Động vật thí nghiệm là 360 gà thịt nuôi công nghiệp Cobb 500, thời điểm khảo sát đàn gà đang giai đoạn 21 ngày tuổi. Gà được tiêm phòng và tẩy ký sinh trùng đầy đủ.
3.1.3 Chuồng trại
Điều kiện khí hậu: Trại nuôi chịu ảnh hưởng chung của thời tiết vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, khí hậu nhiệt đới gió mùa, chia làm mùa mưa và mùa khô.
Trại bao gồm có 4 chuồng được thiết kế theo hệ thống chuồng kín, nền chuồng được tráng xi măng, xung quanh xây tường bằng gạch cao 0,5 m, có hệ thống bạt nhựa, chiều cao của bạt nhựa khoảng 1,5 m, có thể kéo lên xuống bằng hệ thống ròng rọc, lớp độn chuồng được rải trấu dày 80 cm, mỗi chuồng kín chứa khoảng 10000 con gà, trại sử dụng vỏ trấu để làm lớp độn chuồng, mỗi ngày công nhân đảo lớp độn chuồng để lớp vỏ trấu được thông thoáng, tránh ẩm ướt và hạn chế sinh ra các loại mầm bệnh. Dãy chuồng được thiết kế theo hướng Đông Bắc – Tây Nam, cách mặt lộ 50m, mái chuồng lợp tole, kích thước 110 x 14 m. Chuồng được lắp đặt 2 máy đo nhiệt tự động ở đầu và cuối
19
dãy chuồng, khi nhiệt độ môi trường nuôi tăng lên cao hơn 270C, hệ thống sẽ tự khởi động phun nước lên tấm bạt làm mát hoặc có thể chủ động làm mưa nhân tạo phun trên mái chuồng khi quá nóng bức. Hệ thống quạt hút đặt ở cuối trại gồm 7 quạt, trong đó 4 quạt được cài tự động, ban ngày hoạt động 5 – 7 quạt, ban đêm hoạt động 3 – 4 quạt (Hình 3.2).
Hình 3.2: Mô hình chuồng trại
Hệ thống máng ăn tự động, được phân bố theo từng dãy xen kẽ với hệ thống núm uống. Thức ăn được đưa vào bồn chứa và hệ thống sẽ tự động chuyền thức ăn xuống từng máng ăn đã được bố trí. Gà uống nước tự do bằng núm uống gắn vào ống nhựa, phía trước có bồn chứa nước, nước từ bồn chứa sẽ tự động chảy theo ống nhựa đến các núm uống. Có bồn chứa nước sẽ giúp cho việc pha thuốc vào nước hay chủ động nguồn nước uống cho gà một cách dễ dàng hơn (Hình 3.3).
20
3.1.4 Thức ăn thí nghiệm
Thức ăn cung cấp tự do cho gà qua hệ thống máng ăn tự động và loại thức ăn sử dụng nuôi gà tại trại là thức ăn hỗn hợp dạng viên do công ty Emivest cung cấp (Hình 3.4).
Thực liệu của thức ăn: Bắp, tấm, bột cá, đạm đậu nành, cám lúa mì, cám gạo, acid amin, các chất bổ sung vitamin và khoáng…
Hình 3.4 Thức ăn hỗn hợp dạng viên
3.1.5 Dụng cụ thí nghiệm
Dụng cụ thí nghiệm gồm:
Cân điện tử, cân đồng hồ 5kg, phân độ chính xác 20g, cân đồng hồ 60kg, phân độ chính xác 200g, dụng cụ đo nhiệt độ, độ ẩm.
Máng ăn treo được bổ sung them vào từng ô chuồng, sổ ghi chép, bút lông,bao nilon, lồng cân gà, xe đẩy, măm lấy thức ăn thừa và một số dụng cụ khác.
3.2 PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 3.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức lần lượt là:
Đối chứng (ĐC): Khẩu phần cơ sở (KPCS).
Nghiệm thức 1 (NT1): KPCS + 50 mg bột Yucca/kg thức ăn. Nghiệm thức 2 (NT2): KPCS + 125 mg bột Yucca/kg thức ăn. Nghiệm thức 3 (NT3): KPCS + 250 mg bột Yucca/kg thức ăn.
