Kết quả xác định ngưỡng độ mặn
Độ mặn được định nghĩa là tổng các chất rắn hòa tan (TDS) trong nước. Độ mặn là yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự phân bố, sinh sản, dinh dưỡng, tỷ lệ sống và di cư của thủy sinh vật (Trương Quốc Phú, 2008) [10].
Mỗi loài thủy sinh vật nói chung, chỉ sống ở nơi có nồng độ muối thích hợp. Trong quá trình điều hòa muối ở thủy sinh vật, có thể thấy rằng: nồng độ muối của dịch cơ thể thủy sinh vật bao giờ cũng ở trong khoảng 5 - 8‰. Ở thủy sinh vật nước ngọt sức sống tăng lên khi nồng độ muối hạ thấp dưới 5 - 8‰. Do đó, có thể cho rằng: nồng độ 5 - 8‰ là ngưỡng sinh lý chung của thủy sinh vật, cần thiết cho các quá trình sống trong cơ thể có thể tiến hành được (Đặng Ngọc Thanh, 2011) [8].
Các kết quả thí nghiệm xác định ngưỡng độ mặn cá chép được trình bày ở Bảng 4.8.
Bảng 4.8. Kết quả xác định ngƣỡng độ mặn của cá chép
Lần lặp lại Độ mặn ở từng giai đoạn (‰)
Phôi tự do 10 ngày tuổi 30 ngày tuổi
1 11 12 13
2 11,5 12,5 13,5
3 11 12,5 13
TB 11,17a ± 0,29 12,33b ± 0,29 13,17c ± 0,29 Kết quả thí nghiệm ở Bảng 4.14 cho thấy ngưỡng nồng độ muối của cá chép tăng dần qua các giai đoạn phát triển: phôi là 11,17 ± 0,29‰; cá bột là 12,33 ± 0,29‰; cá hương là 13,17 ± 0,29‰ và giữa các giai đoạn cá thí nghiệm đều có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05).
Kết quả này cho thấy khả năng chịu đựng ngưỡng nồng độ muối của cá chép cao và gần như không sai khác nhiều ở các giai đoạn (11,17‰ - 13,17‰). Cụ thể là mỗi giai đoạn phát triển ở cá con thì khả năng chịu đựng độ mặn tăng xấp xỉ 1‰.
Theo kết quả báo cáo trước trên đối tượng cá mè trắng, ngưỡng nồng độ muối giai đoạn cá bột là 10,3 ± 0,3‰ và giai đoạn cá hương là 10,9 ±
0,1‰ thì thấp hơn nhiều khi so với giá trị ngưỡng nồng độ muối của cá chép ở từng giai đoạn tương ứng là 12,33 ± 0,29‰ và 13,17 ± 0,29‰ [11].
Như vậy, cá chép là loài rộng muối hơn cá mè trắng hay nói cách khác cá chép có phạm vi thích ứng độ mặn rộng hơn cá mè trắng.
Mỗi loài cá có khả năng điều hòa áp suất thẩm thấu khác nhau để thích nghi độ mặn khác nhau. Nếu trong môi trường có nồng độ muối quá cao, lượng ion đi vào tế bào sẽ vượt quá khả năng điều hòa của cơ thể, làm cho nồng độ muối trong tế bào tăng lên. Hiện tượng này sẽ làm tế bào mất nước, vì thế cơ thể cá sẽ thiếu nước phục vụ cho quá trình trao đổi chất, làm cho tế bào phát triển chậm hơn bình thường.
Phần 5
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1. Kết luận
Từ các kết quả thí nghiệm trên sẽ xác định được khoảng nhiệt độ thích hợp của cá Chép V1 từ giai đoạn phôi cá hương lên cá giống như sau:
Nhiệt độ không sinh học của cá chép là 6,73oC.
Ngưỡng nhiệt độ trên của phôi tự do, cá bột và cá hương có các giá trị trung bình tương ứng là 40,67 oC, 41,33 oC và 41,5 oC.
Ngưỡng nhiệt độ dưới của phôi tự do, cá bột và cá hương có các giá trị trung bình tương ứng là 5 oC, 4,67 oC và 4,5 oC.
Ngưỡng oxy của phôi tự do, cá bột và cá hương có các giá trị trung bình tương ứng là 1,64 mg/L, 0,94 mg/L và 0,79 mg/L.
Cường độ hô hấp của phôi tự do, cá bột và cá hương có các giá trị trung bình tương ứng là 0,68 mgO2/g.giờ, 0,54 mgO2/g.giờ và 0,45 mgO2/g.giờ.
Ngưỡng pH trên của phôi tự do, cá bột và cá hương có các giá trị trung bình tương ứng là 9,41, 9,64 và 10,04.
Ngưỡng pH dưới của phôi tự do, cá bột và cá hương có các giá trị trung bình tương ứng là 4,97, 4,68 và 4,07.
Ngưỡng độ mặn của phôi tự do, cá bột và cá hương có các giá trị trung bình tương ứng là 11,17‰, 12,33‰ và 13,17‰.
5.2. Đề nghị
Các kết quả thí nghiệm trên đây mới chỉ là thí nghiệm nghiên cứu bước đầu có lặp lại trên một số giai đoạn phôi,cá bột và cá hương của cá chép. Trong thời gian tới cần bố trí nhiều thí nghiệm nghiên cứu trên nhiều giai đoạn khác nhau từ khi trứng được thụ tinh đến khi cá đạt kích cỡ thương phẩm.
Ngoài ra trong thời gian tới cần bố trí nhiều thí nghiệm hơn nữa để nâng cao tỷ lệ sống cũng như sinh trưởng của cá chép V1 góp phần làm tăng thêm con giống cũng như tăng chất lượng sản xuất giống và ương cá con ở tại rung tâm giống thủy sản Hà Nội.
