3. Thả cá giống vào bè
3.3. Kiểm tra tình trạng cá trong bè
- Trong ngày đầu, không cho ăn để cá thích nghi với môi trường mới. - Thường xuyên kiểm tra bè nuôi, vớt bỏ cá chết và đếm số lượng cá chết. - Nếu chỉ có vài con chết do yếu, không chịu đựng được môi trường mới thì vụ thả cá giống là thành công.
- Nếu số lượng cá chết nhiều, phải tìm hiểu nguyên nhân để có hướng xử lý thích hợp, kịp thời.
- Nếu lượng cá chết nhiều, cần phải thả bù. Số lượng cá thả bù bằng với số lượng cá chết. Chất lượng cá và cách thả được thực hiện như với cá đã thả.
- Nếu số cá chết ít, có thể không cần thả bù mà tính lượng cá nuôi là số cá còn trong ao.
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi
1. Nêu các điều kiện môi trường thích hợp với thả nuôi cá lăng, cá chiên? 2.Trình bày cách đo các yếu tố môi trường?
3. Nêu mục đích tắm cá và cách tắm cá giống trước khi thả nuôi?
4. Tại sao phải thả cá đúng kỹ thuật? Thả cá như thế nào là đúng kỹ thuật?
2. Bài tập thực hành
2.1. Bài thực hành 3.5.1. Đo các chỉ tiêu môi trường nước trong ao nuôi cá 2.2. Bài thực hành 3.5.2. Tắm cá bằng nước muối
2.3. Bài thực hành 3.5.3. Thả cá giống vào ao, bè
C. Ghi nhớ
- Phải luyện cá giống trước khi vận chuyển.
- Đóng bao đúng cách: đuổi không khí ra khỏi bao trước khi bơm oxy, sục nhẹ oxy từ đáy bao.
- Phải thả cá đúng cách: Thả cá vào ao, bè lúc sáng sớm hoặc chiều mát, không mưa, không có bất thường về thời tiết, sau khi đã cân bằng nhiệt độ nước giữa vật chứa và ao. Không đổ cá vội vàng vào nước.
HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I. V trí, tính chất của mô đun
- Vị trí:
Chuẩn bị ao nuôi cá là mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Nuôi cá bống tượng, được học trước hoặc song song mô đun Chuẩn bị lồng, bè nuôi cá và học trước các mô đun Thả và chăm sóc cá, Kiểm tra hệ thống nuôi, Phòng, trị bệnh cá, Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ cá thương phẩm..
Mô đun cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của học viên. - Tính chất:
Chuẩn bị ao nuôi cá là mô đun được tích hợp giữa lý thuyết và thực hành xây dựng và chuẩn bị ao, chuẩn bị nước nuôi cá thuộc chương trình đào tạo sơ cấp nghề Nuôi cá bống tượng, được giảng dạy tại cơ sở đào tạo hoặc tại địa phương có đầy đủ trang thiết bị và dụng cụ cần thiết.
II. Mục tiêu
- Kiến thức:
+ Trình bày được đặc điểm dinh dưỡng, sinh trưởng và yêu cầu môi trường sống của cá bống tượng.
+ Biết được tiêu chuẩn kỹ thuật của ao nuôi cá.
+ Trình bày được cách chuẩn bị, cải tạo ao nuôi, cách gây màu nước trong ao nuôi cá.
- Kỹ năng:
+ Sử dụng được các thiết bị, dụng cụ đơn giản để khảo sát địa hình, kiểm tra chất đất, các yếu tố môi trường nước khu vực chọn nuôi cá bống tượng.
+ Chọn được địa điểm xây dựng ao nuôi cá bống tượng theo yêu cầu kỹ thuật. + Vẽ được sơ đồ và thi công hoặc theo dõi, giám sát thi công ao nuôi đúng kỹ thuật.
+ Chuẩn bị, cải tạo được ao đúng kỹ thuật.
+ Lấy, gây được màu nước trong ao đúng kỹ thuật. - Thái độ:
Trung thực, có ý thức tuân thủ quy trình kỹ thuật trong khi thực hiện các công việc của nghề.
III. Nội dung chính của mô đun
* Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập thực hành
4.1. Bài tập thực hành 2.1.1. Vét bùn đáy ao, bón vôi
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc vét bùn, bón vôi.
