3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.3.3. đặc ựiểm hình thái
- Màu sắc thân - Màu sắc lá - Màu sắc tai lá - Màu sắc hạt - Kiểu ựẻ nhánh 3.3.4. Mức ựộ nhiễm sâu bệnh
- Thời ựiểm xuất hiện - Loại sâu bệnh
- Mức ựộ nhiễm loại sâu bệnh, mức ựộ gây hại, biện pháp phòng trừ (với bệnh khô vằn, ựạo ôn, bạc lá, sâu ựục thân, sâu cuốn lá, rầy nâuẦ), ựánh giá theo tỷ lệ sâu bệnh hại theo phân loại của IRRI (1996) [9], (Hồ Khắc Tắn 6/1992) [8].
* Sâu cuốn lá: có 2 loại phổ biến là sâu cuốn lá lớn (Pelopidas mathias) và sâu cuốn lá nhỏ (Canphalocrocis medinalis): đánh giá theo thang ựiểm:
- điểm 0: không bị hại - điểm 1: 1-10% cây bị hại - điểm 3: 11-20% cây bị hại - điểm 5: 21-30% cây bị hại - điểm 7: 31-60% cây bị hại - điểm 9: 51-100% cây bị hại
* Sâu ựục thân (Scirpophaga incertulas walker): đánh giá theo thang ựiểm: - điểm 0: Không bị hại
- điểm 1: 1-10% số dảnh chết - điểm 3: 11-20% số dảnh chết
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 46 - điểm 5: 21-30% số dảnh chết
- điểm 7: 31-60% số dảnh chết - điểm 9: 51- 100% số dảnh chết
* Rầy nâu (Nilaparvata lugens): đánh giá theo thang ựiểm: - điểm 0: Không bị hại
- điểm 1: Bị hại rất nhẹ
- điểm 3: Lá 1 và lá 2 hầu hết bị biến vàng bộ phận
- điểm 5: Biến vàng và lùn rõ rệt, khoảng 10-20% số cây bị héo - điểm 7: Hơn nửa số cây bị héo, cháy rầy, số cây còn lại lùn nặng - điểm 9: Tất cả cây bị chết
* Bệnh ựạo ôn hại lá (Pyricularia oryzae): đánh giá theo thang ựiểm: - điểm 0: Không thấy vết bệnh
- điểm 1: Vết bệnh màu nâu hình kim châm hoặc lớn hơn, trung tâm sản sinh bào tử chưa xuất hiện
- điểm 3: vết bệnh nhỏ hơi tròn hoặc hơi dài có các vết hoại sinh nơi sinh bào tử, ựường kắnh khoảng 1-2mm với ựường viền nâu hoặc vằn rõ rệt.
- điểm 5: Vết bệnh hình elắp, rộng 1-2mm với viền nâu - điểm 7: Vết bệnh rộng hình thoi, có viền vàng nâu hoặc tắm
- điểm 9: Các vết bệnh nhỏ liên kết với nhau, có màu ngà xám hoặc phớt xanh, viền vết bệnh rõ ràng.
* Bệnh khô vằn (Rhizoctonia solani): ựánh giá theo thang ựiểm: - điểm 0: Không có triệu chứng
- điểm 1: Vết bệnh nằm thấp hơn 20% chiều cao cây - điểm 3: Vết bệnh ở vị trắ từ 20-30% chiều cao cây - điểm 5: Vết bệnh ở vị trắ từ 31-45% chiều cao cây - điểm 7: Vết bệnh ở vị trắ từ 46-65% chiều cao cây - điểm 9: Vết bệnh ở vị trắ trên 65% chiều cao cây
* Bệnh bạc lá (Xanthomonas oryzae pv.oryzal): Quan sát diện tắch vết bệnh trên lá, ựánh giá theo thang ựiểm:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 47
- điểm 1: 1-5% diện tắch vết bệnh trên lá - điểm 3: 6-12% diện tắch vết bệnh trên lá
- điểm 5: 13-25% diện tắch vết bệnh trên lá - điểm 7: 26-50% diện tắch vết bệnh trên lá - điểm 9: 51-100% diện tắch vết bệnh trên lá
* độ cứng của cây: Quan sát tư thế của cây trước khi thu hoạch và cho
ựiểm theo IRRI, 1996.
