Bước 1: Trước khi vận hành máy, kiểm tra sơ bộ tất cả các hệ thống, với tư thế sẵn sàng trong tình trạng vận hành máy tốt nhất.
Bước 2: Mở điện nguồn, kiểm tra đồng hồ đo V kế (chỉ số từ 360- 400 V), V kế ở mức 380 là tốt nhất, sau đó vận hành từng thiết bị.
Bước 3: Khởi động bồ đài 1 và sàng tạp chất, nạp nguyên liệu qua sàng tách tạp chất. Bước 4: Khởi động bồ đài 2 và cối xát trắng, đưa gạo nguyên liệu vào cối (có phiễu chứa) mở van chỉnh lượng, nạp nguyên liệu vào cối, kiểm tra đồng hồ ampe kế dao động ở mức cho phép (từ 50 – 60A), kiểm tra mức độ xác trắng theo yêu cầu. Cám khô được đưa ra ngoài bằng balong hút cám.
Bước 5: Khởi động bồ đài 3 và 4, đưa gạo đã xát trắng qua máy lau bóng 1 cùng với bồ đài 5, mở hệ thống quạt cám, phun sương (bình nén khí + bơm nước). Bình nén khí nạp hơi ở mức 6 kg (có hệ thống ngắt mở tự động), mở van chỉnh lượng, đưa gạo vào máy lau bóng, điều chỉnh độ nén, lượng sương sao cho phù hợp để có mặt gạo đạt yêu cầu.
kiểm tra ampe kế ở mức hợp lý (dao động khoảng từ 60- 120A). Quạt cám đưa cám ướt ra ngoài theo ống dẫn cám.
Bước 6: Đưa gạo qua bồ đài 5 để đưa qua máy lau bóng lần 2. Vận hành máy lau bóng 2, mở hệ thống quạt cám, phun sương (bình nén khí + bơm nước). Bình nén khí nạp hơi ở mức 6 kg (có hệ thống ngắt mở tự động), mở van chỉnh lượng, đưa gạo vào máy lau bóng, điều chỉnh lượng sương sao cho phù hợp với yêu cầu. Kiểm tra ampe kế ở mức hợp lý (dao động khoảng từ 60- 120A). Quạt cám đưa cám ướt ra ngoài theo ống dẫn cám.
Bước 7: Khởi động bồ dài 6 và 7 đưa gạo thành phẩm lên tháp sấy, mở quạt gió làm giảm ẩm độ.
Bước 8: Khởi động bồ đài 9 đưa gạo qua hệ thống làm nguội.
Bước 9: Gạo qua sàng đảo bằng bồ đài 10, vận hành sàng đảo, trống phân loại, bồ đài 11 và 12. Sàng đảo có nhiệm vụ tách gạo cội, gạo hỗn hợp và tấm 3/4. Gạo hỗn hợp đưa qua trống phân loại bằng bồ đài 11 để phân loại ra gạo và tấm 1/2. Gạo cội và gạo được đưa qua bồ đài 12 đưa qua thùng chứa phối trộn cho ra gạo thành phẩm theo yêu cầu. Điều chỉnh tỷ lệ phối trộn sao cho đạt yêu cầu.
CHƯƠNG 6 KỸ THUẬT KIỂM NGHIỆM LƯƠNG THỰC