Những loài vi khuẩn ủiển hỡnh thuộc giống Aeromonas là những loài vi khuẩn dưới nước, trong mụ bệnh cỏ và ủộng vật mỏu lạnh những loài cú mụi trường cư trỳ
ẩm ướt. Tuy vậy, Aeromonas ủược phõn lập từ nhiều loại thực phẩm khỏc nhau cú nguồn gốc ủộng vật như là: hải sản, sữa tươi, thịt bũ, thịt lợn, thịt cừu và thịt gia cầm. Chỳng phỏt triển ở nhiệt ủộ thấp.
Cú rất nhiều vi khuẩn thuộc giống Aeromonas cú thể gõy bệnh cho người, những bệnh chỳng gõy ra cho người; bệnh viờm dạ dày, viờm ruột; bệnh tiờu chảy và bệnh nhiễm trựng mỏu; Aeromonas allosaccharophila, Aeromonas hydrophila, Aeromonas jandaei, Aeromonas trota, Aeromonas veronii, Aeromonas sobria gõy tiờu chảy trờn người (N. B. Buller, 2004 [38]; J. Sha et al, 2002 [67]); Aeromonas
caviae, Aeromonas hydrophila, Aeromonas media, Aeromonas schubertii, Aeromonas sobria gõy viờm dạ dày và viờm ruột trờn người (N. B. Buller, 2004 [38]); Aeromonas caviae, Aeromonas schubertii gõy nhiễm trựng mỏu trờn người (N. B. Buller, 2004 [38]; Raafat A. M. Elbassuony, 2005 [71]).
Những yếu tố gõy ủộc của nhúm vi khuẩn Aeromonas: hamolysin, cytotoxin, enterotoxin, endotoxin, fimbriae hoặc adhesin (A. K. Chopra, 2000[42]; Inger Kuhn et al, 1997 [45]).
Những sản phẩm Enterotoxin cú thể ủược phỏt hiện bởi nhiều phõn tớch khỏc nhau trong phũng thớ nghiệm. Về mặt miễn dịch học giỏn tiếp chỉ ra rằng những loài vi khuẩn Aeromonas ủó từng ủược phỏt hiện trong một số ca bị viờm bao tử và ruột cú liờn quan ủến hải sản. Tuy nhiờn, khụng trường hợp nào ủược mụ tả bằng cỏc văn bản khoa học (Bonnie E. Rose và Anita J. G. Okrend, 1998; Moan-Shan Tsai và cs, 2005 [62]).
Một vài dũng thuộc vi khuẩn Aeromonas hydrophila cú khả năng gõy nhiễm khuẩn cho cỏ và ủộng vật lưỡng cư ủồng thời cũng thấy sự xuất hiện của chỳng trong ruột và vết thương của người, vi khuẩn Aeromonas hydrophila, Aeromonas sorbria, Aeromonas caviae là nguyờn nhõn gõy ra bệnh viờm ruột trờn người. Những loài khỏc như là: Aeromonas schubertii và Aeromonas jandaei cũng là
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………38
những loài cú khả năng gõy bệnh cho con người và những loài sống trong nước trong khi ủú Aeromonas salmonicida ủược phõn lập từ mụ bệnh cỏ nhưng lại khụng
ủược chỳ ý trong sức khỏe của con người (Inger Kuhn và cs, 1997) [45].
Aeromonas ủược cho là sản xuất ra nhiều yếu tố gõy ủộc khỏc nhau như là: extracellular toxins, cytotoxins và enterotoxin. Hơn nữa, một số dũng thuộc vi khuẩn Aeromonas cú thể xõm nhập và tồn tại ở biểu mụ của tế bào. Mặc dự, những
ủặc tớnh này cú thểủược tỡm thấy khi phõn lập cỏc nguồn bệnh khỏc nhau, bao gồm cả con người mặc dự chưa thực sự rừ ràng (Inger Kuhn, 1997) [45].