3. đỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.4.4.Tiêu tốn và chi phắ thức ăn
4.4.4.1. Lượng thức ăn thu nhận
Lượng thức ăn thu nhận của ựà ựiểu giai ựoạn sơ sinh ựến 13 tuần tuổi ựược thể hiện ở bảng 4.25.
Bảng 4.25: Lượng thức ăn thu nhận của ựà ựiểu (kg/con) TĂ tinh TĂ xanh Tuần
tuổi Mức
ăn/ngày giai Mức ựoăạn/ n TĂd cồn ộng ăn/ngày Mức
Mức ăn/ giai ựoạn TĂ cộng dồn 1 0,03 0,20 0,20 0,05 0,34 0,34 2 0,07 0,46 0,66 0,09 0,63 0,98 3 0,11 0,77 1,43 0,14 0,97 1,95 4 0,20 1,42 2,86 0,16 1,11 3,06 5 0,26 1,79 4,65 0,23 1,64 4,70 6 0,32 2,26 6,91 0,33 2,31 7,00 7 0,43 2,98 9,89 0,44 3,10 10,11 8 0,52 3,65 13,54 0,67 4,66 14,76 9 0,60 4,17 17,71 0,77 5,36 20,12 10 0,62 4,32 22,03 0,74 5,19 25,32 11 0,67 4,69 26,72 0,73 5,08 30,40 12 0,66 4,59 31,31 0,74 5,19 35,60 13 0,74 5,15 36,46 0,75 5,28 40,87
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 97 Qua bảng 4.25 cho thấy lượng thức ăn tinh và xanh của ựà ựiểu tăng dần qua các giai ựoạn tuổi. Tỷ lệ thu nhận thức ăn tinh và thức ăn thô xanh cho ựà ựiểu thu nhận hàng ngày trong suốt quá trình theo dõi dao ựộng từ 0,78-1,72 kg thức ăn xanh/1 kg thức ăn tinh. Ngay trong tuần tuổi ựầu tiên ựà ựiểu có thể sử dụng thức ăn xanh tươi non thái nhỏ.
Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày tăng dần, nên lượng thức ăn thu nhận trong từng giai ựoạn cũng tăng lên. Lượng thức ăn tinh, xanh thu nhận ở 1 tuần tuổi là 0,03 kg/con/ngày và 0,05 kg/con/ngày; 4 tuần tuổi là 0,20 kg/con/ngày và 0,16 kg/con/ngày. Kết thúc theo dõi giai ựoạn sơ sinh ựến 13 tuần tuổi lượng thức ăn tinh, xanh thu nhận của ựà ựiểu là 0,74 kg/con/ngày và 0,75 kg/con/ngày. Tắnh chung cho cả giai ựoạn từ sơ sinh ựến 13 tuần tuổi 1 con ựà ựiểu ăn hết 36,46 kg thức ăn tinh và 40,87 kg thức ăn xanh.
Kết quả nghiên cứu trên ựàn ựà ựiểu ấp nở nhập từ Zimbabwe Trần Công Xuân và ctv (1999) [50] cho biết kết thúc giai ựoạn ựà ựiểu con (3 tháng tuổi) lượng thu nhận thức ăn tinh, xanh là 35,9 kg/con và 52,43 kg/con. Nhóm tác giả Trần Công Xuân và ctv (2002)[58] nghiên cứu trên ựà ựiểu thế hệ 1 cho biết lượng thức ăn thu nhận của một ựà ựiểu giai ựoạn sơ sinh ựến 3 tháng tuổi là 35,76 kg thức ăn tinh và 59,2 kg thức ăn xanh.
Như vậy, kết quả theo dõi của chúng tôi lượng thu nhận thức ăn tinh cao hơn so với kết quả công bố của các tác giả. Tuy nhiên lượng thức ăn xanh thu nhận thấp hơn so với kết quả công bố của các tác giả.
