II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU
2.2 Cơ sở thực tiễn về phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại
2.2.1 Tình hình phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại ở một sốnước trên thế giới
Chăn nuôi gà theo quy mô nhỏ lẻ là một thói quen có tắnh phổ biến ở hầu hết các nước ựang và kém phát triển. Hầu hết các nước trong khu vực thì chăn nuôi gà vẫn gắn chặt với từng hộ nông dân. Do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm trong những năm gần ựây nên xu hướng chăn nuôi gà theo hướng trang trại ựang có xu hướng phát triển mạnh mẽ. Một số nước có kinh nghiệm chăn nuôi gà theo hướng trang trại trên thế giới như:
* Trung Quốc
Trung Quốc là nước chăn nuôi gà lớn trên thế giới sau Brazil và Mỹ. Theo báo cáo của ngân hàng của Rabo và Reuters, Trung Quốc gia nhập WTO có ảnh hưởng sâu sắc ựến việc chăn nuôi gia cầm trên thế giới nói chung và chăn nuôi gà trong nước nói riêng. Năm 2001, sản lượng thịt gia
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 23
cầm là 12,7 triệu tấn, khối lượng xuất khẩu ựạt xấp xỉ 1 triệu tấn. Năm 2002 một năm sau khi gia nhập WTO khối lượng xuất khẩu lập tức giảm 160 ngàn tấn kéo theo kim ngạch giảm 196 triệu ựô la do vướng mắc phải rào cản kiểm dịch ựộng thực vật.
Trung Quốc là nước chịu ảnh hưởng nặng nề bởi ựại dịch H5N1. So với các nước có dịch khác Trung Quốc là một nước chịu thiệt hại lớn nhất vì ựây là nước có dân số chăn nuôi gia cầm lớn nhất cho dù giá trị tạo ra chỉ chiếm khoảng 2% GDP hàng năm, song ngành chăn nuôi gà lại ựóng vai trò quan trọng với xã hội Trung Quốc bởi nó tạo ra 4 triệu việc làm (bao gồm chăn nuôi và chế biến).
Trong quá trình phát triển chăn nuôi gà, Trung Quốc ựã huy ựộng các khu ựất cằn, khô hạn của các ựịa phương ựể xây dựng trang trai chăn nuôi gà. Tuy nhiên Trung Quốc là một quốc gia có tình trạng chăn nuôi gia cầm manh mún của từng hộ do chắnh sách phát triển ồ ạt chăn nuôi gia cầm trước ựây. Chắnh phủ Trung Quốc ựã xây dựng các chắnh sách nhằm hỗ trợ phát triển chăn nuôi gia cầm theo hướng trang trại và phát triển khá tốt.
* Nhật Bản
Cách ựây 40 năm chăn nuôi gà của Nhật Bản là nghề phụ ựã có quá trình chuyển ựổi phát triển, hợp tác xã trong Nông nghiệp có vai trò quan trọng trong các chủ trương chắnh sách biện pháp ựẩy mạnh phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại.
Chắnh phủ ựã lập hệ thống giống ở Trung ương và các tỉnh, chuyển giao kỹ thuật, cung cấp giống tốt, chất lượng cao cho nhu cầu chăn nuôi.
Khi tự do hóa thương mại ựược sự khuyến khắch của Nhà nước người nông dân chăn nuôi có ựược thức ăn giá rẻ. Từ ựó chuyển dần chăn nuôi nhỏ lẻ sang chăn nuôi theo hướng trang trại với quy mô tăng dần: sản xuất gà thịt Broiler có 600 triệu con/năm, quy mô 200 con/trang trại. Có 100 nhà máy giết mổ, tổ chức giết mổ theo hợp ựồng thu phắ 50 yên/con. Mỗi năm nhà máy giết
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 24
mổ thu ựược 10 triệu yên phắ giết mổ. Sản xuất gà trứng có 135 triệu gà trứng, 3000 hộ nuôi quy mô 10.000 con, 2 triệu, 3 triệu con. Sản phẩm trứng thu gom cho 500 cơ sở phân loại ựóng góp cho các trại rồi vận chuyển ựến các siêu thị tiêu thụ. Tổ chức giết mổ hợp lý: Quy hoạch các trại chăn nuôi gà thịt với nhà máy giết mổ ựể vận chuyển gà từ trang trại về và giết mổchỉ trong một giờ, giết mổ xong cắt mảnh, ướp lạnh, vận chuyển ựến các siêu thị tiêu thụ.
Nhờ có các chủ trương chắnh sách khuyến khắch phát triển và các biện pháp trên, gà ựạt năng suất cao, giá thành hạ nên các siêu thị rẻ hơn các chợ, nơi khác nên thuyết phục ựược người tiêu dùng, chăn nuôi gà phát triển có hiệu quả. đối với hộ có ựiều kiện thì khuyến khắch phát triển, những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ rút dần, có sự xem xét cung cầu cân ựối và có sự hỗ trợ cho vay vốn ựể phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại.
* Thái Lan
Thái Lan là quốc gia có nền chăn nuôi tương ựối phát triển ựặc biệt là chăn nuôi gà. Sản phẩm gà của Thái Lan ựược xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.
Cũng giống như Việt Nam, Thái Lan phân loại 4 hình thức chăn nuôi gà gồm chăn nuôi công nghiệp với an toàn sinh học cao, chăn nuôi bán công nghiệp có an toàn sinh học trung bình, chăn nuôi gà hàng hóa quy mô nhỏ có ựộ an toàn sinh học thấp và chăn nuôi gà tại nông hộ không ựảm bảo an toàn sinh học. Thái Lan ựã, ựang và sẽ thực hiện tái cơ cấu chăn nuôi gà ựể nâng cao an toàn sinh học thông qua các giải pháp:
- đẩy mạnh chăn nuôi gia cầm công nghiệp, khép kắn tất cả các khâu từ con giống ựến thức ăn, giết mổ chế biến và bán sản phẩm. Hình thành hệ thống trang trại chăn nuôi áp dụng công nghệ cao ựể ựiều khiển tự ựộng hoàn toàn các hoạt ựộng của trang trại như ựiều hòa nhiệt ựộ, ựộ ẩm, thông gió, lượng khắ ựộc, thức ăn, nước uống, khẩu phần thức ăn, kiểm tra tăng trọng, hồ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 25
sơ theo dõiẦgà giò nuôi công nghiệp kiểu này ựạt 2,3-2,4 kg/con sau 42 ngày tuổi với chi phắ thức ăn khoảng 1,8 kg/kg tăng trọng.
- Chuyển ựổi mạnh từ chăn nuôi gà quy mô nhỏ tại nông hộ sang chăn nuôi gà theo hướng trang trại do Cục phát triển chăn nuôi thẩm ựịnh và cấp phép. Vắ dụ như tỉnh Sakaeo trước dịch cúm gia cầm của tập ựoàn CP ựã chuyển hướng từ xuất khẩu sản phẩm gia cầm chưa chế biến sang các sản phẩm gia cầm ựã chế biến ựể ựáp ứng yêu cầu mới của thị trường xuất khẩu.