- đa enzym e+ axit hữu cơ +
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Ảnh hưởng của các chất bổ sung trong khẩu phần ựến khả năng sinh trưởng
trưởng
Thức ăn là là ựiều kiện quan trọng nhất quyết ựịnh mức tăng trọng của lợn. Tuy nhiên, bên cạnh các nhóm nguyên liệu chắnh như nhóm giàu protein, giàu năng lượng thì các chất bổ sung như emzyme, axắt hữu cơ hay khoáng, cũng ảnh hưởng ựến quá trình sinh trưởng của lợn qua các giai ựoạn khác nhau. Kết quả thắ nghiệm ựược thể hiện ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Ảnh hưởng của các chất bổ sung ựến khả năng sinh trưởng của ựàn lợn thắ nghiệm
Khẩu phần Chỉ tiêu
đC EZ AH EZ + AH Bentonite SEM P
Giai ựoạn 20 Ờ 40 kg
Khối lượng ban ựầu (kg/con) 20,00 19,67 19,67 19,50 20,00 0,19 0,282 Khối lượng kết thúc (kg/con) 39,43 41,00 40,83 40,20 40,13 0,38 0,058 Tăng khối lượng (g/con/ngày) 511a 561b 557b 545ab 530ab 11,00 0,020
Giai ựoạn 40 Ờ 70 kg
Khối lượng ban ựầu (kg/con) 40,53 40,63 40,43 40,50 40,57 0,18 0,95 Khối lượng kết thúc (kg/con) 65,73ab 66,63ab 67,08ab 67,92a 65,23b 0,53 0,014 Tăng khối lượng (g/con/ngày) 663a 684ab 701ab 721b 649a 13,00 0,008
Giai ựoạn 70 Ờ 90 kg
Khối lượng ban ựầu (kg/con) 66,67 66,58 66,50 66,92 66,75 0,51 0,982 Khối lượng kết thúc (kg/con) 90,08 92,25 91,42 92,67 90,92 1,35 0,677 Tăng khối lượng (g/con/ngày) 781 856 831 858 806 40,00 0,604
Ghi chú: đC: lô đối chứng, EZ: lô bổ sung chế phẩm ựa enzyme, AH: lô bổ sung axit hữu cơ,
EZ+AH: lô bổ sung kết hợp chế phẩm ựa enzyme + axit hữu cơ, Bentonite: lô bổ sung bentonite.
Nhằm ựảm bảo ựồng ựều các yếu tố phi thắ nghiệm, do ựó khối lượng lợn ban ựầu của ựàn lợn thắ nghiệm giống nhau ở tất cả các giai ựoạn (19,5 - 20kg ở giai ựoạn 1; 40,43 Ờ 40,63 ở giai ựoạn 2 và 66,50 Ờ 66,92 ở giai ựoạn 3). Sau mỗi giai ựoạn thắ nghiệm, mặc dù khối lượng kết thúc ở các giai ựoạn là khác nhau nhưng ựàn lợn ựược chia lại một các ngẫu nhiên nên vẫn ựảm bảo yếu tố ựồng ựều về mặt khối lượng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 53
Kết quả bảng 4.1 cho thấy, ở giai ựoạn 1, khả năng tăng khối lượng dao ựộng từ 511 ựến 561 g/con/ngày, cao nhất ở lô bổ sung chế phẩm ựa enzyme, thấp nhất ở lô ựối chứng (đC). Nhìn chung các lô có bổ sung các chế phẩm ựa enzyme (EZ), Axit hữu cơ (AH), Enzyme+Axắt hữu cơ (EZ+AH), Bentonite ựều có tốc ựộ sinh trưởng cao hơn lô ựối chứng từ 3,71% ựến 9,87%. Tuy nhiên chúng tôi không thấy có sự sai khác thống giữa các lô bổ sung EZ, AH, EZ+AH, Bentonite (P>0,05).
điều ựó chứng tỏ việc bổ sung các chế phẩm, ựặc biệt là bổ sung EZ, AH hoặc kết hợp hai chất bổ sung này ựã giúp lợn thịt giai ựoạn 20-40 sinh trưởng nhanh hơn do có tác dụng tăng cường quá trình tiêu hoá của lợn.
