4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.2 Nhu cầu nguyên liệu cho nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện Việt Yên
Nguồn nguyên liệu chủ yếu ựể làm ra sản phẩm thủ công truyền thống của các làng nghề trên ựịa bàn huyện là cây dùng, cây tre và mây. Khi nghề mây tre ựan ựã có bước phát triển nhất ựịnh, ựáp ứng nhu cầu tiêu dùng của nhiều thị trường trong và ngoài tỉnh thì các sản phẩm của làng nghề cũng theo ựó mà phong phú hơn. Cây dùng bắt ựầu ựược sử dụng ngày càng nhiều hơn và trở thành nguồn nguyên liệu chủ yếu nhất hiện nay trong làng nghề.
Bảng 4.2 : Nhu cầu nguyên vật liệu cho nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện Việt Yên
Nguyên vật liệu đVT 2008 2009 2010 2011 2012
So sánh 2012/2008
1. Mây Tấn 137,5 150,5 185,5 229,5 284,0 207,2
2. Tre, dùng Tấn 80,0 115,0 150,0 180,5 230,0 287,5
3. Lục bình, dây chuối, cói Tấn 121,7 146,2 125,8 146,1 166,9 137
4. Dây nhựa Tấn 3,2 3,9 24,0 27,9 31,9 997
5. Khung kim loại Tấn 69,7 83,8 48,0 55,8 63,7 0.91
6. Gỗ M3 23,5 28,2 40,0 46,5 53,1 226
7. Nguyên vật liệu khác Tấn 11,8 14,2 12,7 14,8 16,9 143
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 50 Nhu cầu nguyên liệu cho ngành mây tre ựan trên ựịa bàn huyện tăng nhanh qua các năm. Cụ thể so với năm 2008 thì nhu cầu mây năm 2009 tăng 109,4% và ựến năm 2012 tăng 207,2%. Nhu cầu cây mây, tre, dùng tăng do các ựơn vị sản xuất trên ựịa bàn huyện ựẩy nhanh ựa dạng hoá sản phẩm ựáp ứng nhu cầu của thị trường nên các sản phẩm mây tre tăng mạnh cả về số lượng và chất lượng nên kéo theo nhu cầu nguyên liệu cho sản xuất mây tre ựan cũng tăng lên nhanh chóng. Tre ựược dùng ựể tạo các sản phẩm: thúng, sề, thuyền nan, sảo, ựòn gánh, rọ lợn, ựiếu cày, chổi và cạp miệng các sản phẩm khác. đặc biệt cây dùng bắt ựầu ựược sử dụng ngày càng nhiều hơn và trở thành nguồn nguyên liệu chủ yếu nhất hiện nay trong làng nghề. Các sản phẩm ựược tạo ra nhiều từ cây dùng là bởi ựây là loại cây có gióng rất thẳng, lạt mịn ựẹp, dẻo dai, có thể dùng ựể uốn thành những sản phẩm rất kỹ, nhỏ mà không sợ bị gẫy, phá nan như cây tre.
Lục bình, dây chuối, cói từ 121,7 tấn năm 2008 tăng lên 166,9 tấn năm 2012 mức tăng 137%; Nhu cầu dây nhựa năm 2012 tăng 996,8% so với năm 2008; Gỗ tăng từ 13,5 m3 năm 2008 lên 53,1m3 năm 2012, mức tăng 393,3%. Khung kim loại giảm từ 69,7 tấn năm 2008 tăng lên 83,8 tấn năm 2009 và giảm qua các năm 2010, 2011 và năm 2012 giảm còn 63,7 tấn tức giảm còn 91,4% so với năm 2008. Dây nhựa tăng mạnh là do trước kia, người dân trong làng dùng mây ựể buộc là chắnh, hiện nay bà con trong vùng chuyển sang dùng dây nhựa, nilông thay cho dây mây, bởi sản phẩm này ngày càng khan hiếm và có giá thành cao, trong khi ựó dây nhựa, nilông giá cả phù hợp, thuận lợi cho việc bảo quản, ựược người tiêu dùng bình dân chấp nhận. đến nay, chỉ có các sản phẩm mây tre ựan xuất khẩu và hàng kỹ mới dùng dây mây. Khung kim loại giảm là do hiện nay người dân chủ yếu dùng khung gỗ thay thế khung kim loại.
