Dù rằng viêm thận mãn tính là một dạng của chứng viêm mãn tính nhƣng viêm thận mãn tính có những đặc điểm khác với các bệnh viêm mãn tính khác. Trong đó khác biệt lớn nhất là tính bất khả tái sinh của cấu tạo thận, cấu tạo thận là nếu mất đơn vị nào tức là thiếu đơn vị đó, không thể mọc thêm hay tái sinh. Điều này rất nguy hiểm, nó cho thấy nếu thận bị tổn thƣơng hay hỏng ở đơn vị nào thì khả năng phục hồi trở lại bình thƣờng của thận là con số không. Điều này ngƣợc hẳn với gan, gan bị tổn thƣơng vẫn hoàn toàn có thể phục hồi tái sinh. Do đó, viêm thận cần đƣợc chữa trị sớm, càng sớm càng tốt.
Nguyên nhân dẫn đến bệnh viêm thận mãn tính không rõ ràng, nhƣng sau khi thận bị tổn thƣơng thì vẫn có thể phục hồi đƣợc, dinh dƣỡng có thể phục hồi đƣợc tối đa những bộ phận bị tổn thƣơng, khống chế đƣợc chứng viêm, ngăn không cho triệu chứng viêm kéo dài và giảm dần mức độ viêm, dần dần khỏi hẳn. Điều trị viêm thận về phƣơng diện lâm sàng thì đa số là dùng thuốc hormone. Phƣơng pháp này không phải là cách điều trị tận gốc bệnh viêm thận vì không phải nguyên nhân do thiếu hụt lƣợng hormone. Cho dù tạm thời bệnh đƣợc khống chế ổn định nhƣng bệnh nhân sau nhiều năm điều trị sẽ bị chứng nhiễm trùng nƣớc tiểu, điều này chứng tỏ bệnh viêm thận vẫn chƣa đƣợc chữa khỏi. Chứng viêm vẫn âm ỉ kéo dài mà ngƣời bệnh không biết. Dùng dinh dƣỡng để điều trị viêm thận một mặt phục hồi các tổn thƣơng của thận, mặt khác tu sửa những rối loạn hệ thống trên toàn cơ thể. Nhƣ thế mới đạt đƣợc hiệu quả điều trị cao nhất.
Trong lúc điều trị viêm thận, rất nhiều ngƣởi kể cả bác sĩ đều hạn chế và kỵ dùng chất đạm, họ cho rằng thận vốn đã yếu rồi, nếu dùng thêm chất đạm thì chức năng thận càng giảm sút. Thực ra điều này không cần bạn lo lắng trƣớc tiên, bất kể là bệnh nhân có dùng chất đạm hay không thì nƣớc tiểu của họ vẫn có đạm hàng ngày. Điều này chứng tỏ việc nƣớc tiểu có đạm không liên quan gì đến chất đạm đƣa vào cơ thể. Kế đến, hàng ngày chất đạm bị thất thoát qua đƣờng nƣớc tiểu nên cơ thể bị thiếu hụt chất đạm trầm trọng, vì thế các cơ quan bộ phận khác phải huy động đạm để ƣu tiên cung cấp duy trì đạm trong máu, do đó nếu không bổ sung chất đạm thì các cơ quan bộ phận khác sẽ bị suy nhƣợc tổn thƣơng, trong đó gan và thận là chịu tổn thƣơng nặng nhất. Thứ 3, chất đạm thất thoát qua nƣớc tiểu chƣa chắc đã phải là lƣợng đạm mà cơ thể bạn hấp thụ qua đƣờng ăn uống, bởi vì cơ thể phải chuyển hóa chất đạm tại gan, sau đó gan mới tổng hợp thành chất đạm mà cơ thể con ngƣời cần dùng. Thứ 4, phải đủ chất đạm thì chức năng miễn dịch của cơ thể mới đƣợc cân bằng và sửa chữa những tổn thƣơng của thận. Khi chức năng thận bị tổn thƣơng chƣa thực sự rõ ràng, chất đạm phải bổ sung lƣợng lớn vì nó không có bất kỳ tác dụng phụ nào, hơn thế chất đạm còn giúp thận nhanh chóng cải thiện và phục hồi chức năng của nó.
Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền | 109
CHƢƠNG 17