Ghép mí Rà kim loại – GMP 8 a Quy trình

c. Thủ tục cần tuân thủ

4.2.8 Ghép mí Rà kim loại – GMP 8 a Quy trình

Sản phẩm sau khi ghép mí, sẽ qua băng chuyền rà kim loại trước khi tiến hành đóng thùng, bảo quản.

Trước ca sản xuất QC kiểm tra độ nhạy của máy bằng 3 mẫu thử: Fe1.2 mm, Non-Fe 2.0 mm, SUS2.0 mm mỗi mẫu được thử 2 lần ở 2 vị trí bên trên và bên dưới của sản phẩm. Máy rà kim loại được kiểm tra vào đầu ca, cuối ca, trước và sau mỗi đợt ra hàng và tần suất kiểm tra 30 phút/lần.

Sau khi kiểm tra độ nhạy của máy rà kim loại, các sản phẩm được cho qua máy rà kim loại 2 lần. Đầu tiên sản phẩm di theo chiều dọc, rồi đi theo chiều ngang. Những sản phẩm không bị nhiễm kim loại sẽ được đóng thùng bảo quản.

Nếu trong quá trình hoạt động, máy phát hiện sản phẩm bị nhiễm kim loại (băng chuyền dừng lại, đèn chớp đỏ, chuông reo), phải cô lập mẫu sản phẩm đó và phải ghi chú hoặc ký hiệu trên sản phẩm tránh nhằm lẫn với các sản phẩm khác. Sản phẩm sẽ được xử lý ngay hoặc để cuối ca xử lý.

Xử lý cá sản phẩm bị nhiễm kim loại

Các sản phẩm bị nhiễm kim loại thì tiến hành cô lập sản phẩm đó, xử lý ngay hoặc cuối ca xử lý và ghi vào hồ sơ “CCP rà kim loại”. Tiến hành rã đông sản phẩm, sau đó cho từng thân tôm qua máy rà kim loại. Những thân tôm nhiễm kim loại sẽ được xẻ ra để tìm kim loại, tất cả kim loại phát hiện được đều lưu lại để xác định nguyên nhân, đồng thời cảnh báo các đại lý kiểm tra kỹ hơn trước khi thu mua nguyên liệu. Các thân tôm sau khi tách kim loại ra tùy theo mức độ mà có thể tận dụng để sản xuất tôm hạng B hoặc bỏ không sử dụng.

b. Mục đích

Dò kim loại của sản phẩm nhằm loại trừ kim loại nhiễm vào sản phẩm.

c. Các thủ tục cần tuân thủ

KCS, công nhân, cá nhân có liên quan đến khu vực dò kim loại phải trang bị đầy đủ bảo hộ lao động, vệ sinh cá nhân, sức khỏe công nhân theo quy phạm của SSOP 5, SSOP 7.

Tránh các tác nhân lây nhiễm theo quy phạm SSOP 4. Việc sử dụng hóa chất theo quy phạm SSOP 7.

Nhận xét: Máy rà kim loại không được kiểm tra thường xuyên trong giờ sản xuất.