7. Kt l un (Ghi rõ mc ng ý hay không ng ý ni dung tà
3.2.4.2Y ut khách quan
* Nhà cung ng
Trong b t c ngành ngh nào, ngu n nguyên li u u vào là r t quan tr ng, quan tr ng h n là trong ngành ch bi n th y s n thì nguyên li u là r t quan tr ng b i vì nó ph i tuân th theo tiêu chu n an toàn v sinh th c ph m c a các th tr ng n c ngoài, n u nguyên li u u vào có ch t l ng t t và giá c h p lý thì s n ph m s t ch t l ng cao t ó s t o ra c l i th c nh tranh cao so
i các i th trong ngành.
Cá tra là ngu n nguyên li u chính trong ho t ng ch bi n s n ph m ông nh c a Công ty TNHH th y s n Bi n ông. Và hi n nay, Công ty ã s h u t l i th c nh tranh r t l n so v i các i th trong ngành chính là s h u m t vùng nuôi tr ng cá tra r t l n, ây có th g i là m t l i th n i b hóa khi không còn ph thu c vào các nhà cung ng bên ngoài. Công ty không còn ph thu c vào ngu n cá gi ng khai thác t nhiên, hay vi c ph i ph thu c vào các nhà cung ng th ng gây b t l i v giá và th m chí còn lo i b c nh ng n i lo v s n l ng và ch t l ng nguyên li u u vào. Gi ây, Công ty hoàn toàn ch ng v gi ng và m r ng di n tích các h cá nuôi, th c hi n úng quy trình khép kín theo tiêu chu n ch t l ng m b o s n ph m t tiêu chu n xu t kh u t ngu n nguyên li u u vào cho n s n ph m u ra.
i v i vi c nuôi cá nguyên li u thì Công ty qu n lý r t ch t ch . N c trong h cá nuôi luôn luôn c theo dõi và x lý duy trì môi tr ng n c ch. V i h m gi ng thì con gi ng sau khi c tách ra kh i n i p s c ki m tra s c kh e và kích c , sau ó phân cách các lo i môi tr ng n c và các
ch dinh d ng phù h p t o u ki n con gi ng phát tri n m nh. n khâu th c n cho cá thì Công ty ki m soát u ch nh l ng dinh d ng phù h p và ng kh n ng kháng c a cá. Khi n khâu ánh b t thì phân lo i nh ng con cá kh e m nh và ch l y nh ng con cá t tiêu chu n m i c chuy n vào nhà máy ch bi n.
Công ty còn u t vào nhà máy ch bi n th c n cho cá r t r ng l n và y trang thi t b . Th c n s c ch bi n qua ba dây chuy n s n xu t b ng thi t b ch bi n công ngh m i c b o trì th ng xuyên, m b o cho ra s n ph m t t. ng th i, tr ng l ng và kh i l ng th c n pha tr n s c máy tính ki m soát m b o tính chính xác và n nh. Cu i cùng khi hoàn t t xay xác th c n s c óng gói, b vào bao bì m i và phân ph i cho các tr i nuôi.
V i vi c s h u tr i nuôi tr ng th y s n r ng l n, Công ty s qu n lý c ngu n nguyên li u u vào v ch t l ng, s l ng, và tránh c r t nhi u r i ro khi th c hi n h p ng xu t kh u. Có th nói, Công ty ã chi m c m t l i th
nh tranh r t l n so v i các i th cùng ngành ang ph i au u v i các ngu n cung ng.
* Khách hàng
Th y s n là ngành ch u s chi ph i b i ng i tiêu dùng nên áp l c t khách hàng ph i c quan tâm có nh ng ph n ng k p th i và chính xác. Khách hàng là m t áp l c c nh tranh có th nh h ng tr c ti p n toàn b ho t ng s n xu t kinh doanh c a Công ty. S tín nhi m, trung thành c a khách hàng i v i doanh nghi p là h t s c c n thi t b i nó nh h ng n l i nhu n và kh ng c nh tranh gi a các doanh nghi p.