4.4.4.2. Tiêu tốn và chi phắ thức ăn
Hiệu quả chuyển hóa thức ăn là chỉ tiêu quan trọng quyết ựịnh ựến hiệu kinh tế trong chăn nuôi. Trong ựiều kiện ổn ựịnh về quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và môi trường ngoại cảnh thì hiệu quả chuyển hóa thức ăn giảm dần theo tuổi. Hiệu quả chuyển hóa thức ăn ựược xác ựịnh qua chỉ tiêu: TTTĂ/kg tăng khối lượng. Kết quả theo theo dõi ựược thể hiện ở bảng 4.26.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 98
Bảng 4.26: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg) TTTĂ theo giai ựoạn TTTĂ cộng dồn Tuần tuổi
TĂ tinh TĂ xanh TĂ tinh TĂ xanh
1 0,56 0,96 0,56 0,96 2 0,80 1,09 0,71 1,04 3 0,84 1,06 0,77 1,05 4 1,11 0,86 0,91 0,97 5 1,37 1,25 1,05 1,06 6 1,27 1,30 1,11 1,12 7 1,43 1,49 1,19 1,22 8 1,95 2,49 1,33 1,45 9 2,31 2,97 1,48 1,68 10 2,27 2,72 1,58 1,82 11 3,14 3,40 1,74 1,97 12 2,77 3,13 1,84 2,09 13 4,33 4,44 2,00 2,24 15586,77 1568,10 Chi phắ thức ăn (ựồng) 17154,87
Kết quả bảng 4.26 và biểu ựồ 5 cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tăng dần theo tuổi. Tiêu tốn thức ăn tinh và xanh/kg tăng trọng ở 1 tuần tuổi là 0,56 kg và 0,96 kg; lúc 4 tuần tuổi là 0,91 kg và 0,97 kg. đến 13 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn tinh và xanh/kg tăng khối lượng là 2,00 kg và 2,24 kg.
Theo Niekerk B.D.H và Muller (1996)[108] tiêu tốn thức ăn tinh ở các giai ựoạn tuổi 1 và 3 tháng tuổi là 2,10 kg và 2,4 kg. Gabaldi (1994) [82] ựà ựiểu 1-24 ngày tiêu tốn là 1,62 kg thức ăn tinh/kg tăng khối lượng, giai ựoạn 25-91 ngày tiêu tốn là 2,56 kg thức ăn tinh/kg tăng khối lượng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 99
BiÓu ệă 5: Tiếu tèn thục ẽn/kg tẽng khèi l−ĩng
0 0.5 1 1.5 2 2.5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Tuẵn tuữi T iế u tè n th ục ẽ n/ kg tẽ n kh èi l− ĩn g (k g) Thục ẽn tinh Thục ẽn xanh
Kết quả nghiên cứu của tác giả Nguyễn Khắc Thịnh (2005) [23] cho biết ựến 3 tháng tuổi tiêu tốn thức ăn tinh, xanh ởựà ựiểu lai là 2,34 và 1,26 kg/kg tăng khối lượng; ở dòng thuần là 2,37 và 1,26 kg/kg tăng khối lượng. Nhóm tác giả Trần Công Xuân và ctv (2002)[58] nghiên cứu trên ựà ựiểu thế hệ 1 cho biết tiêu tốn thức ăn tinh, xanh ở ựà ựiểu 3 tháng tuổi là 1,71 và 2,83 kg/kg tăng trọng. Ứng với chi phắ thức ăn tinh/kg tăng khối lượng là 15584,57 ựồng; thức ăn xanh là 1567,88 ựồng và tổng chi phắ là 17152,45 ựồng.
Như vây, kết quả theo dõi của chúng tôi nằm trong phạm vi công bố của nhiều tác giả về tiêu tốn thức ăn tinh. Tuy nhiên tiêu tốn thức ăn xanh cao hơn so với kết quả công bố của tác giả Nguyễn Khắc Thịnh nhưng lại thấp hơn kết quả của nhóm tác giả Trần Công Xuân và ctv (2002).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 100
