So với thế giới, lịch sử phát triển cà chua ở Việt Nam còn rất non trẻ, khoảng hơn 100 năm, nhưng ựến nay ựã ựược trồng khá rộng rãi trong cả nước. Diện tắch trồng cà chua hàng năm biến ựộng từ 12.000-13.000 ha và ựang có xu hướng tăng lên, chiếm khoảng 7-10% tổng diện tắch trồng rau cả nước, riêng năm 2000 diện tắch và sản lượng cà chua chiếm 29% tổng diện tắch và sản lượng rau cả nước (số liệu của Tổng cục Thống kê, 2006), tập trung chủ yếu ở các tỉnh ựồng bằng và trung du bắc bộ như Hà Nội, Hải Dương, Nam định, Vĩnh Phúc, Hải Phòng... Ở miền Nam, các tỉnh trồng nhiều như An Giang, Tiền Giang, Lâm đồng.
Bảng 1.7: Diện tắch, năng suất và sản lượng cà chua giai ựoạn 2005-2012 Năm Diện tắch (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) 2005 23.566 198,0 466.124 2006 22.962 196,0 450.426 2007 23.283 197,0 458.214 2008 24.850 216,0 535.438 2009 20.540 240,7 494.332 2010 21.784,2 252,6 550.183,8 2011 23.083,6 255,5 589.830,3 2012 23.917,8 257,9 616.890,6
(Trắch nguồn số liệu:Vụ Nông nghiệp- Tổng cục thống kê)
Do nhu cầu ngày càng cao của thị trường về số lượng và chất lượng cà chua phục vụ trong nước và chế biến xuất khẩu. Vì vậy, trong thời gian qua nhờ các tiến bộ về giống mới, quy trình kỹ thuật tiên tiến ựược ựầu tư và triển khai có hiệu quả vào sản xuất nên diện tắch, năng suất và sản lượng cà chua ựược tăng lên một cách ựáng kể.
Qua bảng 1.7, từ năm 2006 ựến năm 2012, diện tắch trồng cà chua ở nước ta tăng từ 22.962 ha lên 23.917,8 ha, năng suất tăng từ 196 tạ/ha lên 257,9 tạ/ha, chứng tỏ giai ựoạn này ựã có những tiến bộ trong công tác chọn tạo giống, áp dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất nên năng suất cà chua ựã ựược nâng lên ựáng kể.
Theo TS. Phạm đồng Quảng và cộng sự, hiện nay cả nước có khoảng 115 giống cà chua ựược gieo trồng. Trong ựó có 10 giống ựược gieo trồng với diện tắch lớn (6.259 ha, chiếm 55% diện tắch cả nước). Giống ựược trồng nhiều nhất ở nước ta hiện nay là M386 với khoảng 1.432 ha, su ựó là giống cà chua Pháp, VL200, TN002, Red Crown, Ba Lan, HT42, VL2910, Trang NôngẦ
Trước ựây cà chua ở nước ta chủ yếu ựược sản xuất ở vụ ựông (chắnh vụ), có thời gian cung cấp sản phẩm ngắn. Từ năm 1997-2000, cuộc "cách mạng" lần thứ nhất trong sản xuất cà chua trong nước xảy ra với sự ra ựời của các giống cà chua lai chịu nóng trồng ựược nhiều thời vụ trong năm.
Từ ựó tới nay sản xuất cà chua ở miền Bắc ựược triển khai ở các thời vụ hè thu, thu ựông (các vụ sớm), vụ ựông (chắnh vụ), vụ xuân hè (vụ muộn). Sản phẩm cà chua tươi cung cấp cho thị trường kéo dài từ ựầu tháng 10 dương lịch tới ựầu tháng 7 năm sau. đó là một tiến bộ rất lớn.
Cho tới nay cây cà chua ở nước ta chủ yếu vẫn coi như cây gia vị có mức tiêu thụ chưa cao, vì thế chưa trở thành nền sản xuất lớn, mặc dù chúng ta có rất nhiều lợi thế phát triển cây trồng này. đại ựại ựa số diện tắch sản xuất cà chua sử dụng các giống lai ngoại nhập. Các giống này có nhiều ưu ựiểm song vẫn mang một số nhược ựiểm như chu kỳ sinh trưởng dài, chắn muộn, kém phù hợp với cơ cấu luân canh cây trồng khắt khe của miền Bắc, khó phát triển trên diện rộng và hạn chế thời gian cung cấp sản phẩm.
Hơn nữa, hầu hết các giống cà chua lai nhập nội trồng trong sản xuất hiện nay có chất lượng tiêu dùng chưa cao (vì các giống chất lượng cao nhập nội kém phù hợp với khắ hậu và ựặc ựiểm trồng rải vụ ở miền Bắc).
Từ năm 2008 - 2011 ựã ựánh dấu sự ra ựời cuộc cách mạng lần thứ hai, cà chua chất lượng cao. Với những thành tựu về tạo ra các bộ giống cà chua lai chất lượng cao và các quy trình công nghệ phát triển sản xuất ựã và ựang ra ựời và tiếp tục phát triển, hoàn thiện, chúng ta hoàn toàn có thể ựưa nền sản xuất cà chua nhỏ lẻ, chủ yếu là cây gia vị thành nền sản xuất lớn với ựa dạng về các chủng loại sản phẩm, có mức tiêu thụ lớn, cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu, ựem lại kim ngạch vượt hơn nhiều so với xuất khẩu gạo (Nguyễn Hồng Minh, 2013 ỘTiềm năng phát triển cây cà chuaỢ).
