Khoa học công nghệ tác động đến chi phí cá biệt của doanh nghiệp, qua đó sẽ ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Trình độ khoa học công nghệ có ý nghĩa quyết định đến hai yếu tố cơ bản nhất tạo nên khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường, đó là chất lượng và giá bán. Đặc biệt, đối với những nước chậm phát triển, giá và chất lượng có ý nghĩa ngang nhau trong cạnh tranh. Tuy nhiên trên thế giới hiện nay, do đời sống người dân được nâng lên nhiều nên đã có chuyển đổi dần từ cạnh tranh về giá sang cạnh tranh về chất lượng, cạnh tranh giữa các sản phẩm và dịch vụ có hàm lượng khoa học công nghệ cao.
Do đó, kỹ thuật và công nghệ hiện đại sẽ giúp cho các cơ sở sản xuất trong nước tạo ra được những thế hệ kỹ thuật và công nghệ tiếp theo nhằm trang bị và tái trang bị toàn bộ cơ sở sản xuất kỹ thuật của nền kinh tế quốc dân nước ta. Đây là tiền đề để các doanh nghiệp ổn định và nâng cao khả năng cạnh tranh của mình.
So với hoạt động đào tạo thì hoạt động khoa học - công nghệ (nghiên cứu - triển khai) cũng không kém phần quan trọng đối với doanh nghiệp. Theo báo cáo của Bộ khoa học và công nghệ thì trong các doanh nghiệp Việt Nam thiết bị hiện đại có 10%, thiết bị trung bình là 38%, thiết bị lạc hậu là 52%[30]. Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà cũng là một trong những doanh nghiệp nằm trong giới hạn này. Việc đổi mới trang thiết bị và công nghệ còn chậm chưa thích nghi được với sự phát triển chung của hoà nhập kinh tế quốc tế. Chinh vì vậy mà chỉ có đẩy mạnh khoa học công nghệ, nghiên cứu - triển khai thì năng suất lao động mới tăng nhanh, chi phí mới giảm nhiều và doanh nghiệp thu được hiệu quả cao.
117
3.3.4. Nâng cao chất lƣợng sản phẩm
Đa dạng hoá sản phẩm: sản xuất các loại bánh kẹo đường, không đường, có chất béo hoặc không và các sản phẩm nâng cao thể lực…phấn đấu sản lượng bánh kẹo năm 2007 đạt 30000tấn/năm. Hiện nay, năng lực sản xuất theo thiết kế của Công ty đạt trên 25000tấn/ năm, nhưng Công ty mới chỉ khai thác được 80%, vì vậy một trong những biện pháp quan trọng là nâng cao hiệu quả sử dụng máy móc thiết bị đã đầu tư. Bên cạnh đó là thường xuyên đổi mới mặt hàng, cải tiến mẫu mã, bao bì, nâng cao chất lượng sản phẩm để nây cao giá trị và hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Trước mắt để cải thiện tình hình lạc hậu về công nghệ cần phải ký kết các hợp đồng nhập khẩu công nghệ thiết bị máy móc, hợp đồng chuyển giao công nghệ nhưng tránh phụ thuộc vào một nguồn công nghệ nào đó. Sau khi đã có công nghệ mới, doanh nghiệp cần phát triển công nghệ bao gồm các khâu thiết kế, kiểu dáng mẫu mã, sản phẩm ứng dụng vào trong quá trình sản xuất. Sửa đổi chế độ tài chính doanh nghiệp về khấu hao, tái đầu tư, hạch toán chi phí đầu tư cho hoạt động R & D, đào tạo phát triển nguồn nhân lực có kỹ năng.
Một giải pháp không mới nhưng vẫn còn nhiều ý nghĩa đối với công ty là đảm bảo sức cạnh tranh về giá và chất lượng sản phẩm trên cơ sở lựa chọn các loại công nghệ sản xuất hàng loạt để tận dụng lợi thế nhờ quy mô, đầu tư đổi mới công nghệ và thiết bị theo hướng tập trung ở một vài khâu then chốt có ảnh hưởng quyết định nhất.
- Trước hết công ty cần có một hệ thống quản lý chất lượng tốt, có như thế mới đảm bảo thành công về chất lượng của công ty tới 70%.
118
- Kiểm soát chất lượng chặt chẽ (áp dụng các công cụ kiểm soát trong quá trình quản lý chất lượng). Đánh giá chất lượng nghiêm túc (không qua loa, không vì lợi ích trước mắt, phải vì tương lai lâu dài của doanh nghiệp)
- Phải có bao gói, bao bì đẹp, đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu - triển khai, sáng tạo ra các mẫu sản phẩm đẹp, đáp ứng yêu cầu ngày càng đa dạng của thị trường.
