III Giá trị sản xuất trồng trọt tỷ.đ 824,1 796,1 774, 0 50,
4.1.6Thực trạng cơ cấu giống và chất lượng khoai tây vụ đông
Nhiều tài liệu nghiên cứu trong và ngoài nước đều khẳng định rằng: Năng suất, chất lượng của sản phẩm khoai tây phụ thuộc chủ yếu vào giống. Hai chỉ tiêu quan trọng để chọn giống khoai tây là: Số củ trên một cây và trọng lượng (kích thước củ) của từng củ. Hai chỉ tiêu này càng cao thì năng suất, chất lượng khoai tây càng caọ
Qua nghiên cứu điều tra cho thấy các giống được trồng chủ yếu hiện nay ở
Quế Võ là: KT2, KT3, khoai Đức (Solara). Các loại giống khác như khoai Hà Lan (Diamant), Trung Quốc… chiếm diện tích ít hơn.
Bảng 4.15: Cơ cấu và năng suất các giống khoai tây vụđông
Giống
Xã
Việt Hùng Bằng An Xã Nhân Hoà Xã Chung
Cơ cấu (%) Năng suất (tạ/ha) Cơ cấu (%) Năng suất (tạ/ha) Cơ cấu (%) Năng suất (tạ/ha) Cơ cấu (%) Năng suất (tạ/ha) 1. Sip (KT2) 69,0 184,8 37,5 179,2 65,0 182,6 58,4 182,9 2. KT3 8,3 185,7 12,2 177,1 7,6 183,2 9,2 181,7 3. Đức (Solara) 14,2 187,7 25,1 194,0 15,5 192,9 17,8 191,8 4. Hà Lan (Diamant) 5,9 177,9 13,7 172,5 3,4 201,5 7,4 178,4 5. Trung Quốc 1,9 174,6 5,5 157,0 5,6 166,4 4,2 164,2 6. Giống khác 0,7 173,0 6,0 160,0 2,9 175,0 3,0 166,0 (Nguồn: Số liệu điều tra các hộ, 2013) Qua số liệu bảng 4.15 cho thấy, tại Quế Võ giống khoai tây được trồng chủ yếu là giống KT2 chiếm 58,4%, giống khoai Đức (Solara) chiếm 17,8%,
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 58
giống Trung Quốc đã giảm mạnh còn 4,2%. Tại xã Việt Hùng, giống KT2 có cơ
cấu tỷ lệ cao, chiếm 69,0%, giống Trung Quốc có cơ cấu tỷ lệ thấp, chiếm 1,9%. Xã Bằng An giống KT2 chiếm tỷ lệ thấp là 37,5%.
Về năng suất, Giống khoai Đức có năng suất trung bình đạt cao nhất đạt 191,8 tạ/ha, giống KT2 đạt 182,9 tạ /ha, giống của Trung Quốc có năng suất thấp 164,2 tạ/hạ
Như vậy, trong một số giống được sản xuất tại huyện Quế Võ thì giống KT2 được trồng với diện tích nhiều nhất và năng suất trung bình đứng thứ hai, sau giống khoai Đức (Solara). Đây là giống được người nông dân huyện Quế Võ
đã quen và được trồng phổ biến qua nhiều năm. Tuy nhiên, giống được trồng nhiều vụ liên tiếp và hiện tượng thoái hoá giống cũng đã xuất hiện, có ảnh hưởng
đến năng suất và chất lượng sản phẩm.
