3.2.1 Tình hình phát triển các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ. địa bàn thành phố Cần Thơ.
Ngành thủ công mỹ nghệ làm từ ốc biển ở Việt Nam nói chung là một ngành lâu đời với hệ thống sản phẩm phong phú, đa dạng, mang đầy giá trị thẩm mỹ, nhất là ở những vùng du lịch ven biển, ngành nghề này trở nên vô cùng phổ biến và phát triển. Có thể kể đến đó là các khu du lịch biển Bà Rịa – Vũng Tàu, Mũi Né, Nha Trang, Phan Thiết,… Tuy nhiên, ở thành phố Cần Thơ nói riêng, ngành nghề này vẫn chƣa thật sự phổ biến, và mức độ phát triển vẫn còn nhiều hạn chế. a. Hệ thống cửa hàng 15% 15% 65% 5% Hệ thống cửa hàng bán các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ
Siêu thị Nhà sách Cửa hàng quà lƣu niệm Khác
Nguồn: Số liệu khảo sát 2013
Hình 3.2 Hệ thống cửa hàng bán các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ
Hiện tại, trên địa bàn thành phố Cần Thơ chƣa có đƣợc nhiều hệ thống cửa hàng bán các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển. Qua nhìn nhận tổng quát, ở thành phố Cần Thơ bao gồm các siêu thị lớn có bán các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển đó là: BigC, Vinatex, Maximark, Co.op Mark. Các nhà sách lớn bao gồm: Nhà sách Phƣơng Nam, Fahasha, Tây Đô... Khoảng trên dƣới 20 cửa hàng bán quà lƣu niệm, nhà sách nhỏ lẻ bán các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển. Tại hầu hết các cửa hàng, các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển đƣợc bày bán chung với những sản phẩm khác với số lƣợng và mức độ đa dạng của sản phẩm không cao. Duy chỉ có các cửa hàng bán quà lƣu niệm làm từ thủ công mỹ nghệ ở khu vực Bến Ninh Kiều, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ có bán nhiều những sản phẩm này hơn ở những khu vực khác, tuy nhiên, so với một thành phố lớn, và chỉ có vài cửa hàng bán nhiều những sản phẩm này thì chƣa thể gọi là phổ biến.
b. Hệ thống sản phẩm
Tại các cửa hàng bán sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, các sản phẩm chủ yếu đó là: các loại chuông gió, những bức tƣợng làm từ ốc biển, những vỏ ốc có hình dạng đặc biệt, kích thƣớc lớn, các loại tranh làm từ ốc biển, các loại trang sức bao gồm hoa tai, vòng tay, dây đeo cổ làm từ ốc biển…. Các sản phẩm này đƣợc bày bán với số lƣợng ít và không thực sự đa dạng về mẫu mã, chủng loại. Tại các siêu thị, những sản phẩm làm từ ốc biển đƣợc bày bán chủ yếu là chuông gió với những màu sắc nhân tạo, không giữ đƣợc màu sắc tự nhiên của sản phẩm, do đó, đôi khi không thu hút đƣợc ngƣời tiêu dùng. Ở những gian hàng tại các nhà sách có bán nhiều hơn những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, với những sản phẩm độc đáo, cầu kỳ hơn. Tuy nhiên, vẫn chƣa có đƣợc sự đa dạng. Tại các cửa hàng bán quà lƣu niệm, một vài nơi có bán các loại trang sức làm từ ốc biển với những màu sắc tự nhiên của vỏ ốc và với thiết kế độc đáo, mang lại nét đặc trƣng cho loại sản phẩm này.
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8
Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 6 tháng đầu năm
2013
Lợi nhuận của ngành mỹ nghệ làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ
Đơn vị tính tỉ đồng
Lợi nhuận
Nguồn: Số liệu khảo sát 2013
Hình 3.3 Biểu đồ thể hiện giá trị lợi nhuận của ngành mỹ nghệ làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ qua các năm.
Nhìn chung, giá trị lợi nhuận từ các mặt hàng thủ công mỹ nghệ làm từ ốc biển từ năm 2010 đến nay đều tăng trƣởng qua các năm. Giá trị lợi nhuận năm 2010 khoảng 1,2 t đồng, năm 2011 tăng lên khoảng 1,5 t đồng, năm 2012 khoảng 1,65 t đồng, và trong vòng 6 tháng đầu năm 2013, giá trị lợi nhuận của ngành hàng này vào khoảng 0,95 t đồng. Tuy giá trị lợi nhuận tăng qua các năm, nhƣng nhìn chung, giá trị lợi nhuận từ ngành mỹ nghệ làm từ ốc biển là thấp so với các ngành khác nói chung, và ngành mỹ nghệ nói riêng ở địa bàn thành phố Cần Thơ. Do đó, trong thời gian tới cần có những giải pháp đúng đắn để ngành mỹ nghệ làm từ ốc biển có thể phát triển tốt với mức lợi nhuận mà ngành mang lại sẽ đƣợc cải thiện đáng kể, giúp vị trí của ngành ngày càng quan trọng hơn trong cơ cấu kinh tế của thành phố Cần Thơ.
