Chu i cung ng là chu i các ho t đ ng và các t ch c tham gia vào dòng v n đ ng c a nguyên v t li u và thông tin t nhà cung c p đ u tiên đ n ng i tiêu dùng cu i cùng. Trong đó ho t đ ng logistic t i m i m t m t xích c a chu i là m t quá trình l p k ho ch, v n hành tri n khai, ki m soát có hi u l c và hi u qu dòng hàng hóa, d ch v và thông tin liên quan t đi m đ u vào c a m t xích này đ n đ u vào c a m t xích k ti p và toàn chu i.
Chu i cung ng đ c phân thành hai chi u và ba ph n, chi u thu n mô t dòng ch y hàng hóa trong chu i, chi u ngh ch mô t dòng thanh toán, dòng thông tin ph n h i. Ba ph n g m th ng ngu n (upstream), doanh nghi p và h ngu n (downstream). Th ng ngu n là m t ph n c a chu i cung ng t phía doanh nghi p đ n nhà cung c p nguyên li u thô, nó t ng ng v i phía mua. H ngu n là m t ph n c a chu i t phía doanh nghi p đ n ng i tiêu dùng cu i cùng, nó t ng ng v i phía bán. Qu n tr chu i cung ng là qu n tr toàn b chu i.
Mô hình 1.3: Chu i cung ng
Ngu n: Bài gi ng c a GS. Prof Souviron v Qu n tr chu i cung c p,
ch ng trình CFVG, ch ng II
Nh v y gi a chu i cung ng và chu i giá tr có m i quan h nh th nào ? Theo Ti n s inh Th Phong (Vi n Chi n L c Khoa H c và Công Ngh ) nh n đnh v chu i giá tr và chu i cung ng: “hai khái ni m chu i giá tr và chu i cung ng có nhi u đnh ngh a và hay đ c dùng l n cho nhau. Nh ng chu i giá tr ch y u đ c p đ n giá tr c a các công đo n th c hi n trên s n ph m (d ch v ) đ t o ra m t giá tr cu i cùng c a s n ph m (d ch v ) đó. Còn chu i cung ng miêu t các nhà th u, nhà cung ng…th c hi n các công đo n c a h th nào và các công đo n này đ c ghép n i, ph i h p v i nhau thành m t chu trình s n xu t – kinh doanh th ng nh t nh th nào” (trích t t p chí Vi t Nam Supply Chain Insight, s 12, tháng 9/2010, trang 17).
Tuy nhiên, có m t vài nh n đnh ph c t p h n c a các chuyên gia đ u ngành v m i quan h này. T p chí uy tín c a M “Supply Chain Management Review” ng h quan đi m c a Micheal Porter- ng i đ u tiên phát bi u khái ni m chu i giá tr vào th p niên 1980 cho r ng trong khi chu i giá tr bao g m
các ho t đ ng chính và h tr (xem m c 1.1.1), thì chu i cung ng ch bao g m các ho t đ ng chính ho c nh ng m ng v n hành c a chu i giá tr . Do đó, chu i cung ng có th đ c hi u nh là m t thành ph n c a chu i giá tr m r ng.
Mô hình 1.4: chu i giá tr m r ng
(Ngu n: Vi t Nam supply chain Insight)