Trên thế giới, từ giữa thế kỷ 20 cho đến những năm gần đây, nghề nuôi Hàu
đã có những bước phát triển đáng kể cả về sản lượng cũng như công nghệ và phương pháp nuôi. Mỗi quốc gia, mỗi một khu vực đều có kỹ thuật và công nghệ
nuôi khác nhau. Các nước có nghề nuôi Hàu TBD phát triển mạnh như Trung Quốc,
Nhật Bản, Triều Tiên, Đài Loan, Mỹ, Úc, Pháp, Canada [22]…
Hiện nay, các nước Châu Á đang chiếm lĩnh nghề nuôi Hàu trên thế giới với các nước đại diện là Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc [25].
Trung Quốc: Trung Quốc có những tiến bộ vượt bậc về nuôi Hàu và đạt
được thành tích kỳ diệu trong thời gian ngắn. Vào giữa thập kỷ 80, sản lượng Hàu của Trung Quốc chỉ bằng 1/3 của Nhật Bản và Hàn Quốc. Sau hơn 10 năm, nghề
nuôi Hàu ở Trung Quốc phát triển như vũ bão và đạt tới sản lượng vượt qua mọi dự
báo. Sau 15 năm, sản lượng Hàu nuôi tăng lên 76 lần và lên tới 3,2 triệu tấn năm 1999, chiếm 86,5% sản lượng nuôi Hàu trên thế giới. Hàu cũng là loài có sản lượng lớn nhất trong các loài thủy sản của Trung Quốc hiện nay. Hàu được nuôi dọc bờ
biển của hầu hết các tỉnh, nhưng tập trung chủ yếu ở Quảng Đông và Hải Nam [24].
Nhật Bản: Nhật Bản không chỉ là quê hương của nghề nuôi Hàu mà người Nhật còn cống hiến cho nhân loại nhiều thành tựu và kinh nghiệm quý báu trong lĩnh vực này. Người Nhật đã hoàn thiện công nghệ sinh sản nhân tạo từ rất sớm và đưa vào thực hành thành công kỹ thuật nuôi treo, hiện nay được phổ biến khắp thế giới [25].
Điều đáng nói là do nhiều nguyên nhân khác nhau, nghề nuôi Hàu của Nhật
Bản vốn rất nhiều tiến bộ và hiện đại lại sa sút dần theo năm tháng, từ vị trí thứ
nhất, thứ nhì trong đầu thập kỷ 80 đến nay sản lượng Hàu của Nhật Bản giảm liên tục chỉ còn 180 tấn (sau 15 năm giảm 30%), tuy vẫn ở vị trí thứ nhì nhưng chỉ bằng 5,6% sản lượng của Trung Quốc [25].
Hàn Quốc: Trước đây Hàn Quốc là nước nuôi Hàu lớn thứ nhì thế giới, nhưng hiện nay chỉ đứng thứ ba, sản lượng đang giảm sút. Nuôi Hàu là nghề truyền thống của Hàn Quốc.
Mexico: Hàu TBD là loài nuôi chính ở bang Baja California và Sonora. Sản lượng năm 2003 đạt 1622 tấn đạt 2,4 triệu đôla Mỹ, thu hút 1800 công nhân và giống thì được nhập nhập khẩu từ Mỹ[23], [25].
Mỹ: Tại Mỹ, Hàu TBD là loài quan trọng nhất trong các loài hàu nuôi ở đây
từ năm 1977. Năm 2003, sản lượng Hàu thịt đạt 4,5 tấn, chiếm 95% sản lượng Hàu của khu vực bờ biển TBD [26].
Các nước Đông Nam Á tuy có rất nhiều điều kiện thuận lợi nhưng không
quan tâm tới nghề nuôi Hàu. Chỉ có Philippin có nghề nuôi Hàu gốc địa phương có
sản lượng 12000 tấn (1999). Thái Lan và Malaixia cũng bắt đầu có nuôi Hàu nhưng
sản lượng không đáng kể[26].