điểm 1: Cứng (cây không bị nao)
điểm 3: Cứng trung bình (hầu hết cây bị nao) điểm 5: Trung bình (hầu hết cây bị nao vừa) điểm 7: Yếu (hầu hết cây gần nằm rạp) điểm 9: Rất yếu (tất cả cây bị ựổ rạp)
3.3.5. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
Khi lúa chắn vàng lấy mẫu theo phương pháp ựường chéo, mỗi ô lấy 5 ựiểm, mỗi ựiểm lấy hai cây, nhổ cả gốc ựen về phòng ựo ựếm các chỉ tiêu,
- Số bông/khóm - Số hạt/bông - Số hạt chắc/bông
- Khối lượng 1000 hạt cân 8 mẫu 100 hạt ở ẩm ựộ 14% - Năng suất lý thuyết
(Số bông hữu hiệu/khóm x Số hạt chắc/bông x P1000hạt x Mật ựộ)
NSLT (tạ/ha) =
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 48 - Năng suất thực thu: sau khi lấy mẫu, gặt riêng từng ô cân năng suất tươi, trộn ựều ba ô cùng giống rồi phơi ựến ựộ ẩm 14% thì cân rồi quy ra năng suất từng ô ựể tắnh sai số thắ nghiệm.
3.3.6. Một số chỉ tiêu chất lượng gạo
- Tỷ lệ gạo xay % (tỷ lệ gạo lật) = Khối lượng gạo ựã bóc vỏ/Khối lượng thóc ban ựầu x100
- Tỷ lệ gạo xát % = Khối lượng gạo trắng/Khối lượng thóc ban ựầu x100 - Chiều dài hạt gạo (D) Mỗi mẫu lấy ngẫu nhiên 10 hạt gạo lật, nguyên, tiến hành ựo chiều dài và phân loại chiều dài theo tiêu chuẩn IRRI (1996):
+ Quá dài: >7,5 mm, + Trung bình: 5,5-6,6 mm, + Dài: 6,6-7,5 mm, + Ngắn: <5,5 mm,
- Chiều rộng hạt gạo (R)
- Tỷ lệ D/R (Hình dạng hạt): phân loại theo tiêu chuẩn IRRI (1996), + D/R >3,0: thon dài, + D/R: 1,1 Ờ 2,0 bầu,
+ D/R: 2,1 Ờ 3,0 trung bình, + D/R <1,0 tròn,
- Tỷ lệ bạc bụng (ựộ bạc bụng): đếm ngẫu nhiên 100 hạt gạo xát sau ựó chọn ra những hạt có vết bạc ở bụng, ở lưng, ở lõi, cộng cả ba loại: (bạc bụng + bạc lưng + bạc lõi)/100 = tỉ lệ bạc. điểm bạc bụng phân loại theo thang ựiểm của IRRI 1996 [9].
