- Prebiotics
3. đỐI TƯỢNG, đỊA đIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. đối tượng và vật liệu nghiên cứu
* đối tượng:
- 40 lợn ngoại (Du x LY), khối lượng 20 ổ 2kg. Lợn ựược ựánh số tai, nuôi cá thể trong từng ô chuồng và cho ăn hạn chế trong suốt giai ựoạn thắ nghiệm.
* Vật liệu:
Gồm 3 chế phẩm sinh học:
+ Enzyme: tên ựầy ựủ là Kemzyme V Dry của hãng Kemin Hoa Kỳ sản xuất. Thành phần: Alpha Amylase (tối thiểu 270U/g), Protease (tối thiểu 900U/g), Xylanase (tối thiểu 1875 U/g) và Cellulase (tối thiểu 2500 U/g). Tỉ lệ phối trộn: 1kg/tấn thức ăn.
+ Axắt hữu cơ: Biotronic SE của Biomin. Thành phần chắnh là axắt Propionic và axắt Formic. Tỉ lệ phối trộn 3kg/tấn thức ăn.
+ Bentonite: là sản phẩm của Biomin, tên gọi là Mycofix Secure với thành phần là một dạng khoáng chất ựặc biệt gọi là Smectite/Montmorilonite.
3.2. địa ựiểm và thời gian nghiên cứu
Thắ nghiệm ựược tiến hành từ tháng 2/2012 ựến tháng 9/2012 tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn Vật nuôi, Viện Chăn Nuôi.
3.3. Nội dung nghiên cứu
3.3.1. Xác ựịnh khả năng sử dụng thức ăn và khả năng tăng khối lượng của ựàn lợn thắ nghiệm của ựàn lợn thắ nghiệm
Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm:
-Tổng lượng thức ăn tiêu tốn, thức ăn thừa (tắnh theo VCK) -Tiêu tốn thức ăn (kg TĂ/kg tăng KL)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 44
-Khối lượng lợn: bắt ựầu và kết thúc thắ nghiệm -Khả năng tăng khối lượng (g/con/ngày)
3.2.2. So sánh hiệu quả của việc bổ sung các chế phẩm sinh học khác nhau ựến lượng nitơ, photpho trong chất thải chăn nuôi ựến lượng nitơ, photpho trong chất thải chăn nuôi
Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm:
-Tổng lượng chất thải hỗn hợp (phân + nước tiểu) thải ra (VCK) -Thành phần hóa học của phân (VCK, Khoáng TS, N tổng số) -Hiệu quả sử dụng N và P (%)
3.3.3. So sánh hiệu quả của việc bổ sung các chế phẩm sinh học khác nhau ựến lượng phát thải khắ ựộc (NH3, H2S) từ chất thải chăn nuôi ựến lượng phát thải khắ ựộc (NH3, H2S) từ chất thải chăn nuôi
Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm:
- Nồng ựộ lượng NH3 thải ra chất thải hỗn hợp (phân + nước tiểu) (mg NH3/h/mỗ).
- Nồng ựộ lượng H2S thải ra từ chất thải hỗn hợp (phân + nước tiểu) thải ra (mg H2S/h/mỗ).
3.4. Phương pháp nghiên cứu
3.4.1. Khẩu phần thắ nghiệm và chế ựộ nuôi dưỡng
Khẩu phần ăn thắ nghiệm ựược xây dựng theo khuyến cáo của NRC (1998) và dựa trên các nguyên liệu sẵn có như ngô, khô ựỗ tương, bột cá, cám gạo, bã sắn.
Lợn ựược nuôi thắch nghi 7 ngày với chế ựộ cho ăn, cho uống tự do. Trong giai ựoạn thắ nghiệm, lợn ựược ăn ở mức 4,3% so với khối lượng cơ thể (theo Tiêu chuẩn Nhật Bản 1993, trắch trong cuốn thành phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc-gia cầm Việt Nam, Viện Chăn Nuôi). Lợn ựược cung cấp nước uống hạn chế bằng cách trộn thức ăn với nước theo tỷ lệ 1:4. Ngoài trộn nước với thức ăn, gia súc không ựược uống thêm nước nhằm khống chế lượng thức ăn và nước uống ở các cá thể là như nhau ựể khống chế ảnh hưởng của các yếu tố mức ựộ pha loảng chất thải, thể tắch và bề mặt phát thải ựến sự
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 45
phát thải của các chất gây ô nhiễm môi trường và ựặc tắnh của chất thải (Le và cs, 2005). Lợn ựược cho ăn làm 2 lần ăn, buổi sáng khoảng 8h30 và buổi chiều 15h30. Thức ăn ựược trộn với nước ngay trước khi cho ăn. Lượng thức ăn ựược ghi chép hàng ngày. Gia súc ựược cân trước và sau khi thắ nghiệm ựể tắnh tăng khối lượng và hiệu quả chuyển hóa thức ăn.