Theo nhìn nhận trực tiếp của tác giả, từ năm 2010 trở lại đây, ngày càng xuất hiện nhiều hơn những cửa hàng bán các loại sản phẩm làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ, các loại sản phẩm cũng có phần đa dạng hơn trong những năm gần đây. Đó là một trong những tiến triển tốt của ngành. Tín hiệu này cho thấy, ngƣời dân trên địa bàn thành phố Cần Thơ đang dần quan tâm nhiều hơn đến những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, và những nhà phân phối, những cửa hàng đang ngày càng chú trọng nhiều hơn đến việc phát triển hệ thống buôn bán các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển tại địa bàn thành phố Cần Thơ.
Tuy nhiên, để tác động và đáp ứng đƣợc nhu cầu sử dụng sản phẩm của ngƣời tiêu dùng thì đó là một vấn đề hết sức khó khăn và thách thức.
c. Những hạn chế của ngành hiện tại
- Chƣa xây dựng đƣợc thƣơng hiệu cụ thể: các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển tuy đƣợc xuất hiện và bày bán ra thị trƣờng thành phố Cần Thơ từ lâu, nhƣng đến nay vẫn chƣa có đƣợc một thƣơng hiệu cụ thể, chƣa xây dựng đƣợc thƣơng hiệu mang nét đặc trƣng riêng của ngành. Hầu hết các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển đều đƣợc bày bán chung với những sản phẩm khác. Trên địa bàn thành phố Cần Thơ chƣa có một cửa hàng nào dành riêng cho các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển để có thể cung cấp cho khách hàng những sản phẩm đa dạng về chủng loại, mẫu mã, giá cả và chất lƣợng, chƣa đáp ứng đủ thị hiếu của ngƣời tiêu dùng.
- Chƣa có cơ sở sản xuất tại chỗ, chủ yếu nhập sản phẩm từ nơi khác:
hiện tại, những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển ở thành phố Cần Thơ chủ yếu đƣợc nhập về từ nơi khác, với nguồn phân phối chủ yếu là ở thành phố Hồ Chí Minh, thông qua các kênh phân phối trung gian từ nhiều địa điểm, chƣa có đƣợc cơ sở nào sản xuất những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ, do đó, không thể cung cấp đƣợc những sản phẩm độc đáo theo nhu cầu của ngƣời tiêu dùng, và hạn chế trong việc quảng bá các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển.
- Nguồn nguyên liệu khó tìm, vận chuyển xa xôi: nguyên nhân của việc chƣa có cơ sở sản xuất các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển tại thành phố Cần Thơ cũng là do nguồn nguyên liệu của ngành hàng này không thể tìm thấy tại chỗ, nguồn nguyên liệu phải nhập về từ những vùng ven biển, và là nguồn nguyên liệu tự nhiên, không thể tự điều chế. Trong khi thành phố Cần Thơ là vùng đồng bằng, không giáp biển, và khoảng cách địa lí từ thành phố Cần Thơ đến những tỉnh thành ven biển nhƣ Vũng Tàu, Hà Tiên, Đà Nẵng là khá xa xôi. Để vận chuyển nguyên liệu về đến nơi sản xuất sẽ gặp nhiều khó khăn. Trong quá trình vận chuyển, các loại ốc biển sẽ dễ bị nứt, vỡ do va chạm mạnh, chi phí cho việc vận chuyển cũng tƣơng đối lớn.
-Các mẫu mã khó thiết kế vì phụ thuộc vào nguyên liệu tự nhiên: Trong quá trình tạo ra các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, khâu thiết kế là vô cùng quan trọng, tuy nhiên, việc thiết kế sẽ gặp nhiều khó khăn khi nguồn nguyên liệu phụ thuộc vào tự nhiên, phải dựa vào nguyền nguyên liệu có sẵn để thiết kế nên sản phẩm, chứ không thể dựa vào các thiết kế sẵn có để tạo ra nguồn nguyên liệu thích hợp. Do đó, rất khó để tạo ra nhiều sản phẩm làm từ ốc biển đa dạng về mẫu mã, chủng loại và màu sắc.