4.1.1 Một số thông tin chung về nông hộ
4.1.1.1 Tuổi, giới tính, trình độ văn hóa, kinh nghiệm sản xuất chủ hộ
Khi tham gia sản xuất thì tuổi, trình độ học vấn và kinh nghiệm cũng là một trong những yếu tố tác động không nhỏ đến hiệu quả sản xuất của nông hộ.
Bảng 4.1: Tuổi, trình độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất của nông hộ ở huyện Trà Cú
Đơn vị tính: Năm
Chỉ tiêu Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình
Tuổi 25 76 48,91
Trình độ học vấn 0 12 4,84
Kinh nghiệm trồng mía 3 40 17,41
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Qua kết quả điều tra 90 hộ sản xuất mía cho thấy, độ tuổi trung bình của chủ hộ là khoảng 49 tuổi, (độ tuổi thấp nhất là 25 tuổi và cao nhất là 76 tuổi). Với độ tuổi trung bình đó có thể nói các nông hộ có thể tiếp thu và áp dụng kĩ thuật về nông nghiệp vào sản xuất cũng nhƣ nắm bắt thông tin thị trƣờng. Nhƣng có một số hộ có độ tuổi quá cao thì lại khó khăn trong việc tiếp thu kĩ thuật mới. Từ 40 đến 50 34,34% Trên 60 20,00% Dƣới 40 24,24% Từ 51 đến 60 21,11%
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
26
Trong đó, tuổi của chủ hộ từ 40 đến 50 chiếm tỉ lệ cao nhất là 34,34%. Đây là độ tuổi vẫn còn sức lao động, nông hộ có tuổi đời trên 60 tuổi thấp nhất là 20,00% ở nhóm tuổi này đều thuê lao động để sản xuất mía là chính là do các nông hộ không còn đủ sức khỏe lao động và một phần con cháu đều đi học xa hoặc đi làm công ty. Bên cạnh đó chủ hộ đa số là nam giới chiếm khoảng 83,83% và nữ là chủ hộ chiếm khoảng 16,67%.
Bảng 4.2: Giới tính của chủ nông hộ trồng mía ở Trà Cú
Thông tin Tần số (ngƣời) Tỷ lệ (%)
Giới tính Nam 75 83,83
Nữ 15 16,67
Tổng X 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Trình độ học vấn của nông hộ cũng tác động đến việc tiếp cận các tiến bộ khoa học kĩ thuật và khả năng áp dụng các tiến bộ khoa học kĩ thuật vào trong sản xuất cũng nhƣ quản lí và chăm sóc diện tích mía để đạt hiệu quả. Nhìn chung trình độ học vấn của các hộ trồng mía chƣa cao.
Bảng 4.3: Trình độ học vấn của chủ hộ ở huyện Trà Cú Trình độ học vấn Tần số (hộ) Tỷ lệ (%) Cấp 1 41 45,56 Cấp 2 23 25,56 Cấp 3 11 12,22 Không đi học 15 16,67 Tổng 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Trình độ học vấn của các nông hộ còn rất hạn chế. Trong địa bàn huyện Trà Cú trong 90 hộ đƣợc điều tra có 15 hộ là không đến trƣờng (mù chữ) chiếm 16,67%; chủ hộ học cấp 1 chiếm tỉ lệ nhiều nhất 45,56%; hộ học cấp 2 là 25,56%; thấp nhất là trình độ cấp 3 chỉ 12,22%. Tỉ lệ chủ hộ học cấp 1, cấp 2 cao là do trƣớc đây đều kiện kinh tế khó khăn nên phải nghĩ học sớm. Mặt khác, do các nông hộ chƣa nhận thức đƣợc tầm quan trọng của việc học, nên chủ yếu nông hộ chỉ học để biết đọc, biết viết nên trình độ của nông hộ trong huyện không cao.