Thí nghiệm được lặp lại 3 lần, mỗi lần lặp lai là 30 con với tỉ lệ trống:mái là 1:1. Như vậy có tổng cộng là 4 x 3 x 120 = 360 con gà.
21
3.2.2 Quy trình phòng bệnh ở trại
Trại được sát trùng định kỳ hàng tuần, được phòng và trị bệnh đầy đủ theo đúng lịch trình mà công ty Emivest đã đưa ra và được thể hiện ở bảng 3.2.
Bảng 3.1 Chương trình thuốc và vaccine cho gà thịt Cobb 500
Thời gian
sử dụng Loại thuốc
Tiêu
chuẩn Cách sử dụng
1 ngày tuổi Vaccine IB+ND(B1) 1 lọ Pha 1 lọ vaccin với 1 lọ nước nhỏ mắt, mỗi con 1 giọt 7 ngày tuổi Vaccine IB+ND(lasota) 1 lọ
Tiêm dưới da cổ 0,3ml/con Vaccine H5N1
10 ngày tuổi Vaccine IBD (Bursin
plus) 1 lọ
Pha 2L nước với 60g sữa, sau đó cho 2 lọ vaccin vào khấy đều cho gà uống 14 ngày tuổi Vaccin IBD (228E) 1lọ Pha 30L nước với 90g sữa,
sau đó cho vaccin vào 20 ngày tuổi florphenicol 20g Trộn chung với 50L nước
ngày uống 3 lần trong 5 ngày Doxycycline 20g
21 ngày tuổi Vaccine IB+ND(lasota) 1 lọ Trộn chung với 40L nước cho gà uống
30 ngày tuổi DuFaCoc_200 50g Pha với 50L nước cho uống 33 ngày tuổi florphenicol 20g Trộn chung với 50L nước
ngày uống 3 lần trong 5 ngày Doxycycline 20g
35 ngày tuổi Vitamino solution 50ml Pha với 50L nước cho uống uống 1 lần/1 ngày trong 4 ngày 36 ngày tuổi AD3EC + B-Complex 60ml Pha với 50L nước cho uống
( Nguồn: Công ty TNHH Emivest Việt Nam, 2013)
3.2.3 Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng
Tất cả gà thí nghiệm được chăm sóc nuôi dưỡng cùng điều kiện nhưng khẩu phần khác nhau, gà cho ăn 2 lần/ngày, thức ăn được cân vào buổi sáng và tối trước khi cho gà ăn, còn thức ăn thừa thì được cân vào mỗi buổi trưa lúc 14 giờ.
3.2.3.1 Chế độ chiếu sáng
Gà từ 3 tuần tuổi trở lên thì áp dụng chế độ chiếu sáng mỗi ngày là 12 giờ từ 17 – 5 giờ nhằm mục đích hạn chế chế độ ăn của gà.
3.2.3.2 Chế độ thông thoáng và vệ sinh chuồng trại
Do trại thiết kế theo kiểu chuồng kín nên từ đó hạn chế được sự ô nhiễm môi trường trong trại và xung quanh. Máng ăn và máng uống được vệ sinh thường xuyên, chất độn chuồng được sử dụng là vỏ trấu được đảo mỗi ngày
22 nhằm giúp khô thoáng và hút ẩm.
3.2.3.3 Khẩu phần cơ sở của gà thí nghiệm
Khẩu phần cơ sở của thức ăn thí nghiệm được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 3.2: Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng khẩu phần cơ sở (KPCS).
Thành phần Đơn vị Khởi động Tăng trưởng Vỗ béo Xuất chuồng dinh dưỡng (0 – 7) (8 – 21) (22 – 35) (Trên 36)
Đạm thô % 22 20,5 19 18 Năng lượng Kcal/kg 2900 3000 3100 3100 Xơ thô % 4 5 5 5 Canxi % 0,7 – 1,5 0,7 – 1,7 0,7 – 1,5 0,7 – 1,5 P tổng số % 0,5 – 1,2 0,5 – 1,2 0,5 – 1,2 0,5 – 1,2 NaCl % 0,2 – 0,5 0,2 – 0,5 0,2 – 0,5 0,2 – 0,5 Lysine tổng số % 1,28 1,28 1,2 1,1 Methionin + Cystine % 0,92 0,9 0,88 0,78 Monensin mg/kg 100 100 – – Clopidon mg/kg 125 125 – – Diclazurin mg/kg 1 1 – – Colistine mg/kg 20 20 20 – Bacitracin zine mg/kg 50 50 – – Hoocmon mg/kg – – – – Salynomycin mg/kg – – 60 – Maduramycin mg/kg – – 5 –
(Nguồn: Công ty Emivest, 2013)
3.2.4 Các chỉ tiêu theo dõi
Tỉ lệ hao hụt và tỉ lệ loại thải của từng ô nghiệm thức:
Chỉ tiêu này phản ánh khả năng thích nghi của gà đối với điều kiện tiểu khí hậu và quy trình chăm sóc nuôi dưỡng. Quan sát tình trạng sức khoẻ, tình hình bệnh tật của đàn gà rồi ghi nhận lại những con mắc bệnh, ghi lại số gà chết.
