a) Yếu tố đối thủ cạnh tranh
Đây là yếu tố tác động mạnh nhất. Khi đối thủ cạnh tranh đầu tư nguồn lực cho sản phẩm của mình thì để không kém cạnh, tự động doanh nghiệp cũng sẽ đầu tư tích cực hơn cho sản phẩm của mình. Yếu tố cạnh tranh cũng là một yếu tố tác động tốt đến doanh nghiệp,tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển hơn, mở rộng hơn sản phẩm của mình.
Hình 3.8. Cuộc chiến giữa ba ông lớn trong lĩnh vực café hòa tan
G7 của Trung Nguyên có nhiều đối thủ cạnh tranh như Nescafe của Nestle, Vinacafe, MacCoffee, Phindeli… nhưng xét trên cục diện thị trường hiện nay thì Nescafe và Vinacafe chính là đối thủ cạnh tranh chính của G7, trở thành tam giác cạnh tranh khó vỡ giữa “ ba ông lớn”.
Sau đây là hình ảnh các sản phẩm đối thủ chính của G7:
Hình 3.9.Các sản phẩm của Nescafe Các dòng sản phẩm của Nescafe:
+ Nescafe 3in1: gồm hương vị đậm đà hài hòa và đậm vị café.
+ Nescafe café Việt: gồm 2 loại sản phẩm: café đen đá và café sữa đá. Đây chính là những đối thủ chính với dòng café sữa hòa tan và café đen hòa tan của G7, khiến Trung Nguyên phải liên tục thay đổi hình ảnh, định vị để làm mới mình trong mắt khách hàng và cạnh tranh với đối thủ. Khi Nescafe thay đổi khẩu hiệu của mình là “ Cà phê mạnh, cho phái mạnh” , G7 cũng đáp trả “ mạnh chư đủ, phải đúng gu”, tuy nhiên việc đáp trả này không hiệu quả và đúng gu thì không ai dùng café hòa tan. Do đó, Trung Nguyên đã tìm cách thay đổi, dựa vào lợi thế sân nhà- trung tâm café Buôn Ma Thuột, G7 đã tập trung chiếm lĩnh với Café Việt “thứ thiệt”.
• Vinacafe:
Giống như G7 của Trung Nguyên, Vinacafe có khá nhiều loại sản phẩm phục vụ nhiều phân khúc thị trường khác nhau:
+ Wake-up Sài Gòn: gồm Wake- up Sài Gòn 3in1 và Wake- up Sài Gòn cà phê hương chồn.
+ Vinacafe hòa tan : gồm café hòa tan 3in1 và café hòa tan 2in1 với nhiều dạng khác nhau như bịch lớn nhỏ, hộp giấy lớn nhỏ, hộp PS…
+ Café đen hòa tan Classic + Café phin uống liền + Café sâm 4in1.
Hình 3.10.Các sản phẩm của Vinacafe
b) Yếu tố khách hàng
Đối với mỗi doanh nghiệp thì khách hàng là thượng đế. Đây chính là mục tiêu cuối cùng của các doanh nghiệp hướng đến. Tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua của họ như giá cả, tâm lí, nghề nghiệp, sở thích, chiêu thị, phân phối… là những yếu tố đóng vai trò rất quan trọng, ảnh hưởng rất lớn đến chiến lược sản phẩm. Café hòa tan thường nhắm đến giới văn phòng, những người thích và cần sử dụng café trong cuộc sống hằng ngày của họ, do đó nghề nghiệp tác động không nhỏ. Mỗi nhóm khách hàng có sở thích thưởng thức café khác nhau, giới trẻ thích café ngọt, béo, người lớn hơn thích café đậm hơn nhưng ít ngọt hơn.
Vì yếu tố khách hàng mà Trung Nguyên vẫn luôn phải liên tục đổi mới mình để gây ấn tượng, đồng thời tạo ra thêm nhiều sản phẩm hơn nữa để đáp ứng họ.