Mía là một loại cây công nghiệp ngắn ngày đƣợc trồng phổ biến hầu khắp lãnh thổ nƣớc ta. Tuy nhiên mỗi vùng miền, mỗi khu vực do đặc điểm đất đai khác nhau nên trong cách trồng cũng có một số đặc điểm khác nhau. Dƣới đây là quy trình trồng mía ở địa bàn huyện Trà Cú mà tác giả chọn để nghiên cứu trong đề tài.
3.2.2.1Thời vụ trồng mía
Phần lớn thời vụ trồng mía thƣờng vào đầu hay cuối mùa mƣa. Vụ đầu mùa mƣa trồng trong tháng 4-5. Vụ cuối mùa mƣa nên trồng trong tháng 9 -11 tùy theo vùng kết thúc sớm hay muộn. Riêng tại địa bàn nghiên cứu các nông hộ trồng nhiều nhất trong các tháng 12, tháng 1, tháng 2 năm sau.
3.2.2.2 Đất trồng - Làm đất – Mật độ trồng
Mía là lạo cây ít kén đất, mía có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau từ đất pha cát, đất xám đến đất sét nặng. Trƣớc khi trồng các nông hộ tiến hành vệ sinh đồng ruộng để diệt trừ cỏ dại, mầm mống sâu bệnh, làm cho đất tơi xốp thông thoáng. Cày lần đầu cần sâu khoảng 30 – 40 cm (chú ý trên những vùng đất phèn không nên cày quá sâu để tránh đƣa tầng sinh phèn lên), bừa kỹ, dọn sạch cỏ rác. Bón vôi trƣớc khi bừa lần cuối.
Khoảng cách giữa các hàng trồng tùy theo điều kiện chăm sóc. Nếu xới bằng máy khoảng cách hàng hàng từ 1 – 1,2 mét, nếu chăm sóc thủ công có thể trồng dày hơn khoảng 0,8 – 1 mét. Đào rãnh: rộng 20 – 30 cm, sâu 20 – 30
21
cm. Bón lót toàn bộ phân nền hữu cơ, phân lân và thuốc Basudin trƣớc khi đặt hom 1 – 2 ngày.
Chuẩn bị hom mía: Giống mía có vai trò rất quan trọng trong thâm canh mía. Để có năng suất đƣờng cao cần chọn những giống có chữ đƣờng cao, năng suất cao nhƣ: K88-92, K88-95, ROC 25, ROC 27, ROC 16, ROC 22.
Chọn hom các nông hộ chọn hom không sâu bệnh, không lẫn giống, không xây xát, không quá già và cũng không quá non (hom tốt nhất là từ 6 -8 tháng tuổi). Hom mía phải có từ 2-3 mầm tốt. Ngâm hom trong nƣớc 8-24 giờ đối với giống nảy mầm chậm. Tiến hành chặt mỗi hom hai mắt mầm, chặt ngang giữa lóng, không chặt sát mầm. Hom chặt xong đem trồng ngay là tốt nhất. Một ha có thể trồng từ 8 – 10 tấn/ha tùy theo loại giống và chất lƣợng giống.
Đặt hom: Giống chuẩn bị xong là có thể đặt ngay. Hom đặt thành một hàng giữa rãnh mía, hai hom cách nhau từ 10 – 20 cm (tùy theo giống) hoặc đặt liên tiếp. Đối với nền đất ẩm khi đặt hom nên ấn nhẹ cho lún xuống nửa thân hom, để giữ ẩm cho mầm và rễ dễ phát triển. Ở nền đất khô, hom đặt xuống phải lấp một lớp đất mỏng để cố định hom và giữ ẩm.
Trồng xen canh cải tạo đất mía: Bốn tháng đầu khi mới trồng, giữa 2 hàng còn trống nên trồng xen các cây họ đậu nhƣ: đậu xanh, đậu phọng, đậu trắng, vừa tăng thu nhập vừa nâng cao năng suất mía.
