cao, khi thành phần nội môi bị phá huỷ và quĩ
cơ chất bị giảm xuống sau 1 tháng tập luyện và thi đấu. Hiệu quả phục hồi , thậm chí phục hồi nhanh 1 số các chỉ tiêu về thể lực các vận động viên d−ới ảnh h−ởng tác dụng của viên tăng lực Bionamine. Điều này thể hiện ở các điểm d−ới đây:
- Các hoạt chất sinh học có trong thành phần của viên tăng lực Bionamine đã cung cấp và bổ sung kịp thời cho cơ thể các nguồn hocmon Testosteron tự nhiên, mà không phải là tổng hợp hoá học. Vai trò của Testosteron đã giúp cho cơ thể tăng thúc đẩy sinh tổng hợp protein, tăng tích luỹ glucogen, đẩy mạnh chuyển hoá nitơ, photpho..v..v..
- Viên tăng lực Bionamine đã cung cấp cho cơ thể sản phẩm giàu chất vi khoáng ở dạng liên kết hữu cơ (Fe, Zn, Cu) nhằm tăng tạo máu, thúc đẩy sinh tổng hợp hemoglobin, feritin, các enzym hô hấp và trao đổi chất.
- Viên tăng lực Bionamine đã cung cấp cho cơ thể VĐV các hoạt chất có hoạt tính sinh học có tác dụng tăng hoạt hoá enzym LDH giải phóng axit lactic và do đó có thể nâng cao đ−ợc ng−ỡng chịu đựng axit lactic, tăng nhanh quá trình hồi phục của cơ thể. Viên tăng lực Bionamine đã có tác dụng tăng c−ờng công suất vận động, chức năng tim mạch và hô hấp giúp cho vận động viên tăng c−ờng thể lực tốt hơn.
X.3. Kết luận.
1. Các kết quả nghiên cứu trên chứng minh cho thấy trong nguồn nguyên liệu 3 loài sao biển - Comb Sea Star, Spiny, Gallopping rất giàu các hoạt chất axit amin, các nguyên tố vi l−ợng và hoạt chất hoocmônr steroit cần thiết và có giá trị bổ d−ỡng cho sức khoẻ con ng−ời.
2. Việc ứng dụng công nghệ hoá sinh enzim và sử dụng enzim papain thuỷ phân đã làm giàu thêm hàm l−ợng các hoạt chất sinh học có trong nguyên liệu loài sao biển - Sao biển gai l−ợc (Comb Sea Star - Astropecten velilaris). Đã làm cho hàm l−ợng các hoạt chất axit amin, các nguyên tố vi l−ợng và hoạt chất hoocmôn steroit là cao nhất. Điều này chứng tỏ cho thấy sao biển Gai l−ợc là nguồn nguyên liệu quý cho ngành chế biến thực phẩm chức năng và công nghiệp d−ợc.
3. Sản phẩm bột nguyên liệu Bionamine qua thực nghiệm trên động vật cho thấy an toàn và có tác dụng đây là thành phần rất tốt của viên tăng lực Bionamine, là những nguồn thực phẩm chức năng và d−ợc liệu có giá trị. Thể hiện ở các hàm l−ợng axit amin, hoocmôn steroit và các nguyên tố vi l−ợng là cao so với một số loại sản phẩm t−ơng tự khác ở trong n−ớc và n−ớc ngoài.
4. Viên tăng lực Bionamine an toàn và có tác dụng thực sự rõ nét thông qua việc thực nghiệm trên chuột.
5. Viên tăng lực Bionamine thực sự có tác dụng đối với vận động viên điền kinh trong việc hoàn thành tốt các bài tập thể lực, kích thích phản xạ thần kinh hoạt động tốt hơn, tăng c−ờng đ−ợc các tố chất về sinh lý, sinh hoá cho vận động viên và nâng cao đ−ợc thành tích tập luyện của các vận động viên.
6. Việc ứng dụng viên tăng lực Bionamine trong việc tăng c−ờng thể lực và hồi phục nhanh sức khoẻ cho vận động viên nhằm nâng cao thành tích trong tập luyện và thi đấu là rất phù hợp và có hiệu quả mang tính mới về khoa học và công nghệ.
Viên tăng lực Bionamine qua thời gian thực nghiệm cho thấy sử dụng an toàn và yên tâm trên vận động viên, không có phản ứng phụ xảy ra. Đề nghị Bộ Văn hoá - Thể thao và Du lịch cần đ−ợc triển khai dùng rộng rãi cho vận động viên tại các giải thi đấu trong n−ớc và quốc tế nhằm tăng c−ờng thể lực và hồi phục sức khoẻ nâng cao thành tích của nền thể thao n−ớc nhà.
Ch−ơng xi. Nghiên cứu bào chế và đánh giá tác dụng bồi bổ
cơ thể của viên nang bào ng− (Haliotis)
xI.1. mở đầu
Phần này giới thiệu tóm tắt nghiên cứu phát triển sản phẩm từ nguồn d−ợc liệu biển, tiềm năng của Việt Nam trong lĩnh vực này, cơ sở và mục đích lựa chọn nghiên cứu sản xuất sản phẩm thực phẩm chức năng HALIOTIS từ bào ng−.