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 51
Bảng 4.3 : Giá trị nguyên vật liệu cho nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện Việt Yên
2010 2011 2012 Nguyên vật liệu GT (Tỷ ự) CC (%) GT (Tỷ ự) CC (%) GT (Tỷ ự) CC (%) Tổng cộng 19,54 100 24,23 100 30,98 100 1. Mây 6,54 33.4 8,47 35,9 10,52 33,9 2. Tre, dùng 3,30 16,9 3,92 16,2 5,13 16,5
3. Lục bình, dây chuối, cói 2,66 13,6 3,38 13,9 4,91 15,8
4. Dây nhựa 2,72 13,9 3,25 13,4 4,14 13,3
5. Khung kim loại 1,87 9,5 2,16 8,9 2,81 9,0
6. Gỗ 1,62 8,3 1,90 7,8 2,15 8,1
7. Nguyên vật liệu khác 0,83 4,4 1,15 3,9 1,32 3,4
(Nguồn: Phòng Kinh tế và Hạ tầng huyện Việt Yên)
Qua bảng 4.3 cho ta thấy nguyên liệu mây chiếm tỷ trọng rất lớn trong cơ cấu giá trị nguyên vật liệu cho nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện Việt Yên, năm 2012 giá trị nguyên liệu mây là 10,52 tỷ ựồng chiếm 33,9% tổng giá trị nguyên liệu cho nghề mây tre ựan. Nguyên liệu mây chiếm giá trị lớn như vậy nhưng huyện chưa chủ ựộng ựược nguồn nguyên liệu mây mà hầu hết nguồn nguyên liệu mây cung ứng cho nghề mây tre ựan phải ựi mua từ các tỉnh khác, ựiều này gây ảnh hưởng không nhỏ ựến sản xuất mây tre ựan trên ựịa bàn huyện nếu nguồn cung song mây không ổn ựịnh, giá bán thường xuyên biến ựộng ựặc biệt là hiện tượng ép giá của tư thương gây ảnh hưởng ựến hiệu quả sản xuất mây tre ựan của các ựơn vị trên ựịa bàn huyện Việt Yên
4.1.3 Cung ứng nguyên liệu cho làng nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện Việt Yên
1.4.3.1 Các ựơn vị cung ứng nguyên liệu cho nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện Việt Yên
Nguồn nguyên liệu cung ứng cho nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện Việt Yên chủ yếu ựược cung cấp bởi các doanh nghiệp, các HTX và phần lớn là tư thương. Nguồn nguyên liệu phần lớn ựược mua từ các ựơn vị cung ứng ở bên ngoài huyện và một phần nguồn nguyên liệu sẵn có trên ựịa bàn huyện như mây, tre, dây chuốiẦ Nguyên liệu ựược các chủ cơ sở sản xuất ký hợp ựồng trực tiếp
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 52 với các ựơn vị cung ứng hoặc có thể mua ở các chợ lớn trên ựịa bàn huyện hoặc ở chợ ựầu mối của tỉnh Bắc Giang là chợ Thương ở Thành phố Bắc Giang. Các ựơn vị tham gia cung ứng nguyên liệu cho nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện ựược thể hiện qua bảng 4.4.
Qua bảng 4.4 cho ta thấy phần lớn nguồn nguyên liệu ựược cung cấp từ bên ngoài huyện, nguồn nguyên liệu tự có rất ắt, nguồn mây, tre tự có trong huyện chỉ ựảm bảo cung ứng ựược 7,9% nhu cầu của cả huyện; lục bình, dây chuối, cói trong huyện chỉ có 25,2% còn lại là mua từ bên ngoài thông qua các doanh nghiệp, các HTX và tư thương.