3.2.2.3 Chăm sóc
Sau khi trồng 1 - 1,5 tháng tuổi nếu phát hiện có chết hom (khoảng cánh rộng hơn 50cm) thì sẽ tiến hành trồng giặm để đảm bảo mật độ, bên cạnh đó các hộ trồng mía sẽ làm sạch cỏ ở giai đoạn cây con để cỏ không cạnh tranh dinh dƣỡng và ánh sáng với mía. Thực hiện kết hợp với 2 lần bón phân để vô chân cho mía.
Đánh lá mía: có thể đánh lá 3 lần cho mía tƣơng ứng lúc mía khoảng 3, 6, 9 tháng tuổi (lúc này mía chuẩn bị thu hoạch). Nhƣng để giảm chi phí sản xuất thì các nông hộ chỉ đánh 2 lần đánh lá mía.
Tƣới nƣớc: Lúc mới đặt hom, các nông hộ sẽ tiến hánh cho nƣớc vào ngập ruộng mía trong một lần. Đất trồng mía không đƣợc để nƣớc ngập úng, phải thoát nƣớc nhanh không để đọng nƣớc vào mùa mƣa. Sau khi trồng 10-15 ngày nếu gặp mƣa nên xới phá váng. Mía sắp thu hoạch phải bỏ nƣớc từ 20 ngày trở lên theo tìm hiểu từ các nông hộ làm cách này có thể tăng chữ đƣờng cho cây mía.
22
Cách xử lý chăm sóc mía gốc: Sau khi thu hoạch, gom lá già theo rãnh hoặc mang đốt. Cày dọc theo hàng mía, làm đứt rễ già. Sau đó bón phân theo qui trình và cuốc lấp kín gốc, tƣới nƣớc nếu có điều kiện. Khi mầm mọc đều, tiến hành giậm nơi trống để tạo sự đồng đều.
Phòng trừ sâu bệnh: Nên rải Basudin với liều lƣợng 20 kg/ha vào rãnh mía trƣớc khi đặt hom. Chú ý thƣờng xuyên thăm đồng để chặt và tiêu hủy các cây mía bị sâu bệnh tấn công để tránh lây lan. Đối với đất mới khai hoang hoặc có mối dùng 20-30kg thuốc Diaphos, Padan để rải.
Một số loại sâu bệnh nhƣ: sâu đục thân, rệp có thể dùng Diaphos, Padan, Supracide, Trebon, Bascide xịt, rải vào gốc mía. Riêng trƣờng hợp cây bị nhiễm bệnh than nên đƣa cây ra khỏi ruộng và đốt để tiêu hủy mầm bệnh. Ngoài ra, bà con có thể tiến hành bóc lá để hạn chế sâu bệnh, rệp, chuột và hạn chế ra rễ trên thân. Một số sâu bệnh chính thƣờng gặp nhƣ: bệnh thối đỏ, bệnh than đen, sâu đục thân, sâu hại gốc, rệp trắng.
3.2.2.4 Thu hoạch
Tùy từng giống mía trồng mà xác định đƣợc giai đoạn chín của mía. Quan sát màu da thân mía trở nên bóng, sậm, ít phấn, lá khô nhiều, độ ngọt giữa gốc và ngọn không chênh lệch là thu hoạch đƣợc. Dùng dao thật bén đốn sát gốc tất cả các cây trên hàng mía, để vụ sau mía tái sinh đều hơn. Thu hoạch đến đâu vận chuyển đến đó, không để lâu quá hai ngày lƣợng đƣờng trong mía sẽ giảm.
3.2.2.5 Quy trình kỹ thuật bón phân
Bón lót: Bón lót vào đầu mùa mƣa và cuối mùa mƣa, hoặc bón thúc vào lúc cây mía đẻ nhánh. Phân hữu cơ vi sinh (2 - 3 tấn/ha), Lân nung chảy (200 kg/ha).
23
Trong giai đoạn bón thúc đƣợc chia 3 lần bón: Bảng 3.4: Cách bón thúc cho cây mía
Nguồn: Phòng kĩ thuật công ty cổ phần dịch vụ nông nghiệp TPHCM
3.3 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT MÍA Ở HUYỆN TRÀ CÚ
Trà Cú là vùng nguyên liệu mía lớn nhất của tỉnh Trà Vinh. Trong những năm qua, cây mía của huyện luôn có biến động về tình hình sản xuất.