Hi n nay, khách hàng l n c a Công ty ch y u t i th tr ng M chi m trên 85% v i kim ng ch xu t kh u n m 2013 t 33,75 tri u USD, t ng 3,91% so i n m 2012; ti p n là th tr ng Canada, m t vài khách hàng châu Âu, Nam , các n c Trung ông và châu Á. S n ph m c a Công ty ch u s nh h ng n t nh ng th t c nghiêm ng t v v sinh an toàn th c ph m ng v i m i th tr ng khác nhau. Các n c nh p kh u c bi t là châu Âu th ng xuyên thay
i v quy cách s n ph m, ki m tra ch t l ng, kháng sinh, hóa ch t kh t khe, t o ra rào c n k thu t ngày càng cao cho ngành ch bi n th y s n. Th tr ng M là th tr ng r ng l n và giàu ti m n ng, s c mua l n, giá c n nh, m t hàng ch t ng càng cao và càng t giá thì l i càng d tiêu th . M c ng có m t ngành th y s n khá phát tri n, tuy nhiên nó v n không áp ng y nhu c u
a ng i dân v ch ng lo i và ch t l ng m t s m t hàng th y s n. Chính vì y mà M v n ph i nh p kh u t n c khác. Do ó r t nhi u doanh nghi p xô vào th tr ng tiêu th béo b này t o nên m t môi tr ng c nh tranh khá c ng th ng. Bên c nh ó, th tr ng này c ng là m t th tr ng khá kh t khe. Th tr ng tuy r ng l n nh ng nhu c u c a ng i tiêu dùng M l i r t cao. M t tiêu
n ph m th y s n ph i t tiêu chu n v m u mã, ch t l ng, an toàn th c ph m và hàm l ng ch t dinh d ng thì m i có kh n ng xu t hi n và c nh tranh trên th tr ng M . ó là v phía nh ng ng i tiêu dùng, còn v phía Chính ph M c ng có r t nhi u quy nh t ra cho các s n ph m th y s n nh p kh u. Hàng th y s n nh p kh u vào M ph i qua s ki m tra ch t ch c a C c qu n lý th c ph m và d c ph m Hoa K (FDA) theo tiêu chu n HACCP. V n v sinh an toàn th c ph m, ô nhi m môi tr ng, b o v sinh thái…là nh ng lý do mà M th ng a ra h n ch nh p kh u.
Công ty TNHH Th y s n Bi n ông t hào là m t công ty t r t nhi u tiêu chu n ch t l ng áp ng c các yêu c u c a th tr ng khó tính này. Tuy nhiên, Công ty v n còn g p khó kh n do thu ch ng bán phá giá quá cao, ng th i s n ph m xu t kh u luôn b ki m tra g t gao v ch t l ng và d l ng kháng sinh. Các ch tiêu hóa ch t, kháng sinh b t bu c ph i ki m tra khi doanh nghi p xu t kh u cá tra, cá basa vào Hoa K bao g m Malachite Green (MG), Leucomalachite Green (LMG) và Fluoroquinolone (Enrofloxacin, Ciprofloxacin và Flumequine).
