Trong sản xuất dưa hấu có rất nhiều loại chi phí như chi phí giống, chi phí phân, chi phí thuốc, chi phí nhân công, chi phí lao động gia đình và một số chi phí khác. Hình 4.4 sẽ trình bày về các khoản chi phí của 1 công trong trồng dưa hấu tại phường Long Tuyền.
Nguồn: Số liệu khảo sát tháng 10 năm 2014
Hình 4.4 Cơ cấu chi phí của nông hộ
Nhìn vào hình ta có thể thấy chi phí nhân công chiếm nhiều nhất trong tổng chi phí 22,7%, do trồng dưa hấu cần rất nhiều nhân công ở các công đoạn trải màng phủ, bấm ngọn và thu hoạch. Thứ hai là chi phí lao động gia đình chiếm 22,2% tổng chi phí, người nông dân luôn chú trọng khâu chăm sóc trong gieo trồng nên công lao động gia đình cũng rất lớn. Chi phí phân chiếm 19,9% và chi phí thuốc chiếm 16,9%, phân và thuốc là các yếu tố rất cần cho sự phát triển của dưa hấu, để nâng cao năng suất và chất lượng cho dưa người nông dân cũng đầu tư không nhỏ cho hai loại chi phí này. Kế đến là chi phí khác và chi phí giống lần lượt là 10,5% và 7,8%. Chi phí khác bao gồm các chi phí phát sinh trong quá trình canh tác dưa hấu như chi phí màng phủ, chi phí sử dụng máy móc thiết bị, chi phí thuê đất và một số chi phí khác.
19.9% 16.9% 22.7% 22.2% 10.5% 7.8% Chi phí giống Chi phí phân Chi phí thuốc Chi phí nhân công Chi phí LĐGĐ Chi phí khác
Bảng 4.13: Chi phí trên 1 công của nông hộ trồng dưa hấu
Đơn vị tính Đồng/công
Loại chi phí quan Số sát Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Chi phí giống 50 330.000 660.000 542.720 93.097,72 Chi phí phân 50 739.584 2.333.340 1.390.200 348.521,50 Chi phí thuốc BVTV 50 521.667 3.050.000 1.180.409 499.986,60 Chi phí nhân công 50 300.000 3.291.667 1.583.860 689.378.10 Chi phí LĐGĐ 50 240.000 5.300.000 1.555.478 1.036.585 Chi phí khác (bao
gồm chi phí màng phủ, nhiên liệu, thuê đất, lãi vay, bầu ươm và tre)
50 75.334 2.526.667 731.987 627.660
Nguồn: Số liệu khảo sát tháng 10 năm 2014
Chi phí giống: để trồng dưa hấu mang lại hiệu quả thì yếu tố đầu tiên là giống, nếu giống được gieo trồng có chất lượng cao dưa sẽ cho năng suất cao và có thể làm giảm đi chi phí phân và thuốc. Nông hộ có chi phí giống thấp nhất là 330.000 đồng/công và cao nhất là 660.000 đồng/công, chi phí giống trung bình của nông hộ trồng dưa là 542.720 đồng/công. Chi phí giống giữa hộ cao nhất và hộ thấp nhất có sự chênh lệch lớn hộ cao nhất gấp đôi hộ thấp nhất, mặc dù hầu hết mọi người dùng cùng một giống. Chi phí giống còn phụ thuộc vào chất lượng giống, giống tốt giá sẽ cao hơn, do số hạt giống trong bịt ít hay nhiều như đã đề cập số lượng hạt giống/1 bịt giống khoảng 480 đến 520 hạt, nhưng yếu tố ảnh hưởng nhiều làm cho chi phí giống chênh lêch lớn là do mật độ trồng của nông hộ, tùy thuộc vào mật độ trồng thưa hay dày mà lượng giống sử dụng sẽ tăng giảm theo và chi phí cũng sẽ khác nhau. Thường thì 1 công đất có mật độ gieo trồng từ 1.200 đến 1.300 gốc/công, nhưng có hộ trồng thưa thì khoảng 750 đến 1.000 gốc, trồng khít thì có thể tới 1.400 gốc/công. Số lượng bịt giống sử dụng khoảng từ 2 đến 4 bịt/công.