Do đó khả năng tiếp cận khoa học kỹ thuật của nông hộ sản xuất mía rất kém. Trình độ thấp sẽ ảnh hƣởng đến hiệu quả sản xuất của nông dân do những suy nghĩ và nhận thức cũng nhƣ khả năng tiếp cận khoa học kỹ thuật rất hạn chế làm cho lợi nhuận kinh tế không đạt tối ƣu. Sản xuất ngày nay đòi hỏi
27
ngƣời nông dân phải nhạy bén nắm bắt thông tin và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất để nâng cao chất lƣợng đáp ứng nhu cầu thị trƣờng.
Kinh nghiệm trồng mía của nông hộ đƣợc xem là số năm mà họ tham gia sản xuất mía. Qua bảng 4.3 thì kinh nghiệm trồng mía của nông hộ tại huyện Trà Cú trung bình 17,41 năm, thấp nhất là 3 năm và cao nhất là 40 năm. Kinh nghiệm sản xuất mía cũng ảnh hƣởng tới hiệu quả sản xuất của ngƣời dân. Những nông hộ có nhiều năm kinh nghiệm hơn sẽ trồng mía mang lại hiệu hiệu quả hơn. Bởi vì trong quá trình sản xuất họ đã tích lũy đƣợc những kinh nghiệm.
Bảng 4.4: Số năm kinh nghiệm của nông hộ trồng mía ở huyện Trà Cú
Kinh nghiệm trồng mía Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Nhỏ hơn 10 6 6,67
Từ 10 - 20 58 64,44
Trên 20 - 35 24 26,67
Trên 35 2 2,22
Tổng 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Bên cạnh đó, các nông hộ đều có truyền thống trồng mía từ lâu đời. Số hộ kinh nghiệm trồng từ 10 đến 20 năm chiếm nhiều nhất với 64,44%, có một nguyên nhân rõ ràng là việc trồng mía của nông hộ chỉ rộ lên cách đây khoảng 15 năm trƣớc, theo nông hộ thì trƣớc đây họ có trồng dƣa hấu, bắp, sản xuất lúa nhƣng nhận thấy không thực sự hiệu quả nên đã chuyển sang trồng mía cho đến bây giờ. Hộ trồng dƣới 10 năm chiếm tỉ lệ thấp nhất chỉ chiếm 6,67% vì đây là những hộ mới lập gia đình, tuổi còn trẻ và đất đai canh tác mía khá lâu chủ yếu diện tích đất là do cha mẹ chia cho, nếu tiếp tục tham gia vào sản xuất mía sẽ tốn chi phí rất cao. Do đó, dẫn đến số hộ tham gia sản xuất mía mới ngày càng thấp.
4.1.1.2 Diện tích canh tác và nguồn nhân lực tham gia sản xuất
Trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp nói chung và hoạt động sản xuất mía nói riêng, yếu tố rất quan trọng không thể thiếu để tham gia vào sản xuất là đất đai và nguồn nhân lực tham gia vào quá trình sản xuất.
Diện tích của nông hộ, hay các nguồn lực sản xuất mía của các nông hộ có sự khác biệt rõ rệt.
Với nguồn thu nhập chính chủ yếu từ sản xuất mía nên phần lớn diện tích đất của nông hộ đều đƣợc sử dụng để phục vụ sản xuất mía. Bảng 4.5 thể hiện diện tích đất mà các nông hộ sở hữu trung bình là 7,8 ngàn m2 đất sản xuất
28
nông nghiệp. Trong đó, nông hộ sử dụng trung bình 7,04 ngàn m2 đất để phục vụ sản xuất mía chiếm 91,28% diện tích đất phục vụ sản xuất nông nghiệp của nông hộ. Bên cạnh đó, diện tích đất trồng mía cũng có sự chênh lệch rất lớn giữa hộ có diện tích lớn nhất là 20 ngàn m2 và hộ có diện tích nhỏ nhất là một ngàn m2. Mặt khác, nông hộ ở đây chỉ tập trung chuyên canh cây mía không trồng xen canh cây khác. Chính việc chuyên canh nhƣ vậy sẽ làm hạn chế gia tăng thu nhập cho nông hộ trong huyện.