Qua số liệu thống kế từ Niên giám thống kê Trà Vinh trong bảng 3.5, diện tích mía của Trà Cú trong năm 2012 tăng 4,64% so với năm 2011 với lƣợng tăng là 225,28 ha. Nhƣng năm 2013 diện tích mía của huyện lại bị thu hẹp với diện tích 62,09 ha tƣơng đƣơng với tỉ lệ là 1,22%.
Cùng với đó, thì sản lƣợng mía của huyện cũng không ổn định. Cụ thể là, năm 2012 sản lƣợng mía của huyện lại giảm 21.322,97 tấn với tỉ lệ giảm
Bón thúc Cách bón Thúc lần 1 (cây mía có từ 1 – 5 lá thật) -Urê: 70 kg/ha - Kali: 80 kg/ha Thúc lần 2 (khoảng 2 tháng sau trồng) Lúc đó cây mía đẻ nhánh: - Urê: 70 kg/ha - Kali: 100 kg/ha Thúc lần 3 (khi cây có 1 - 3 lóng)
Vào đầu mùa mƣa hoặc Đông Xuân có tƣới bón dứt điểm phân N 3 - 4 tháng sau khi trồng. Vụ cuối mƣa phải chờ mƣa đủ ẩm mới bón, bón dứt điểm trong khoảng 7 - 8 tháng sau khi trồng.
- Urê: 40 kg / ha - Kali: 70 kg / ha
- Phân bón lá BM - 702: Pha 10g / bình xịt 8 lít nƣớc phun trƣớc khi cây đẻ nhánh, sau đó phun định kỳ 15 - 30 ngày một lần. Phun vào lúc chiều mát. Bổ sung vi đạm tố giúp cây khỏe mạnh và tăng sức đề kháng với nấm bệnh.
Chế phẩm sinh học super Trichoderma - BM: Pha 1 kg Super Trichoderma - BM với 1000 lít nƣớc phun đều lên thân và lá để phòng trừ các loại nấm bệnh. Phun vào sáng sớm hoặc chiều mát, định kỳ 20 - 30 ngày/lần.
24
3,78% so với sản lƣợng năm 2011. Có một nghịch lí xuất hiện ở đây là năm 2012 diện tích mía tăng nhƣng sản lƣợng lại giảm. Nhƣng theo tìm hiểu do trong năm 2012 thì mía phải chịu tác động của thời tiết, dịch bệnh nhiều nên năng suất mía không đƣợc cao chỉ 9,37 tấn/ha. Tuy diện tích mía có tăng nhƣng vẫn không đủ bù đắp những bất lợi từ thời tiết, dịch bệnh gây ra. Do đó sản lƣợng mía 2012 giảm. Đến niên vụ mía 2013 thì sản lƣợng mía có tăng 16.938,59 ha với tỉ lệ là 3,12% và đạt năng suất 111,70 ha cao hơn năm 2012 4,70 tấn/ha nhƣng vẫn còn thấp hơn năm 2011.
Tuy nhiên, có thể khẳng định cây mía là thế mạnh của huyện dù bất kì hoàn cảnh nào thì năng suất mía của huyện đạt rất cao so với cả nƣớc, năng suất mía năm 2013 của huyện là hơn 111 tấn/ha trong năng suất mía của nƣớc ta chỉ 64 tấn/ha, cao hơn khoảng 1,73 lần so với năng suất trung bình nƣớc ta. Chính vì vậy việc duy trì ổn định vùng mía nguyên liệu và tập trung đầu tƣ vào cây mía để cung cấp mía nguyên liệu cho nhà máy đƣờng là một việc làm cấp bách hiện nay ở huyện Trà Cú.