XI.2. kết quả và thảo luận
XI.2.1. Kết quả nghiên cứu qui trình bào chế viên nang HALIOTIS từ Bào ng−
Hình XI.2.1.a. Sơ đồ quy trình sản xuất viên nang mềm bào ng− (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nghiên cứu lựa chọn d−ợc liệu và xây dựng qui trình bào chế viên nang mềm Bào ng− Haliotis thành dạng bán thành phẩm và thành phẩm: Đã xây d−ng đ−ợc qui trình bào chế sản phẩm bào ng− d−ới dạng nang mềm nh− sau:
Bào ng− Xử lý sạch tạp chất Sấy khô (50-60o) Nghiền bột mịn Đóng nang mềm Trộn tá d−ợc Sấy nang Đóng lọ, ép vỉ, hoàn thiện sản phẩm Nghiên cứu Kiểm nghiệm thành phẩm
Công thức cho 1 viên:
Bột khô bào ng−: 150 mg Tá d−ợc vđ: 01 viên
Tiến hành sản xuất thử nghiệm đ−ợc 67.000 viên nang trên dây chuyền sản xuất nang mềm hiện đại làm sản phẩm mẫu và phục vụ cho công tác áp dụng trên lâm sàng và đăng ký l−u hành sản phẩm.
- Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm viên nang mềm bào ng−
Haliotis: Đã tiến hành nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn cơ sở phù hợp với chỉ tiêu do Bộ Ytế qui định cho sản phẩm.
+ Căn cứ quy chế ghi nhãn hàng hoá l−u thông trong n−ớc và hàng hoá xuất khẩu, nhập khẩu của thủ t−ớng chính phủ
+ Căn cứ quy chế công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm ban hành kèm theo quyết định số 42/2005/QĐ-BYT ngày 08 Tháng 12 năm 2005 của Bộ tr−ởng Bộ Y tế. Chúng tôi tiến hành xây dựng tiêu chuẩn cơ sở áp dụng cho sản phẩm thực phẩm chức năng viên nang mềm bào ng− Haliotis với các chỉ tiêu cụ thể đ−ợc trình bày trong báo cáo chính.
Qui cách đóng gói:
Khối l−ợng tịnh: +170 gam/lọ (1700mg/viên x 100 viên)
+ 17gam/vỉ (1700mg/viên x 10 viên x10 vỉ/hộp)
Công dụng:
Bồi bổ sức khoẻ, tăng c−ờng sinh lực, giúp tăng thị lực, sáng mắt và hỗ trợ điều trị đầu choáng, đau nhức x−ơng khớp.
Liều dùng: Dùng 2 viên/lần x 2 – 3 lần /ngày
H−ớng dẫn bảo quản, vận chuyển: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. - Tiến hành công bố sản phẩm d−ới dạng thực phẩm chức năng với Bộ y tế xin cấp số đăng ký l−u hành toàn quốc:
Sản phẩm đã đ−ợc Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế cấp chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm cho viên nang mềm bào ng− số: 6714/2007/YT-CNTC. Phù hợp với các qui định hiện hành về chất l−ợng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đ−ợc phép l−u hành toàn quốc đúng nh− tiêu chuẩn đã công bố.
Hình XI.2.1.b. Chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm viên nang mềm bào ng−
XI.2.2. kết quả Nghiên cứu độc tính của viên nang Haliotis
XI.2.2.1. Thử độc tính cấp :
Sau khi uống n−ớc cất và mẫu thử, chuột ở tất cả các nhóm đều hoạt động, ăn uống bình th−ờng kể cả nhóm uống 3 lần với thể tích tối đa cho chuột thí nghiệm (0,5 ml/ 10g chuột/lần). Không có chuột nào chết trong thời gian theo dõi.
XI.2.2.2. Thử độc tính bán tr−ờng diễn
Tình trạng thỏ: Trong thời gian thí nghiệm, hầu hết thỏ ở cả hai nhóm hoạt động bình th−ờng, ăn uống tốt, phân khô, lông m−ợt; không có hiện t−ợng rụng lông hoặc khô cứng.
Quan sát đại thể các tổ chức: Khi kết thúc thí nghiệm, tiến hành mổ thỏ, quan sát các tổ chức gan, thận, tim, phổi. Không nhận thấy biểu hiện khác th−ờng trên các tổ chức của thỏ ở nhóm thử so với nhóm chứng.
Quan sát mô bệnh học trên tiêu bản vi thể: Phân tích mô bệnh học đ−ợc thực hiện tại Khoa Nghiên cứu thực nghiệm - Viện Y học cổ truyền Quân đội
Hình thái vi thể gan sau uống viên nang Haliotis
- Lô chứng: cấu trúc của gan bình th−ờng.
- Lô thử nghiệm: ở các bè gan, tế bào không hoại tử. Các xoang mạch không giãn, không xung huyết.
Hình thái vi thể thận: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Lô chứng: Các cầu thận không xung huyết
- Lô thử nghiệm: cầu thận và ống thận bình th−ờng, không thấy thoái hoá biểu mô ống thận
XI.2.3. đánh giá tác dụng bồi bổ cơ thể của viên nang bào ng−
XI.2.3.1. Nội dung nghiên cứu
- Nghiên cứu tác dụng bồi bổ sức khoẻ, tăng c−ờng sinh lực, giúp tăng thị lực, sáng mắt và hỗ trợ điều trị đầu choáng, đau nhức x−ơng khớp của viên nang Haliotis trên lâm sàng. - Theo dõi tác dụng không mong muốn của viên nang mềm Haliotis.
XI.2.3.2. Đánh giá hiệu quả điều trị chứng h− lao sau 4 tuần