Tỉ lệ loại thải được ghi nhận hàng ngày, dựa vào cách quan sát triệu chứng gà bị què, không phát triển, xuệ cánh, phì diều,… được loại ra khỏi đàn để có thể có được kết quả chính xác nhất cho thí nghiệm đã được bố trí.
Chỉ tiêu nhiệt độ và ẩm độ chuồng nuôi:
Theo dõi sự thay đổi của nhiệt độ và ẩm độ trong chuồng nuôi suốt quá trình thí nghiệm.
23
Mỗi ngày, thực hiện việc đo nhiệt độ và ẩm độ của ô chuồng nuôi thí nghiệm vào buổi sáng sớm 8 giờ và buổi trưa 14 giờ, mỗi lần đo lấy 3 kết quả ở 3 ô chuồng đầu, giữa và cuối.
Khối lượng bình quân (KLBQ) của gà qua các tuần tuổi:
Khối lượng của gà được ghi nhận lúc bắt đầu thí nghiệm và cuối mỗi tuần.
Mỗi tuần được thực hiện cân gà một lần vào 14 giờ. Mỗi lần cân 12 ô, mỗi ô 15 con bao gồm 7 con mái và 8 con trống. Sau khi cân xong, ta tiến hành tính bình quân khối lượng mỗi ô chuồng.
Khối lượng gà được cân trong tuần/ô KLBQ (g/con) =
Số gà được cân/ô
Tiêu tốn thức ăn (TTTA):
Mỗi buổi sáng cân khối lượng thức ăn cho vào máng và cân lại lượng thức ăn thừa vào sáng hôm sau. Từ đó tính được lượng thức ăn hằng ngày, tiêu tốn thức ăn /gà.
Lượng ăn ăn vào (g) = lượng thức ăn cho ăn (g) – lượng thức ăn thừa (g) Lượng thức ăn cho ăn – Lượng thức ăn thừa
(g/con/ngày) (g/con/ngày) TTTA =
(g/con/ngày) Tổng số con gà
Tăng trọng tuyệt đối (TTTĐ):
Tăng trọng tuyệt đối là sự tăng lên khối lượng của cơ thể trong một đơn vị thời gian giữa hai lần khảo sát.
Tăng trọng tuyệt đối được tính theo công thức: P2 – P1
A =
T1 – T2 Trong đó:
A: là sinh trưởng tuyệt đối (gam/con/ngày). P1 là khối lượng cơ thể cân tại thời điểm T1(g). P2 là khối lượng cơ thể cân tại thời điểm T2 (g). T1 là thời điểm khảo sát trước (ngày tuổi). T2 là thời điểm khảo sát sau (ngày tuổi).
24
Sinh trưởng tích lũy chính là khối lượng cơ thể gia cầm qua các giai đoạn nuôi (thường xác định theo tuần tuổi).
Cân vào các thời điểm ban đầu, cân hàng tuần từ 21 ngày tuổi cho đến khi kết thúc thí nghiệm. Cân vào một ngày lúc 14 giờ trước khi cho ăn.
KLt (g/con) – KL0 (g/con) TTTLt =
(g/con/ngày) t – t0 (ngày) KLt: Khối lượng tại thời điểm t.
KL0: Khối lượng tại thời điểm ban đầu. t: Thời điểm cân gà lúc sau.
t0: Thời điểm cân gà lúc ban đầu.