- Nguồn lực: cho mỗi nhóm
+ Ao nuôi cá 1000-3000m2 đã tháo cạn nước
+ Trang, cào, xẻng 1-2 cái/loại
+ Xô, thùng, ca nhựa 5-10 cái/loại
+ Khẩu trang, nón, mắt kính 01 cái/loại/người
+ Vôi 50-100kg
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5-10 học viên. Bầu nhóm trưởng, các nhóm trưởng hỗ trợ giáo viên quản lý, giám sát nhóm. Có thể thực hiện bài tập vào buổi chiều.
Mã bài Tên bài
Loại bài dạy Đ a điểm Thời gian Tổng số thuyết Lý Thực hành Kiểm tra* MĐ02-01 Bài 1. Chuẩn bị ao nuôi cá Tích hợp Lớp học, ao nuôi 20 5 15 MĐ02-02 Bài 2. Chuẩn bị bè nuôi cá Tích hợp Lớp học, ao nuôi 18 4 14 MĐ02-03 Bài 3. Chọn cá giống Tích hợp Lớp học, ao nuôi 16 3 11 2 MĐ02-04 Bài 4. Vận chuyển cá giống Tích hợp Lớp học, ao nuôi 14 3 11 MĐ02-05 Bài 5. Kiểm tra môi trường nước và thả cá giống Tích hợp Lớp học, ao nuôi 20 5 13 2
Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4
- Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: + Chuẩn bị dụng cụ, vôi
+ Vét bùn đáy ao. + San đáy
+ Bón vôi
-Thời gian hoàn thành: 4 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được: Ao sạch bùn, đáy bằng phẳng, sát trùng bằng vôi đủ liều lượng, đúng cách và an toàn.
4.2. Bài tập thực hành 2.1.2. Diệt cá tạp trong ao bằng rễ dây thuốc cá
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc diệt cá tạp trong ao bằng rễ dây thuốc cá.
- Nguồn lực: cho mỗi nhóm + Ao nuôi cá 1000-3000m2
+ Xô, thùng, ca nhựa 1-2 cái/loại
+ Búa, dao, thớt 01 cái/loại
+ Vợt vớt cá 01 cái
+ Khẩu trang, nón, mắt kính, găng tay 01 cái/loại/người
+ Rễ dây thuốc cá 5-10kg
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5 -10 học viên. Bầu nhóm trưởng, các nhóm trưởng hỗ trợ giáo viên quản lý, giám sát nhóm.
- Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: + Tính lượng dây thuốc cá
+ Đập, ngâm, vắt nước dây thuốc cá + Tạt nước dây thuốc cá xuống ao + Theo dõi vớt cá chết
-Thời gian hoàn thành: 4 giờ
-Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: + Sử dụng dây thuốc cá đúng liều lượng
+ Xử lý rễ dây thuốc cá đúng cách và an toàn. + Ao không còn cá tạp.
4.3. Bài tập thực hành 2.1.3. Sát khuẩn nước trong ao bằng chlorine
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc sát trùng nước ao bằng chlorine.
+ Ao chứa 1000-3000m2 nước
+ Xô, thùng, ca nhựa 1-2 cái/loại
+ Khẩu trang, nón, mắt kính, găng tay 01 cái/loại/người
+ Chlorine 5-10kg
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5-10 học viên. Bầu nhóm trưởng, các nhóm trưởng hỗ trợ giáo viên quản lý, giám sát nhóm.
-Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: + Tính lượng chlorine
+ Tạt nước chlorine xuống ao - Thời gian hoàn thành: 3 giờ
-Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: + Tính đúng lượng chlorine cần dùng theo lượng nước trong ao + Xử lý sát trùng nước trong ao bằng chlorine đúng cách và an toàn.
4.4. Bài tập thực hành 2.1.4. Gây màu nước trong ao nuôi cá
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc bón phân gây màu nước trong ao nuôi.
- Nguồn lực: cho mỗi nhóm + Ao nuôi 1000-3000m2
+ Xô, thùng, ca nhựa 1-2 cái/loại
+ Cân 2-5kg: 1 cái + Phân urea hoặc DAP 1-2kg
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Tính lượng phân + Bón phân xuống ao
Thời gian hoàn thành: 3 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: + Tính đúng lượng phân cần dùng theo lượng nước trong ao. + Bón đúng thời gian, đúng cách.
4.5. Bài tập thực hành 2.2.1. Vệ sinh bè trước khi nuôi cá
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc vệ sinh bè trước khi nuôi cá.
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Cọ, rửa bè
+ Pha nước chlorin hoặc vôi
+ Phun nước chlorin hoặc quyết vôi -Thời gian hoàn thành: 3 giờ
-Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: + Bè sạch.
+ An toàn cho học viên.
4.6. Bài tập thực hành 2.2.2. Cố đ nh bè cá vào v trí nuôi
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc cố định bè cá vào vị trí nuôi.