- Xây dựng một đội ngũ nhân viên, công nhân có trình độ lành nghề, trung thành với doanh nghiệp.
Chất lượng đầu vào tốt, cần có chiến lược tạo nguồn nguyên liệu vững chắc để giảm bớt lệ thuộc nguồn cung cấp từ nước ngoài, tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
3.3.5. Hiện đại hoá hệ thống tổ chức, quản lý của doanh nghiệp
Hiện đại hóa hệ thống tổ chức, quản lý của doanh nghiệp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, từ đó giúp công ty giảm những chi phí bất hợp lý phát sinh, làm cho quá trình sản xuất liên tục và đạt hiệu quả cao nhất, từ đó nâng cao lợi nhuận cho công ty.
Chính vì vậy mà công ty có thể xây dựng bộ máy quản lý gọn nhẹ, tinh giản, vững vàng, am hiểu chuyên môn, có tính chuyên nghiệp và tinh thần trách nhiệm cao để luôn đáp ứng được mọi yêu cầu, nhiệm vụ mà công ty giao phó. Với bộ máy quản lý gọn nhẹ, hiệu quả, công ty sẽ giảm được các chi phí quản lý và các chi phí bất hợp lý khác phát sinh do việc quản lý không hiệu quả gây ra. Riêng với các phòng ban, bộ phận, công ty cần quy định chức năng, nhiệm vụ và trách nhiệm để đảm bảo mỗi phòng ban hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình và hoàn
119
toàn chịu trách nhiệm về những thiệt hại mà họ gây ra. Ngoài ra, việc áp dụng công nghệ thông tin trong quản lý bao gồm sử dụng các phần mềm thống kê, kế toán, quản lý nhân sự, tác nghiệp sản xuất trong từng đơn vị tiến tới nối mạng quản lý toàn công ty cũng sẽ góp phần làm tăng hiệu quả quản lý, tiết kiệm được chi phí và thời gian.
3.3.6. Tài chính doanh nghiệp
Nguồn lực tài chính của doanh nghiệp được biểu hiện qua khả năng đầu tư, trình độ máy móc thiết bị và quy mô của doanh nghiệp – là những yếu tố có tính chất quyết định rất lớn tới năng lực cạnh tranh của mỗi doanh nghiệp trong ngành và trên thị trường.
Mọi hoạt động đầu tư, mua sắm hay phân phối cũng đều phải được xét, tính toán trên tiềm lực tài chính của doanh nghiệp. Một doanh nghiệp có tiềm năng lớn về tài chính sẽ có nhiều thuận lợi trong việc đổi mới công nghệ, đầu tư mua sắm trang thiết bị, đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành, để duy trì và nâng cao sức cạnh tranh, cung cấp tín dụng thương mại, khuyến khích việc tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu, lợi nhuận và củng cố vị thế của mình trên thương trường. Không một doanh nghiệp nào có thể nói là có khả năng cạnh tranh cao khi trong tay họ là hệ thống máy móc cũ kỹ với công nghệ sản xuất lạc hậu.
Tóm lại, khi xem xét khả năng cạnh tranh của một doanh nghiệp, thậm chí kể cả khả năng cạnh tranh của các đối thủ, doanh nghiệp đều phải xem xét đầy đủ các yếu tố tác động, từ đó “gạn đục khơi trong” đưa ra các biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của mình.
120
3.3.7. Tăng cƣờng công tác quảng cáo, xúc tiến bán hàng và các loại dịch vụ để kích thích sức mua của thị trƣờng
Ngày nay khi xã hội bước vào kỷ nguyên của Công nghệ thông tin thì các Công ty phải luôn nghĩ ra cho mình một cách tiếp cận khách hàng hiệu quả và đáng tin cậy nhất. Một trong những chiến lược hết sức hiệu quả của các công ty là quảng cáo và giới thiệu sản phẩm, nó giúp công ty đưa thông tin về sản phẩm tới khách hàng nhanh, hiệu quả, đồng thời củng cố lòng tin của khách hàng đối với sản phẩm.