Chi phí phân: là một trong những chi phí chủ yếu trong canh tác dưa hấu nói riêng và trong canh tác nông nghiệp nói chung, dùng phân bón làm tăng dưỡng chất cho đất để có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự
phát triển và tăng chất lượng cho dưa. Loại phân bón nông hộ trồng dưa hấu thường dùng là NPK 20-20-15, NPK 12-12-7, DAP, Lân,…phân hữu cơ thường dùng là Trùng quế, ngoài ra nông dân còn sử dụng canxi và vitamin C để bón cho cây. Chi phí phân bón thấp nhất là 739.584 đồng/công, cao nhất là 2.333.340 đồng/công và trung bình chi phí phân khoảng 1.390.200 đồng/công. Chi phí phân có sự chênh lệch lớn do nhiều nguyên nhân, như do chất lượng của phân khác nhau mà giá cả cũng sẽ khác nhau, so với giá phân mua trả tiền mặt thì giá phân mua chịu sẽ cao hơn, vì hai lý do trên theo như khảo sát cùng là phân NPK 20-20-15 mà giá có thể ở mức từ 600.000 đồng đến 760.000 đồng/bao 50kg. Ngoài ra đất cũng là yếu tố ảnh hưởng đến lượng phân bón, đất tốt giàu dinh dưỡng thì không tốn nhiều phân, đất xấu nghèo dinh dưỡng đòi hỏi cần phải cung cấp lượng lớn dinh dưỡng nên phải bón nhiều phân. Chi phí cho phân tương đối cao việc bán chịu phân sẽ giúp cho nông dân có thể tận dụng nguồn vốn cho những chi phí khác, nhưng việc mua chịu phân cũng có những bất lợi của nó do mua chịu nên nông dân thường mua phải phân kém chất lượng.
Chi phí thuốc BVTV: Hầu như sâu bệnh hại trên cây dưa hấu mùa nào cũng có, đặc biệt vào những tháng mưa tình hình sâu, bệnh càng nhiều. Cho nên chi phí dành cho thuốc nông dược BVTV khá nhiều. Hộ có chi phí thuốc thấp nhất là 521.667 đồng/công, cao nhất là 3.050.000 đồng/công, chi phí trung bình cho sử dụng thuốc BVTV là 1.180.409 đồng/công. Mỗi người nông dân đều có những bí quyết và kinh nghiệm riêng, đặc biệt là khâu sử dụng phân thuốc, vì cách dùng thuốc khác nhau nên chi phí phân thuốc không giống nhau và còn tùy vào tình hình bệnh hại xảy ra nếu quá nhiều sâu bệnh sẽ phải chi rất nhiều cho thuốc BVTV. Một số loại sâu bệnh thường gặp trên dưa hấu như nhện đỏ, rầy, bọ trĩ, bệnh thán thư, nứt dây, nấm, vi khuẩn,…theo như nhận xét của nông dân thì cây bị vi khuẩn là khó trị nhất, nhất là vào mùa mưa thời tiết ẩm ướt là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát sinh gây hại. Cũng như phân, thuốc cũng có thể mua chịu nên cũng thường gặp trường hợp mua phải thuốc kém chất lượng.
Chi phí nhân công: là chi phí thuê mướn lao động bên ngoài. Chi phí nhân công thấp nhất là 300.000 đồng/công, cao nhất là 3.291.667 đồng/công. Vì cần nhiều lao động trong canh tác nên nông hộ thường thuê nhân công trong các giai đoạn như giai đoạn chuẩn bị đất ở giai đoạn này thường thuê thêm người trong khâu sửa líp, giai đoạn trồng cây cần thuê thêm người khi trải màng phủ, trồng cây và vô chân. Ở giai đoạn chăm sóc nếu canh tác với diện tích lớn sẽ cần nhiều lao động ở khâu bấm ngọn và tuyển nhánh hay “cắt chèo”. Khi thu hoạch thì cần
nhân công để cắt và gom trái, phần khuân vác thường là tính tiền theo số tấn, thường thì giá khuân vác từ 150.000 đồng đến 220.000 đồng/ 1 tấn, tùy theo đường đi xa hay gần để định giá. Giá thuê mướn nhân công đối với lao động là nam giá sẽ từ 150.000 đồng đến 200.000 đồng/ngày, đối với lao động là nữ giá thuê sẽ từ 100.000 đồng đến 120.000 đồng/ngày.