Bảng 3.1. Thành phần và tỉ lệ phối trộn các nguyên liệu thức ăn
Giai ựoạn 1 (20-40 kg) Giai ựoạn 2 (40-70 kg) Giai ựoạn 3 (70-90 kg) Ngô 51,97 47,25 47,95 Khô ựỗ tương 17,50 15,00 10,00 Bột cá 3,00 0,00 0,00 Bã sắn 6,00 10,00 14,00 Cám gạo 17,00 22,00 22,00 Dầu ăn 1,00 2,00 2,00 DCP 1,70 1,80 1,80 Bột ựá 1,00 1,00 1,20 Premix (*) 0,25 0,25 0,25 Lysine 0,05 0,12 0,15 Methionine 0,00 0,05 0,05 Threonine 0,00 0,00 0,07 Tryptophan 0,03 0,03 0,03 NaCl 0,50 0,50 0,50 Tổng 100 100 100 (*)
Premix vitamin như sau, 1kg chứa:Vitamin A 3,60 MIU,Vitamin D 700,000 IU,Vitamin E 10,0g, Vitamin K 800mg, Vitamin B1 800mg, Vitamin B2 2,40g, Vitamin B6 1,00g, Vitamin B12 9,00g, Biotin 40,0mg, Folic acid 440mg, Niacin 12,0g, Calpan 4,00g, Sắt 15,0g, đồng 3,60 g, Mangan 35,0 g, Kẽm 20,0g, Iodine 200mg, Selen 160mg.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 46
Bảng 3. 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần thắ nghiệm
Giai ựoạn 1 (20-40 kg) Giai ựoạn 2 (40-70 kg) Giai ựoạn 3 (70-90 kg) VCK (%) 88,84 88,11 88,17
Năng lượng trao ựổi Mj/kg 13,78 13,58 13,34
Potein thô %VCK 17,11 14,76 12,27 NDF %VCK 23,05 25,79 26,15 Ca %VCK 1,13 1,02 1,07 P %VCK 0,89 0,87 0,85 Lys %VCK 1,06 0,82 0,70 Meth+Cys %VCK 0,56 0,56 0,39 Thre %VCK 0,67 0,50 0,47 Tryp %VCK 0,20 0,18 0,14 T-NSP %VCK 19.87 21,48 22,08 3.4.2. Bố trắ thắ nghiệm
Thắ nghiệm sẽ ựược thiết kế theo kiểu thắ nghiệm hai nhân tố: Thắ nghiệm ựược thực hiện trên 40 lợn có khối lượng ban ựầu khoảng 20 kg, ựược chia 5 lô và nuôi ựến lúc xuất chuồng (gồm 3 giai ựoạn thắ nghiệm). Lợn ở lô 1 ựược ăn KP tốt nhất rút ra từ thắ nghiệm 1, có bổ sung chế phẩm ựa enzyme, tên ựầy ựủ là Kemzyme V Dry của hãng Kemin Hoa Kỳ sản xuất. Thành phần: Alpha Amylase (tối thiểu 270U/g), Protease (tối thiểu 900U/g), Xylanase (tối thiểu 1875 U/g) và Cellulase (tối thiểu 2500 U/g). Liều dùng 1kg/tấn thức ăn. Lợn ở lô 2 ựược ăn KP có bổ sung Axắt hữu cơ: Biotronic SE của Biomin. Thành phần chắnh là axắt Propionic và axắt Formic. Liều dùng 3kg/tấn thức ăn. Lợn ở lô 3 ựược ăn khẩu phần có bổ sung ựồng thời cả hai
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 47
chế phẩm (ựa enzyme như lô 1 và axit hữu cơ-như lô 2). Lợn ở lô 4 ựược ăn khẩu phần có bổ sung khoáng Bentonite: là sản phẩm của Biomin, tên gọi là Mycofix Secure với thành phần là một dạng khoáng chất ựặc biệt gọi là Smectite/Montmorilonite (lô ựối chứng dương). Lợn ở lô 5 ựược ăn khẩu phần không bổ sung bất kỳ chất bổ trợ nào (lô ựối chứng âm). Mỗi ựơn vị thắ nghiệm là một con lợn.
Thắ nghiệm ựược bố trắ theo phương pháp ngẫu nhiên hoàn toàn, mỗi lô 8 con, 4 lần lặp lại/lô (2 con, một ựực, một cái/lần lặp lại). Lợn ựược nuôi nhốt cá thể, mỗi con một ô có máng ăn và núm uống tự ựộng riêng biệt. Phắa sau (ựối diện với máng ăn), có hố chứa chất thải có kắch thước: chiều dài 110 cm, chiều rộng 50 cm và chiều sâu 40 cm. Nắp ựậy hố chứa chất thải là tấm ựan bằng bê tông cốt thép sao cho lợn ựi lại không bị hụt chân, trong khi phân và nước tiểu có thể lọt xuống và tắch tụ trong hố chất thải. Mỗi chuồng nuôi có một hố phân riêng biệt và hố phân không bị rò rỉ. Mỗi con ựược coi như một ựơn vị thắ nghiệm. Sơ ựồ bố trắ thắ nghiệm ựược trình bày ở Bảng sau: Bảng 3.3. Sơ ựồ bố trắ thắ nghiệm Lô 5 (đC) Lô 1 (EZ) Lô 2 (AH) Lô 3 (EZ+AH) Lô 4 Betonite
Số lượng lợn mỗi lô (con) 8 8 8 8 8
Số lần lặp lại 4 4 4 4 4
Số con/lần lặp lại 2 2 2 2 2 Chế phẩm bổ sung