+ Chất lượng cơm: ựánh giá chất lượng cơm bằng cảm quan thông qua các chỉ tiêu mùi thơm, ựộ trắng, ựộ bóng, ựộ dẻo và ựộ ngon,
điểm 0 Không có vết bạc điểm 1 Vết ựục < 10% hạt điểm 5 Vết ựục 11-20% hat điểm 9 Vết ựục > 20%
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 49 đánh giá chất lượng cảm quan cơm theo tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp & PTNT: Tổ chức nấu cơm bằng nồi cơm ựiện, khi chắn mời mấy người nếm thử và cho ựiểm theo tiêu chuẩn dưới ựây:
điểm Mùi độ trắng độ bóng Vị ngon
5 Rất thơm, ựặc trưng Trắng Rất bóng Rất ngon
4 Thơm, ựặc trưng Trắng ngà Bóng Ngon
3 Thơm vừa, ựặc trưng Trắng hơi xám Hơi bóng Ngon vừa 2 Hơi thơm, kém ựặc trưng Trắng ngả nâu Hơi mờ, xỉn Hơi ngon 1 Không thơm, không có
mùi cơm
Nâu Rất mờ,
xỉn
Không ngon
3.4. Xử lý số liệu
Số liệu thắ nghiệm ựược xử lý bằng các chương trình Excel, chương trình IRRISTAT 5.0. - Tắnh giá trị trung bình: X = n Xi - Tắnh phương sai: S2 = 1 ) ( 2 1 − − ∑ = n X Xi n i - Tắnh hệ số biến ựộng: CV(%) = X S x100 Trong ựó: n là mẫu số quan sát
X là giá trị trung bình của tắnh trạng quan sát S2 là phương sai mẫu
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 50
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Tuyển chọn các giống lúa lai mới chọn tạo
4.1.1. Thời gian sinh trưởng của các giống
Thời gian sinh trưởng của cây lúa ựược tắnh từ khi hạt lúa nảy mầm ựến chắn hoàn toàn. Thời gian sinh trưởng dài hay ngắn phụ thuộc vào ựặc tắnh di truyền của giống, thời vụ gieo cấy, ựiều kiện ngoại cảnh và trình ựộ thâm canh của từng ựịa phương. Thường thì các giống lúa ựịa phương có thời gian sinh trưởng dài hơn giống lúa cải tiến. Vụ Xuân, thời gian sinh trưởng của các giống lúa dài hơn vụ Mùạ Một số giống lúa gieo trồng ở vụ Mùa sẽ có thời gian sinh trưởng ngắn hơn ở vụ xuân 15-20 ngàỵ
Bảng 4.1. Thời gian qua các giai ựoạn sinh trưởng
đơn vị tắnh: ngày Gieo Ờ đẻ nhánh Gieo Ờ Trỗ (50%) Thời gian Trỗ TGST TGST Giống Mùa 2011 Xuân 2012 Mùa 2011 Xuân 2012 Mùa 2011 Xuân 2012 Mùa 2011 Xuân 2012 HYT 108 16 21 76 81 4 4 110 120 HYT 103 16 19 70 80 4 4 104 115 TS 1 17 19 68 78 4 5 103 115 Việt Lai 75 17 23 92 98 4 4 124 135 Việt Lai 24 16 21 69 81 4 4 100 115 TH 3-3 (đ/c) 16 20 73 85 4 5 104 120 TH 3-6 18 22 70 79 4 5 103 118 TH 3-7 16 19 76 85 5 4 108 120 TH 3-8 18 20 92 99 4 4 124 135 TH 7-2 17 22 86 93 4 4 118 125 TH 3-5 18 20 78 97 5 5 110 120
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 51 Thời gian sinh trưởng của cây lúa có ý nghĩa quan trọng trong việc bố trắ cơ cấu thời vụ, là ựiều kiện cần thiết ựể chúng ta bố trắ thời vụ, giải quyết vấn ựề thâm canh tăng vụ, xây dựng chế ựộ luân canh hợp lý nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng ựất. Ngoài ra thông qua thời gian của các giai ựoạn sinh trưởng của cây lúa chúng ta còn có thể ựiều khiển ựược thời ựiểm trỗ bông của cây lúa, tránh lúa trỗ vào các thời ựiểm ựiều kiện bất thuận nhằm phát huy tối ựa tiềm năng năng suất của lúạ
Qua bảng 4.1 cho nhận xét:
- Thời gian từ khi gieo - ựẻ nhánh của các giống qua 2 vụ dao ựộng từ 16 - 23 ngày, Thời gian gieo - ựẻ nhánh hoàn toàn phụ thuộc vào mùa vụ, bản chất di truyền của giống và kỹ thuật canh tác. Vụ Xuân do ựiều kiện thời tiết lạnh nên giai ựoạn ựầu cây lúa mới cấy xuống sức chống chịu còn yếu, khả năng phục hồi kém nên quá trình bén rễ hồi xanh ựẻ nhánh cũng diễn ra muộn hơn và thời gian kéo dài hơn so với vụ Mùạ
- Thời gian từ gieo ựến trỗ 50%: Thời kỳ này cây lúa bao gồm cả 2 quá trình sinh trưởng sinh dưỡng và sinh trưởng sinh thực: ra lá, ựẻ nhánh, phát triển chiều cao ựồng thời tiến hành các bước phân hoá ựòng. Trước khi trỗ cây lúa phải tiến hành phân hoá ựòng; ựòng phân hoá sớm hay muộn quyết ựịnh ựến việc cây lúa trỗ sớm hay muộn. Giai ựoạn này có sự chuyển biến căn bản từ giai ựoạn sinh trưởng thân lá sang giai ựoạn sinh trưởng bông hạt, và nó phụ thuộc rất nhiều vào ảnh hưởng của thức ăn trong ựất, nước, ánh sáng, nhiệt ựộẦVì vậy ựòi hỏi phải có những tác ựộng kịp thời ựáp ứng ựủ ựiều kiện ựể cây lúa sinh trưởng phát triển. Qua bảng ta thấy, thời gian từ gieo ựến trỗ 50% của các giống dao ựộng trong khoảng 68 - 92 ngày trong vụ Mùa 2011 và từ 78 -98 ngày trong vụ Xuân 2012.