So với các nước trong khu vực, sản xuất cà chua ở Việt Nam có nhiều thuận lợi là:
được sự quan tâm ựặc biệt của nhà nước về ựầu tư và ựịnh hướng mở rộng và phát triển cây rau hiện nay. đề án "Phát triển rau, quả, hoa và cây cảnh thời kỳ 1999-2010" của Bộ Nông nghiệp và PTNT ựược Thủ tướng Chắnh phủ phê duyệt ngày 3/9/1999. Kế hoạch sản xuất rau ựược xác ựịnh: Diện tắch sản xuất rau ựạt 600.000 ha với sản lượng 10 triệu tấn năm 2005 và 800.000 ha với sản lượng 14 triệu tấn năm 2010 ựể ựạt bình quân ựầu người là 110 kg/người/năm (Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 1999), Ộđề án phát triển rau, quả, hoa cây cảnh giai ựoạn 1999-2010, Hà nội.
đặc biệt là các tỉnh phắa bắc có ựiều kiện thời tiết khắ hậu, ựất ựai của rất phù hợp cho sinh trưởng, phát triển của cây cà chua, nếu ựược ựầu tư tốt sẽ cho năng suất rất cao.
đồng bằng và trung du Bắc Bộ nước ta là vùng ựất nổi tiếng sản xuất ra các loại rau chất lượng cao, ăn ngon hơn hẳn các vùng khác. Thế mạnh của chúng ta về sản xuất ra khối lượng lớn cà chua chất lượng cao với thời gian cung cấp sản phẩm từ khoảng 15/11 tới hết tháng 6 năm sau (7,5 tháng cung cấp sản phẩm trong chu kỳ 1 năm), trùng với giai ựoạn miền Bắc khan hiếm hơn về các loại quả, giúp cho tiêu thụ cà chua chất lượng cao tăng mạnh.
đặc biệt thế mạnh này ứng với giai ựoạn mùa ựông lạnh giá kéo dài của các nước phương Bắc (không thể sản xuất rau tươi bằng công nghệ thông thường nên sản phẩm hiếm và ựắt). Vì vậy, thị trường xuất khẩu cà chua chất lượng cao của miền Bắc nước ta là vô cùng lớn (Nguyễn Hồng Minh, 2013 ỘTiềm năng phát triển cây cà chuaỢ).
Quỹ ựất có thể phát triển cà chua là rất lớn vì trồng trong vụ ựông xuân không ảnh hưởng hai vụ lúa, sản phẩm tập trung từ tháng 12 ựến tháng 3, trái vụ so với thời vụ trồng và thu hoạch cà chua của Trung Quốc, nước có khối lượng cà chua lớn nhất thế giới nên ắt bị cạnh tranh (Phạm Hồng Quảng và cs, 2005).
nghiệm canh tác, nếu có thị trường sẽ thu hút ựược nguồn lao ựộng dồi dào, giá công lao ựộng rẻ, hạ giá thành sản phẩm, có khả năng cạnh tranh cao. Tạo lập ựược một nghề ổn ựịnh cho ựông ựảo nông dân các tỉnh miền Bắc, tạo ra nhiều công ăn việc làm ở các mùa vụ với thu nhập cao gần như quanh năm.
Hơn nữa cà chua là cây trồng dễ áp dụng công nghệ sản xuất an toàn, cung cấp khối lượng lớn sản phẩm an toàn, chất lượng cao (ăn tươi sống) cho ựông ựảo người tiêu dùng.
Viện Cây lương thực và cây thực phẩm và Viện Nghiên cứu rau quả ựã nghiên cứu và xây dựng quy trình sản xuất cà chua công nghệ cao, quy trình sản xuất cà chua an toàn và hoàn thiện các quy trình sản xuất hạt giống cà chua lai F1 phục vụ sản xuất. Các công nghệ mới như sử dụng màng phủ nông nghiệp giúp cho cây sinh trưởng tốt, năng suất cao, chất lượng tốt, sử dụng và tiết kiệm phân bón. Các công nghệ trồng cà chua trong nhà lưới của Viện Nghiên cứu rau quả, nhà kắnh theo công nghệ Israel, công nghệ của Úc ựang ựược nghiên cứu và ứng dụng tại Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Ninh, đà Lạt và Thành phố Hồ Chắ Minh... Quy trình sản xuất GAP cho cà chua ựang ựược Viện Cây lương thực và CTP và Viện Nghiên cứu rau quả nghiên cứu và xây dựng.
Nước ta ựã ựưa vào một nhà máy chế biến cà chua cô ựặc theo dây truyền hiện ựại tại Hải phòng với công suất 10 tấn nguyên liệu/ngày. Vì vậy việc quy hoạch vùng trồng cà chua ựể cung cấp nguyên liệu cho nhà máy ựang trở nên cấp thiết nhất là ở các tỉnh Thái Bình, Hưng Yên, Hải Dương, Hải phòngẦ