5. KẾT LUẬN VÀ đỀ NGHỊ
5.1. Kết luận
A. Nuôi ựà ựiểu thịt
1. Tỷ lệ nuôi sống ựạt 95%. Khả năng sinh trưởng tốt, ựến 12 tháng tuổi khối lượng cơ thểựạt 106,04 kg/con.
2. Tiêu tốn thức ăn tinh và xanh cho 1 kg tăng khối lượng ựến 12 tháng tuổi là 4,88 kg và 4,80 kg.
3. Năng suất thịt ở 12 tháng tuổi: Tỷ lệ thịt xẻ 72,35%; tỷ lệ thịt tinh 32,99%; tỷ lệ mỡ 15,94%; tỷ lệ xương 18,37%. Tỷ lệ vật chất khô ựạt 23,85%, tỷ lệ protein thô là 21,07%, tỷ lệ mỡ thô là 0,93%, hàm lượng khoáng tổng số là 1,39%.
B. Nuôi ựà ựiểu sinh sản
1. đà ựiểu nuôi sinh sản có sức sống cao, khả năng kháng bệnh tốt; tỷ lệ nuôi sống ựạt 97,14 - 100%.
2. Tuổi thành thục sinh dục lúc 11 tháng tuổi, tuổi ựẻ trứng ựầu là 24,5 tháng. 3. Tỷ lệựẻ và năng suất trứng của ựà ựiểu sinh sản qua 8 tháng ựẻ là 6,30% và năng suất trứng/mái là 15,31 qủa/mái. Tỷ lệ trứng có phôi là 58,20%, tỷ lệ nở/trứng có phôi là 57,14% và tỷ lệựà ựiểu loại 1 là 85,14%.
C. Nuôi ựà ựiểu giai ựoạn sơ sinh-13 tuần tuổi (3 tháng tuổi)
1. Tỷ lệ nuôi sống 91,11%, khả năng sinh trưởng tốt. đến 13 tuần tuổi (3 tháng tuổi) khối lượng cơ thểựạt 19,14 kg/con.
2. Tiêu tốn thức ăn tinh và xanh cho 1 kg tăng khối lượng ựến 13 tuần tuổi là 2,00 và 2,24 kg.
5.2. đề nghị
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 101
TÀI LIỆU THAM KHẢO
I. TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
1. Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện, Trần Xuân thọ (1983), Di truyền học ựộng vật, NXB Nông nghiệp, tr 79-144
2. Bertram B.C.R., 1996 - Quá trình ấp trứng tự nhiên ở ostrich hoang. Tiến trình đại hội ostrich thế giới. Hà Lan 14-16 tháng 11, pp. 6-7
3. Brandsch và Biichel (1978), "Cơ sở sinh học của nuôi dưỡng và nhân giống gia cầm", Người dịch: Nguyễn Chắ Bảo, NXB khoa học và kỹ thuật, tr.129-191
4. Chun Hua Zhang, Wen Chong Zhou (2002), Ộđặc ựiểm cấu trúc của trứng Ostrich Red neck và phương pháp giúp nở vào thời ựiểm nởỢ, Hiệp hội công nghiệp Ostrich Quảng đông Trung Quốc. Tài liệu dịch.
5. Cozales V., 1992- Kinh doanh lớn với loài chim lớn. World Poultrry, pp. 8-9 6. Bạch Thị Thanh Dân, Phùng đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Bạch Mạnh điều, Nguyễn Khắc Thịnh, Vũ Thị Thái (2002-2003). Nghiên cứu xác ựịnh liều lượng hoá chất thắch hợp ựể khử trùng trứng bằng phương pháp xông trứng.
7. Deeming D.C., 1995- Tần số nở của phôi ostrich với những lưu ý về quá trình phát triển khi soi. British Poultry Science 36, 67-68
8. Deeming D.C., 1995- Các yếu tốảnh hưởng tới tỷ lệ ấp nở trong quá trình ấp thương mại trứng ostrich (Struthio camelus). British Poultry Science 36, 51-65.
9. Degen A.A., Well S., Rosentraucha A., Kam M., Dawson A., 1994 - Mức ựộ huyết thanh lutein hoá theo mùa và hormon steroit ở ostrich thuần hoá trống và mái (Struthio camelus). General and Comparative Endocrinology 93, 21-27.
