− Nhà 1 tầng, kích thước cột: cột chịu lực 400 × 400mm − Tường bao bằng gạch, bề dày tường chịu lực: 300mm.
− Nhà có nhiều cửa ra vào để vận chuyển nguyên vật liệu, sản phẩm và cho công nhân đi lại, có nhiều cửa sổ để thông gió và chiếu sáng.
− Nền có cấu trúc gồm 6 lớp:
+ Lớp gạch hoa dày: 100mm.
+ Lớp bê tông gạch vỡ dày: 200mm. + Lớp trung gian dày: 50mm.
tốt nghiệp Trang 84 GVHD: Th.S Trần Thế Truyền + Lớp đất tự nhiên. − Cấu trúc mái: + Lớp chịu nhiệt. + Lớp tấm lợp tôn kẽm. + Lớp chịu lực. + Khung thép đỡ.
− Cửa: sử dụng cửa đẩy ngang bằng thép, các cửa chính có kích thước là 2,5m.
− Vị trí phân xưởng sản xuất chính: đặt ở giữa khu đất quy hoạch của nhà máy, các phân xưởng và kho có liên quan đặt lân cận như: kho nguyên liệu, kho thành phẩm, phân xưởng cơ điện, nồi hơi, khu hành chính… Trong phân xưởng có đặt các bình chữa cháy ở các góc để thuận tiện cho việc phòng cháy và chữa cháy.
Vậy phân xưởng chính có kích thước: 60 × 18 × 9,6 (m). Diện tích là: 60 × 18 = 1080 (m2). 7.2.2.3. Phòng thường trực bảo vệ Chọn 1 phòng đặt ở cổng chính của nhà máy. Chọn nhà có kích thước: 4×3×4 (m). Diện tích là: 4 × 3 = 12(m2). 7.2.2.4. Khu hành chính a) Tầng 1 Kích thước: 30×6×4 (m), gồm các phòng: − Hội trường: 14×6×4 (m). − Kỹ thuật: 4×4×4 (m). − Y tế: 4×4×4 (m). − Tài vụ: 4×4×4 (m). − Phòng khách: 4×4×4 (m). b) Tầng 2 Kích thước: 30×6×4 (m), gồm các phòng: − Giám đốc: 6×4×4 (m).
− Phó giám đốc kinh doanh: 4×4×4 (m). − Phó giám đốc sản xuất: 4×4×4 (m).
tốt nghiệp Trang 85 GVHD: Th.S Trần Thế Truyền
− Phòng kinh doanh: 4×4×4 (m). − Hành chính, quản lý: 4×4×4 (m).
− Phòng vệ sinh (1 phòng cho nam và 1 phòng cho nữ): 4×4×4 (m). Xây dựng nhà 2 tầng có kích thước: 30×6×8 (m).
Tổng diện tích mặt bằng khu hành chính: 30 × 6 = 180 (m2).
7.2.2.5. Nhà ăn
Tính cho 2/3 số công nhân viên đông nhất trong 1 ca: 135 × 2/3 = 90 (người). Với 135 người là số nhân lực đông nhất trong một ca.
Diện tích tiêu chuẩn 2,25 m2 cho 1 công nhân. Diện tích nhà ăn tối thiểu: 2,25 × 90 = 202,5 (m2). Tính thêm cho hành lang và cả khu nấu ta chọn:
Chọn diện tích nhà ăn: 24×9×4 (m). Diện tích là: 24 × 9 = 216 (m2).
7.2.2.6. Nhà sinh hoạt vệ sinh
Nhà được bố trí ở cuối hướng gió và được chia ngăn ra nhiều phòng dành cho nam và nữ: phòng vệ sinh nam, phòng tắm nam, phòng thay áo quần nam, phòng vệ sinh nữ, phòng tắm nữ, phòng thay áo quần nữ, phòng giặt là, phòng phát áo quần và bảo hộ lao động.
Nhà sinh hoạt tính cho 60% nhân lực của ca đông nhất: 0,6 × 135 = 81 (người). Trong nhà máy thực phẩm công nhân nữ chiếm đa số và thường chiếm tỉ lệ 70%, nam chiếm 30% :
Số công nhân nam: 81 × 30% = 24,3 người, chọn 25 người. Số công nhân nữ: 81 – 25 = 56 (người).