Cho đến bây giờ, xét về công tác xúc tiến bán hàng của Công ty bánh kẹo Hải Hà vẫn chưa được tốt, hàng năm Công ty chỉ dành khoảng 2 tỷ đồng tức là khoảng dưới 1,5% doanh thu cho hoạt động này. Do vậy, để nâng cao sản lượng tiêu thụ qua các năm Công ty cần phải đẩy mạnh quảng cáo giới thiệu sản phẩm, đưa ra những đặc tính của sản phẩm nhằm thu hút, khơi dậy nhu cầu của khách hàng với sản phẩm của Công ty.
Có rất nhiều hình thức và phương tiện quảng cáo phong phú để Công ty có thể lựa chọn như ti vi, đài, báo chí, panô, áp phích, tham gia hội chợ triển lãm....mỗi hình thức, phương tiện đều có những ưu điểm, lợi ích riêng.
Báo chí: Là phương tiện quan trọng nhất, nó cho phép người quảng cáo sử dụng triệt để các hình ảnh và màu sắc. Quảng cáo trên báo, tạp chí có khả năng tạo ra thông tin tác động cùng lúc tới nhiều giác quan, gây được sự chú ý cao. Việc quan trọng là lựa chọn đúng loại báo hay tạp chí để đăng quảng cáo. Công ty có thể lựa chọn các loại báo tạp chí mà độc giả là người dân bình thường, được phát hành ở cả các tỉnh lẻ như báo đại đoàn kết, báo phụ nữ, tạp chí thời trang, thời báo kinh tế, nông thôn ngày nay… Đặc biệt là các loại báo chí thường có tổ chức bình chọn các sản phẩm được người tiêu dùng ưa thích nhất.
121
Ti vi: Cho phép công ty khai thác lợi thế về màu sắc, âm thanh, ngôn ngữ. Do vậy quảng cáo trên tivi rất được các Công ty ưa chuộng bởi khả năng gây sự chú ý cao của nó. Tuy nhiên để quảng cáo có hiệu quả cao, Công ty cần thiết kế cho chương trình quảng cáo của mình súc tích, ngắn gọn, hình ảnh đẹp mà vẫn đảm bảo khả năng truyền tải thông tin đầy đủ tới người xem và cần chọn chương trình tivi càng được nhiều người xem càng tốt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Internet: Là hình thức quảng cáo mà chi phí vừa hợp lý lại vừa phong phú, đây cũng là một hình thức hữu hiệu để giới thiệu sản phẩm với khách hàng nước ngoài.
Bên cạnh các hoạt động quảng cáo, Công ty nên áp dụng các chính sách khuyến mãi hấp dẫn như tặng quà đính kèm, giảm giá... để không ngừng thu hút người mua.
Hơn thế nữa, Công ty nên xây dựng một đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp, đội ngũ Marketing có đủ yêu cầu cả về số lượng và chất lượng. Điều này không chỉ giúp cho các hoạt động Marketing của Công ty đạt được hiệu quả cao hơn, mà nó còn giúp cho công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh đúng hướng và chính xác hơn.
3.3.8. Phát triển thị phần của doanh nghiệp
Thị phần của doanh nghiệp nói lên được sức chi phối thị trường của doanh nghiệp, thị phần xác định vai trò thống trị thị trường của doanh nghiệp. Để có được thị phần lớn, doanh nghiệp cần phải có các biện pháp sau:
- Cần phải đẩy nhanh quá trình tiêu thụ sản phẩm bằng cách tăng cường chi phí cho quảng cáo, đẩy mạnh hoạt động Marketing, thu thập đầy đủ, chính xác, nhanh các thông tin về thị trường, về đối thủ cạnh tranh.
122
- Nghiên cứu thị trường tạo ra nhiều loại sản phẩm, đa dạng về chủng loại, mẫu mã nhiều kiểu dáng bao gói bắt mắt
- Chú trọng khâu thiết kế “ Nhãn sản phẩm ” phải đẹp, gây ấn tượng, dễ nhớ, không trùng lặp
- Đặc biệt là khâu chất lượng sản phẩm cần có một hoặc một vài chỉ tiêu khác biệt, nổi trội đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng
- Bộ phận chăm sóc khách hàng và hậu bán hàng thật tốt, doanh nghiệp cần luôn luôn tuân thủ các nguyên tắc quản lý chất lượng mà trong đó có hai nguyên tắc rất quan trọng là nguyên tắc “Chất lượng là trên hết” và “Khách hàng là trung tâm”.