đối với nguồn nguyên liệu mây tre thì các tư thương cung ứng nhiều nhất chiếm 63,1%, các doanh nghiệp là 23,1%, các doanh nghiệp cung ứng nguyên liệu dưới dạng ký các hợp ựồng gia công sản phẩm, các doanh nghiệp ký kết với các cơ sở sản xuất mây tre ựan trên ựịa bàn huyện sản xuất gia công sản phẩm cho các doanh nghiệp ựó, vì vậy các doanh nghiệp phải cung cấp nguồn nguyên liệu cho các cơ sở sản xuất, do ựó nguồn nguyên liệu mây tre, dùng cung cấp cho các cơ sở sản xuất mây tre ựan trên ựịa bàn huyện chủ yếu là các tư thương (xem bảng 4.3).
Bảng 4.4: Các ựơn vị cung cấp nguyên liệu cho nghề mây tre ựan trên ựịa bàn huyện năm 2012
Mây, tre, dùng
Lục bình, dây
chuối, cói Dây nhựa
Nguyên vật liệu khác Nguyên vật liệu đơn vị cung cấp đVT SL CC (%) SL CC (%) SL CC (%) SL CC (%) Tổng số 314,0 100 166,9 100 31,9 100 16,9 100 Các doanh nghiệp Tấn 72,5 23,1 15,8 9,4 0 0 0 0 HTX Tấn 18,7 5,9 37,5 22,5 0 0 0 0 Tư thương Tấn 198,0 63,1 71,6 42,9 31,9 100 12,5 73,9 Tự có 24,8 7,9 45,0 25,2 0 0 4,4 26,1
(Nguồn: Phòng Kinh tế và Hạ tầng huyện Việt Yên)
Nguồn nguyên liệu lục bình, dây chuối, cói thì các HTX cung ứng ựược một lượng tương ựối lớn chiếm 22,5% và chủ yếu vẫn là các tư thương cung ứng tới 42,9%. Dây nhựa thì các cơ sở sản xuất phải mua 100% từ các tư thương.
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 53 thương, ựiều này có thuận lợi là nguồn nguyên liệu ựược ựáp ứng nhanh, tuy nhiên các cơ sở sản xuất dễ bị các tư thương ép giá vào những thời ựiểm khan hiếm nguồn nguyên liệu hoặc vào những thời ựiểm các cơ sở ựẩy mạnh sản xuất khi vào ựầu mùa vụ sản xuất nông nghiệp hoặc vào thời ựiểm thu hoạch thì nhu cầu sản phẩm mây tre ựan cũng tăng mạnh các sản phẩm như thúng, nia. Vì vậy nhu cầu nguyên liệu cũng tăng cao nên dễ xảy ra tình trạng giá nguyên vật liệu cung ứng ựược ựẩy lên cao tác ựộng bất lợi cho các cơ sở sản xuất.
4.2 Thực trạng cung ứng nguyên liệu cho phát triển nghề mây tre ựan ở các hộ ựiều tra trên ựịa bàn huyện Việt Yên hộ ựiều tra trên ựịa bàn huyện Việt Yên
4.2.1 Một số thông tin về các hộ ựiều tra
Thông tin của các hộ cung ứng nguyên vật liệu cho nghề mây tre ựan qua số liệu ựiều tra cho thấy: Trong tổng số 94 hộ ựiều tra có 9,2% chủ lao ựộng là nữ, số chủ hộ là nữ này tập trung nhiều nhất là ở xã Tăng Tiến. độ tuổi bình quân trong các hộ ựiều tra là 47 tuổi, số chủ hộ có ựộ tuổi bình quân cao nhất là ở xã Thượng Lan là 53 tuổi. độ tuổi bình quân trẻ nhất là xã Hồng Thái (xem bảng 4.5).