i v i th tr ng Canada Công ty c ng g p khó kh n t ng t . VASEP cho bi t, t ngày 04/09/2012, nhóm kháng sinh Nitroimidazoles – ch t c s
ng u tr b nh do tác nhân vi khu n trên ng v t nuôi, trong ó có th y n, ã c C quan Thanh tra Th c ph m Canada (CFIA) a vào ch ng trình thanh tra ki m soát các s n ph m th y s n và giáp xác. V i quy nh m i này t i th tr ng Canada, các nhà xu t kh u th y s n Vi t Nam, trong ó có Công ty Bi n ông, vào th tr ng này c n có bi n pháp ki m soát i v i nhóm kháng sinh này tránh nguy c b c nh báo ch t l ng c ng nh kh n ng nh h ng n ho t ng xu t kh u th y s n vào th tr ng Canada. Dù ph i i m t v i nhi u khó kh n, nh ng th tr ng Canada là khách hàng l n th hai c a Công ty trong nh ng n m g n ây và ây là th tr ng có nhi u tri n v ng. Nh ng n m a qua, Canada luôn n m trong top 10 th tr ng nh p kh u th y s n hàng u a Vi t Nam. Theo Trademap, vào n m 2012, Vi t Nam là nhà cung c p th y n l n th 5 cho th tr ng này, sau M , Trung Qu c, Thái Lan và Chile. i
i các m t hàng cá phi lê ông l nh thì kim ng ch xu t kh u r t l n, theo d báo giá tr xu t kh u m t hàng này vào Canada s còn t ng trong th i gian t i.
* Các i th c nh tranh hi n t i và ti m n
Gi ng nh m t quy lu t t nhiên, trong n n kinh t th tr ng thì s c nh tranh gi a các doanh nghi p x y ra là u t t y u. Doanh nghi p có s c m nh thì s t n t i và phát tri n, ng c l i n u doanh nghi p không kh n ng c nh tranh thì s b ào th i. ó là lý do doanh nghi p ph i th ng xuyên tìm hi u và m rõ thông tin v i th c nh tranh không nh ng hi n t i mà còn v nh ng i th c nh tranh ti m n trong t ng lai.
c nh tranh trong ngành ch bi n th y s n xu t kh u là r t kh c li t, do các nguyên nhân sau: Th nh t, s c t ng tr ng th tr ng khá cao t ó thu hút nhi u t ch c trong và ngoài n c tham gia ngành; th hai, có nhi u i th c nh tranh hi n t i và ti m n trong ngành th tr ng trong n c và qu c t .
- i th c nh tranh tr c ti p
Riêng v m t hàng cá tra xu t kh u thì gi m c áp l c c nh tranh t các i th n c ngoài do ây là loài cá t p trung nhi u và c nuôi tr ng nhi u Vi t Nam mà ít ph bi n các qu c gia khác trên th gi i. Có th nói, khi khách hàng nhìn th y các s n ph m cá tra trên th tr ng thì h ngh nhi u n ngu n c c a nó là t Vi t Nam. Tuy nhiên, trong nh ng n m g n ây có m t vài qu c gia ã ti n hành nuôi tr ng loài cá này xu t kh u n hình là Indonesia, nh ng xét v quy mô và s n l ng thì còn th p h n r t nhi u so v i Vi t Nam. Cho nên có th nói, các i th tr c ti p n c ngoài có s c nh h ng không áng k n kh n ng c nh tranh c a Công ty.
Xét n các i th c nh tranh trong n c, ng b ng sông C u Long hi n có r t nhi u c s ch bi n th y s n xu t kh u g m các m t hàng tôm, m c và th y s n khác, riêng m t hàng cá tra, hi n ch y u là ch bi n fillet xu t kh u, có h n 20 doanh nghi p trong vùng kinh doanh trên l nh v c này. Trong s ó có các Công ty xu t kh u s n ph m cá tra ông l nh ng u c n c v i quy mô và s n l ng r t cao nh : Công ty C ph n V nh Hoàn (t nh ng Tháp), Công ty ph n Hùng V ng (t nh Ti n Giang), Công ty C ph n Xu t Nh p Kh u Th y n An Giang (AGIFISH Co.), Công ty C ph n Vi t An (t nh An Giang),… nh ng xét v tính t ng ng v ngành ngh kinh doanh chính, s n ph m ch o và quy mô th ng m i thì có hai công ty d i ây là i th c nh tranh chính c a Công ty Bi n ông.
