- Lượng hơi dùng trong 1 h: 165 x6 = 990 (kg/h).
5. Lượng nước dùng cho sản xuất
- Lượng nước dùng trong sản xuất = Nước dùng cho máy rửa kiểu sủi bọt khí + Lượng nước dùng cho quá trình đun sôi phục hồi cấu trúc thạch + Lượng nước dùng cho kệ xả nước lạnh + Lượng nước dùng cho bể làm nguội= 4000 +16112 + 800 + 28.000 = 48,912 (l/ngày).
Bảng 6.2: Tổng hợp nước dùng cho thiết bị
STT Tên thiết bị Lượng nước tiêu hao (m3/h)
Số thiết bị
Tổng lượng nước (m3/h)
Dây chuyền sản xuất nectar xoài
1 Công đoạn rửa 1,33 1 1,33
2 Công đoạn chần 1,3 1 1,3
3 Công đoạn phối chế 1,23 1 1,23
4 Công đoạn rửa hộp 1,19 1 1,19
5 Công đoạn nấu xiro 0,69 1 0,69
SVTH: Nguyễn Tấn Đạt – Lớp 09H2A
6 Công đoạn làm lạnh dịch 0,24 1 0,24 Dây chuyền sản xuất thạch dừa
7 Công đoạn rửa 2 1 2
8 Công đoạn đun sôi 1 1 1
9 Dùng cho kệ xả nước
lạnh 0,05 1 0,05
10 Dùng cho bể làm nguội 7 1 7
Tổng lượng nước sử dụng 16,03
Tổng cộng: 16,03 m3/h
Lượng nước dùng trong 1 ngày: 16,03 x 16 = 256,48 (m3/ngày).
6.2.3. Phân xưởng nồi hơi
Lấy trung bình 20 m3/ca = 40 (m3/ngày).
6.2.4. Nước dùng cho sinh hoạt
Theo quy chuẩn tiêu hao 50 l/người/ngày.
Lượng nước dùng trong 1 ngày: 50 x 10-3 x 183 x 2 = 18,3 (m3/ngày).
6.2.5. Nước dùng cho nhà ăn
Theo quy chuẩn tiêu hao 30 l/người/ngày.
Lượng nước cần trong 1 ngày cho nhà ăn: 30 x 10-3 x 183 x 2 = 10,98 (m3/ngày).
6.2.6. Nước dùng cho cây xanh
Theo quy chuẩn 4 l/m2/ngày = 0,004 m3/m2/ngày Diện tích cây xanh: 0,15 x 11128,6 = 1669,29 (m2)
Lượng nước cần dùng trong 1 ngày: 4 x 10-3 x 1669,29 = 6,68 (m3/ngày)
6.2.7. Nước dùng cho cứu hoả
Lượng nước cần dùng 10 l/s đủ dùng trong 3 giờ.
Lượng nước cần dùng trong 3 giờ: 3600 x 3 x 10 = 118000 (l) = 118 (m3).
Bảng 6.3: Bảng tổng hợp nước dùng cho nhà máy
STT Vị trí tiêu hao nước Lượng nước tiêu hao (m3/ngày)
1 Xưởng sản xuất chính 256,48
SVTH: Nguyễn Tấn Đạt – Lớp 09H2A
2 Lò hơi 40
3 Nhà sinh hoạt 18,3
4 Nhà ăn 10,98
5 Cây xanh 6,68
Tổng lượng nước dùng trong một ngày 332,44
Tổng lượng nước dùng trong 1 năm: 332,44 x 283 = 94080,52 (m3/năm)
Chương 7: