làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ.
- Tình hình thắt chặt quản lý vàng của chính phủ: Nghị định 24/2012/NĐ-CP của Chính phủ và Thông tƣ 16 hƣớng dẫn về việc quản lý hoạt động kinh doanh vàng có hiệu lực từ ngày 10 – 7 – 2012, theo đó, hoạt động kinh doanh, mua bán vàng miếng, sản xuất vàng trang sức, mỹ nghệ là hoạt động kinh doanh có điều kiện và phải đƣợc Ngân hàng nhà nƣớc cấp giấy phép kinh doanh mua, bán vàng miếng hoặc giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất vàng trang sức, mỹ nghệ (Cổng thông tin điện tử Chính phủ nƣớc CHXHCNVN, 2012). Do đó, việc mua bán, sản xuất vàng trang sức, mỹ nghệ sẽ không còn dễ dàng nhƣ lúc trƣớc, trƣớc tình hình đó, việc tiêu dùng vàng trang sức, mỹ nghệ của ngƣời dân cũng sẽ gặp trở ngại và ngƣời tiêu dùng sẽ có xu hƣớng chuyển sang sử dụng các loại trang sức, sản phẩm mỹ nghệ khác dễ dàng mua bán hơn. Do đó, các sản phẩm trang sức làm từ ốc biển cũng sẽ có cơ hội đƣợc nhiều ngƣời tiêu dùng lựa chọn hơn vì tính tiện lợi, dễ mua bán, dễ sử dụng và thay đổi.
- Sự tiện lợi về giá cả, dễ thay đổi của các sản phẩm trang sức làm từ ốc biển: Các loại trang sức làm từ ốc biển có giá cả không quá đắt so với các sản phẩm trang sức làm từ đá quý, vàng, bạch kim,… Tuy vậy, không có nghĩa là các sản phẩm trang sức làm từ ốc biển mang lại ít giá trị thẩm mỹ hơn. Từ ốc biển ngƣời ta có thể tạo ra nhiều loại trang sức độc đáo, những thiết kế đặc biệt tùy theo những mẫu ốc độc đáo của tự nhiên. Nguyên liệu ốc biển để làm ra các món đồ trang sức không phải là quá đắt. Do đó, các sản phẩm bán ra sẽ có giá cả mềm dẽo hơn, nhƣng lại mang đến cho ngƣời tiêu dùng những giá trị thẩm mỹ thiết thực, đa dạng. Khi xu hƣớng thời trang có sự thay đổi, ngƣời tiêu dùng sẽ có xu hƣớng thay đổi các loại trang sức để phù hợp với xu hƣớng đó, với giá cả không quá đắt đỏ, các loại trang sức làm từ ốc biển sẽ đáp ứng đƣợc nhu cầu đó của chị em phụ nữ một cách dễ dàng. Đây là một điều kiện thuận lợi để có thể phát triển dòng sản phẩm trang sức làm từ ốc biển ở địa bàn thành phố Cần Thơ.
- Sản phẩm ốc biển có màu sắc tự nhiên độc đáo: Ốc biển là một loại nguyên liệu tự nhiên mang nhiều màu sắc đa dạng của thiên nhiên, nhiều loại ốc có đƣợc những màu sắc đặc biệt mà sự nhân tạo không thể tạo ra đƣợc. Dựa vào đặc điểm này, có thể tạo ra đƣợc những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển mang đặc thù riêng mà những sản phẩm khác không có đƣợc. Chính điều này sẽ tạo nên những giá trị riêng biệt cho các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển. Quan trọng là con ngƣời có thể tận dụng đặc điểm này để tạo nên những sản phẩm độc đáo, đa dạng cung cấp cho ngƣời tiêu dùng.
CHƢƠNG 4
PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ NHU CẦU SỬ DỤNG CÁC SẢN PHẨM MỸ NGHỆ LÀM TỪ ỐC BIỂN CỦA NGƢỜI DÂN
TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ CẦN THƠ 4.1 TỔNG QUAN VỀ MẪU NGHIÊN CỨU.
4.1.1 Thông tin về mẫu nghiên cứu
Bảng câu hỏi khảo sát bao gồm những thông tin cá nhân về ngƣời dân ở địa bàn thành phố Cần Thơ nhƣ: tuổi, giới tính, thu nhập, trình độ học vấn, nghề nghiệp, tình trạng hôn nhân, địa chỉ, số điện thoại. Bên cạnh đó, đề tài còn thu thập những thông tin về những địa điểm mà ngƣời dân đã từng mua các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, mục đích sử dụng sản phẩm, và những vấn đề mà ngƣời dân quan tâm khi lựa chọn sản phẩm. Ngoài ra, đề tài còn thu thập những thông tin về nhu cầu sử dụng các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển của ngƣời dân trong thời gian hiện tại và tƣơng lai.
Ngoài những nội dung trên, đề tài còn thu thập những nhận định của ngƣời dân về ngành mỹ nghệ làm từ ốc biển trên địa bàn thành phố Cần Thơ thông qua 4 yếu tố: sản phẩm, hệ thống phân phối, sự nhận biết sản phẩm, lợi ích của sản phẩm. Qua đó, khách hàng sẽ cho điểm về mức độ đồng ý với những nhận định mà tác giả đã đƣa ra, qua đó, sẽ có những phân tích và đƣa ra những giải pháp phù hợp để phát triển các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển ở Cần Thơ.
Tác giả tiến hành lấy mẫu nghiên cứu bằng cách phỏng vấn trực tiếp ngƣời dân theo phƣơng pháp chọn mẫu ngẫu nhiên thuận tiện tại các địa điểm: Siêu thị Coop.Mark, siêu thị BigC bến Ninh Kiều, Chợ An Lạc.
Tổng cộng có 90 mẫu đƣợc phát ra, sau thời gian khoảng 1 tháng tiến hành lấy mẫu thì số mẫu thu về đạt 90 mẫu (100%), tuy nhiên, do cần thiết phải sàng lọc các khách hàng từng sử dụng các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển để phục vụ mục đích nghiên cứu nên chỉ sử dụng đƣợc 74 mẫu để tiến hành phân tích. Với N= 74, ta có bảng tổng hợp về mẫu thông tin đƣợc nghiên cứu nhƣ sau:
Bảng 4.1: Tổng hợp thông tin mẫu nghiên cứu.
Nguồn: Số liệu điều tra trực tiếp tháng 10/2013
Tiêu chí Tần số Tỷ trọng (%) Giới tính Nam 33 45,00 Nữ 41 55,00 Tổng cộng 74 100,00 Độ tuổi Dƣới 18 tuổi 6 8,11 Từ 18 đến 30 tuổi 21 28,38 Từ 31 đến 40 tuổi 28 37,84 Từ 41 tuổi đến 50 tuổi 13 17,57 Trên 50 tuổi 12 16,22 Tổng cộng 74 100,00 Thu nhập (/tháng) Dƣới 1 triệu 6 8,11
Từ 1 triệu đến dƣới 3 triệu 12 16,22 Từ 3 triệu đến dƣới 6 triệu 47 63,51 Từ 6 triệu đến dƣới 10 triệu 9 12,16
Từ 10 triệu trở lên 1 1,35
Tổng cộng 74 100,00
Nghề nghiệp
Công nhân viên chức nhà nƣớc 23 31,08
Làm thuê 17 22,97 Tự kinh doanh 14 18,92 Nghề khác 20 27,03 Tổng cộng 74 100,00 Trình độ học vấn Phổ thông 38 51,35 Trung cấp 3 4,05 Cao đẳng 8 10,81 Đại học 25 33,78 Sau đại học 0 0,00 Tổng cộng 74 100,00 Tình trạng hôn nhân Chƣa kết hôn 24 32,43 Đã kết hôn 47 63,51 Đã ly dị 3 4,05 Khác 0 0,00 Tổng cộng 74 100,00
Trong số 74 ngƣời dân đƣợc phỏng vấn, tác giả nhận thấy số lƣợng nữ nhiều hơn số lƣợng nam (55% nữ), nguyên nhân là do ngƣời nữ có xu hƣớng sử dụng những sản phẩm làm từ ốc biển nhiều hơn những ngƣời nam, đặc biệt là những sản phẩm trang sức làm từ ốc biển chỉ có những ngƣời nữ mới sử dụng, hầu hết những ngƣời nam không có nhu cầu sử dụng sản phẩm này, hoặc là chỉ mua để tặng cho ngƣời khác chứ họ không trực tiếp sử dụng.
