Hình PL 1.2 Cấu tạo máy xát trắng
(Nguồn: Xí nghiệp Chế Biến Lương thực 1)
Chú thích:
Ngành Công nghệ thực phẩm,Khoa Nông nghiệp & Sinh học Ứng dụng
xi
3. Đá xát 4. Cao su 5.Lưới xát 6. Trục đá
7. Thanh nhôm 8. Bộ phận điều chỉnh cao su tự động 9. Xylanh 10. Ổ đỡ dưới
11. Đĩa ly tâm 12. Cửa gạo ra.
Yêu cầu kỹ thuật
Đối với cối xát trắng đứng kiểu Bùi Văn Ngọ, trái đá phải có hình trụ nhất định, khe hở giữa trái đá và lưới cối phải đúng với yêu cầu kỹ thuật. Lưới cối phải nguyên vẹn, không bị rách.
Trái đá không bị rổ, hình trụ phải tròn đều không bị oval.
Khoảng cách giữa dao cao su và trái đá phải đúng yêu cầu kỹ thuật. Cấu tạo
Gồm một trái đá hình trụ ngắn, lắp đặt trên một trục đứng có thể quay được, xung quanh trái đá là những lưới xát được đặt cố định và được cách đều nhau nhờ 8 thanh cao su (dao xát). Khoảng cách giữa thanh cao su và trái đá có thể điều chỉnh được tùy theo mục đích.
Toàn bộ hệ thống được đặt tro đặt trong vỏ máy hình trụ, trong quá trình xát cám được hút ra ngoài qua cylon nhờ quạt hút đặt ngay dưới buồng xát. Sát dưới đáy vỏ có lấp vòng gạt cám quay tròn trong vỏ máy nhờ cơ cấu bánh răng và puli truyền động.
Nguyên lý hoạt động
Trái đá chuyển động còn dao xát thì đứng yên, hạt gạo sẽ chuyển đông ở khoảng giữa trái đá và dao xát. Hạt gạo sẽ ma sát với trái đá, với dao xát. Đồng thời gạo sẽ ma sát với nhau làm cho phần vỏ cám bên ngoài hạt gạo sẽ bốc ra. Bên cạnh đó phá vỡ lớp vỏ trấu của những hạt thóc còn sót. Gạo xát rơi xuống máng hứng và đưa sang công đoạn tiếp theo, còn cám được hút qua lưới xát đưa vào cylone thu hồi. Khi dao ma sát với gạo bị mòn thì người kỹ thuật sẽ tiến hành vô dao cho thích hợp. Cách vận hành
Điện thế phải đảm bảo 360 − 400 V.
Khi vận hành bấm nút “ON” của cối trên hợp điều khiển.
Khi gạo đầy thùng liệu mới mở gạo, luôn giữ gạo đầy thùng để tạo độ trắng ổn định. Điều chỉnh dao cao su cho đạt độ trắng theo yêu cầu và đảm bảo năng suất máy. Đóng van liệu trước khi ngừng cối.
Ngành Công nghệ thực phẩm,Khoa Nông nghiệp & Sinh học Ứng dụng xii Khi ngừng hoặc gặp sự cố thì bấm nút “OFF”.
Ưu, nhược điểm Ưu điểm
Lưới xát ít bị đóng cám.
Vận hành dễ dàng ít tốn nhiên liệu. Năng suất cao.
Điều chỉnh cối và cao su dễ dàng. Nhược điểm
Bên ngoài mặt gạo vẫn chưa hoàn toàn hết cám. Độ trắng của gạo thấp.