Hệ số chuyển hoá thức ăn (HSCHTA) của gà qua các tuần tuổi:
Hệ số chuyển hóa thức ăn là một chỉ tiêu quan trọng trong chăn nuôi gia cầm.Trong chăn nuôi gia cầm ở nước ta, hệ số chuyển hóa thức ăn chính là tiêu tốn thức ăn cho một đơn vị sản phẩm. Trong chăn nuôi gia cầm lấy thịt (broiler), hiệu quả sử dụng thức ăn chính là tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng cơ thể.
Tiêu tốn thức ăn (g/con/ngày) HSCHTA =
(kg thức ăn/kg tăng trọng) Tăng trọng (g/con/ngày)
3.2.5 Hiệu quả kinh tế
Do các thí nghiệm được nuôi trong cùng một điều kiện nên không chú ý đến các chi phí về chuồng trại, công nhân , điện nước,…nên khi so sánh hiệu quả kinh tế được dựa trên sự chênh lệch thu chi giữa tiền bán gà thịt với tổng chi phí thức ăn của các nghiệm thức.
3.2.6 Xử lý số liệu
Số liệu được thu thập và xử lý sơ bộ bằng chương trình Excel 2003 và được xử lý theo mô hình One way factor, chương trình Minitab vesion 16. Nếu có sự khác nhau giữa các nghiệm thức, phương pháp Tukey được sử dụng để so sánh giá trị trung bình giữa các cặp nghiệm thức với khoảng tin cậy 95%.
25
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ ẨM ĐỘ LÊN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA GÀ COBB 500
Nhiệt độ và ẩm độ ảnh hưởng trực tiếp đến sự sinh trưởng và phát triển của gà. Trong giai đoạn thí nghiệm, nhiệt độ và ẩm độ trong chuồng nuôi được ghi nhận cụ thể qua bảng 4.1, thời gian đo là vào lúc 14 giờ.
Bảng 4.1: Ảnh hưởng của nhiệt độ và ẩm độ lên sự sinh trưởng và phát triển của gà Cobb 500
Thời gian,
ngày tuổi Trung bình SE Cao nhất Thấp nhất
Nhiệt độ (0C) 21 – 28 29,91 0,53 31,8 27,9 28 – 35 30,44 0,40 31,6 28,9 35 – 39 27,93 0,30 28,4 27,4 Ẩm độ (%) 21 – 28 77,14 2,23 83,8 68,8 28 – 35 74,47 1,74 81,6 67,9 35 – 39 87,57 0,37 88,3 87,1
Qua bảng số liệu trên cho thấy nhiệt độ chuồng nuôi của gà Cobb 500 ở 3 giai đoạn (21 – 28 ngày tuổi, 28 – 35 ngày tuổi và 35 – 39 ngày tuổi) được bắt đầu từ 21 ngày tuổi và kết thúc lúc 39 ngày tuổi có nhiệt độ trung bình lần lượt là 29,90
C, 30,440C và 27,930C, nhiệt độ thấp nhất lần lượt là 27,90C, 28,90C và 27,40C và lúc cao nhất lần lượt là là 31,80C, 31,60C và 28,40C.
Nhiệt độ chuồng nuôi thí nghiệm gà Cobb 500 là khá cao, ở giai đoạn từ 28 – 35 ngày tuổi có nhiệt độ trung bình là 30,440C cao hơn so với mức tối ưu cho gà phát triển, còn nhiệt độ trung bình ở giai đoạn từ 21 – 28 ngày tuổi (29,90C) và 35 – 39 ngày tuổi (27,930C) thì thấp hơn 300C, nếu nhiệt độ của chuồng nuôi từ 300C trở lên thì sẽ gây bất lợi cho sự sinh trưởng của gà, làm gà bị stress, thở nhiều, gà uống nhiều nước, ăn rất ít, tính ngon miệng với thức ăn rất thấp (Dương Thanh Liêm, 2003).