Bảng 4.5: Diện tích canh tác và nhân lực tham gia trồng mía ở Trà Cú
Các chỉ tiêu Đơn vị Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình
Số nhân khẩu Ngƣời 2 8 4,23
Lao động trực tiếp Ngƣời 1 4 2,18
Tổng diện tích sản xuất 1.000m2 1 20 7,80
Diện tích đất trồng mía 1.000m2 1 20 7,04
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Nguồn nhân lực là một yếu tố quan trọng không kém nhƣ các yếu tố giống và vốn, nếu thiếu yếu tố này thì không hộ gia đình nào có thể sản xuất đƣợc, đặc biệt là hoạt động sản xuất nông nghiệp nói chung và hoạt động trồng mía trên địa bàn huyện nói riêng. Qua bảng số liệu khảo sát trong bảng 4.5 thì số nhân khẩu trung bình trên địa bàn huyện Trà Cú khoảng 4 ngƣời/hộ, số nhân khẩu lớn nhất 8 ngƣời/hộ và nhỏ nhất là 2 ngƣời/hộ. Phần lớn các hộ trồng mía đều tận dụng nguồn lao động gia đình để sản xuất, trong 90 hộ thì số ngƣời tham gia sản xuất mía nhiều nhất là 4 ngƣời/hộ, nhỏ nhất là 1 ngƣời/hộ và trung bình số ngƣời tham gia lao động sản xuất mía là 2,18 ngƣời/hộ. Nhờ lƣợng lao động sẵn có trong gia đình đã đáp ứng đƣợc nguồn lao động đáng kể trong sản xuất mía, giúp làm giảm đƣợc chi phí thuê mƣớn lao động và tăng thu nhập cho gia đình.
4.1.1.3 Công tác tập huấn và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất
Kĩ thuật trồng là một yếu tố không thể thiếu trong sản xuất nông nghiệp nói chung và trồng mía nói riêng. Trong đó công tác tập huấn của các cán bộ khuyến nông đóng vai trò rất quan trọng để giúp nông hộ nắm bắt kĩ thuật. Các hình thức chủ yếu hiện nay là các lớp tập huấn, hội thảo, với mục đích giúp nông hộ có thể ứng dụng những tiến bộ kỹ thuật nhƣ cách cải tạo đất, sử dụng các giống mới sạch bệnh, sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật đúng loại, đúng liều lƣợng và đem đến kết quả mong muốn cuối cùng là tăng năng suất sản xuất trên cùng diện tích đất canh tác.
29
Ở Trà Cú số hộ dân tham gia tập huấn không cao chiếm khoảng 27,78% trong mẫu khảo sát, có đến khoảng 72,22% hộ không tham gia lớp tập huấn. Bảng 4.6: Tình hình tham gia tập huấn của nông hộ ở Trà Cú
Tham gia tập huấn Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Có 25 27,78
Không 65 72,22
Tổng 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Thực tế cho thấy các nông hộ vẫn sản xuất theo kinh nghiệm bản thân họ. Bên cạnh đó, các nông hộ không quan tâm đến việc có hay không tập huấn. Theo nông hộ cho biết, thì việc tham gia tập huấn sẽ làm mất thời gian làm việc. Hơn thế nữa, các nông hộ nhận thấy rằng cán bộ vẫn chƣa hiểu về điều kiện đất đai, cách trồng của địa phƣơng, cách truyền tải nội dung của cán bộ không thực sự thuyết phục để ngƣời dân làm theo. Vì vậy, đây là một trong những khó khăn cho cả các cơ quan chức năng, các cán bộ kĩ thuật kể cả ngƣời dân trong quá trình sản xuất mía cần phải khắc phục trong tƣơng lai.
