Nguồn carbon có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật nói chung và nấm mốc nói riêng. Để khảo sát ảnh hưởng của các nguồn carbon khác nhau tới quá trình sinh enzyme laccase của chủng BV1, chúng tôi tiến hành nuôi lỏng chủng BV1 trong môi trường sinh tổng hợp laccase, nhiệt độ 300C, pH5, lắc 200 vòng/phút với các nguồn carbon: glucose, malt extract, saccarose và maltose, kết quả theo dõi sau 6 ngày được thể hiện qua Đồ thị 6 dưới đây:
Đồ thị 6: Ảnh hưởng của nguồn carbon đến khả năng tổng hợp laccase
Như vậy, việc sử dụng một số nguồn carbon thay thế glucose trong môi trường Basal cho thấy nguồn carbon thích hợp nhất cho sinh tổng hợp laccase của chủng BV1 vẫn là glucose, tiếp theo là saccarose đạt 90% và maltose đạt 67% so với nguồn carbon là glucose. Với nguồn carbon là malt extract chủng BV1 vẫn có khả năng sinh tổng hợp laccase nhưng hoạt độ xác định được thấp hơn nhiều chỉ bằng khoảng 45% so với khi nuôi trên glucose. Kết quả này phù hợp với một số chủng nấm sinh laccase đã được công bố như Trichoderma viride và Trichoderma longibrachiatum đều có khả năng sinh tổng hợp laccase rất tốt trên cả 2 nguồn carbon là glucose và saccarose (Gochev và cộng sự, 2007).
Bên cạnh đó thì khả năng sinh trưởng của chủng BV1 cũng rất khác nhau trên các nguồn carbon khác nhau, chủng này phát triển và tạo sinh khối yếu khi nuôi với nguồn carbon là saccarose, khả năng sinh trưởng của BV1 trên nguồn carbon là glucose và maltose gần tương đương nhau. Trong khi đó chủng này lại phát triển rất tốt khi nuôi với nguồn carbon là malt extract (Hình 9).
Hình 9: Ảnh hưởng của nguồn carbon lên khả năng sinh trưởng của BV1