Do cơ sở vật chất còn nhiều hạn chế quá trình xây dựng gặp nhiều khó
khan. Qua thời gian thực tập tại Trung tâm, tôi có một số đề nghị như sau: - Tăng cường đội ngũ cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao và có tay nghề vững vàng.
- Đầu tư hệ thống phòng thí nghiệm hoàn chỉnh hơn để phục vụ cho công tác nghiên cứu và sản xuất.
- Sản xuất giống và đầu tư nhiều loại con giống mới như: cá chép đen,…. - Hoàn thành các hạ mục tại cơ sở với thời gian nhanh nhất có thể.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
I. Tiếng Việt
1. I.F.Pravdin, (1973), Giáo trình Hướng dẫn nghiên cứu cá. Phạm Minh Giang dịch (1973). Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội.
2. Nguyễn Văn Hảo và Ngô Sĩ Vân (2001), Sinh lý cá (cá nước ngọt tập I),
Nxb Nông Nghiệp.
3. Đỗ Thị Thanh Hương và CTV (2010), Một số vấn đề về sinh lý cá và giáp xác. Nhà xuất bản Nông Nghiệp.
4. Đỗ Thị Thanh Hương và CTV (2000), Giáo trình Sinh lý động vật thủy sinh. Tủ sách Khoa Nông nghiệp - trường Đại học Cần Thơ.
5. Nguyễn Văn Kiểm (2004), So sánh một số đặc điểm hình thái, sinh thái, sinh hóa và di truyền 3 loại hình cá Chép (cá chép Vàng, cá chép Trắng và cá chép Hung ) ở Đồng bằng sông Cửu Long, Luận văn tiến sĩ Nông Nghiệp, Nha Trang 2004.
6. Bùi Lai, Nguyễn Mộng Hùng, Lê Quang Long, Mai Đình Yên (1985), Cơ sở sinh lý, sinh thái, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
7. Dương Nhựt Long (2009), Giáo trình Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, Nxb Nông nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh.
8. Đặng Ngọc Thanh (1974), Giáo trình Thủy sinh học đại cương, Nxb Đại học và Trung học chuyên nghiệp.
9. Dương Tuấn (1981), Giáo trình Sinh lý học động vật và cá, Nhà xuất bản Đại học Thủy Sản Nha Trang.
10. Trương Quốc Phú, Vũ Ngọc Út (2008), Giáo trình Quản lý chất lượng nước trong Nuôi trồng thủy sản,trường Đại học Cần Thơ.
12. Mai Đình Yên (1978), Định loại cá nước ngọt các tỉnh phía Bắc Việt Nam, Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ thuật Hà Nội.
13. Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I (1993), Tuyển tập các công trình nghiên cứu (1988- 1992), Nxb Nông nghiệp (1993).
II. Tiếng Anh
14. Boyd, C. E. 1990. Water Quality in Ponds for Aquaculture. Birmingham Publishing Co. Birmingham, Alabama. 482p.
15. Carl B. Schreck, Peter B. Moyle, eds. 1990. Methods for fish biology. American Fisheries Society, Bethesda, MD. 684p.
III. Tài liệu Internet
17. www.ebook.edu.vn
PHỤ LỤC
Phụ lục 1. Ngƣỡng nhiệt độ của cá chép qua 3 giai đoạn: phôi tự do, 10 ngày tuổi, 30 ngày tuổi.
Descriptive Statistics: A1- B1-C1, A1 – B1- C1, A2-B2-C2,. ..
Variable N N* Mean SE Mean A1 - B1 - C1 30 0 40.076 0.296 A 1- B1 - C1 30 0 41.23 0.0296 A 1- B1 - C1 30 0 41.5 0 A 2- B2 - C2 30 0 5 0.54 A 2- B2 - C2 30 0 4.677 0.296 A 2- B2 - C2 30 0 4.07 0.137
Phụ lục 2. Ngƣỡng pH của cá chép qua 3 giai đoạn: phôi tự do, 10 ngày tuổi, 30 ngày tuổi.
Descriptive Statistics: A1- B1-C1, A1 – B1- C1, A2-B2-C2,. ..
Variable N N* Mean SE Mean A1 - B1 - C1 30 0 9.416 0.096 A 1- B1 - C1 30 0 9.646 0.1296 A 1- B1 - C1 30 0 10.04 0.161 A 2- B2 - C2 30 0 4.97 0.133 A 2- B2 - C2 30 0 4.68 0.156 A 2- B2 - C2 30 0 4.18 0.13
Phụ lục 3. Ngƣỡng oxy của cá chép qua 3 giai đoạn: phôi tự do, 10 ngày tuổi, 30 ngày tuổi.
Descriptive Statistics: A1- B1, A2-B2,. ..
Variable N N* Mean SE Mean A1 - B1 30 0 1.646 0.112 A 1- B1 30 0 0.945 0.07 A 1- B1 30 0 0.974 0.09
Phụ lục 4. Cƣờng độ hô hấp của cá chép qua 3 giai đoạn: phôi tự do, 10 ngày tuổi, 30 ngày tuổi.
Descriptive Statistics: A1- B1, A2-B2,. ..
Variable N N* Mean SE Mean A1 - B1 30 0 0.68 0.082 A 1- B1 30 0 0.54 0.07 A 1- B1 30 0 0.454 0.04
Phụ lục 5. Ngƣỡng độ mặn của cá chép qua 3 giai đoạn: phôi tự do, 10 ngày tuổi, 30 ngày tuổi.
Descriptive Statistics: A1- B1, A2-B2,. ..
Variable N N* Mean SE Mean A1 - B1 30 0 11.17 0.29 A 1- B1 30 0 12.33 0.29 A 1- B1 30 0 13.17 0.29