ng 3.10 T ng h p m m nh và m y u c a 3 Công ty Tiêu chí m m nh m y u Công ty TNHH Th y s n Bi n ông - Nhà máy ch bi n, trang thi t b hi n i - Ch ng c ngu n nguyên li u (có vùng nuôi tr ng th y s n riêng) - Quan tâm, u t ch t ng s n ph m và t nhi u tiêu chu n an toàn
sinh th c ph m - Có kinh nghi m v quy trình xu t kh u và trình qu n lý t t
- Công nhân có tay trình cao và tay ngh gi i. - Ch a chú tr ng công tác Marketing và u t th ng hi u - Ch a a d ng hóa s n ph m Công ty C ph n Th y s n Mekong - Nhà máy ch bi n, máy móc, trang thi t b hi n i
a trên tiêu chu n HACCP.
- Ch t l ng s n ph m cao p.
- Ngu n lao ng d i dào và có tay ngh cao. - Kh n ng qu n lý ngu n nguyên li u còn n ch , ch a ch ng c nhi u ngu n cá. - Ch a quan tâm n ho t ng marketing và u t xây d ng th ng hi u úng m c. Công ty C ph n Vi t An - Ch ng c ngu n nguyên li u (có vùng nuôi). - a d ng hóa s n ph m, t nhi u tiêu chu n v ch t l ng an toàn v sinh th c ph m (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Quan tâm, u t m nh h th ng Marketing, am hi u khách hàng.
- Ngu n lao ng d i dào.
- Kh n ng tài chính còn u. - Ch a có nhi u kinh nghi m trong vi c xu t kh u tr c ti p và phân ph i s n ph m.
Th nh t, Công ty C ph n Th y s n Mekong, t t i Khu Công nghi p Trà Nóc, Thành ph C n Th chính th c thành l p n m 2002. Tuy còn non tr nh ng là m t Công ty n ng ng, sáng t o có hai nhà máy ch bi n v i t ng công
su t 9.000 t n/n m d a trên tiêu chu n qu n lý ch t l ng HACCP m b o ch t l ng t t nh t cho s n ph m. Nhà máy ch bi n c trang b dây chuy n, thi t b hi n i áp ng yêu c u ngày càng cao c a khách hàng v i l c l ng
n xu t g m 1.500 công nhân ã c hu n luy n lành ngh .
Th hai, Công ty C ph n Vi t An, t t i Thành ph Long Xuyên, t nh An Giang, m i ho t ng t n m 2004, v i 2.000 công nhân, t ng công su t 300 n nguyên li u cá m i ngày. i v i vi c qu n lý ch t l ng, Công ty có h th ng chu i cung ng khép kín: Tr i gi ng – Tr i nuôi – Ch bi n – Thành ph m. Bên c nh ó Công ty còn tuân th theo các yêu c u c a IFS, BRC, Global GAP, ASC, cùng v i cán b qu n lý ch t l ng giàu kinh nghi m.
Khi so sánh các m m nh và m y u có th th y c Công ty C ph n Vi t An là m t i th r t m nh c a Công ty TNHH Th y s n Bi n ông, nh t là m ng marketing ( ây là b ph n Công ty Bi n ông còn thi u) và trang thi t hùng h u và ng công nhân hùng h u. Trong xây d ng chi n l c, Công ty Bi n ông c n chú tr ng khai thác tri t các m m nh là qu n tr ngu n nhân c, an hi u khách hàng, c nh tranh v giá,… bên c nh ó c n kh c ph c các m y u v ho t ng Marketing và bán hàng, kênh phân ph i. V i th còn i, l i th c a Công ty Bi n ông so v i Công ty Mekong là ch ng và qu n lý c c ngu n ngu n nguyên li u u vào. Tuy nhiên, m m nh c a Công ty Mekong chính là a d ng hóa các dòng s n ph m, vì th Công ty Bi n ông c ng
n ph i chú ý n i th này. - i th c nh tranh ti m n
Phân tích n kh n ng gia nh p ngành c a các i th c nh tranh ti m n theo mô hình 5 áp l c c nh tranh c a Michael E.Porter thì i th ti m n c