10. Xin Nan Deng (1995), Nghiên cứu về kỹ thuật nâng cao tỷ lệ nở Ostrich ở châu Phi tại trang trại Ostrich Quảng đông.
11. Nguyễn Huy đạt (1991), Nghiên cứu một số tắnh trạng sản xuất của các dòng thuần bộ giống gà Leghorn trắng trong ựiều kiện Việt Nam. Luận án PTS Khoa học Nông nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam.
12. Nguyễn Huy đạt, Nguyễn Thanh Sơn, đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Thị San, Hà đúc Tĩnh, Nguyễn Văn Trung, Cao Xuân đạm (1996) ỘNghiên cứu so sánh
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 102 một số chỉ tiêu năng suất của gà thương phẩm thịt thuộc 4 giống gà AA, Lohmann, Isavedette và Avian nuôi trong cùng ựiều kiện như nhauỢ, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm 1986 - 1996, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
13. Lý Hồng đức, Lâm Triết Huy (1995), Phương pháp nuôi dưỡng ựà ựiểu. Tài liệu dịch, tr 4-6.
14. Foggin C.M., 1992 Bệnh lý của trứng ostrich và ựiều tra về các vấn ựề trong quá trình ấp. Hội thảo Ostrich các bác sỹ thú y. Trường ựại học Zimbabwe - Khoa thú y. Harare. 11-12 tháng 4, pp. 62-73
15. Nguyễn Thị Hoà, (2006) "Nghiên cứu mức protein và một số axit amin quan trọng trong khẩu phần nuôi ựà ựiểu sinh sản" Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, tr 56-61,90.
16. Nguyễn Duy Hoan, Bùi đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, đoàn Xuân Trúc (1999) Chăn nuôi gia cầm, giáo trình dùng cho cao học và NCS ngành chăn nuôi, NXB Nông nghiệp tr.197-209, 230.
17. Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân, Nguyễn Thuý Mỵ, đào Văn Khanh, Nguyễn Quang Tuyên (1998), Chăn nuôi gia cầm, giáo trình thực hành. đại học Nông-Lâm Thái Nguyên, tr 20-23.
18. Phạm Quang Hoán, Nguyễn Kim Anh (1994) ỘNghiên cứu sử dụng cám ép ựể thay thế ngô trong thức ăn hỗn hợp của gà BroilerỢ, Thông tin khoa học kỹ thuật gia cầm, số 1-1994, tr: 34-40.
19. Horbanczuk J.O., Sales J., 1998 - Hiệu quả ấp nhân tạo ựối với trứng ostrich. World Poultry 14 (7), 21-22
20. Horbanczuk J.O., Sales., 1999- Sinh sản, vấn ựề sống con trong chăn nuôi ostrich. World Poultry 15 (5), 28-30
21. Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu đoàn, nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr. 104-170.
22. Nguyễn đức Hưng, Nguyễn đăng Vang, và Cs (1999), ỘKhả năng cho thịt của một số giống gà ựịa phương ựang nuôi tại Thừa Thiên HuếỢ, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998 - 1999, Phần chăn nuôi gia cầm, Bộ Nông Ngiệp và PTNT.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 103 23. Jarvis M.J.F., Kefeen R.H., Jarvis C., 1985 - Một số yêu cầu vật lý ựối với quá trình ấp trứng ostrich. Ostrich 56, 42-51
24. Johansson, (1972) Cơ sở di truyền của năng suất và chọn giống ựộng vật. Người dịch Phan Cự Nhân, Trần đình Miên, Tạ Toàn, Trần Bình Trọng, NXB khoa học kỹ thuật, tr. 254-274
25. J.N. Petitte và G. Davis Di truyền và giống Ostrich Khoa khoa học gia cầm, đai học Bắc Carolins
26. Kushner K.F (1974), Các cơ sở di truyền học của sự chọn lọc giống gia cầm. Tạp chắ Khoa học và Kỹ thuật nông nghiệp, số (141). Phần thông tin khoa học nước ngoài, tr 222 - 227.