Bảng 4.5: Một số thông tin về các hộ ựiều tra
STT Chỉ tiêu đVT Tăng Tiến Hồng Thái Thượng Lan Bình Quân 1 Tổng số hộ hộ 34 30 30 2 % chủ hộ là nữ % 15 4 2,5 9.2
3 Tuổi bình quân Tuổi 46 42 53 47
4 Trình ựộ văn hóa
4.1 Cấp I % 5 0.017
4.2 Cấp II % 65 25 75 55.00
4.3 Cấp III % 75 35 20 44.98
5 Số nhân khẩu Người 178 144 184 168
6 Số lao ựộng người 108 102 106 104
7 % thu nhập từ SX mây tre ựan
trong tổng thu nhập của hộ % 96 89,4 97,4 94.3 8 Diện tắch ựất sản xuất mây tre ựan m2 135 50 125 103
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 54 Về trình ựộ văn hóa thì số chủ hộ có trình ựộ văn hóa hết cấp III chiếm 44,98%, hết cấp II chiếm 55%, và cấp I chiếm 0,017%. Diện tắch ựất bình quân cho một hộ sản xuất mây tre ựan là 103 m2, trong ựó cao nhất là xã Tăng Tiến với 135 m2/hộ, thấp nhất là diện tắch ựất sản xuất của các hộ ở xã Hồng Thái. Cũng từ bảng 4.4 cho thấy, thu nhập của các hộ từ sản xuất mây tre ựan chiếm 94,3%.
4.2.2 Nguồn lực cho sản xuất mây tre ựan của các hộ
4.2.2.1 Quy mô ựất ựai của các hộ ựiều tra
Đất ựai là ựiều kiện vật chất chung nhất ựối với mọi ngành sản xuất và hoạt ựộng của con người, vừa là ựối tượng lao ựộng (Cho môi trường ựể tác ựộng như: xây dựng nhà xưởng, bố trắ máy móc,...), vừa là phương tiện lao ựộng (Cho công nhân nơi ựứng, dùng ựể sản xuất.. .). vì vậy việc ựánh giá quy mô ựất ựai ựể sản xuất mây tre ựan có vai trò hết sức quan trọng. đối với các hộ sản xuất mây tre ựan trên ựịa bàn huyện
Thực tế tại các hộ sản xuất mây tre ựan trong các làng nghề cho thấy :diện tắch ựất của hộ ựể sản xuất ngành nghề chủ yếu là sử dụng ựất ở và ựất vườn. Diện tắch ựất làm nhà xưởng, kho bãi và sân phơi chiếm bình quân là 80,16% diện tắch ựất dành cho sản xuất ngành nghề (xem bảng 4.6).
Bảng 4.6: Nguồn lực cho sản xuất mây tre ựan
Tăng Tiến Hồng Thái Thượng Lan
Chỉ tiêu SL (m2) CC (%) SL (m2) CC (%) SL (m2) CC (%) Tổng 455 100,0 338 100 323 100 đất SX 65 14,3 40 11,8 42 13,0 Nhà xưởng 25 5,5 18 5,3 31 9,6 Cửa hàng - - - - - -
Kho bãi, sân phơi 365 80,2 280 82,9 250 77,4
(Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra)
Qua việc phân tắch trên tình hình ựất ựai của hộ trong các làng nghề mây tre ựan dành ựể phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp là rất nhỏ. điều ựó cho
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 55 thấy, mặc dù là các làng nghề, hộ trong làng nghề chủ yếu là sản xuất kinh doanh ngành nghề, thu nhập chắnh của họ chủ yếu từ làm nghề, do sự gia tăng dân số, hàng chục các cặp vợ chồng tách hộ ra sống ựộc lập. Vì vậy, diện tắch dành cho các hộ là rất khó chứ chưa nói ựến diện tắch ựất dành cho sản xuất kinh doanh ngành nghề. đây là một khó khăn lớn trong các làng nghề của ựịa phương, ựể ựáp ứng nhu cầu ựất ựai cho sản xuất kinh doanh cần có sự tác ựộng của chắnh quyền cấp huyện và chắnh sách của Nhà nước.