Về độ tuổi, đối tƣợng nghiên cứu trọng nhóm tuổi dƣới 18 chiếm số lƣợng ít (6,11 %), nguyên nhân là do đối tƣợng này chủ yếu là học sinh và chƣa có thu nhập, tiền tiêu xài còn phụ thuộc vào gia đình nên hạn chế trong việc tự do mua sắm theo nhu cầu của bản thân, do đó, nhóm đối tƣợng này ít sử dụng những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, đây không phải là nhóm đối tƣợng tiềm năng để phát triển những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển. Nhóm tuổi chiếm t lệ lớn nhất đó là từ 18 đến 40 tuổi (66,22 %). Nhóm tuổi này hầu hết đều đã có đƣợc thu nhập riêng và có khả năng tự chi trả cho việc mua sắm theo nhu cầu của bản thân, mặc khác, đây là nhóm ngƣời trong độ tuổi năng động và có nhiều nhu cầu về các khía cạnh làm đẹp và thẫm mỹ trong cuộc sống hơn là những ngƣời ở độ tuổi trung niên. Đây là nhóm đối tƣợng tiềm năng để có thể phát triển sản phẩm. Nhóm tuổi từ 40 trở lên chiếm 33,79 %, t lệ này chƣa phải là cao, nguyên nhân là do những ngƣời dân trong nhóm tuổi này đã thuộc độ tuổi trung niên, họ tập trung vào các nhu cầu về sức khỏe hơn là các nhu cầu về việc thỏa mãn nhu cầu làm đẹp, tính thẩm mỹ trong cuộc sống, tuy vậy, không phải là họ không có nhu cầu sử dụng các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, mà là họ không có nhu cầu cao về các sản phẩm này.
Thu nhập của đối tƣợng nghiên cứu khá đa dạng, tuy nhiên, mức thu nhập chủ yếu của ngƣời dân là từ 3 triệu đến 6 triệu/ tháng (63,51 %). Nhóm đối tƣợng này chủ yếu là công nhân viên chức, những ngƣời làm thuê dƣới hình thức lao động trí óc, buôn bán. Nhóm đối tƣợng có thu nhập thấp, dƣới 3 triệu/ tháng chiếm 24,33 %, nhóm đối tƣợng này chủ yếu gồm những ngƣời làm thuê dƣới hình thức lao động chân tay, tự kinh doanh với hình thức nhỏ lẻ, học sinh, sinh viên. Nhóm đối tƣợng thu nhập trên 6 triệu/tháng chiếm 13,51 %, nhóm đối tƣợng này gồm những ngƣời tự kinh doanh, công nhân viên chức lâu năm. Ở từng mức thu nhập khác nhau, họ sẽ có nhu cầu khác nhau trong việc sản phẩm, mà vấn đề nhạy cảm thƣờng đƣợc nói đến chính là giá cả của sản phẩm. Tùy theo từng nhóm đối tƣợng để có thể phát triển những dòng sản phẩm khác nhau với giá cả phù hợp với từng đối tƣợng, từ đó có thể kích thích nhu cầu của họ.
Bên cạnh đó, trình độ học vấn của đối tƣợng nghiên cứu cũng khá đa dạng, những ngƣời dân đƣợc phỏng vấn có trình độ học vấn chủ yếu là phổ thông (51,35 %) và đại học (33,78 %). Trong quá trình phỏng vấn, tác giả nhận thấy có sự khác nhau về nhận thức nhu cầu ở những ngƣời có trình độ học vấn khác nhau. Những ngƣời có trình độ học vấn ở mức phổ thông thƣờng quan tâm nhiều đến vấn đề giá cả, chất lƣợng của sản phẩm hơn, còn với những ngƣời có trình độ học vấn trung cấp, cao đẳng và đại học họ quan trọng hơn vấn đề giá trị thẩm mỹ của các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, tuy nhiên, cả 2 nhóm này vẫn quan tâm đến những khía cạnh khác nhƣng với mức độ ít hơn những điều vừa đề cập tới. Dựa vào những đặc điểm này để có thể phát triển những dòng sản phẩm phù hợp với từng đối tƣợng.
Tình trạng hôn nhân của các đối tƣợng nghiên cứu chủ yếu là những ngƣời đã kết hôn (63,51%), với nhóm đối tƣợng này, nhu cầu của họ phụ thuộc nhiều vào gia đình, do đó, có những ảnh hƣởng nhất định tới việc lựa chọn những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển, họ gặp hạn chế trong vấn đề thoải mái quyết định mua sản phẩm với giá cao vì bị ảnh hƣởng bởi kinh tế gia đình. Những ngƣời chƣa kết hôn chiếm 32,43 %, nhóm ngƣời này có thể thoải mái hơn trong việc lựa chọn mua những sản phẩm theo nhu cầu cá nhân, tuy nhiên đối với đối tƣợng là học sinh, sinh viên thì vẫn gặp nhiều hạn chế do chƣa có đƣợc thu nhập riêng ổn định. Nhóm ngƣời thuộc nhóm đã ly dị chiếm 4,05%, đây là một t lệ nhỏ và tình trạng hôn nhân này không có sự ảnh hƣởng nhiều đến nhu cầu sử dụng sản phẩm của họ, nhóm đối tƣợng này có thể trung hòa giữa nhóm đã kết hôn và chƣa kết hôn.
4.1.2 Thông tin về nội dung nghiên cứu
4.1.2.1 Thông tin về địa điểm lựa chọn mua sản phẩm
Bảng 4.2: Tổng hợp số liệu về địa điểm ngƣời dân trên địa bàn thành phố Cần Thơ lựa chọn mua sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển.
Địa điểm Số lƣợt đƣợc chọn Tỷ trọng so với tổng số mẫu (%, N=74)
Siêu thị 18 24,32
Nhà sách 20 27,03
Cửa hàng bán quà lƣu niệm 38 51,35
Khác 18 24,32
Nguồn: Số liệu điều tra trực tiếp tháng 10/2013
Qua kết quả nghiên cứu, địa điểm mà ngƣời dân trên địa bàn thành phố Cần Thơ lựa chọn để mua các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển nhiều nhất đó là các cửa hàng bán quà lƣu niệm (51,35%). Những nơi còn lại nhƣ nhà sách, siêu thị, và những nơi khác chiếm t lệ tƣơng đƣơng nhau (trên dƣới 25%). Trong khi, các cửa hàng bán quà lƣu niệm là những nơi chuyên bán các sản phẩm thủ công mỹ nghệ hơn siêu thị và nhà sách. Từ đó, nhận thấy đƣợc, ngƣời dân trên địa bàn thành phố Cần Thơ có nhu cầu mua những sản phẩm thủ công mỹ nghệ làm từ ốc biển ở những địa điểm bán tập trung về những sản phẩm này hơn với mức độ đa dạng của sản phẩm cao hơn. Sỡ dĩ ngƣời dân ít mua những sản phẩm mỹ nghệ là từ ốc biển ở nhà sách và siêu thị hơn là do ở những nơi này không có đƣợc nhiều sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của họ, các sản phẩm đƣợc bày bán với số lƣợng ít, độ đa dạng sản phẩm không cao.