Bảng 3.5: Diện tích, năng suất, sản lƣợng mía của huyện Trà Cú, 2011-2013
Chỉ tiêu Năm Chênh lệch 2011 2012 2013 Năm 2012 so với năm 2011 Năm 2013 so với năm 2012 Tuyệt đối (ha) Tƣơng đối (%) Tuyệt đối (ha) Tƣơng đối (%) Diện tích (ha) 4.850,02 50.75,30 50.13,21 225,28 4,64 -62,09 -1,22 Sản lƣợng (tấn) 564.339,97 543.017,00 55.995,59 -21.322,97 -3.78 16.938,59 3,12 Năng Suất (tấn/ha) 116,36 106,99 111,70 -9,37 -8,05 4,70 4,40
Nguồn: Niên giám thống kê Trà Vinh, 2013
25
Chƣơng 4
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN CỦA MÔ HÌNH
4.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CỦA NÔNG HỘ 4.1.1 Một số thông tin chung về nông hộ 4.1.1 Một số thông tin chung về nông hộ
4.1.1.1 Tuổi, giới tính, trình độ văn hóa, kinh nghiệm sản xuất chủ hộ
Khi tham gia sản xuất thì tuổi, trình độ học vấn và kinh nghiệm cũng là một trong những yếu tố tác động không nhỏ đến hiệu quả sản xuất của nông hộ.
Bảng 4.1: Tuổi, trình độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất của nông hộ ở huyện Trà Cú
Đơn vị tính: Năm
Chỉ tiêu Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình
Tuổi 25 76 48,91
Trình độ học vấn 0 12 4,84
Kinh nghiệm trồng mía 3 40 17,41
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Qua kết quả điều tra 90 hộ sản xuất mía cho thấy, độ tuổi trung bình của chủ hộ là khoảng 49 tuổi, (độ tuổi thấp nhất là 25 tuổi và cao nhất là 76 tuổi). Với độ tuổi trung bình đó có thể nói các nông hộ có thể tiếp thu và áp dụng kĩ thuật về nông nghiệp vào sản xuất cũng nhƣ nắm bắt thông tin thị trƣờng. Nhƣng có một số hộ có độ tuổi quá cao thì lại khó khăn trong việc tiếp thu kĩ thuật mới. Từ 40 đến 50 34,34% Trên 60 20,00% Dƣới 40 24,24% Từ 51 đến 60 21,11%
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
26
Trong đó, tuổi của chủ hộ từ 40 đến 50 chiếm tỉ lệ cao nhất là 34,34%. Đây là độ tuổi vẫn còn sức lao động, nông hộ có tuổi đời trên 60 tuổi thấp nhất là 20,00% ở nhóm tuổi này đều thuê lao động để sản xuất mía là chính là do các nông hộ không còn đủ sức khỏe lao động và một phần con cháu đều đi học xa hoặc đi làm công ty. Bên cạnh đó chủ hộ đa số là nam giới chiếm khoảng 83,83% và nữ là chủ hộ chiếm khoảng 16,67%.
Bảng 4.2: Giới tính của chủ nông hộ trồng mía ở Trà Cú
Thông tin Tần số (ngƣời) Tỷ lệ (%)
Giới tính Nam 75 83,83
Nữ 15 16,67
Tổng X 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Trình độ học vấn của nông hộ cũng tác động đến việc tiếp cận các tiến bộ khoa học kĩ thuật và khả năng áp dụng các tiến bộ khoa học kĩ thuật vào trong sản xuất cũng nhƣ quản lí và chăm sóc diện tích mía để đạt hiệu quả. Nhìn chung trình độ học vấn của các hộ trồng mía chƣa cao.
Bảng 4.3: Trình độ học vấn của chủ hộ ở huyện Trà Cú Trình độ học vấn Tần số (hộ) Tỷ lệ (%) Cấp 1 41 45,56 Cấp 2 23 25,56 Cấp 3 11 12,22 Không đi học 15 16,67 Tổng 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Trình độ học vấn của các nông hộ còn rất hạn chế. Trong địa bàn huyện Trà Cú trong 90 hộ đƣợc điều tra có 15 hộ là không đến trƣờng (mù chữ) chiếm 16,67%; chủ hộ học cấp 1 chiếm tỉ lệ nhiều nhất 45,56%; hộ học cấp 2 là 25,56%; thấp nhất là trình độ cấp 3 chỉ 12,22%. Tỉ lệ chủ hộ học cấp 1, cấp 2 cao là do trƣớc đây đều kiện kinh tế khó khăn nên phải nghĩ học sớm. Mặt khác, do các nông hộ chƣa nhận thức đƣợc tầm quan trọng của việc học, nên chủ yếu nông hộ chỉ học để biết đọc, biết viết nên trình độ của nông hộ trong huyện không cao.