27. Kushner K. F (1978), Những cơ sở di truyền học của việc sử dụng ưu thế
lai trong chăn nuôi, người dịch: Nguyễn Ân, Trần Cừ, Nguyễn Mộng Hùng, Lê đình Lương. Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội, tr 248 - 262.
28. Kreibich A., Summer M., 1995 - Quản lý trang trại Ostrich Lanwritschaftsverlag GmbH, Munster- Hiltrup
29. đặng Hữu Lanh, Trần đình Miên, Trần đình Trọng (1999) Cơ sở di truyền chọn giống ựộng vật, NXB Giáo dục, 1999 tr 51-52.
30. Ley D. H., Morris R.E., Smallwood J.E., Loomis M.R., 1986 - Tỷ lệ chết ở con non và tỷ lệ phôi cũng như tỷ lệ nở giảm ở trứng ostrich nuôi nhốt. Nhật báo hiệp hội thú y Hoa Kỳ 189, 1124-1126
31. Bùi đức Lũng, Lê Hồng Mận (1992), Nuôi gà Broiler ựạt năng suất cao,
NXB Nông nghiệp, tr. 21, 23.
32. Trần đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kắnh Trực (1975), Chọn giống và nhân giống gia súc. Giáo trình giảng dạy ở các trường đại học Nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, tr 48-79, 127.
33. Trần đình Miên, Nguyễn Văn Thiện, Phan Cự Nhân, Trịnh đình đạt - (1994). Di truyền giống ựộngvật. Giáo trình cao học Nông nghiệp, NXB Nông nghiệp. Tr 105.
34. More S.J., 1996 - Tắnh năng ostrich sinh sản nuôi trong ựiều kiện trang trại tại đông Australia. Preventive Veterinery Medicine 29, 107-120
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 104 35. Phan Cự Nhân (1998), Cơ sở di truyền tập tắnh, NXB đHQG Hà Nội, 1998 tr 9-10.
36. Phan Cự Nhân, Trần đình Miên (1998), Di truyền học tập tắnh. Nhà xuất bản Giáo dục, Hà Nội tr 36-37.
37. Peters L.J. 1993 - Kinh nghiệm về Ostrich của người Mỹ ựã tiến bộ lên nhờ thực nghiệm và sai lầm. Ostrich Update 1, 21-28
38. Vũ Thị Thái (2006) "Nghiên cứu một số yéu tốảnh hưởng ựến kết quảấp trứng ựà ựiểu tại Ba Vì" Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, tr 104.
39.22. Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc. Di truyền học ựộng vật. Giáo trình dùng cho cao học, NXB Nông nghiệp, 1998. tr: 35-43,93-99
40. Nguyễn Khắc Thịnh (2005) ỘNghiên cứu khả năng sản xuất của một số
công thức lai giữa các dòng ựà ựiểu Châu PhiỢ Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, tr 99-100.
41. Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân, Phùng đức Tiến (1993), ỘKết quả
nhân thuần các dòng gà chuyên thịt Ross 208Ợ, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1969-1995, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 25-32.
42. Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân và Phùng đức Tiến (1994) "Nghiên cứu so sánh một số công thức lai giữa các dòng gà thịt Ross - 208 và Hybro" Báo cáo khoa học phần tiểu gia súc, trình bày tại hội nghị khoa học Chăn nuôi thú y toàn quốc tháng 7 năm 1994, tr. 145-146
43. Phùng đức Tiến (1996), Nghiên cứu một số tổ hợp lai gà Broiler giữa các dòng gà hướng thịt giống Ross-208 và Hybro HV 8, luận án PTS khoa học Nông nghiệp, 1996, tr. 28-112.
44. Phùng đức Tiến, Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Bạch Mạnh điều, đặng Quang Huy, Nguyễn Khắc Thịnh, Nguyễn đức Toàn, Nguyễn Thị Hòa và Nguyễn Hữu Cường (2003), ỘNghiên cứu khả năng sản xuất của các dòng ựà ựiểu nhập nội và thăm dò một số công thức lai giữa trống dòng Zim, Black, Bue và mái dòng AustỢ Báo cáo khoa học năm 2003 Viện chăn nuôi, tr 279-285.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệpẦẦẦẦẦẦ. 105