Trái được theo dõi trong tự nhiên ở 6 giai đoạn phát triển
- Giai đoạn t0: trái không tháng tuổi, được tính từ khi hoa vừa thoát ra khỏi mo, chưa thụ phấn, hoa có màu vàng chanh.
- Giai đoạn t1: trái một tháng tuổi, giai đoạn tất cả hoa cái đã được thụ phấn hoàn toàn. Phần đầu hoa cái bám rất nhiều hạt phấn, nuốm hoa màu trắng mở ra để tiếp nhận hạt phấn. Hoa cái có màu vàng nâu.
- Giai đoạn t3: trái ba tháng tuổi, trái lúc này là một khối cứng, chắc. Nuốm hoa từ màu trắng ở giai đoạn t0 giờ chuyển thành màu đen.
- Giai đoạn t6: trái sáu tháng tuổi, trái dừa phát triển to, màu vàng xanh, vỏ có độ mềm, búng tay nghe âm thanh “tốc, tốc” .
- Giai đoạn t9: trái chín tháng tuổi, trái cứng, chắc, có màu vàng ươm. - Giai đoạn t12: trái mười hai tháng tuổi, trái cứng, khô, có màu vàng nâu.
Sự tăng trưởng trái được theo dõi ở sáu giai đoạn phát triển qua các chỉ tiêu
- Chiều cao trái: dùng thước chữ L, đặt trái ngay vị trí góc vuông của thước, đo chiều cao trái, nơi cao nhất.
- Chu vi trái: dùng thước dây đo vòng chung quanh trái, nơi lớn nhất. - Trọng lượng tươi trái: cân trọng lượng cả trái dừa lúc trái còn tươi.
- Bề dày cơm dừa: dùng thước thẳng đo bề dày cơm, nơi dày nhất lúc trái còn tươi.
- Trọng lượng tươi cơm/trái: nạo phần cơm dừa lúc còn tươi ở mỗi trái và cân bằng cân phân tích.
- Thể tích nước/trái: dùng ống đong để đo thể tích nước ở mỗi trái.
Kết quả thu được là trung bình cộng ba lần lặp lại cho mỗi giai đoạn nghiên cứu. Tiến hành đo hai lần, một lần vào tháng 10/2010 và một lần vào tháng 03/2011.