Khách hàng sẵn lòng chi nhiều tiền để nhận được sự phục vụ với chất lượng tốt nhất. Việc định giá phòng ngủ, giá món ăn, hay giá của tất cả các sản phẩm khác tại khách sạn hiện nay đang ở mức trung bình so với các khách sạn khác trong thành phố. Vì thế, trong tình hình nền kinh tế có nhiều biến đổi như hiện nay, khách sạn phải có khả năng dự đoán sự thay đổi của giá cả hàng hóa trên thị trường để có thể tính toán hợp lí, kỹ lượng trước khi thay đổi giá. Hiện nay, khách sạn có thể tăng giá của sản phẩm dịch vụ của mình lên để có thể
83
đảm bảo được doanh thu và lợi nhuận có hiệu quả. Tuy nhiên, tốt nhất là nên thay đổi bảng giá vào dịp đầu năm mới, và chỉ thay đổi một lần trong năm, để tránh tình trạng gây nhằm lẫn về giá cả cho khác hàng. Giá tăng thì chất lượng phục vụ cũng phải tăng theo, đây là điều kiện tiên quyết để khách sạn có thể thuyết phục được khách hàng sử dụng lâu dài dịch vụ của mình.
5.3 NGHIÊN CỨU, PHÂN ĐOẠN VÀ XÁC ĐỊNH THỊ TRƢỜNG MỤC TIÊU
Xu hướng phát triển của ngành du lịch cho thấy, du lịch thuần túy bao giờ cũng có tiềm năng phát triển mạnh hơn là du lịch công vụ hay với mục đích khác. Đặc biệt đối với ngành du lịch Việt Nam, lượng khách du lịch nội địa cũng như quốc tế đều tăng đều qua từng năm. Do đó có thể thấy tiềm năng lớn của lĩnh vực kinh doanh khách sạn – nhà hàng. Nếu có thể khai tốt tốt vào thị trường khách du lịch thuần túy thì có thể phát triển khách sạn bền vững trong tương lai.
Hiện nay khách sạn chỉ kí hợp đồng với các công ty du lịch lớn, tuy nhiên xu hướng của thị trường bây giờ đó là “du lịch bụi”, nghĩa là khách du lịch tự đi du lịch, tự khám phá mà không cần sự giới thiệu của các đoàn du lịch tập thể. Do đó khách sạn nên kết hợp với các công ty vận tải như Phương Trang, Mai Linh, các hang taxi Hoàng Long, Mai Linh, Vinasun…và không nên bỏ qua các công ty lữ hành mới phát triển khác, để góp phần giới thiệu về khách sạn Đông Xuyên rộng rãi hơn đến khách du lịch.
5.4 XÂY DỰNG CHIẾN LƢỢC QUẢNG CÁO, KHUYẾN MÃI HIỆU QUẢ
Hiện nay, thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, tuy nhiên các hình thức quảng cáo của khách sạn vẫn còn hạn chế, khi chủ yếu chỉ quảng cáo trên báo và tạp chí. Vì vậy, để nâng cao hiệu quả quảng bá hình ảnh. Khách sạn có thể sáng tạo trong cách quảng cáo và khuyến mãi như:
Thông qua truyền hình: khách sạn Đông Xuyên có thể phối hợp với Tổng công ty du lịch An Giang để thực hiện quảng cáo trên Đài truyền hình An Giang đem hình ảnh của công ty phổ biến rộng rãi hơn, nâng khả năng cạnh tranh.
Quảng cáo trực tiếp: có thể cho nhân viên phòng tiếp thị đến tận các công ty du lịch, doanh nghiệp trong địa bàn thành phố hoặc tiếp xúc trực tiếp với các công ty tỉnh lân cận để giới thiệu về khách sạn.
84
Thực hiện các chương trình khách hàng thân thiết bằng cách cho khách tích lũy điểm mỗi khi sử dụng dịch vụ của khách sạn để nhận phiếu giảm giá, hay các phần quà nhỏ như: nón, áo thun, bút, quẹt gas có in logo của khách sạn.
Song song với các phương thức chiêu thị, quảng cáo. Khách sạn còn phải kết hợp với việc khuếch trương các sản phẩm dịch vụ của mình thông việc tổ chức các chương trình như: tổ chức các cuộc thi, các lễ hội truyền thống về nghệ thuật, văn hóa, ẩm thực, các chương trình trình diễn thời trang, giao lưu văn hóa văn nghệ, các hội nghị báo cáo có qui mô…
5.5 XÂY DỰNG ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN CHUYÊN NGHIỆP
Bên cạnh một chiến lược marketing hoàn hảo, việc xây dựng một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp là rất quan trọng, vì đây là yếu tố quyết định sự thành bại của chiến lược đó. Nhân viên là người trực tiếp phục vụ các dịch vụ cho khách hàng. Sự hài lòng của khách hàng đối với nhân viên sẽ ảnh hưởng đến quyết định mua hay không mua dịch vụ. Đặc biệt trong lĩnh vực khách sạn, từ lúc khách đến đến lúc khách đi đều có thể trao đổi trực tiếp nhiều lần với các nhân viên bảo vệ, lễ tân, phục vụ phòng, phục vụ nhà hàng. Do đó, huấn luyện một đội ngũ nhân viên có khả năng giao tiếp tốt, thông thạo ngoại ngữ, nhanh nhạy, ứng xử khéo léo, lịch sự sẽ để lại ấn tượng tốt trong lòng khách hàng và góp phần đem lại sự thành công trong việc xây dựng hình ảnh cho khách sạn.
5.6 HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TỔ CHỨC MARKETING
Hiện nay, hiện nay khách sạn Đông Xuyên chưa có một bộ phận marketing riêng biệt. Hầu hết các công tác marketing đều do bộ phận kinh doanh đảm nhiệm. Điều này đã làm quá tải số lượng công việc của phòng kinh doanh chỉ với 3 nhân viên. Ngoài ra một chiến lược marketing tối ưu được thực thi để đem lại hiệu quả cao thì cần phải có khâu tổ chức hợp lí, gọn nhẹ và năng động. Các công việc phải được phân chia một cách sáng suốt theo khả năng cũng như chuyên môn của từng đối tượng. Điều này sẽ giúp nhân viên phát huy được hết năng lực của mình và áp dụng triệt để các công nghệ tiên tiến, khoa học kĩ thuật vào quá trình marketing. Do đó việc xây dựng một bộ phận marketing riêng biệt là rất cần thiết để có thể phối hợp thực hiện nhịp nhàng các chiến lược đã đề ra.
5.7 THƢỜNG XUYÊN ĐỔI MỚI HÌNH ẢNH KHÁCH SẠN
Đông Xuyên là một trong những khách sạn đã có mặt từ lâu tại thành phố Long Xuyên, được sự biết đến cũng như tín nhiệm của nhiều người dân
85
thành phố, do đó để không gây ra sự nhàm chán cho khách hàng khi đến sử dụng dịch vụ, khách sạn cần có những sự thay đổi cần thiết và phù hợp trong hình ảnh muốn gửi đến khách hàng. Không cần là những sự thay đổi quá khác biệt và to lớn, mà đôi khi chỉ là những sự thay đổi nhỏ trong cách trang trí hoa tươi, cách bày trí trong khuôn viên, sử dụng những họa tiết lạ mắt trong các thiết kế cổng chào, bàn tiệc, thực đơn…Đôi khi những thay đổi tuy đơn giản nhưng sẽ mang lại những hiệu quả bất ngờ cho khách sạn.
Bên cạnh đó khách vẫn còn một số hạn chếvề hình ảnh các dịch vụ cần lưu ý như sau:
+ Cần phải cách âm tại khu vực phòng ngủ tốt hơn để tránh làm phiền khách nghỉ ngơi.
+ Buffet buổi sáng cần đa dạng món ăn hơn, thay đổi món cho mỗi ngày, tăng thêm nhiều món ăn mới lạ, hấp dẫn.
+ Khu vực nhà hàng hơi tối và chật, cần giảm bớt những vật dụng không cần thiết, thiết kế, trang trí đơn giản mà sang trọng.
+ Phòng ngủ hơi cũ nhưng có tầm nhìn đẹp do đó cần phải thường xuyên thay đổi các nội thất trong phòng như nệm, drap, gối, thảm lót sàn…
+ Trang trí khách sạn theo các dịp lễ hội như Tết, Giáng sinh, Valentine…
86
CHƢƠNG 6
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
6.1 KẾT LUẬN (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đối với kinh doanh dịch vụ nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng, vai trò của công tác marketing là vô cùng quan trọng và không thể phủ nhận được. Trong tình hình cạnh tranh ngày này, khách hàng chính là yếu tố then chốt quyết định nên sự thành công hay thất bại của một doanh nghiệp. Công tác marketing sẽ giúp doanh nghiệp có thể tìm kiếm, dự đoán xu thế của thị trường, nắm bắt nhu cầu, mong muốn của khách hàng, để từ đó có thể làm thỏa mãn khách hàng và cũng là đem lại hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp.
Qua quá trình thực tập và thực hiện đề tài “Xây dựng chiến lược marketing mix giai đoạn 2014 – 2017 cho khách sạn Đông Xuyên trực thuộc Công ty Cổ phần du lịch An Giang”, em đã nhận thấy rằng: để hòa
mình vào xu thế phát triển chung của ngành du lịch Việt Nam, khách sạn Đông Xuyên đang không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ và phục vụ, cố gắng hoàn thiện tốt nhất từng chi tiết trong quá trình kinh doanh để có thể mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách hàng. Với vị thế là một khách sạn đi đầu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn cao cấp tại thành phố Long Xuyên. Khách sạn Đông Xuyên đã tận dụng tốt những thế mạnh về vị trí địa lí, cơ sở vật chất, nguồn vốn dồi dào, nguồn nhân lực tại chỗ chất lượng để phát triển mạnh mẽ trong thời gian qua. Tuy nhiên, khách sạn vẫn có những mặt hạn chế như các hoạt động về marketing vẫn còn yếu, trình độ chuyên môn của nhân viên chưa cao, đã làm cho khách sạn chưa phát huy được hết khả năng của mình. Vì thế với chiến lược marketing mix đã đề ra, cùng với thời cơ của nền kinh tế đất nước đang phát triển vượt bật, chất lượng cuộc sống người dân được nâng cao, nhu cầu du lịch nghỉ dưỡng cũng tăng lên, Việt Nam đã và đang hội nhập vào nhịp sống của thế giới, khách sạn Đông Xuyên sẽ có thể phát triển mạnh mẽ hơn, bền vững hơn, trở thành một khách sạn tầm cỡ khu vực và quốc tế, được sự yêu mến và tin cậy của nhiều khách hàng.
6.2 KIẾN NGHỊ
6.2.1 Đối với chính quyền địa phƣơng
Trong thời gian qua với sự tồn tại của khách sạn Đông Xuyên đã góp phần không nhỏ vào việc phát triển nền kinh tế địa phương, cải thiện đời sống của người dân, hỗ trợ các cơ quan nhà nước và các tổ chức chính trị. Vì vậy
87
trong thời gian tới, kiến nghị các cơ quan, chính quyền địa phương tiếp tục hỗ trợ, hợp tác, giúp cho khách sạn Đông Xuyên có thể triển khai các hoạt động marketing dễ dàng và hiệu quả hơn.
6.2.2. Đối với cơ quan quản lý ngành du lịch
Các cơ quan ban ngành có trách nhiệm quản lý ngành du lịch nói chung và quản lý các cơ sở kinh doanh lưu trú nói riêng cần thường xuyên kiểm tra việc đăng kí và giám định chất lượng của các khách sạn, nhà nghỉ nhằm tìm ra những nơi kém chất lượng, trá hình, lừa gạt khách hàng để kiếm lời, cũng đồng thời đề cao chất lượng, hình ảnh của những khách sạn có uy tín, an toàn, chấp hành tốt quy định, pháp luật để khách du lịch có thể an tâm.
Thường xuyên tổ chức, hướng dẫn, đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ, động viên khuyến khích các phong trào hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch trong và ngoài tỉnh nhằm thúc đẩy tình hình tham quan, du lịch, giao lưu văn hóa phát triển hơn.
88
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Lưu Thanh Đức Hải, 2007. Marketing ứng dụng trong sản xuất kinh doanh
thương mại – dịch vụ. Cần Thơ: Nhà xuất bản Thống kê.
Lưu Thanh Đức Hải, 2007. Quản trị tiếp thị công cụ hoạch định chiến lược
marketing ở doanh nghiệp. Cần Thơ: Nhà xuất bản Giáo dục.
Nguyễn Thị Liên Diệp và Phạm Văn Nam, 2006. Chiến lược & chính sách
kinh doanh (Quản trị chiến lược). Cần Thơ: Nhà xuất bản Lao động – Xã
hội.
Niên giám thống kê, 2013.An Giang: Cục thống kê tỉnh An Giang.
Lê Huỳnh Phương Tâm, 2009. Xây dựng chiến lược marketing tại công ty thép
Tây Đô Cần Thơ Giai đoạn 2009 -2011. Luận văn tốt nghiệp đại học.Đại
học Cần Thơ.
Lương Thị Mỹ Hằng, 2010. Hoàn thiện công tác marketing – mix của công ty
TNHH thương mại Triều Thuận Nguyên. Luận văn tốt nghiệp đại học.
Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Thành Ân, 2010. Xây dựng chiến lược marketing cho công ty cổ phần
in tổng hợp Cần Thơ giai đoạn 2010-2013. Luận văn tốt nghiệp đại học. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Thị Cẩm Hồng, 2009. Xây dựng chiến lược marketing cho vàng và nữ
trang SJC tại thành phố Hồ Chí Minh năm 2010-2013. Luận văn tốt
nghiệp đại học. Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Thị Hồng Như, 2010. Xây dựng chiến lược marketing cho khách sạn
Thanh Trà thị xã Trà Vinh. Luận văn tốt nghiệp đại học. Đại học Cần
Thơ.
Nguyễn Văn Hải, 2010. Lập chiến lược marketing cho resort An Bình, công ty
TNHH An Bình, thị trấn Dương Đông – Phú Quốc – Kiên Giang. Luận
văn tốt nghiệp đại học. Đại học Cần Thơ.
Trần Kim Anh Tuấn, 2012. Xây dựng chiến lược marketing mix cho công ty
TNHH TM-DV Thanh Sơn Hóa Nông chi nhánh Cần Thơ. Luận văn tốt
nghiệp đại học.Đại học Cần Thơ.
Trần Thị Diễm Phúc, 2011. Xây dựng chiến lược marketing hỗn hợp cho sản
phẩm VIATUX của chi nhánh công ty cổ phần dược phẩm Bến Tre. Luận
89
Trần Vinh, 2011. Xây dựng chiến lược marketing cho công ty trách nhiệm hữu
hạn thương mại điện – quảng cáo Sao Sáng tại Cần Thơ. Luận văn tốt
nghiệp đại học. Đại học Cần Thơ. Một số website: www.vietnamtourism.gov.vn www.angiang.gov.vn www.gso.gov.vn http://vi.wikipedia.org http://baodientu.chinhphu.vn/ http://marketinghanoi.com http://cns-media.vn http://dongxuyenhotel.com