đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm
Thực trạng và giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên các khách sạn tại Hà Nội.doc.DOC
Ngày tải lên :
31/08/2012, 21:59
... và an toàn thực phẩm
1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệ sinh và an toàn thực phẩm
Vệ sinh là tổng hợp các điều kiện nhằm đảm bảo các yếu tố về an toàn
thực phẩm.
Vệ sinh và an toàn thực phẩm ... ăn phải các thực phẩm không đảm bảo chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề toàn cầu, quan hệ trực tiếp
6
+ Ngộ độc động vật có chất độc
Có ... ơn, biến chất còn tạo ra những chất gây độc
hại cho cơ thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong
khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong...
- 61
- 7.9K
- 45
sang kien kinh nghiem - To chuc bua an dam bao ve sinh an toan thuc pham.doc
Ngày tải lên :
05/09/2012, 09:52
... luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Lý do chủ quan:
Hiện nay vấn đề vệ sinh anh t an thực phẩm đang là mối quan tâm lớn nhất của
toàn xã hội, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan ... xuyên kiểm
tra các thực phẩm của đối tác trước khi ký nhận thực phẩm hàng ngày và phát
hiện những thực phẩm không đảm bảo chất lượng và số lượng.
Đưa nội dung an toàn thực phẩm vào chương trình ... và được kiểm tra đảm bảo về chất
lượng, đủ về số lượng hàng ngày thì nhân viên mới ký nhận và chế biến. Nếu
thực phẩm không đảm bảo chất lượng như ẩm mốc, hôi thiu, kém chất
lượng sẽ cắt hợp...
- 11
- 25.8K
- 136
Đảm Bảo Chất Lượng và Luật Thực Phẩm
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
... THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
AN TOÀN THỰCPHẨMDỰATRÊN
HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT SYSTEMHAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT SYSTEM
Lê Minh Tâm
1
AN TOÀN THỰC PHẨM DỰA TRÊN
PHÂN ... Tâm
10
Năm 1988 Uỷ ban quốctế các tiêu chuẩnvisinhthựcphẩm
(ICMSF), Hiệphộiquốctế về thựcphẩmvàvệ sinh môi
trường (IAMFAS) cũng đãkhuyến cáo nên sử dụng HACCP
để đảmbảoantoànthựcphẩm.
Năm 1993 Tổ ... Tâm
5
A
C
C
P
nalysis
ritical
ontrol
oints
•Mộttiêuchuẩnvề an toàn thựcphẩm, được
xác định bởi FAO/WHO,Codex 1993
•Hệ thống ngănngừanhằm cung cấps đảm
bảoantoànthựcphẩm qua việc phân tích
các mối nguy về sinh...
- 23
- 2.1K
- 14
Bài tập lớn đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm "Tôm sú vỏ bỏ đầu đông block"
Ngày tải lên :
01/11/2012, 16:55
... connection Trang 4
BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2
Người
giám sát
Thời điểm
giám sát
Thời gian bảo quản
Bắt
đầu
Kết thúc
Nhiệt
độ bảo
quản
(Y/N)
Thời gian
bảo quản
(Y/N)
Tần ... liệu
Rửa 1
Bảo quản nguyên liệu
Tách khuôn,mạ băng
Rà kim loại,bao gói,đóng thùng
Bảo quản thực phẩm
GMP 1 - 11
GMP 1 - 12
BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2
phẩm.
đ. Không để sản phẩm ... biến thực
phẩm, phải đảm bảo cho dòng không
khí chuyển động
từ
nơi có yêu cầu vệ
sinh cao sang nơi có yêu cầu vệ sinh
thấp hơn.
Succesful connection Trang 9
BTL đảm bảo chất lượng và luật thực...
- 64
- 1.7K
- 1
Về tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngày tải lên :
18/01/2013, 17:28
... sở kinh
doanh thực phẩm mới được phép buôn bán các hóa chất, phẩm màu và chất phụ gia dùng
trong thực phẩm. Người kinh doanh các hóa chất, phẩm màu và chất phụ gia dùng trong
thực phẩm phải ...
liệu thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng ; sử dụng các chất phụ gia
ngoài danh mục quy định của Bộ Y tế ; kinh doanh, sử dụng hàng gian, hàng giả, hàng
kém phẩm chất đang ... quan xây
dựng kế hoạch và triển khai thực hiện công tác truyền thông giáo dục về vệ sinh an toàn
thực phẩm ; các chương trình hành động vệ sinh an toàn thực phẩm ; tháng hành động vì
chất lượng, ...
- 5
- 1.8K
- 5
Thực trạng và giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các khách sạn trên địa bàn Hà Nội
Ngày tải lên :
30/03/2013, 11:06
... thậm chí tử vong
do ăn phải các thực phẩm không đảm bảo chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề toàn cầu, quan hệ trực tiếp
6
Website: http://www.docs.vn ... ơn, biến chất còn tạo ra những chất gây độc
hại cho cơ thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong
khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong ... của yêu cầu nâng cao chất lợng phục vụ.
- Yêu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
Từ những phân tích đánh giá tình hình thực tiễn về công tác đảm bảo vệ
sinh an toàn thực phẩm của các khách...