Nhiệt độ chuồng nuôi của các giai đoạn trên là cao hơn so với nhiệt độ cho phép gà có thể sinh trưởng và phát triển tối đa là 20 – 250C (Dương Thanh Liêm, 2003). Mặc dù trại chăn nuôi có hệ thống điều hòa nhiệt độ nhưng vẫn không đáp ứng được nhiệt độ thích hợp nhất cho gà, nguyên nhân chủ yếu nhất của sự tăng nhiệt độ trong chuồng nuôi là do điều kiện thông thoáng của trại chưa được tốt. Kết quả của sự tăng nhiệt độ trong chuồng nuôi có thể thấy thông qua biểu hiện bên ngoài của gà thí nghiệm được ghi nhận lại nhiều nhất là uống nhiều nước và tập trung quanh núm uống, ngoài ra còn một số biểu
26
hiện khác như: xòe cánh, vùi mình trong lớp độn chuồng. Theo Bùi Đức Lũng và Lê Hồng Mận (1992) nhiệt độ thích hợp trong chuồng nuôi nằm trong khoảng 18 – 200C, ở giai đoạn sau 4 tuần tuổi nhiệt độ là 240C sẽ làm cho hiệu quả thức ăn đạt mức tối đa. Theo Yunianto et al., (1997); Aengwanich và Simaraks (2004) thì nhiệt độ quá cao hay quá thấp có thể bất lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của gà, là nguyên nhân gây stress và có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cũng như giảm hiệu quả trong chăn nuôi và có thể gây chết do stress nhiệt ở mức 350C cho gà.
Ẩm độ trong chuồng nuôi của gà Cobb 500 ở 3 giai đoạn (21 – 28 ngày tuổi, 28 – 35 ngày tuổi, 35 – 39 ngày tuổi) được bắt đầu từ 21 ngày tuổi và kết thúc lúc 39 ngày tuổi có nhiệt độ trung bình lần lượt là 77,14%, 74,47% và 87,57%, lúc thấp nhất lần lượt là 68,8%, 67,9% và 87,1% và lúc cao nhất lần lượt là 83,8%, 81,6% và 88,3%.
Nhìn chung ẩm độ của chuồng nuôi thí nghiệm là khá cao, vì thế trong chuồng nuôi thường xuất hiện gà bệnh cầu trùng, bệnh hô hấp gây ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của gà. Theo Bùi Đức Lũng và Lê Hồng Mận (1999), gà phải di chuyển tự do trong chuồng nuôi ở nhiệt độ 280C và ẩm độ là 65 – 70% thì phát triển tốt nhất. Theo Dương Thanh Liêm (1999) thì nhiệt độ chuồng nuôi sau 5 tuần tuổi tốt nhất cho gà là 18 – 220C và ẩm độ là 60 – 75%. Ẩm độ ghi nhận tại chuồng nuôi trong giai đoạn thí nghiệm nằm ngoài khoảng đề nghị ẩm độ tối ưu (60 – 80%) cho sự phát triển của gà (Dowsland, 2008). Nếu độ ẩm lớn hơn 70% vượt quá thể hơi sẽ đọng lại tạo thành giọt nước và làm chuồng trại trở nên ẩm ướt, nhưng nếu thấp hơn 50% thì gà sẽ mất nước và làm giảm năng suất sinh trưởng (Adil, 2009). Theo Võ Bá Thọ (1996) ẩm độ cao còn gây tác động gián tiếp là tạo điều kiện thuận lợi cho sự tồn tại, phát triển các loại mầm bệnh như vi khuẩn, kí sinh trùng, nấm móc, chính vì vậy gà có các biểu hiện khó thở, ngạt, dễ bị các bệnh đường hô hấp.
So sánh với kết quả của Nguyễn Chí Linh (2013) ghi nhận về ẩm độ trung bình tại một trại chăn nuôi gà Cobb 500 khác vào thời điểm 14 giờ là 72,8% thấp hơn so với ẩm độ của thí nghiệm, điều này có thể là do điều kiện chuồng nuôi và hệ thống làm lạnh của trại thí nghiệm chưa được tốt nên ẩm độ cao hơn.
4.2 TỈ LỆ HAO HỤT
Trong giai đoạn thí nghiệm những con gà chết hay không đạt yêu cầu do nhiễm bệnh hoặc bị què có khối lượng thấp hơn so với khối lượng bình quân của nghiệm thức (NT) sẽ loại thải. Tỉ lệ gà hao hụt và loại thải của gà được thể hiện qua bảng 4.2.
27
Bảng 4.2: Tỉ lệ hao hụt và tỉ lệ loại thải (%)
NT ĐC NT1 NT2 NT3 Loại (%) Chết (%) 2,2 0 0 1,1 2,2 1,1 1,1 0
ĐC: KPCS, NT1: KPCS + 50 mg bột Yucca, NT2: KPCS + 125 mg bột Yucca, NT3: KPCS + 250 mg bột Yucca.