Do đó khả năng tiếp cận khoa học kỹ thuật của nông hộ sản xuất mía rất kém. Trình độ thấp sẽ ảnh hƣởng đến hiệu quả sản xuất của nông dân do những suy nghĩ và nhận thức cũng nhƣ khả năng tiếp cận khoa học kỹ thuật rất hạn chế làm cho lợi nhuận kinh tế không đạt tối ƣu. Sản xuất ngày nay đòi hỏi
27
ngƣời nông dân phải nhạy bén nắm bắt thông tin và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất để nâng cao chất lƣợng đáp ứng nhu cầu thị trƣờng.
Kinh nghiệm trồng mía của nông hộ đƣợc xem là số năm mà họ tham gia sản xuất mía. Qua bảng 4.3 thì kinh nghiệm trồng mía của nông hộ tại huyện Trà Cú trung bình 17,41 năm, thấp nhất là 3 năm và cao nhất là 40 năm. Kinh nghiệm sản xuất mía cũng ảnh hƣởng tới hiệu quả sản xuất của ngƣời dân. Những nông hộ có nhiều năm kinh nghiệm hơn sẽ trồng mía mang lại hiệu hiệu quả hơn. Bởi vì trong quá trình sản xuất họ đã tích lũy đƣợc những kinh nghiệm.
Bảng 4.4: Số năm kinh nghiệm của nông hộ trồng mía ở huyện Trà Cú
Kinh nghiệm trồng mía Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Nhỏ hơn 10 6 6,67
Từ 10 - 20 58 64,44
Trên 20 - 35 24 26,67
Trên 35 2 2,22
Tổng 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra nông hộ huyện Trà Cú, 2014
Bên cạnh đó, các nông hộ đều có truyền thống trồng mía từ lâu đời. Số hộ kinh nghiệm trồng từ 10 đến 20 năm chiếm nhiều nhất với 64,44%, có một nguyên nhân rõ ràng là việc trồng mía của nông hộ chỉ rộ lên cách đây khoảng 15 năm trƣớc, theo nông hộ thì trƣớc đây họ có trồng dƣa hấu, bắp, sản xuất lúa nhƣng nhận thấy không thực sự hiệu quả nên đã chuyển sang trồng mía cho đến bây giờ. Hộ trồng dƣới 10 năm chiếm tỉ lệ thấp nhất chỉ chiếm 6,67% vì đây là những hộ mới lập gia đình, tuổi còn trẻ và đất đai canh tác mía khá lâu chủ yếu diện tích đất là do cha mẹ chia cho, nếu tiếp tục tham gia vào sản xuất mía sẽ tốn chi phí rất cao. Do đó, dẫn đến số hộ tham gia sản xuất mía mới ngày càng thấp.
4.1.1.2 Diện tích canh tác và nguồn nhân lực tham gia sản xuất
Trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp nói chung và hoạt động sản xuất mía nói riêng, yếu tố rất quan trọng không thể thiếu để tham gia vào sản xuất là đất đai và nguồn nhân lực tham gia vào quá trình sản xuất.
Diện tích của nông hộ, hay các nguồn lực sản xuất mía của các nông hộ có sự khác biệt rõ rệt.
Với nguồn thu nhập chính chủ yếu từ sản xuất mía nên phần lớn diện tích đất của nông hộ đều đƣợc sử dụng để phục vụ sản xuất mía. Bảng 4.5 thể hiện diện tích đất mà các nông hộ sở hữu trung bình là 7,8 ngàn m2 đất sản xuất