4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.4.1. Lượng thức ăn thu nhận trong ngày của gà rừng
Trong điều kiện nuôi nhốt tại Vườn thú, thức ăn cung cấp cho gà rừng
được xác định trên cơ sở thành phần thức ăn ưa thích của chúng ngoài tự
nhiên, gồm có các loại hạt ngũ cốc như: thóc, ngô, đậu, lạc, hạt cỏ; các côn trùng như châu chấu, giun đất, dế; và quả, lá cây, hạt cỏ, cát, sỏi nhỏ... Thức
ăn của gà rừng gồm có: thức ăn hạt: thóc, ngô, lạc; lá: rau xà lách, giá; quả: dưa hấu, chuối tiêu và thức ăn động vật: giun đất, châu chấu, thịt lợn nạc…
Tại các cơ sở chăn nuôi gà rừng hiện nay như nuôi gà rừng tai đỏ tại Cúc Phương, thức ăn sử dụng là các loại cám tổng hợp, đang được dùng nhiều trong chăn nuôi.
Lượng thức ăn hàng ngày của gà rừng được xác định qua theo dõi khẩu phần ăn hàng ngày cung cấp cho một cặp gà rừng trưởng thành theo công thức của Đặng Gia Tùng (1998) - như đã giới thiệu ở phần phương pháp. Lượng thức ăn thu nhận trong ngày sau đó được chúng tôi qui đổi thành giá trị dinh dưỡng (năng lượng trao đổi/ ngày) của gà rừng.
Để xác định lượng thức ăn thu nhận của một cặp gà rừng trưởng thành vào hai mùa khác nhau, chúng tôi đã thực hiện hai đợt thử nghiệm, mỗi đợt trong 15 ngày vào các tháng 12 và tháng 3 ( mùa Đông Xuân), tháng 6 và tháng 9 ( mùa Hè Thu). Thức ăn cung cấp cho gà rừng chia 3 lần trong một ngày:
- Lần thứ nhất từ 8h - 8h30: Thức ăn là các loại hạt ngô: thóc, ngô, lạc… - Lần thứ 2 từ 10h30 - 11h: Thức ăn là : dưa hấu, rau diếp, giá đỗ,cơm,
giun đất, thịt nạc.
- Lần thứ 3 từ 14h30 - 15h: Thức ăn bổ sung là các loại hạt khô.
Thức ăn vào đĩa tròn, để riêng từng loại, không pha trộn. Giả thiết lượng thức ăn vương vãi và sự bốc hơi của thức ăn là không đảng kể thì lượng thức ăn tiêu thụ của gà rừng được tính bằng lượng thức ăn đưa vào trừ đi
lượng thức ăn thừa được cân lại vào lúc gà rừng đi ngủ. Kết quả thu được thể
hiện ở bảng 4.12 và bảng 4.13.
Bảng 4.12. Lượng thức ăn thu nhận của gà rừng trong ngày (g/cặp/ngày) Mùa Thức ăn Thức ăn thu nhận (g/cặp/ngày)
n Mean ± SE Cv(%) Hè - Thu Thóc 15 49,53 ± 0,16 1,23 Cơm 15 19,53 ± 0,12 2,46 Ngô 15 24,57 ± 0,16 2,54 Lạc 15 19,10 ± 0,20 3,98 Dưa hấu 15 48,60 ± 0,32 2,56 Rau – giá 15 29,30 ± 0,24 3,15 Châu chấu 15 20,00 ± 0,00 0,00 Thịt nạc 15 10,00 ± 0,00 0,00 TỔNG 15 220,63 ± 0,43 0,75 Đông - Xuân Thóc 15 49,60 ± 0,19 1,49 Cơm 15 19,33 ± 0,35 6,96 Ngô 15 24,40 ± 0,41 6,54 Lạc 15 19,03 ± 0,20 4,15 Dưa hấu 15 68,10 ± 0,42 2,39 Rau – giá 15 28,93 ± 0,26 3,51 Giun đất 15 20,00 ± 0,00 0,00 Thịt nạc 15 20,00 ± 0,00 0,00 TỔNG 15 249,40 ± 0,86 1,33 Qua bảng 4.12 nhận thấy tỷ lệ các loại thức ăn cuả gà rừng trong vụ Hè Thu khác với vụ Đông Xuân. Trong vụ Hè Thu một đôi gà rừng trong một ngày trung bình ăn hết 220,63g thức ăn, còn vụ Đông Xuân, cũng các loại thức ăn đó, chúng tiêu thụ hết 249,40g/ ngày, nhiều hơn vụ hè thu 28,77g/ngày. Như vậy, vào vụ Đông Xuân, khi nhiệt độ môi trường thấp, thời tiết lạnh nên lượng thức ăn thu nhận của gà rừng cao hơn vụ Hè Thu. Thành phần các loại thức ăn của gà rừng có thể thay đổi theo mùa, song vẫn gồm 3 nhóm chính:
- Thức ăn hạt: thóc, lạc, ngô. - Thức ăn xanh: dưa hấu, rau, giá.
- Thức ăn động vật: giun, thịt, ( có thể thay bằng châu chấu, dế).
Thức ăn thu nhận của gà rừng chỉ khác nhau chút ít giữa hai vụ Hè Thu và Đông Xuân, trong đó thức ăn xanh (77,9g) và thức ăn động vật (30g) trong vụ Hè Thu ít hơn mùa Đông Xuân ( 97,03 g và 40g). Trong quá trình chăn nuôi các loài trong họ Trĩ ở Vườn thú, nhận thấy thành phần thức ăn của gà rừng không hoàn toàn giống với thành phần thức ăn của các loài họ Trĩ khác (trong 12 loại thức ăn nuôi dưỡng các loài Chim họ Trĩ ở Vườn thú thì gà rừng ăn 8 loại thức ăn).
Theo tính toán, chúng tôi có giá trị dinh dưỡng thức ăn cho một cặp gà rừng trưởng thành trong ngày. Kết quảđược trình bày ở bảng 4.13.
Bảng 4.13. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn trong ngày của gà rừng (cặp/ngày) Mùa Chỉ tiêu n (ngày) Mean SE Cv (%) Min Max Hè - Thu
Năng lượng trao đổi
(kcal/ngày) 15 390,42 1,17 1,16 383,72 397,29 Chất khô (g/ngày) 15 105,49 0,29 1,08 103,73 107,19 Chất hữu cơ (g/ngày) 15 100,37 0,29 1,11 98,64 102,04 Protein thô (g/ngày) 15 17,23 0,06 1,43 16,86 17,58
Đông
- Xuân
Năng lượng trao đổi
(kcal/ngày) 15 419,52 1,91 1,76 400,44 425,85 Chất khô (g/ngày) 15 112,71 0,52 1,77 107,12 114,39 Chất hữu cơ (g/ngày) 15 107,45 0,50 1,81 102,00 109,01 Protein thô (g/ngày) 15 20,04 0,07 1,43 19,54 20,38