4.1.1.4 Đặc điểm nguồn vốn trong sản xuất
Để tiến hành bất cứ hoạt động nào đều cần nguồn vốn để sản xuất. Nguồn vốn của nông hộ là nhân tố quan trọng ảnh hƣởng đến quá trình sản xuất của nông hộ, vốn trong sản xuất nông nghiệp là toàn bộ tiền đầu tƣ, mua hoặc thuê các yếu tố nguồn lực trong sản xuất nông nghiệp, từ đó có thể thấy đƣợc nguồn vốn có ảnh hƣởng đến khả năng sản xuất của nông hộ.
Trong sản xuất mía nhu cầu nguồn vốn để sản xuất rất cao, theo các nông hộ hiện nay chi phí sản xuất mía chiếm khoảng 70-80% trong tổng doanh thu của nông hộ. Để có thể đáp ứng đƣợc lƣợng vốn cần để phục vụ sản xuất mía ngoài nguồn vốn tự tích lũy trong quá trình sản xuất (vốn nhà) thì nông hộ phải vay vốn từ ngƣời quen, họ hàng hoặc vay nóng với lãi suất cao.
Bảng 4.7: Vốn trong sản xuất của nông hộ
Nguổn vốn sản xuất Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Vốn tự có 46 51,11
Vốn vay 44 48,89
Tổng 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Nguồn vốn của nông dân chủ yếu xuất phát từ hai nguồn: Vốn tự tích lũy hoặc vốn vay. Trong 90 mẫu đƣợc khảo sát tại huyện Trà Cú thì nguồn vốn nông hộ tự tích lũy chiếm 51,11% còn lại là vốn vay chiếm 48,89%. Nguồn
30
vốn của nông hộ chủ yếu vay từ các nguồn khác nhau bảng dƣới đây thể hiện các nguồn vay vốn của nông hộ.
Bảng 4.8: Các nguồn vay của nông hộ huyện Trà Cú
Chỉ tiêu Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Vay ngân hàng nông nghiệp 17 38,64
Vay ngoài (vay phi chính thức) 24 54,55
Vay doanh nghiệp 3 6,82
Tổng 44 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Nguồn vốn vay của các nông hộ chủ yếu vay từ ba nguồn. Trong đó vay ngoài chiếm tỉ lệ cao nhất 54,55%. Vốn vay từ ngân hàng chiếm tỉ lệ là 38,64% còn lại 6,82% nông hộ vay từ doanh nghiệp.
Thực tế, các nông hộ rất muốn vay từ ngân hàng với lãi suất thấp hơn so với nguồn vay ngoài. Nhƣng theo nông hộ do ngƣời dân rất ngại khó khăn trong việc làm thủ tục vay vốn, và việc cần vốn sớm để phục vụ sản xuất nên các nông hộ phải lựa chọn nguồn vay ngoài nhanh hơn để phục vụ sản xuất. Mặt khác, vay từ doanh nghiệp chỉ chiếm 6,82% một phần nguyên nhân là do ngƣời dân khi vay từ nguồn này phải bắt buộc bán mía cho doanh nghiệp nhƣng các nông hộ muốn chủ động hơn trong việc tiêu thụ mía, không muốn bị lệ thuộc vào doanh nghiệp, hơn thế nữa, nông hộ sợ doanh nghiệp ép giá chữ đƣờng vì việc đo chữ đƣờng hiện nay rất nhạy cảm. Chính vì vậy, nông hộ không muốn vay từ doanh nghiệp.
4.1.1.5 Lí do nông hộ tham gia trồng mía
Tại huyện Trà Cú, với điều kiện tự nhiên thuận lợi rất thích hợp cho việc sản xuất nông nghiệp nhƣ trồng lúa, canh tác rau màu và chăn nuôi. Đặc biệt, nông dân có truyền thống trồng mía từ lâu đời, nhận thấy cây mía thích hợp với vùng đất địa phƣơng, năng suất cao và dễ bán vì có nhà máy đƣờng đang hoạt động trên địa bàn huyện.
