IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.4 Thực trạng phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại trên ựịa
Chỉ tiêu Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013
Số hộ/trang trại Số gà Số hộ/trang trại Số gà Số hộ/trang trại Số gà
Nhóm I 10.200 71.400 10.120 77.000 10.100 70.000
Nhóm II 90 812.000 102 954.000 77 539.000
Nhóm III 40 716.600 42 869.000 69 1.091.000
Nguồn: Số liệu ựiều tra năm 2013
Nhìn vào bảng 4.1 ta thấy qua việc phỏng vấn hộ chăn nuôi và các chủ trang trại cho thấy trên ựịa bàn huyện Tiên Lãng chủ yếu là lao ựộng trong lĩnh vực nông nghiệp nên chăn nuôi hộ gia ựình vẫn chiếm ưu thế. Họ chăn nuôi gà theo kiểu tự cung, tự cấp, số gà thịt ở nhóm I này hầu như biến ựộng không nhiều.
Ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm năm 2012 làm cho các hộ và trang trại ựều chăn nuôi ắt ựi. Số trang trại ở nhóm II năm 2012 là 102 trang trại nhưng sang năm 2013 rút xuống chỉ còn 77 trang trại chăn nuôi gà với số lượng cũng ắt ựi. Tình trạng ựể trống chuồng nhiều do không có vốn sản xuất, ựầu vào cao, ựầu ra thấp và dịch bệnh nhiều nên không có lãi.
Vì vậy ựể tránh rủi ro cao các trang trại trên ựịa bàn huyện ựã chuyển sang hình thức chăn nuôi gia công cho các công ty. Tuy thu ựược lãi ắt nhưng họ không phải bỏ vốn mà chỉ xây dựng chuồng trại cho nên rủi ro trong chăn nuôi thấp hơn. Chăn nuôi gia công tăng dần, năm 2011 có 40 trang trại, năm 2012 có 42 trang trại, ựến năm 2013 có 69 trang trại chăn nuôi khoảng 1.091.000 con gà thịt.
4.1.4 Thực trạng phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại trên ựịa bàn huyện Tiên Lãng huyện Tiên Lãng
4.1.4.1 Thông tin chung về các hộ/trang trại chăn nuôi gà
Trước khi ựi vào phân tắch, tôi tiến hành ựánh giáchung về các hộ ựiều tra. Tình hình cơ bản của các hộ ựiều tra ựược thể hiện ở bảng 4.2:
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 62
Tuổi bình quân:Ta thấy tuổi bình quân của các nhóm hộ khá cao, bởi vì họ có nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi và tắch lũy ựược nhiều vốn nên khả năng chăn nuôi của họ tốt hơn những chủ hộ có tuổi tác từ 25-35 tuổi. Nhược ựiểm của các hộ có chủ hộ tuổi cao là họ nắm bắt khoa học công nghệ hiện ựại không nhanh, chăn nuôi mang tắnh truyền thống nhiều hơn. độ tuổi của chủ hộ trẻ nhất ở xã Kiến Thiết trung bình là 36,5 tuổi.
Trình ựộ học vấn của chủ hộ: Trình ựộ học vấn ảnh hưởng khá lớn ựến phương thức và kỹ thuật chăn nuôi của hộ và trang trại.
Qua ựiều tra cho thấy trình ựộ học vấn còn thấp thế nên gặp trở ngại trong phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại. Học vấn của các chủ hộ ở nhóm I là thấp nhất vì các chủ hộ này chỉ chăn nuôi nhỏ lẻ theo hộ gia ựình. Ở nhóm II tại xã Tiên Cường có trình ựộ học vấn cao nhất và ở ựây các trang trại gà phát triển nhiều hơn. Nói chung trình ựộ của người dân còn thấp nên là cản trở lớn cho việc phát triển, mở rộng các trang trại, việc tập huấn cũng như tiếp thu các khoa học kỹ thuật tiến bộ.
Huyện ựang trong quá trình xây dựng nông thôn mới và xây dựng khu công nghiệp nên ựã lấy ựi một số quỹ ựất. Song với tiềm năng ựất nông nghiệp nhiều nên huyện vẫn giành quỹ ựất cần thiết cho chăn nuôi gia cầm. đất ựai cho chăn nuôi bao gồm chủ yếu ựất ao hồ, ựất vườn, ựất trồng lúa nhưng bị chuaẦ Diện tắch ựất ựai của các hộ chăn nuôi trang trại nhiều hơn gấp nhiều lần các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ. Bởi vì chăn nuôi manh mún chỉ chăn nuôi trong phần diện tắch ựất thừa, tận dụng của các hộ. Còn các trang trại ựa phần là diện tắch lớn, tách biệt với khu dân cư, tránh ô nhiễm môi trường.
Lao ựộng: Lao ựộng bình quân cao nhất của huyện là 3,2 ở xã Tiên Cường. Thông thường những nhóm hộ chăn nuôi theo trang trại thì có số lao ựộng bình quân nhiều hơn chăn nuôi thông thường. Có thể thấy lao ựộng bình quân của huyện tương ựối cao, ựây là ựiều kiện thuận lợi ựể phát triển chăn nuôi theo quy mô lớn, chăn nuôi theo hướng trang trại. Các gia ựình trong
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 63
huyện thường tận dụng lao ựộng trong gia ựình, hầu hết các hộ ựều có một lao ựộng chắnh trong sản xuất nông nghiệp, các lao ựộng còn lại trong gia ựình thường tham gia hoạt ựộng sản xuất khác. Những người chưa ựến tuổi lao ựộng sẽ phụ giúp công việc trong gia ựình như cho gà ăn, vệ sinh chuồng trạiẦ Lao ựộng thuê thường ắt, chỉ có ở các hộ chăn nuôi gia công cho các công ty.
Bảng 4.2. Thông tin chung về các hộ/trang trại chăn nuôi gà
Chỉ tiêu đVT
Xã Cấp Tiến Xã Kiến Thiết Xã Tiên Cường
Nhóm I Nhóm II Nhóm III Nhóm I Nhóm II Nhóm III Nhóm I Nhóm II Nhóm III Tổng hộ ựiều tra hộ/TT 20 8 2 20 8 2 20 7 3 TuổiBQ tuổi 45,3 38,4 40,2 44,4 41,1 36.5 50,2 45,3 42,5 Trình ựộ học vấn BQ năm 7,3 9,4 8,5 7,4 8 11.2 6,8 9,6 10,2
Số nhân khẩu BQ người 3,5 4,1 3,6 4,3 2,8 3.2 3,4 3,6 2,7
đất ựai BQ m2 3.096 1.620 2.016 2.664 1.908 1.548 2.772 1.908 1.476
DT chuồng nuôi BQ m2 2.400 2.500 2.600
Nguồn: Số liệu ựiều tra năm 2013
Diện tắch chuồng trại bình quân tại 3 xã thuộc loại cao, bởi vì diện tắch chăn nuôi ở các trang trại chiếm phần lớn, hầu như các trang trại có diện tắch khoảng 2500m2. Chỉ duy nhất một hộ ở xã Tiên Cường chăn nuôi gia công cho công ty cổ phần CP với diện tắch 6000m2. Với diện tắch trung bình như trên là cơ sở ựể mở rộng sản xuất chăn nuôi theo hướng trang trại một cách ổn ựịnh. Các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ có ựộ tuổi lao ựộng tương ựối trẻ vì thế cũng có khả năng phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại nếu có vốn ựể xây dựng chuồng trại cũng như ựầu vào chăn nuôi. Nếu họ không có vốn ựể tự mình chăn nuôi họ có thể xây dựng trang trại và chăn nuôi gia công cho các công ty, họ phải thuê thêm lao ựộng. Tuy lãi ắt nhưng tránh ựược dịch bệnh tràn lan, ô nhiễm môi trường, kiến thức chăn nuôi ựược nâng cao. Nhưng bên cạnh ựó vẫn gặp phải nhiều khó khăn, bất cập trong chăn nuôi.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 64
4.1.4.2 Số lượng gà chăn nuôi hiện có trên ựịa bàn huyện
Trên ựịa bàn huyện hiện nay có xã Cấp Tiến, xã Kiến Thiết, xã Tiên Cường chăn nuôi gà nhiều nhất. Số lượng gà ựiều tra ựươc phân ra theo hình thức giống gà và theo nguồn gốc giống gà.
Bảng 4.3. Số lượng phân theo hình thức chăn nuôi và giống gà
đVT: Con Chỉ tiêu Xã Cấp Tiến Xã Kiến Thiết Xã Tiên Cường 1. Theo hình thức chăn nuôi
Nhóm I 213 312 415
Nhóm II 56.464 67.920 68.120
Nhóm III 40.663 33.768 68.865
2. Theo nguồn gốc giống gà
Tự nhân giống 120 102 156
Mua tại chợ 134 213 345
Mua tại cơ sở sản xuất 56.423 67.917 68.034
Công ty cấp giống 40.663 33.768 68.865
Tổng 97.340 102.000 137.400
Nguồn: Số liệu ựiều tra năm 2013
Tổng số lượng gà ựang có tại 3 xã Cấp Tiến, Kiến Thiết, Tiên Cường trong huyện có khoảng 336.740 con gà. Ta thấy ở các xã này chăn nuôi gà nhỏ lẻ tại các hộ khoảng 5-15 con/hộ. Và những hộ chăn nuôi manh mún thì hầu như tự nhân giống hoặc mua tại chợ. Ít có hộ nào mua ở một nơi cung cấp giống có uy tắn. Rõ ràng những hộ dân này chưa ý thức ựược chất lượng con giống cũng như dịch bệnh. Như thế nếu có dịch bệnh sẽ khó kiểm soát hơn. Các nhóm II thì mua tại cơ sở sản xuất giống, nhóm III thì luôn có Công ty họ kắ hợp ựồng cung cấp giống.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 65
Các nhóm hộ II và III luôn nhận thức tầm quan trọng của việc lựa chọn giống tốt năng suất cao, nguồn gốc rõ ràng nhưng bên cạnh ựó vẫn còn nhiều hộ chưa chú trọng tới chất lượng con giống và ựiều này sẽ ảnh hưởng tới công tác phòng trừ dịch và ựầu ra sản phẩm. Những hộ chăn nuôi gia công ựược nhập giống tốt do các công ty cấp giống ựều có nguồn gốc và ựạt sản lượng cao. Ngược lại ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ thì tự nhân giống hay dẫn tơi hiện tượng ựồng huyết. Còn nhóm II thường mua giống tại các cơ sở sản xuất giống có lúc rơi vào tình trạng mua phải giống gà nhập lậu nên sức chống chịu thời tiết, bệnh tật kém vì thế tỷ lệ hao hụt khá cao, ựặc biệt là giống gà lông trắng.
Hộp 4.1. Nguồn gốc giống gà
Nhà nuôi chủ yếu ựể phục vụ cho chắnh gia ựình, tôi thường bắt gà giò về nuôi cho dễ vì nuôi gà con khó hơn. Mua giống gà thì mua ở chợ, thấy con nào ựẹp thì mua chứ ai ựể ý tới việc tiêm phòng hay chưa. Giá có tiền mà mở trang trại thì mình với nghiên cứu kĩ về nguồn gốc chứ.
Nguồn: Phỏng vấn bác Vũ Quang Hưng xã Kiến Thiết lúc 9h30 ngày 23/12/2013
Qua ựiều tra ta thấy các hộ mua giống gà tại các cơ sở sản xuất có nguồn gốc giống rõ ràng chỉ ở các hộ có quy mô chăn nuôi lớn, áp dụng hình thức chăn nuôi gia công, chăn nuôi trang trại. Phải ựến 90% các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tự nhân giống hoặc mua giống tại chợ thành ra không kiểm soát ựược dịch bệnh. Như vậy nhiều hộ ựã nhận thức ựược việc lựa chọn giống gà có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng và năng suất cao là quan trọng nhưng bên cạnh ựó vẫn còn nhiều hộ chưa chú trọng tới chất lượng con giống và ựiều này sẽ làm ảnh hưởng ựến kết quả và hiệu quả ựể phát triển chăn nuôi gà.
Khi hỏi về vấn ựề quan tâm nhất của các hộ mua giống gà thì có tới 80% các hộ quan tâm tới chất lượng của con giống ựược mua, 17% quan tâm tới giá cả và chỉ 3% là các quan tâm khác như thương hiệu, người quen giới thiệuẦ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 66
Biểu ựồ 4.1. Các ý kiến của chủ hộ về giống gà
4.1.4.3 Nguồn lực sản xuất phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại trên ựịa bàn huyện
Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kĩ thuật các hộ ựiều tra
Cơ sở vật chất kĩ thuật là thước ựo ựể ta thấy ựược chăn nuôi của hộ/trang trại có phải là lạc hậu hay hiện ựại. Trên ựịa bàn huyện Tiên Lãng nhìn chung cơ sở vật chất kĩ thuật cho chăn nuôi khá tốt do mấy năm nay huyện tập trung vào phát triển chăn nuôi trạng trại gia súc, gia cầm nhiều. Trang trại chăn nuôi có diện tắch khá lớn (trên 2000m2), trang thiết bị chuồng nuôi thì hiện ựại, một số trang trại có hệ thống phân phối thức ăn bằng máng ăn, uống nước tự ựộng. Hệ thống chiếu sáng, hệ thống làm mát, mái cheẦ luôn ựầy ựủ ựể cho gà có thể phát triển tốt và mang lại hiệu quả cao.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 67
Bảng 4.4. Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kĩ thuật
Diễn giải Nhóm I Nhóm II Nhóm III Số lượng (cái) Giá trị 1000ự) Diện tắch (m2) Thời gian sử dụng (năm) Số lượng (cái) Giá trị 1000ự) Diện tắch (m2) Thời gian sử dụng (năm) Số lượng (cái) Giá trị 1000ự) Diện tắch (m2) Thời gian sử dụng (năm) Chuồng nuôi 1 750 4,3 15,7 1 154.000 2.500 6,7 1 325.000 5.500 2,5 Hệ thống chiếu sáng 0 - - - 12,4 8,8 - 1,4 14,6 8,8 - 0,9 Hệ thống làm mát 0 - - - 7,8 350,5 - 2,5 9,3 412,4 - 2,5
Hệ thống phân phối TĂ - - - - 150 45,2 - - 198 45.2 - -
Hệ thống cấp thoát nước - - - - 1 - - - 1 - - -
Nhà kho 0,15 - - - 0,8 3.096 23,2 4,5 0,9 4.560 24 2,5
Hệ thống xử lý chất thải 0 - - - 1 13.340 25 8 1 14.000 26 7
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 68
Nhìn vào bảng 4.4 cho thấy tắnh trung bình của 1 hộ ở từng nhóm có sự khác nhau căn bản. Trang trại càng lớn thì hệ thống chiếu sáng làm mát, nhà kho càng lớn. Ở hộ gia ựình chăn nuôi ắt thì chỉ có chuồng nuôi khoảng 4,3m2 ngoài ra không có hệ thống xử lý chất thải, chiếu sáng, làm mát. Chăn nuôi trang trại có diện tắch trung bình tương ựối lớn khoảng 2.500m2 với giá trị khoảng 154 triệu ựồng, thời gian sử dụng ựã ựược 6,7 năm. Chăn nuôi gia công thì hầu hết là trang trại quy mô lớn mới ựược xây dựng 2,5 năm về trước. Tất cả cơ sở vật chất ựều phải ựạt chuẩn của công ty. Có ựến 100% các trang trại ựều có hệ thống xử lý chất thải giảm ô nhiễm môi trường.
Ở các trang trại nhóm II có một số hộ ựã xây dựng chuồng nuôi cách ựây 5-6 năm nhưng gần ựây mới xây dựng thêm nhà kho, hệ thống xử lý chất thải do họ ựược học hỏi và ựược tập huấn kĩ thuật chăn nuôi nên nhận thức về chăn nuôi gà trang trại của họ ựã ựược nâng lên. đây cũng là yếu tố phát triển trong phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại trong mấy năm gần ựây.
Nhìn chung cơ sở vật chất kĩ thuật của các hộ chăn nuôi trang trại khá tốt nhưng có một số trang trại do xây dựng khá lâu nên cũng ựã cũ ựi, không ựạt tiêu chuẩn. Có những trang trại không nuôi nối vụ mà nhiều lúc ựể trống chuồng do không có ựiều kiện về vốn, lao ựộng và lo sợ dịch bệnh xảy ra. Các hộ thuộc nhóm III thì có những hộ không ựủ vốn ựể xây dựng cơ sở vật chất mà phải ựi vay bởi vì trang trại nuôi gia công yêu cầu rất cao về cơ sở vật chất kĩ thuật, một số hộ vay của công ty nên phải phụ thuộc rất nhiều vào công ty ựó. Còn các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ muốn xây dựng trang trại quy mô nhỏ nhưng không có ựiều kiện về vốn, diện tắch ựất ựaiẦ Vì vậy muốn phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại phải có một sự thay ựổi lớn về vốn, ựất ựai, trang thiết bị mới. đó là những vấn ựề tất yếu ựể phát triển chăn nuôi gà theo hướng trang trại một cách ổn ựịnh, cần có chủ trương, chắnh sách của Nhà nước và các cấp ngành tại ựịa phương cũng như sự hỗ trợ của các công ty chăn nuôi.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 69
Lao ựộng
Bảng 4.5. Quy mô lao ựộng bình quân của các hộ ựiều tra
đVT: Người
Chỉ tiêu Nhóm I Nhóm II Nhóm III
Lao ựộng tại gia 2,3 2,5 3,1
Lao ựộng ựi thuê 0 1,5 3,6
Tổng 2,3 4,0 6,7
Nguồn: Số liệu ựiều tra năm 2013
Chắnh người chăn nuôi ảnh hưởng trực tiếp ựến việc chăn nuôi của hộ/trang trại. Qua tìm hiểu tôi thấy chăn nuôi nhỏ lẻ không tốn công lao ựộng, chỉ tận dụng lao ựộng của gia ựình. Trung bình mỗi hộ có 2,3 lao ựộng. Tuổi bình quân của lao ựộng hộ chăn nuôi nhỏ lẻ cũng thuộc loại trẻ, ựó là ựiều kiện thuận lợi ựể các hộ chuyển sang chăn nuôi trang trại.
Ở nhóm II lao ựộng chủ yếu vẫn là lao ựộng gia ựình nhưng vẫn phải thuê thêm người vì công việc khá nhiều như cho gà ăn, chăm sóc gà, vệ sinh chuồng trạiẦTrung bình một trang trại phải thuê thêm 1,5 lao ựộng. Công lao ựộng khoảng 100 ngàn ựồng/ngày. Lao ựộng ựi thuê thường không có kiến thức chăm