Cà chua yêu cầu chế ựộ luân canh rất nghiêm ngặt, không ựược trồng cà chua trên ựất mà cây trồng trước là cây họ cà. đất phù hợp với cây cà chua là ựất thịt nhẹ, ựất thịt trung bình, ựất thịt pha cát, giàu mùn tơi xốp, tưới tiêu thuận lợi, ựộ PH từ 6-6,5. độ pH<5 cây dễ bị héo xanh.
cây trồng ựạt hiệu quả kinh tế cao, thu nhập trên 50 triệu ựồng/ha/năm ở ựồng bằng sông Hồng. Gồm các công thức luân canh sau.
Trên ựất 2 lúa: Lúa xuân - lúa mùa vụ - cà chua ựông xuân
Trên ựất 1 lúa: Lúa xuân - ựậu tương hè thu - cà chua thu ựông hoặc rau xuân hè - lúa mùa vụ - cà chua ựông xuân
Trên ựất chuyên màu: Cà chua xuân hè- rau hè thu - rau ựông xuân hoặc rau xuân hè - rau hè thu - cà chua ựông.
Về dinh dưỡng, cà chua là cây có thời gian sinh trưởng dài, thân lá sinh trưởng mạnh, khả năng ra hoa, ra quả nhiều, tiềm năng năng suất lớn. Vì vậy cung cấp ựủ chất dinh dưỡng là yếu tố có tắnh chất quyết ựịnh ựến năng suất và chất lượng quả. Cũng như các cây trồng khác, cà chua cần ắt nhất 20 nguyên tố dinh dưỡng cho quá trình sinh trưởng, phát triển nhưng quan trọng nhất là 12 nguyên tố: Nitơ(N); Phốt pho(P); Kali(Mg); Lưu huỳnh(S); Magiê(Mg); Bo(B); Sắt(Fe); Mangan(Mn); đồng(Cu); Kẽm(Zn); Molipden(Mo) và canxi(Ca).
đối với nhóm nguyên tố ựa lượng thì nhu cầu ựạm là cao nhất, thứ ựến là kali và lân. Theo Figueira (1972) cho rằng, cây cà chua ựược trồng trong các ựiều kiện sinh thái khác nhau, nền ựất khác nhau nhưng lượng các chất N, P, K mà cây lấy ựi từ ựất theo xu hướng chung là K>N>P. Theo Lingle (1965), Bradley và Rhodej (1969), hệ số sử dụng phân bón của cà chua ựối với N khá cao (60%), ựối với kali cũng tương tự (50-60%), còn ựối với lân rất thấp không quá 15-20%.
Theo Endelschein (1962), khi sản lượng ựạt 50 tấn, cà chua hút từ ựất 479kg nguyên tố dinh dưỡng chủ yếu. Trong ựó khoảng 73% tập trung vào quả và 27% vào thân lá [18]. Theo More(1978), ựể có 1 tấn cà chua cần 2,9 kg N; 0,4 kg P; 0,4 kg K; 0,45 kg Mg. Becseev cho rằng ựể tạo một tấn quả cà chua cần 3,8kg N; 0,6 kg P2O5; 7,9 kg K2O (trắch dẫn theo Kiều Thị Thư, 1998).
cho 1 ha với mức 180kg N, 80kg P205 và 180 kg K20 còn với cà chua hữu hạn thì lượng bón tương ứng 120kg N, 80kg P205 và 150 kg K20.
Các nguyên tố ựa lượng khi ựược bón nhiều lần sẽ cho năng suất tương ựối cao, ựồng thời làm tăng hàm lượng ựường trong quả. Bên cạnh các nguyên tố ựa lượng thì việc cung cấp ựầy ựủ các nguyên tố vi lượng cũng góp phần nâng cao năng suất, chất lượng của cà chua, ựặc biệt là góp phần cải tiến chất lượng quả. Việc bón thêm Ca sẽ hạn chế bệnh thối ựầu quả. Cà chua phản ứng tốt ựối với các nguyên tố vi lượng B, Mn, Zn, Mo...
Tuỳ theo từng giai ựoạn sinh trưởng, phát triển mà nhu cầu về lượng và loại dinh dưỡng là khác nhau. Với cây cà chua, nhu cầu sử dụng dinh dưỡng ở giai ựoạn cây non là cao hơn so với cây trưởng thành nên cần tập trung bón ngay từ ựầu. Các thời kỳ bón phân là: ra nụ, hoa rộ, quả non, quả phát triển và sau thu hái lần 1.
Bảng 1.2: Thành phần khoáng chất trong cây cà chua trưởng thành
Nguyên tố dinh dưỡng (g/cây)
Bộ phận N P K Ca Mg Lá 3,77 0,75 5,85 8,56 0,57 Cuống lá 0,68 0,17 4,07 1,89 0,34 Cuống quả và hoa 0,22 0,04 0,37 0,14 0,03 Quả 8,55 1,82 17,70 0,58 0,62 Thân 0,87 0,25 2,34 0,90 0,19 Rễ 0,06 0,01 0,08 0,05 0,01 Tổng số (g/cây) 14,09 3,04 29,41 12,12 1,76 Hấp thụ dinh dưỡng/1 tấn quả 2,1 0,45 4,38 1,08 0,26
Bảng 1.3: Nhu cầu dinh dưỡng của cà chua ở các mức năng suất khác nhau
Nguyên tố dinh dưỡng (Kg/ha) Năng suất (tấn/ha) N P K Mg Ca 5 14,5 2,0 20,0 2,25 11,75 10 29,0 4,0 40,0 4,50 23,50 25 72,5 10,0 100,0 11,25 58,75 100 290,0 40,0 400,0 45,00 235,00 200 580,0 80,0 800,0 90,00 470,00 (Tạ Thu Cúc, 1983)