- Thời gian trỗ của các giống dao ựộng từ 4 - 5 ngày, không có biến ựộng nhiều qua 2 vụ thắ nghiệm. Thời kỳ này cây lúa chịu tác ựộng mạnh nhất của ựiều kiện ngoại cảnh làm ảnh hưởng ựến năng suất. Do vậy thời gian trỗ bông càng ngắn cây lúa càng có khả năng tránh ựược ựiều kiện bất thuận, ựộ ựồng ựều sẽ tăng lên. Biết ựược ựiều này, ta sẽ có biện pháp bố trắ thời vụ hợp lý cho từng giống lúa sao
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 52 cho thời gian trỗ gặp lúc ựiều kiện thuận lợi nhất, hạn chế hiện tượng lép lửng hạt ở ựầu bông bị thoái hóa và phòng tránh các ựối tượng dịch hại trên bông, hạt lúaẦ
- Thời gian sinh trưởng của các giống tham gia thắ nghiệm trong vụ Xuân 2012 dao ựộng từ 115 -135 ngày và vụ Mùa 2011 dao ựộng từ 103 - 124 ngàỵ Có thể phân các giống làm 2 nhóm trong 2 vụ như sau:
Vụ Mùa 2011:
+ Nhóm 1: Có thời gian sinh trưởng ngắn hoặc tương ựương với ựối chứng năng suất TH 3-3 (104 ngày) bao gồm: Việt lai 24, TH 3-6, TS 1, HYT 103, TH 3-5, trong ựó Việt lai 24 sinh trưởng ngắn nhất là 100 ngàỵ
+ Nhóm 2: Có thời gian sinh trưởng dài hơn so với ựối chứng từ: 4 Ờ 20 ngày gồm các giống TH 3-8, TH 7-2, Việt lai 75, trong ựó dài nhất là Việt lai 75 và TH 3-8 (124 ngày) dài hơn ự/c TH 3-3 là 20 ngàỵ
Vụ xuân 2012
- Có ba giống có TGST ngắn nhất (115 ngày) là: HYT 103, TS 1 và Việt lai 24, TH 3-6.
- Các giống HYT 108, TH 3-7, TH 3-6, TH 3-5 và ự/c TH 3-3 có TGST tương ựương nhau (118-120 ngày).
