2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CUNG ỨNG NGUYÊN
2.1.4 Nội dung nghiên cứu giải pháp cung ứng nguyên liệu cho nghề mây tre ựan
để hoàn thành ựề tài chúng tôi tập trung vào những nội dung chủ yếu sau ựây:
1) đánh giá thực trạng giải pháp lựa chọn phương pháp cung ứng nguyên liệu Cung ứng nguyên liệu truyền thống: là phương pháp không có sự quản lý
thống nhất giữa các khâu mua nguyên liệu, lập kế hoạch, kiểm soát sản xuất và phân phối sản phẩm. Trong phương pháp này, kế hoạch và kiểm soát thuộc chức
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 17 năng của khâu sản xuất, phân phối sản xuất thuộc chức năng của khâu Marketing.
Ưu ựiểm của phương pháp truyền thống là quá trình trao ựổi thông tin giữa các khâu tốn ắt thời gian. Thêm vào ựấy là kế hoạch ựược lập ra sát với tình hình thực tế.
Nhược ựiểm: Do mỗi khâu chịu sự quản lý của các chức năng khác nhau nên khó quản lý, phối hợp giữa chúng. Kế hoạch lập ra chỉ sát với tình hình sản xuất mà chưa dựa trên tình hình phân phối.
Cung ứng nguyên liệu kiểu mới: phương pháp này chú trọng sự thống nhất các
hoạt ựộng nói trên. Các hoạt ựộng mua nguyên liệu, kế hoạch và kiểm soát sản xuất, phân phối sản phẩm ựều thuộc chức năng của khâu quản lý nguyên liệu.
Ưu ựiểm của phương pháp này là phát huy vai trò quản lý nguyên liệu trong quá trình sản xuất sản phẩm.
Nhược ựiểm của nó là quá trình trao ựổi thông tin chậm do thông tin từ các khâu ựều phải gửi lên bộ phận quản lý nguyên liệu, sau khi phân tắch mới ựưa ra quyết ựịnh.
Cung ứng nguyên liệu không có dự trữ ỘJust in timeỢ (JIT): Phương pháp này do người Nhật khởi xướng từ những năm 1950 - 1960. Hiện nay, phương pháp này ựược ứng dụng rộng rãi ở các công ty sản xuất và ựóng một vai trò quan trọng trong sự thành công của công ty. JIT là phương pháp cung ứng hệ thống tắnh toán và hoạt ựộng sao cho chỉ chuyển nguyên liệu ựến nơi sản xuất vào thời ựiểm cần cho quá trình sản xuất chứ không chuyển ựến trước và lưu kho.
Ưu ựiểm của phương pháp này là tiết kiệm chi phắ trong việc dự trữ do không mất chi phắ dự trữ. Cùng với việc tiết kiệm chi phắ dự trữ thì công ty cũng có thể phát triển vòng quay của vốn lưu ựộng. Những năm 1980, nhờ sử dụng phương pháp này mà Ford ựã tiết kiệm ựược 3 tỷ ựô la. Do ựó, Ford ựã tăng chu chuyển của vốn mua nguyên liệu từ 6 lên 9 lần trong một năm, giảm chi phắ dự trữ nguyên liệu khoảng 1/3. Một lợi ắch khác của JIT là có thể giúp công ty hoàn thiện chất lượng sản phẩm. Trong hệ thống JIT, nguyên liệu ựược ựưa vào hệ thống chế tạo chứ không chờ dự trữ trong kho. điều này cho phép những nguyên
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 18 liệu hỏng ựược loại bỏ ngay, nhờ ựó mà loại trừ ựược việc sản xuất hỏng do dùng nguyên liệu không ựủ tiêu chuẩn. Nếu không dùng JIT thì những nguyên liệu không ựủ tiêu chuẩn dự trữ ở trong kho không bị phát hiện ựể báo lại cho nhà cung cấp sửa chữa kịp thời.
Nhược ựiểm: Bên cạnh những ưu ựiểm thì phương pháp này cũng có một số hạn chế ựó là công ty có thể gặp phải tình trạng thiếu nguyên liệu do những nguyên nhân không ựược dự tắnh trước ựã xảy ra ựối với nhà cung cấp. Phương pháp này làm cho công ty phụ thuộc nhiều vào một nhà cung cấp bán thành phẩm quan trọng. Trong trường hợp nhu cầu trên thị trường sản phẩm ựột ngột tăng nhanh thì việc áp dụng phương pháp này cũng khó khăn.