Qua 90 hộ đƣợc khảo sát trong bảng 4.9 cho thấy tiêu chí phù hợp với đất đai là lí do chính đƣợc ngƣời dân trong huyện chọn mía để trồng chiếm 92,22%. Bên cạnh đó, yếu tố năng suất cao, dễ trồng, chữ đƣờng cao cũng đƣợc ngƣời dân cũng là tiêu chí để nông hộ chọn giống chiếm tỉ lệ lần lƣợt là 87,78%, 61,11%, 53,33%. Ngoài ra, yếu tố lợi nhuận cao, thời gian ngắn và dễ chăm sóc cũng tƣơng đối chiếm khoảng 6,67% và 5,56%. Tuy tỷ lệ không đáng kể nhƣng cũng góp phần vào việc lựa chọn cây mía sản xuất của nông hộ.
31
Bảng 4.9: Các lý do lựa chọn cây mía để sản xuất của nông hộ
Lý do Tần số (hộ) Tỷ lệ (%) Dễ trồng 55 61,11 Năng suất tốt 79 87,78 Sinh trƣởng tốt 39 43,33 Thời gian ngắn 6 6,67 Chữ đƣờng cao 48 53,33 Phù hợp với đất đai 83 92,22
Lợi nhuận cao hơn cây khác 5 5,56
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
4.1.1.6 Tổng quan về nguồn giống của nông hộ
Trong lĩnh vực nông nghiệp thì vấn đề nguồn giống là rất quan trọng vì nó ảnh hƣởng rất lớn đến năng suất, sản lƣợng cũng nhƣ lợi nhuận của nông hộ. Những năm trở lại đây thì nông dân thƣờng hay thay đổi giống mía để trồng. Các nông hộ nhận thấy rằng cứ hai đến ba vụ là họ đã thay đổi giống một lần. Nhờ cách làm này, họ có thể đạt năng suất cao hơn so với việc trồng cùng một loại giống trong nhiều năm.
Trên địa bàn huyện Trà Cú thì có nhiều nông hộ trồng nhiều loại giống mía khác nhau với thời gian và năng suất cũng khác nhau nhƣ: ROC 22, ROC 16, K88-92, K88-95.
Bảng 4.10: Thực trạng sử dụng giống mía của nông hộ huyện Trà Cú
Giống Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
ROC 22 48 53,33
ROC16 1 1,11
K88-92 31 34,44
Khác 10 11,11
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Bảng 4.10 cho thấy các nông hộ trồng mía lựa chọn giống ROC 22 chiếm tỷ trọng cao nhất chiếm 53,33%, thứ hai là giống mía K88-92 với tỉ lệ là 34,44%. Hai loại giống mía này đƣợc nông hộ chọn trồng nhiều bởi vì rất phù hợp vùng đất Trà Cú với những đặc tính tối ƣu nhƣ đạt chữ đƣờng cao, tỷ lệ nảy mầm cao, đẻ nhánh tốt, khó bị đổ ngã, ít bị trổ cờ và năng suất cao vì vậy bán đƣợc giá cao. Giống khác nhƣ (ROC 13, ROC 11, Hòa Lan Tím, ROC 18, Roc 16) ít đƣợc trồng là do đa số nông hộ có nhiều kinh nghiệm trồng nhận thấy không phù hợp với đất hay nhiễm mặn, nhiễm phèn vào mùa khô của huyện làm cho năng suất mía thấp, chữ đƣờng không cao, giá bán thấp dẫn
32
đến không hiệu quả kinh tế. Nguồn cung cấp giống mía của nông hộ là từ nhiều nguồn khác nhau.
Bảng 4.11: Các nguồn cung cấp giống của nông hộ trồng mía Nguồn gốc giống Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Từ hàng xóm 33 36,67
Giống tự có 43 47,78