3.3.9. Kiến nghị đối với nhà nƣớc
Vai trò của Nhà nước là không thể phủ nhận trong việc định hướng phát triển và cạnh tranh giữa các doanh nghiệp. Nhờ có sự quản lý của Nhà nước ở tầm vĩ mô mà môi trường cạnh tranh trở nên lành mạnh, hiệu quả hơn, đặc biệt là trong kinh tế đối ngoại. Các chính sách của Nhà nước trở thành nhân tố vô cùng quan trọng và có sức ảnh hưởng rất lớn tới năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp. Do vậy, để việc nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp trở thành động lực thúc đẩy nâng cao năng lực cạnh tranh của một quốc gia thì các chính sách cần phải hết sức đúng đắn.
Để tạo điều kiện cho ngành sản xuất bánh kẹo phát triển và tăng tính cạnh tranh của bánh kẹo nội, chúng tôi có một số kiến nghị sau:
Nhà nước cần định hướng trong lĩnh vực xuất khẩu, hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, có chính sách thu hút đầu tư, tăng cường đầu tư cho
123
công tác thiết kế, in ấn bao bì đủ sức cạnh tranh được với mẫu mã các loại bánh kẹo ngoại nhập. Các cơ quan chức năng cần quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng, vệ sinh thực phẩm, sự an toàn trong sử dụng, đồng thời xử lý triệt để hàng nhập lậu, hàng nhái, hàng giả, hàng kém chất lượng. Hơn nữa để bảo vệ sức khoẻ cho người tiêu dùng, Bộ Thương Mại, Bộ Công Nghiệp cần quy định rõ thời gian sử dụng tối đa của bánh kẹo nhập ngoại khi bắt đầu đưa vào lưu thông trên thị trường Việt Nam.
Nhà Nước cần thiết lập hệ thống thông tin hỗ trợ cho các doanh nghiệp về việc tìm kiếm thị trường nước ngoài, công nghệ, nhằm giúp doanh nghiệp có thể thích ứng nhanh chóng đối với sự thay đổi bất ngờ của môi trường cạnh tranh trong và ngoài nước. Điều này giúp cho công ty nói riêng cũng như doanh nghiệp nói chung hạn chế bớt những rủi ro trong kinh doanh.
Nhà nước cần có các chính sách đầu tư cho các ngành công nghiệp chế biến nhằm thiết kế và sản xuất các loại nguyên vật liệu thay thế cho hàng nhập ngoại đủ sức cạnh tranh. Ví dụ như khu công nghiệp dứa, mía đường... và áp dụng các chính sách hỗ trợ như giảm tiền điện, trợ giá... Xác định những sản phẩm mới, độc đáo hoặc có thị trường có năng lực cạnh tranh hiện nay và trong tương lai, xây dựng đồng bộ chương trình nâng cao năng lực cạnh tranh, tập trung đầu tư cho những sản phẩm này và đầu tư sản xuất nguyên phụ liệu, bao bì, đóng gói. Nhà nước cần tăng cường hơn các chính sách ưu đãi đầu tư vào các lĩnh vực sản xuất và chế biến nguyên phụ liệu thay thế hàng nhập khẩu.
Nhà nước cần hạn chế hạn ngạch xuất nhập khẩu. Vì những chính sách về hạn ngạch xuất nhập khẩu đã tạo ra môi trường chính sách khập khiễng, không lành mạnh, nảy sinh ra tham nhũng. Mặt khác, trên thị trường nội địa cần tăng
124
cường hơn nữa công tác chống buôn lậu và gian lận thương mại trên nguyên tắc không làm cản trở sản xuất, ách tắc lưu thông hàng hoá, không làm cản trở quá trình hội nhập, bảo hộ trong nước tạo điều kiện cho doanh nghiệp đứng vững trước sự cạnh tranh ngày càng quyết liệt của hàng ngoại nhập nhưng không quá mức làm mất khả năng vươn lên của sản xuất trong nước hoặc gây ra tâm lý trông chờ ỷ lại vào sự bảo hộ của nhà nước.
Tạo những điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo vay vốn để đầu tư đổi mới công nghệ thông qua thị trường tài chính. Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp được thể hiện rất rõ qua khả năng huy động, thu hút đồng tiền thông qua các kênh tài chính chính thức vì với vốn lớn các kênh này có thể đáp ứng đủ nhu cầu cho doanh nghiệp với mức chi phí vốn hợp lý, độ rủi ro thấp. Do đó việc hoàn thiện các thể chế tài chính chính thức của một quốc gia không chỉ là tiêu chí đánh giá trình độ phát triển của một nền kinh tế thị trường