.2) Giải pháp tạo nguồn cung ứng nguyên liệu của nghề mây tre ựan
Nguồn nguyên liệu là yếu tố quan trọng cấu thành nên sản phẩm, duy trì hoạt ựộng sản xuất kinh doanh, các yếu tố số lượng, chất lượng, thời gian cung ứng và giá cả nguyên liệu là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp ựến quá trình sản xuất và phân phối sản phẩmẦ Nguồn nguyên liệu trong các làng nghề rất ựa dạng và tuỳ thuộc vào từng loại sản phẩm, có những nguyên liệu có sẵn tại ựịa phương như ựất sét, có những nguyên liệu phải mua ở nơi khác. Một ựiều ựáng chú ý hiện nay là nguồn nguyên liệu ựang bị cạn kiệt dần, diện tắch trồng cấy ựang bị thu hẹp, giá nguyên liệu cũng ngày một tăng.
Tùy theo loại hàng mây tre ựan mà sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau, nguyên liệu ựể sản xuất sản phẩm mây tre ựan chủ yếu là: lục bình, dây nhựa, cói, mây, dây rừng, dây chuối, khung xương bằng sắt hoặc gỗ và một số nguyên phụ liệu khác.
Nguyên liệu mây tre ựan ựược chia thành các nguồn chắnh:
- Nguyên liệu chắnh: đây là những nguyên liệu chủ yếu ựể cấu thành sản phẩm như: mây, tre, song, lục bình, cóiẦ
- Nguyên liệu phụ: Nguyên liệu phụ trong ngành mây tre ựan là dây chuối, dây nhựa, sơnẦ
3) Giải pháp lựa chọn hình thức cung ứng nguyên liệu cho nghề mây tre ựan
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 19 như sau:
− Nguyên liệu ựược cung cấp trực tiếp từ các chủ ựơn hàng gia công. − Nguyên liệu ựược các cơ sở mua ở các tỉnh khác.
− Nguyên liệu mua tại chỗ.
Theo Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thuỷ sản và nghề muối (Bộ NN &PTNT), hiện nay có khoảng 40% các cơ sở sản xuất mây tre ựan (chủ yếu tập trung ở khu vực ựồng bằng Sông Hồng) ựang phải hoạt ựộng cầm chừng, thậm chắ ựối ựầu với nguy cơ ựóng cửa vì không thể chủ ựộng ựược nguồn nguyên liệu và một số nguyên nhân khác. Tài nguyên mây tre ở nước ta nhiều nhưng cũng ựang cạn kiệt dần do những khai thác bất hợp lý, khai thác quá mức làm cho chất lượng và số lượng nguyên liệu giảm trầm trọng. Riêng tại Hà Nội, nơi có 94 làng nghề mây tre ựan, nhu cầu nguyên liệu cho nghề này tới hàng ngàn tấn/năm, song chủ yếu ựều phải mua từ các tỉnh vùng Tây bắc, miền Trung và các nước Lào, Campuchia, Indonesia.... đây chắnh là nguyên nhân ựẩy giá thành sản phẩm mây tre ựan lên cao và người sản xuất cũng không dám ký các hợp ựồng lớn vì không chủ ựộng ựược nguồn nguyên liệu.
Sơ ựồ 3: Hệ thống nguồn cung cấp nguyệu liệu
4) Lựa chọn kênh phân phối cung ứng nguyên liệu
5) Phân tắch các chắnh sách và các nhân tố ảnh hưởng ựến cung ứng nguyên liệu mây tre ựan
6) đánh giá kết quả và hiệu quả cung ứng nguyên liệu cho nghề mây tre ựan 7) đề xuất ựịnh hướng và ựề xuất giải pháp khả thi cung ứng nguyên liệu mây tre ựan
- Trong tỉnh: mây, tre, song
- Ngoài tỉnh: mây, tre, song
- Cơ sở thu mua - Tư thương Hộ sản xuất - Phân Loại - Xơ chế - Sản xuất - Bảo quản
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 20