Ở giai ựoạn 2, ngoài lô bổ sung Bentonite có tốc ựộ sinh trưởng thấp hơn so với lô ựối chứng (649g/con/ngày so với 663g/con/ngày, giảm 2,11%), các lô thắ nghiệm còn lại là lô bổ sung Enzyme, Axắt hữu cơ và Enzyme+Axắt hữu cơ ựều có tốc ựộ tăng trọng cao hơn lô ựối chứng (684g, 701g, 721g/con/ngày so với 663g/con/ngày ở lô ựối chứng). Tốc ựộ sinh trưởng cao nhất ở lô bổ sung Enzyme + Axắt hữu cơ (721g/con/ngày so với 663g/con/ngày, tăng 8,75%). điều này khẳng ựịnh, cũng như ở giai ựoạn 1, việc bổ sung các chế phẩm EZ, AH hoặc kết hợp hai chất bổ sung này cũng giúp lợn thịt giai ựoạn 40-70kg sinh trưởng nhanh hơn do có tác dụng tăng cường quá trình tiêu hoá của lợn. Trong khi ựó, ảnh hưởng của việc bổ sung ựến tốc ựộ sinh trưởng của lợn giai ựoạn 40 Ờ 70kg không rõ rệt.
Ở giai ựoạn 3, các lô có bố sung Enzyme, Axit hữu cơ, Enzyme+Axắt hữu cơ, Bentonite ựều có tốc ựộ sinh trưởng cao hơn lô ựối chứng từ 3,20 ựến 9,85%. Trong ựó, lô bổ sung Enzyme+Axắt hữu cơ có tốc ựộ sinh trưởng cao nhất (858g/con/ngày, tăng 9,85% so với lô ựối chứng). điều này chứng tỏ, bentonite chỉ làm giảm quá trình sinh trưởng ở giai ựoạn 40 Ờ 70 kg, sau ựó lại làm tăng quá trình sinh trưởng ở lợn giai ựoạn 70 Ờ 90kg, trong khi các chất bổ sung còn lại có tác dụng kắch thắch quá trình tăng trọng của lợn ở cả ba giai ựoạn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 54
Khă năng sinh trưởng
0 200 400 600 800 1000 Gđ 20-40 kg Gđ 40-70kg Gđ 70-90 kg
Giai ựoạn thắ nghiệm
K h ả n ă n g s in h t rư ở n g , g /c o n /n g à y đC EZ AH EZ + AH Bentonite
Ghi chú: đC: lô đối chứng, EZ: lô bổ sung chế phẩm ựa enzyme, AH: lô bổ sung axit hữu cơ,
EZ+AH: lô bổ sung kết hợp chế phẩm ựa enzyme + axit hữu cơ, Bentonite: lô bổ sung bentonite.
Biểu ựồ 4.1. Khả năng sinh trưởng của ựàn lợn thắ nghiệm
Như vậy có thể nói, việc bổ sung các chế phẩm EZ, AH, EZ+AH, Bentonite ựều có tác dụng tốt ựến khả năng sinh trưởng ở lợn. Vũ Duy Giảng (2008) cho biết acid hữu cơ có một số tác dụng chắnh như (1) ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, duy trì cân bằng vi khuẩn ựường ruột, (2) tiêu diệt vi khuẩn bệnh, (3) hỗ trợ sự tiêu hoá và hấp thu các chất dinh dưỡng: Hoạt hóa pepsinogen, hỗ trợ tiêu hóa protein; tăng ựộ hòa tan chất khoáng, hỗ trợ hấp thu chất khoáng, ựặc biệt vi khoáng; kắch thắch ruột tiết secretin, giúp tụy tiết nhiều bicarbonate và acid mật, giúp lipid thức ăn tiêu hóa, hấp thu tốt hơn và (4) tăng sự tái tạo lớp tế bào vi lông nhung (acid butyric): Na butyrate tăng chiều dài lông nhung lên khoảng 30%.
Phạm Duy Phẩm và cs (2008) cho biết sử dụng chế phẩm axắt hữu cơ bổ sung vào thức ăn nuôi lợn con sau cai sữa ựến 60 ngày tuổi ựã cải thiện rõ rệt pH dạ dày lợn con (ựạt 3,37), giảm tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 11,4%, nâng cao tốc ựộ sinh trưởng 8,3%. Hồ Trung Thông và cs (2009) cũng cho biết việc bổ sung chế phẩm ựa enzyme ựã làm tăng khả năng sinh trưởng (7,5%) và hiệu quả sử dụng thức ăn (4,2%)của lợn thịt ở toàn bộ giai ựoạn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 55
nuôi thịt và ựạt hiệu quả cao nhất ở mức bổ sung 0,1%. Trần Tố (2005) nhận