Một số thông tin cơ bản về nguồn giống, Trong những năm gần đây, khoai tây vụđông đã trở thành cây trồng chủ lực trong vụ Đông của huyện Quế Võ, là cây trồng mang lại thu nhập cao cho người nông dân. Hiện nay, trên địa bàn huyện Quế Võ có 16 kho lạnh bảo quản khoai tây giống, được tập trung ở một số
xã như: Việt Hùng, Quế Tân, Bằng An, Nhân Hoà, Mộ Đạo và Phượng Maọ Công suất trung bình 1 kho bảo quản được khoảng 40 tấn khoai tây giống. Đến thời điểm này, huyện đã chủđộng được khoảng 640 tấn khoai tây giống, đáp ứng khoảng 60% nhu cầu về nguồn khoai tây giống trong huyện. Còn lại khoảng 40%
được người dân gửi tại kho lạnh ở Thị xã Từ Sơn, Thành phố Bắc Ninh, huyện Tiên Du và mua tự do ở bên ngoài như: ở chợ, các tư thương, hộ gia đình tại địa phương thôn, xã hoặc các Viện nghiên cứụ Bên cạnh đó, Trạm Khuyến nông huyện, các Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp trong Huyện hàng năm đã nhận và cung ứng được một số lượng giống khoai tây đảm bảo chất lượng cho bà con nông dân sản xuất khoai tây vụđông trên địa bàn toàn huyện.
Qua khảo sát, điều tra một số hộ sản xuất khoai tây vụđông tại các xã trên
địa bàn huyện Quế Võ cho biết một số thông tin cơ bản về nguồn giống khoai tây mà các hộđang sản xuất chủ yếu là giống đã được trồng qua 2- 3 vụ, do đó cũng
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 59
Bảng 4.16: Một số thông tin cơ bản nguồn giống khoai tây vụđông
Chỉ tiêu Cơ cấu
(%)
Ị Nguồn giống mới - cũ (đối với nguồn giống tựđể)
1. Giống mới (trồng 1 vụ) 24,1
2. Giống cũ (trồng từ 2 vụ trở lên) 75,9
IỊ Nguồn cung cấp giống
1. Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp 5,7
2. Công ty giống 0,0
3. Viện nghiên cứu 0,5 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4. Khuyến nông 1,7
5. Tư thương, các hộ gia đình tại địa phương 5,4
6. Mua ở Chợ 5,3
7. Tựđể giống 81,4
(Nguồn: Số liệu điều tra các hộ, 2013) Qua bảng 4.16 cho thấy, phần lớn các hộ nông dân huyện Quế Võ sản xuất khoai tây vụđông sử dụng giống tự gia đình để, chiếm 81,4% diện tích sản xuất của các hộ. Nguồn giống này cơ bản là giống cũ (đã được trồng 2 vụ trở
lên), chiếm 75,9%. Khi được hỏi tại sao lại trồng nhiều diện tích giống đó thì đa số người dân nông đều trả lời rằng: “trồng giống đó nhiều vụ quen rồi và dễ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 60
Ngoài ra các hộ nông dân còn mua giống của Trạm khuyến nông huyện, các Hợp tác xã nông nghiệp chiếm 5,7% diện tích; mua ở chợ và các tư thương, hộ gia đình chiếm khoảng từ 5,3 - 5,4% diện tích sản xuất của hộ.
Trong những năm qua, tỉnh Bắc Ninh đã triển khai, ban hành nhiều chính sách hỗ trợ khuyến khích người nông dân, các tổ chức, doanh nghiệp xây kho lạnh bảo quản khoai tây giống và khoai tây thương phẩm. Đây là một trong những điều kiện thuận lợi, là động lực khuyến khích thúc đẩy phát triển sản xuất cây khoai tây vụđông của huyện Quế Võ.
Tuy nhiên, giống được trồng nhiều năm, hơn nữa giống không tuyển chọn kỹ, do đó đã gây nên hiện tượng thoái hóa giống dẫn tới năng suất và chất lượng giảm. Điển hình trong cơ cấu giống có giống khoai tây KT2, đã nhiễm virus, có hiện tượng thoái hóạ Do vậy, phần nào đã làm ảnh hưởng đến hiệu quả phát triển sản xuất cũng như năng suất, chất lượng khoai tây vụ đông trên địa bàn huyện Quế Võ.