4.2.2.2 Lao ựộng
Số liệu ựiều tra 3 làng nghề, một ựiều nổi bật ựặt ra là các chủ hộ tuổi ựời từ 40 ựến 50 tuổi thì trình ựộ văn hoá về học vấn ựại ựa số chỉ học hết cấp II, thậm chắ có chủ hộ chỉ học hết cấp I. Với trình ựộ của chủ hộ như hiện nay thì ảnh hưởng rất lớn ựến việc nhận thức khi tham gia các lớp ựào tạo về kỹ thuật tay nghề và quản lý kinh doanh, áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất hay quyết ựịnh hướng ựi của cơ sở mình sản xuất kinh doanh theo hướng khác hoặc ra quyết ựịnh liên quan ựến sản xuất kinh doanh ngành nghề và khai thác thông tin trên các phương tiện thông tin hiện ựại ựể tìm kiếm thị trường rất hạn chế và bỡ ngỡ. Trong khi ựó, trình ựộ tay nghề của các lao ựộng cũng chưa ựáp ứng ựủ về số lượng và chất lượng.
đây là vấn ựề mà các hộ sản xuất ngành nghề và cấp chắnh quyền ựịa phương cần chú ý xem xét trong khi chúng ta quy hoạch phát triển ựối với các làng nghề, bên cạnh quy hoạch về sản xuất thì việc quy hoạch về con người, nhất là chủ cơ sở sản xuất, người lao trong các làng nghề.
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 56
Bảng 4.7: Số lượng và chất lượng lao ựộng trong các hộ ựiều tra năm 2012
Tổng Tăng Tiến Hồng Thái Thượng Lan Diễn giải SL (Người) CC (%) SL (Người) CC (%) SL (Người) CC (%) SL (Người) CC (%) I. Tổng số Lđ tham gia SX mây tre ựan 316 100 108 100 102 100 106 100
1. Chia theo trình ựộ văn hóa 316 108 102 106 100
- Chưa tốt nghiệp cấp II 48 15,2 20 18,5 8 7,8 20 18,8
- Tốt nghiệp cấp II 114 36,1 32 29,6 49 48,1 50 47,2
- Tốt nghiệp cấp III 102 32,3 34 31,5 25 24,5 26 24,5
- Tốt nghiệp trung cấp nghề 52 16,4 22 20,4 20 19,6 10 9,5
2 Chia theo chuyên mộn kỹ thuật 316 108 102 106 100
- Nghệ nhân - - -
- Thợ giỏi, thợ cả 29 9,1 12 11,1 10 9,8 7 6,6
- Qua ựào tạo (học nghề, tập huấn) 137 43,4 54 50,0 46 45,1 37 34,9
- Không qua ựào tạo 89 28,2 20 18,5 32 31,4 37 34,9
- Thợ Phụ 61 19,3 22 20,4 14 13,7 25 23,6
3. Chia theo loại hình lao ựộng 316 108 102 106 100
- Lao ựộng kiêm SXMTđ 121 38,3 39 36,1 41 40,2 41 38,6
- Lao ựộng chuyên 195 61,7 69 63,9 61 59,8 65 61,4
(Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra)
* Sử dụng lao ựộng của các hộ sản xuất
Nguồn lao ựộng ựược các chủ cơ sở sản xuất sử dụng rất khác nhau, nó phụ thuộc vào tắnh chất công việc của từng cơ sở sản xuất mà có sự phân công cụ thể cho từng lao ựộng. đối với các hộ sản xuất việc phân công lao ựộng trong các khâu không rõ rệt, các lao ựộng trong hộ thường xuyên luân phiên nhau, khi kết thúc khâu này thì lao ựộng thường xuyên chuyển sang khâu khác. Thời gian lao ựộng của các hộ này không bắt buộc, thường thì lúc mệt thì nghỉ, hàng ngày
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 57 lao ựộng trong các làng nghề ở ựây làm khoảng 8-10 tiếng, tùy thuộc vào sản phẩm và ựơn ựặt hàng.
Trình ựộ lao ựộng của các hộ trong các làng nghề có sự khác biệt khá lớn,