- Nguồn lực: Bè nuôi cá, dây, neo
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chuẩn bị dụng cụ, vật tư.
+ Thực hiện neo bè vào vị trí nuôi. - Thời gian hoàn thành: 2 giờ/nhóm.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: + Bè ổn định, cân bằng, đủ độ sâu.
+ Khoảng cách với bè xung quanh phù hợp. + An toàn cho học viên.
4.7. Bài thực hành 2.3.1. Kiểm tra giống cá lăng, cá chiên
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc kiểm tra giống cá lăng, cá chiên.
- Nguồn lực:
+ Cá lăng, cá chiên giống.
+ Vợt, thước đo, giấy kẻ ô li, cân. + Xô, thau, giai.
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, cá giống.
-Thời gian hoàn thành: 30 phút/nhóm.
-Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: + Học viên đánh giá đúng chất lượng cá giống.
+ Chọn được giống tốt.
4.8. Bài thực hành 2.3.2. Tham quan cơ sở s n xuất, kinh doanh giống cá lăng, cá chiên tại đ a phương
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc chọn cơ sở cung cấp giống tốt.
- Nguồn lực: Cơ sở sản xuất, kinh doanh giống cá lăng, cá chiên tại địa phương.
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Tham quan và phỏng vấn chủ cơ sở về các điều kiện sản xuất, kinh doanh.
+ Đánh giá chất lượng cơ sở sản xuất giống. -Thời gian hoàn thành: 1 giờ/nhóm.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Báo cáo kết quả và nhận xét của học viên về cơ sở.
4.9. Bài thực hành 2.4.1. Luyện cá giống
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc luyện cá giống .
Nguồn lực: + Cá giống
+ Vợt, giai, lưới, cân, xô, thau
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, cá giống. + Thực hiện kéo lưới luyện cá giống. -Thời gian hoàn thành: 3 giờ/nhóm.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Học viên thực hiện đúng hướng dẫn, cá khỏe
4.10. Bài thực hành 3.4.2. Đóng bao cá
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc đóng bao cá giống .
+ Cá giống
+ Vợt, giai, bao PE, bao chỉ, dây cao su, chai oxy + Thùng carton, thùng mốp, cân, xô, thau.
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, cá giống. + Đóng bao
- Thời gian hoàn thành: 30 phút/nhóm.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Bao cá căng, tỷ lệ nước/oxy trong bao đúng quy định.
4.11. Bài thực hành 2.5.1. Đo các chỉ tiêu môi trường nước trong ao nuôi cá
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc đóng bao cá giống .
- Nguồn lực: Bộ thử nhanh pH, oxy hòa tan, độ kiềm, NH3, đĩa Secchi, nhiệt kế.
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chuẩn bị các bộ thử nhanh
+ Đo các yếu tố pH, oxy hòa tan, độ kiềm, NH3, độ trong, nhiệt độ nước + Nhận xét kết quả.
- Thời gian hoàn thành: 60 phút/nhóm.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Kết quả cần đạt được: Xác định được chính xác các yếu tố môi trường và nhận xét hợp lý.
4.12. Bài thực hành 2.5.2. Tắm cá bằng nước muối
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc tắm cá bằng nước muối.
- Nguồn lực: + Cá giống
+ Cân, vợt, xô, thau, tỷ trọng kế + Muối ăn
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
- Thời gian hoàn thành: 1 giờ/nhóm.
- Kết quả cần đạt được: Nước muối pha đúng nồng độ, cá khỏe sau khi tắm.
4.13. Bài thực hành 2.5.3. Th cá giống vào ao, bè
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc thả cá giống vào ao, bè
- Nguồn lực: + Bao cá giống + Xô, thau
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5- 10học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, cá giống + Thuần nhiệt độ
+ Thả cá
+ Kiểm tra đánh giá sau khi thả - Thời gian hoàn thành: 2 giờ/nhóm.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Thao tác đúng, cá khỏe mạnh.
V. Yêu cầu về đánh giá kết qu học tập
5.1. Đánh giá bài thực hành 2.1.1. Vét bùn đáy ao, bón vôi
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành (1-2 nhóm điển hình làm tốt hoặc chưa tốt theo quan sát của giáo viên).
- Các nhóm khác đánh giá kết quả bài thực hành của nhóm được chọn. - Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm/ cá nhân được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Vét bùn đáy ao theo hướng dẫn
Quan sát học viên thực hiện, quan sát đáy ao và đánh giá
Tiêu chí 2: Sát trùng đáy ao bằng vôi theo