- 61
- 2.4K
- 13
Thực trạng và giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các khách sạn trên địa bàn Hà Nội
Ngày tải lên :
05/04/2013, 14:28
... Các trang thiết bị, dụng cụ phục vụ khách được trang bị đồng bộ, chất
lượng cao. Do vậy vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rất đảm bảo.
2.2.THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ... an toàn thực phẩm.
+ Ban hành và tổ chức thực hiện các văn bản quy phạm pháp luật về chất
lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, các quy định và tiêu chuẩn về vệ sinh môi
trường và an toàn thực phẩm ... triển. Khi thực phẩm bị ôi ươn, biến chất còn tạo ra
những chất gây độc hại cho cơ thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm
trong khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh...
- 78
- 3.1K
- 28
CÔNG TÁC ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:38
... độc thực phẩm. Ngoài ra, vệ sinh an toàn thực phẩm, còn phản
ánh chất lượng thực phẩm. Không thể có chất lượng thực phẩm tốt khi
không tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc thực ... không bị phát hiện. Các sản phẩm này thường có chất lượng
kém, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như quá “date” lượng phẩm màu
các chất bảo quản thực phẩm, dư lượng thuốc trên trái cây vượt ... thực phẩm, vi chất dinh dưỡng thực phẩm chức năng, thực phẩm
có nguy cơ cao, thực phẩm được bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ, thực
phẩm có gen bị biến đổi và các vấn đề liên quan đến thực phẩm...
- 18
- 835
- 4
công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Ngày tải lên :
26/04/2013, 07:46
... độc thực phẩm. Ngoài ra, vệ sinh an toàn thực phẩm, còn phản
ánh chất lượng thực phẩm. Không thể có chất lượng thực phẩm tốt khi
không tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc thực ... nhãn thực phẩm
Theo quy định pháp luật, việc quảng cáo về thực phẩm, phụ gia thực phẩm chất
hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất dinh dưỡng thực phẩm chức năng, thực phẩm
có nguy cơ cao, thực phẩm ... không bị phát hiện. Các sản phẩm này thường có chất lượng
kém, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như quá “date” lượng phẩm màu
các chất bảo quản thực phẩm, dư lượng thuốc trên trái cây vượt...
- 19
- 715
- 1
CÁC GIẢI PHÁP NHẰM ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG CÁC KHÁCH SẠN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI
Ngày tải lên :
18/10/2013, 01:20
... độc thực phẩm không thể tránh khỏi nếu không đảm bảo
chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Ngộ độc thực phẩm là không thể tránh khỏi nếu chất lượng vệ sinh an
toàn thực phẩm không đảm bảo, ... phải
đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho du khách là một tất yếu và ngày càng
phải nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
3.2 CÁC GIẢI PHÁP NHẰM ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG ... thiện hệ thống luật pháp về an toàn thực phẩm
bàn Hà Nội và thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường Hà Nội.
Các khách sạn muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho du khách cần
phải...
- 24
- 2.2K
- 2
Thủ tục " Kiểm tra và công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thuỷ sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) "
Ngày tải lên :
24/10/2013, 10:15
... dụng Quyết định số
Kiểm tra và công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thuỷ
sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
(thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển
nông thôn) ...
có): Không
Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra công nhận được Sở Nông
nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh.
Cơ quan phối hợp (nếu có): Không
Cách thức thực hiện:Qua Bưu ... sản
Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông
nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh.
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện...
- 5
- 617
- 0
Xin hoãn kiểm tra định kỳ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
Ngày tải lên :
24/10/2013, 11:15
... sơ:
02 (bộ)
Yêu cầu
Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC:
Không
Xin hoãn kiểm tra định kỳ điều kiện đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp
và Phát ... tăng cường sản phẩm xuất xưởng của Cơ sở;
b) Tạm dừng kiểm tra, chứng nhận chất lượng sản phẩm đưa ra
thị trường tiêu thụ;
c) Đình chỉ hiệu lực công nhận Cơ sở đủ điều kiện đảm bảo vệ
sinh ... Không
Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định trên địa bàn tỉnh
Cơ quan phối hợp (nếu có): Không
Cách thức thực hiện:Qua...
- 4
- 756
- 0
Gia hạn Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thủy sản (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
Ngày tải lên :
07/11/2013, 10:15
... bộ
Yêu cầu
Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC:
Nội dung Văn bản qui định
Gia hạn Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm trong chế biến thủy sản (thuộc thẩm ...
Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và
Thủy sản
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có): Các Trung tâm chất lượng ... nafiv@hcm.vn.vn 6)Trung tâm Chất lượng nông lâm thuỷ
sản vùng 6 (đối với cơ sở đóng trên địa bàn tỉnh/thành phố: Cần Thơ, Hậu Giang,
Trà Vinh, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Kiên Giang, An Giang): - Địa chỉ: 386C...
- 5
- 696
- 0
Tài liệu Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thủy sản pdf
Ngày tải lên :
14/12/2013, 13:15
... quan có thẩm quyền quyết định:Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và
Thuỷ sản.
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có): Không
Cơ quan trực tiếp thực ...
Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế
biến thủy sản đã được cấp (nếu có)
Số bộ hồ sơ: 01 bộ
Yêu cầu
Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC:
Nội dung ... Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm trong chế biến thủy sản (thuộc thẩm
quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển...
- 4
- 650
- 1