Chi phí LĐGĐ: số nhân khẩu trong gia đình tham gia trồng dưa càng nhiều thì nông hộ sẽ càng tiết kiệm được chi phí nhân công. Chi phí LĐGĐ thấp nhất là 240.000 đồng/công, cao nhất là 5.300.000 đồng/công, trung bình chi phí LĐGĐ của nông hộ là 1.555.478 đồng/công. LĐGĐ thường sẽ làm hầu hết các giai đoạn trong canh tác, các giai đoạn như làm cỏ, bón phân, xịt thuốc, tưới nước phần lớn là do LĐGĐ làm, tuyển trái là khâu quan trọng nên thường chỉ có người nhà làm, một số nông hộ mướn thêm lao động bên ngoài tuyển trái thường là những hộ canh tác với diện tích lớn nên không có đủ LĐGĐ.
Chi phí khác: bao gồm chi phí màng phủ, chi phí nhiên liệu, chi phí thuê đất, chi phí lãi vay, chi phí bầu ươm và chi phí tre ghim.
Bảng 4.14: Chi phí khác của nông hộ
Đơn vị tính Đồng/công Chi phí khác Số quan sát Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Giá trị Tỷ lệ (%) Màng phủ 50 0 2.060.000 350.416,6 47,9 616.827 Nhiên liệu 50 24.000 557.500 158.868,6 21,7 117.406,6 Thuê đất 50 0 416.666,7 107.179,8 14,6 135.235,8 Lãi vay 50 0 112.121,2 9.553,3 1,3 28.105,5 Bầu ươm 50 0 385.000 80.530,9 11,0 50.544 Tre ghim 50 0 83.333,3 25.437,8 3,5 22.329,8
Nguồn: Số liệu khảo sát tháng 10 năm 2014
Chi phí khác thấp nhất là 75.334 đồng/công, cao nhất là 2.526.667 đồng/công, và trung bình là 731.987 đồng/công. Đối với chi phí màng phủ thấp nhất là 0 đồng/công, cao nhất là 2.060.000 đồng/công, trung bình chi phí này là 350.416,6đồng/công chiếm trung bình 47,9% tổng chi phí khác. Đây là khoản chi phí không phải mùa vụ nào cũng có, vì màng phủ mới có thể sử dụng trung bình cho 3 vụ, thậm chí có hộ sử dụng đến 4 vụ mới thay mới một lần, chi phí
màng phủ khá cao gần 1 triệu một cây, và trung bình để phủ một công thì cần đến 1,5 cây màng phủ. Những hộ có chi phí khác cao thường là do có chi phí màng phủ. Chi phí nhiên liệu là chi phí sử dụng máy móc thiết bị như xăng và dầu, chi phí nhiên liệu thấp nhất là 24.000 đồng/công, cao nhất là 557.500 đồng/công, trung bình là 158.868,6 đồng/công và trung bình chiếm 21,7% tổng chi phí khác. Trong trồng dưa người nông dân cần sử dụng máy bơm nước và máy xịt thuốc, chi phí nhiên liệu mùa nắng thường thấp hơn mùa mưa do không cần thường xuyên bơm nước và dưa vào mùa nắng thường ít sâu, bệnh hơn mùa mưa nên cũng sẽ hạn chế được chi phí xịt thuốc. Chi phí thuê đất thấp nhất là 0 đồng/công do có nông hộ trong canh tác không thuê đất nên không chịu chi phí này, cao nhất là 416.666,7 đồng/công, trung bình chi phí này vào khoảng 107.179,8 đồng/công và với tỷ lệ trung bình 14,6%. Những nông hộ có thuê đất thường thuê những mẫu đất gần nhà hoặc gần với đất nhà mà nông hộ đang canh tác để tiện cho việc chăm sóc. Chi phí lãi vay chiếm với tỷ lệ trung bình rất thấp trong tổng chi phí khác chiếm 1,3% tổng trung bình chi phí khác vì đa số nông hộ ở đây không vay vốn trong canh tác. Chi phí lãi vay cao nhất là 112.121,2 đồng/công và trung bình là 9.553,3 đồng/công. Một số chi phí khác phát sinh như chi phí bầu ươm, thấp nhất là 0 đông/công, cao nhất là 385.000 đông/công, trung bình là 80.530,9 đồng/công, trung bình chiếm 11,0%. Giá của 1.000 bầu vào khoảng 45.000 đồng đến 55.000 đồng, nếu nông hộ trồng dưa theo cách gieo hạt trực tiếp xuống líp thì sẽ tiết kiệm được chi phí này. Còn có chi phí tre, người nông dân chuốt tre dùng để ghiêm cố định khi trải màng phủ và trong quá trình định hướng dây, giá của một cây tre từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng, một số nông hộ không phải tốn chi phí này do sử dụng tre nhà và chi phí này chiếm tỷ lệ 3,5% trong tổng chi phí khác.