- Prebiotics
2.3.Chất thải chăn nuôi và ô nhiễm môi trường do hoạt ựộng chăn nuô
Mặc dù chất thải của ngành công nghiệp chăn nuôi lợn tồn tại ở rất nhiều dạng nhưng tựu chung lại chỉ có hai loại chắnh là chất thải rắn và
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 22
chất thải lỏng (V.Porphyre & N.Q.Côi, 2006). Sự ựa dạng này do nhiều yếu tố tạo nên như nồng ựộ chất dinh dưỡng trong chất thải luôn biến ựổi, cách thức dọn chuồng, vệ sinh chuồng, hay quản lý phân chuồng hay nói rộng hơn ựó là cách con người tác ựộng vào nó nhằm phát huy mặt lợi ắch và hạn chế mặt có hại của chất thải chăn nuôi nói chung.
Chất thải cơ bản nhất bao gồm hỗn hợp phân rắn và nước tiểu chưa qua xử lý. Tắnh theo khối lượng chất thải chăn nuôi thường bao gồm 54% phân rắn và 46% nước tiểu, lượng phân thải ra dao ựộng tuỳ theo từng ựối tượng lợn nuôi (lợn thịt, lợn nái, lợn con), giai ựoạn sinh trưởng (ựối với lợn thịt) và mùa vụ (V.Porphyre & N.Q.Côi, 2006). Theo cách ước tắnh kinh ựiển, lượng phân rắn thải ra hàng ngày của lợn là vào khoảng 0,05 kg/kg khối lượng hơi. Tuy nhiên tỷ lệ này chưa tắnh ựến các yếu tố giống, thức ăn, và lượng urine mất ựi từ nước tiểu. Theo mô hình ước tắnh khối lượng chất thải lợn NuFluxAWi mới ựược xây dựng gần ựây tại Thái Lan thì trung bình mỗi con lợn thải ra 2 - 6,5 kg/ngày (dạng sền sệt) (Menzi H, Gerber P, 2005). Kết quả nghiên cứu của Lê Văn Cẩn cũng cho thấy trung bình lợn thải ra 1,5 - 3 kg phân/ngày với ựộ ẩm 66% (Lê Văn Cẩn, 1975).
Chất thải chăn nuôi chia ra thành 3 nhóm:
+ Chất thải rắn: Phân, chất ựộn, lông, chất hữu cơ tại các lò mổ...
+ Chất thải lỏng: nước tiểu, nước rửa chuồng, tắm rửa gia súc, vệ sinh lò mổ, các dụng cụẦ
+ Chất thải khắ: CO2, NH3, CH4Ầ
Tùy theo ựặc ựiểm chuồng nuôi và hình thức thu gom chất thải, chất thải chăn nuôi lợn bao gồm: chất thải rắn, nước tiểu, nước thải chăn nuôi (hỗn hợp phân, nước tiểu, nước rửa chuồng...)