Trong quá trình nghiên cứu, tác giả nhận thấy những nơi khác mà ngƣời dân lựa chọn để mua sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển đó là những cửa hàng bán sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển trong những chuyến đi du lịch ở các khu du lịch biển. Từ đó cho thấy, ngƣời dân không chỉ có nhu cầu mua những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển trong những chuyến đi du lịch là k niệm mà họ còn có nhu cầu cao trong việc chọn mua những sản phẩm này ở tại địa bàn thành phố Cần Thơ mà họ đang sinh sống. Qua đó thấy đƣợc cần phải có những biện pháp để thúc đẩy nhu cầu sử dụng các sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển của ngƣời dân ở thành phố Cần Thơ.
4.1.2.2 Thông tin về những mục đích sử dụng sản phẩm
Bảng 4.3: Bảng tổng hợp số liệu về những mục đích sử dụng sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển của ngƣời dân.
Mục đích Số lƣợt đƣợc chọn Tỷ trọng so với tổng số mẫu (%, N=74) Làm trang sức 20 27,03 Làm quà tặng 42 56,76 Trang trí nội thất 26 35,14 Khác 24 32,43
Nguồn: Số liệu điều tra trực tiếp tháng 10/2013
Từ kết quả ngiên cứu, tác giả nhận thấy số lƣợng ngƣời dân lựa chọn các sản phẩm mỹ nghệ là từ ốc biển để làm quà tặng là tƣơng đối lớn (56,76 %), tiếp theo sau là dùng để trang trí nội thất (35,14%), kế tiếp là sử dụng với mục đích khác (32,43%) và cuối cùng là sử dụng làm trang sức chiếm t lệ thấp nhất (27,03%). Từ đó có thể nhận thấy đƣợc mục đích chủ yếu của ngƣời dân là mua sản phẩm ốc biển để làm quà tặng, điều này cũng có thể dễ hiểu vì các sản phẩm mỹ nghệ thƣờng rất thích hợp để chọn làm quà tặng cho bạn bè, ngƣời yêu bởi đây là những sản phẩm có tính thẩm mỹ cao và mang lại đƣợc nhiều giá trị tinh thần cho ngƣời sử dụng, hơn nữa, những sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển là những sản phẩm độc đáo, mang nét đặc trƣng riêng mà ngƣời tặng có thể truyền tải vào đó những ý nghĩa muốn gửi đến ngƣời đƣợc tặng. Điều này cũng là một dấu hiệu tốt, vì mặc dù mục đích của ngƣời mua là để làm quà tặng nhƣng ngƣời đƣợc tặng sẽ là ngƣời sử dụng, vì vậy, có thể phát triển dòng sản phẩm này để kích thích sự lựa chọn làm quà tặng của ngƣời dân.
T lệ ngƣời dân chọn mua sản phẩm mỹ nghệ ốc biển để trang trí nội thất tuy không cao bằng làm quà tặng, nhƣng đây cũng không phải là t lệ thấp. Kết quả này cho thấy có số lƣợng tƣơng đối lớn ngƣời dân ở thành phố Cần Thơ có nhu cầu sử dụng sản phẩm mỹ nghệ làm từ ốc biển để trang trí nội thất, họ sử dụng các sản phẩm nhƣ tranh làm từ ốc biển, những tƣợng làm từ ốc biển, hoặc những vỏ ốc đẹp để trang trí tƣờng nhà, trang trí làm đẹp cho tủ, kệ, bàn ghế, làm đẹp hơn cho không gian sống của họ. Qua đó thấy đƣợc cần phải có những biện pháp để thúc đẩy nhu cầu này và tạo ra nhiều hơn nữa những sản phẩm phù hợp