- Giống TH 7-2 có TGST dài hơn ự/c 5 ngày, hai giống Việt lai 75 và TH 3-8 có TGST dài nhất là (135 ngày), hơn ự/c 15 ngàỵ
Như vậy sau hai vụ so sánh cho thấy có thể phân loại các giống vào hai trà lúa: - Trà ngắn ngày gồm có: Việt lai 24, HYT 103, TS1, TH 3-6, TH 3-7, TH 3-5 và ự/c TH 3-3, các giống này có thể bố trắ trong trà xuân muộn, mùa sớm hoặc hè thu khá thuận lợị
- Trà trung ngày gồm TH 7-2, Th 3-8, Việt lai 75 cũng có thể bố trắ ở trà xuân muộn nhưng gieo ở ựợt ựầu từ 15 Ờ 20/1, trà mùa sớm ở chân ựất trồng khoai tây ựông hoặc bố trắ ở chân hai vụ lúạ
- đánh giá trong vụ Xuân và vụ Mùa thấy rằng: TGST của các giống ở vụ Mùa ngắn hơn ở vụ Xuân từ: 7-16 ngày, sự thay ựổi này không biểu hiện theo qui luật chung nào, nhưng qua ựây có thể nhận xét rằng các giống ựều cảm ôn, khi tắch lũy ựược một lượng nhiệt nhất ựịnh thì sẽ hoàn thành một chu kỳ sống.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 53
4.1.2. động thái sinh trưởng (lá, nhánh, chiều cao) của các giống
Sức sinh trưởng của giống lúa mạnh hay yếu ựược biểu hiện thông qua ựộng thái tăng trưởng thân, lá, nhánh ở giai ựoạn ựầu của quá trình sinh trưởng.
4.1.2.1. động thái ra lá
Bộ lá rất quan trọng cho quá trình sinh trưởng, phát triển của tất cả các loại cây trồng, là nơi chứa các hạt diệp lục thực hiện chức năng quang hợp và sản phẩm quang hợp ựược tạo ra từ lá ựược vận chuyển ựể nuôi các cơ quan khác, tắch lũy vào hạt và sinh ra năng lượng cung cấp cho hoạt ựộng sống của câỵ Ở cây lúa, bộ lá cũng có chức năng ựầy ựủ như các cây trồng khác. Số lá trên cây là ựặc trưng di truyền của giống, ựối với giống cảm ôn số lá ắt biến ựổi do ảnh hưởng của ựiều kiện ngoại cảnh, ựối với giống cảm quang thì số lá thay ựổi nhiều do ảnh hưởng của ựộ dài ngàỵ
Bảng 4.2. động thái ra lá của các giống ở vụ mùa 2011
đơn vị tắnh: ngày
Tuần... sau cấy Giống 1 2 3 4 5 6 7 8 Lá/ Thân chắnh HYT 108 2,7 4,1 5,8 8,3 10,1 11,6 12,8 14,2 14,0 HYT 103 2,8 4,3 6,1 7,9 9,8 11,3 13,2 13,5 14,0 TS 1 2,6 4,0 6,1 8,0 9,7 11,5 13,5 13,8 14,0 Việt Lai 75 2,6 4,1 6,3 8,4 10,4 12,0 13,3 13,7 14,5 Việt Lai 24 2,5 4,2 6,1 8,1 10,0 12,2 13,5 14,0 14,0 TH 3-3 (đ/c) 2,4 4,2 6,2 8,1 9,8 12,0 13,2 13,6 14,5 TH 3-6 2,4 4,2 5,6 6,5 10,3 12,0 13,2 13,5 14,4 TH 3-7 2,6 4,3 6,2 8,3 10,1 11,8 12,9 13,0 14,0 TH 3-8 2,3 4,0 5,9 8,0 9,6 11,5 12,8 13,7 14,3 TH 7-2 2,7 4,3 6,5 8,7 10,5 12,6 13,3 13,4 14,5 TH 3-5 2,4 4,0 5,8 7,9 9,6 12,2 13,2 13,7 14,5
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 54
đồ thị 4.1. động thái ra lá của các giống ở vụ mùa 2011
Qua bảng 4.2 và ựồ thị 4.1 thấy các giống trong thắ nghiệm có số lá dao ựộng: 14,0 Ờ 14,5 lá, ựộng thái ra lá của các giống ắt nhiều ựều tăng qua các kỳ ựiều tra, mặc dù tốc ựộ tăng nhanh hay chậm của từng giống phụ thuộc vào từng thời ựiểm, từng giai ựoạn sinh trưởng của cây lúa khác với ựộng thái ựẻ nhánh. Ở giai ựoạn từ 1-2 tuần sau cấy tốc ựộ tăng trưởng số lá ở mức trung bình do cây lúa ựang bén rễ