xác định glucid trong thực phẩm

... pháp cũ . Xác định aflatoxin trong thực phẩm bằng các phương pháp sắc kí nhằm định lượng được hàm lượng aflatoxin có trong thực phẩm và chiết tách aflatoxin ra khỏi thực phẩm. Việc xác định aflatoxin ... triển của các loài vi nấm. Việc xác định hàm lượng aflatoxin có trong thực phẩm có ý nghĩa: SVTH: Võ Văn Thanh Lớp: 05C1 1  Xác định Aflatoxin trong nông sản thực phẩm GVHD: Thái Thị Ánh Ngọc 4.5 ... các chất,… Thông thường nồng độ nhiễm độc tố aflatoxin trong thực phẩm rất thấp. Do đó để xác định chính xác độc tố aflatoxin có trong thực phẩm cần chọn phương pháp phù hợp. Các phương pháp thông...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

Ngày tải lên: 30/07/2014, 13:21

Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:39

Ngày tải lên: 29/06/2014, 15:20

Ngày tải lên: 14/08/2014, 07:20

... thẻ xác định bằng thực nghiệm, xem bảng 2 ( phương pháp xác định điểm đóng băng của nước trong vật liệu ẩm với các thông số nhiệt - vật lý sẽ được công bố ở lần tiếp theo ). Từ số liệu thực ... khác thực phẩm b ị giảm chất lượng rất nhiều, còn nếu lạnh đông ở nhiệt độ âm cao thì vi sinh vật vẫn tồn tại và phát triển làm thực phẩm hư hỏng. Thực tế ở các nhà máy đông lạnh thực phẩm ... 99,0635 Bảng 3. Các thông số T e và τ xác định bằng thực nghiệm của tôm sú. Bảng 4. Các thông số T e và τ xác định bằng thực nghiệm của tôm bạc ...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:20

... thực phẩm. Thực phẩm có thể bị nhiễm các kim loại nặng từ nhiều nguồn khác nhau: Nguyên liệu dùng chế biến thực phẩm, trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm, quá trình chuyên chở thực phẩm, ... lương thực - thực phẩm. Nếu lương thực thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng thì các kim loại này sẽ thúc đẩy quá trình hư hỏng thực phẩm, làm giảm giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị cảm quan của thực ... biết trong 10ml dung dịch kẽm tiêu chuẩn chứa 10γ.10 = 100(γ). vậy lượng kẽm có trong 25ml là: 752.0 504.0.100 = 66,94γ Rồi đây tính lượng kẽm trong một lít, lương thực, thực phẩm. 4.5. Xác định...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 10:42

... xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCM Khoa kỹ Thuật Hóa học Bộ môn công nghệ thực phẩm BÁO CÁO TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ... toàn và hiệu quả. II Các phương pháp xác định hàm lượng chất kháng sinh trong thực phẩm 20 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm NH 2 COOH COOH CHCl 2 HC-OH NH 2 O=C HN ... phần trong nước ở pH = 7, có hai giá trị pKa: khoảng 5 và 8 – 9 e. Nguồn gốc của Ciprofloxacin và Enrofloxacin trong thực phẩm 13 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm Mục...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:45

... cao hơn, có thể 18 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 2 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm thuộc nhóm quinolone được thử ở nồng ... toàn và hiệu quả. II Các phương pháp xác định hàm lượng chất kháng sinh trong thực phẩm 20 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCM Khoa ... Tp.HCM Khoa kỹ Thuật Hóa học Bộ môn công nghệ thực phẩm BÁO CÁO TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH LƯỢNG DƯ THUỐC KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM GVHD : TS. Vũ Ngọc Hòa Sinh Viên:Vũ...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:45

... * Xác định các thông số của phức: tỷ lệ, hệ số các cấu tử trong phức * Xác định hàm lượng kim loại trong mẫu giả và mẫu thực tế. 2.4. XỬ LÝ KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM. Các thông số và số liệu trong ... tố ảnh hưởng đến phép xác định các ion kim loại Cd 2+ , Pb 2+ . 4. Xây dựng đường chuẩn và ứng dụng để xác định hàm lượng các ion kim loại Cd 2+ , Pb 2+ trong thực phẩm. 5. Đánh giá, so ... 6,3 nên trong các th nghiệm tiếp theo chúng tôi thực hiện quá trình chiết ở pH = 6,3. 3.1.2.5. Xác định thể tích dung môi tối ƣu Chuẩn bị 7 dung dịch phức đa ligan trong 7 bình định mức...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 09:51

... khác thực phẩm b ị giảm chất lượng rất nhiều, còn nếu lạnh đông ở nhiệt độ âm cao thì vi sinh vật vẫn tồn tại và phát triển làm thực phẩm hư hỏng. Thực tế ở các nhà máy đông lạnh thực phẩm ... sản phẩm và các HT-STH mộ t cách tính xác hơn, giúp cho việc xác định chế độ công nghệ sấy thăng hoa dễ dàng hơn. 4.KẾT LUẬN Hiện nay, các nhà máy, xí nghiệp chế biến lạnh đông thực phẩm ... Thực Phẩm 79 – Trương Định, Q.1, Tp.HCM trình bày ở bảng 1 . 2.3. Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu bằng thực nghiệm và bằng phương pháp xây dựng mô hình toán. - Để xác định...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25

... biết trong 10ml dung dịch kẽm tiêu chuẩn chứa 10γ.10 = 100(γ). vậy lượng kẽm có trong 25ml là: 752.0 504.0.100 = 66,94γ Rồi đây tính lượng kẽm trong một lít, lương thực, thực phẩm. 4.5. Xác định ... thể tích dung dịch hút ở bình định mức để phân tích ml v 0 : thể tích thực phẩm lỏng để vô cơ hoá ml ( nếu cân thực phẩm vô cơ thì : v 0 là số γ luợng cân thực phẩm để lấy vô cơ hoá) kết quả ... = 3,45mg/l Chú ý : 1. Nếu trong dung dịch (sau khi đã vô cơ hoá thực phẩm) để xác định chì có chứa các cation và anion sau đây thì ảnh hưởng của chúng đến việc xác định chì nhu sau: Ag + , Hg 2+ ,...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 22:54

... chất của protein. III. Các phương pháp định tính acid amin. IV. Các phương pháp định lượng acid amin. V. Các phương pháp định tính protein. VI. Các phương pháp định lượng protein. VII. Những yếu ... chuyển đổi qua lại – Xác định khối lượng protein bằng nhiều phương pháp: siêu ly tâm, đo áp suất thẩm thấu, đo tốc độ lắng…. 5. Phn ng Adamkievic ( nhn bit Tryptophan) ã Trong mụi trường acid, ... tr nh 1- Cu To Phân Tử Protein  Một Số Acid amin không có trong protein 1- Cấu Tạo Phân Tử Protein 1. Phương pháp xác định đạm formol  Cách tiến hành - Bình 2 :Dùng làm bình thí...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:37

... Enrofloxacin trong thực phẩm 13 Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm Hình 1.2 Sơ đồ thể hiện cơ chế tác dụng của thuốc kháng sinh trên vi khuẩn ‡ Các phương pháp xác định ... 7V:c}CJ5=:Z7}C F]F5KsJ7 1‚ Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 1‡ Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thc phm 1.6 Sn xut thuc khỏng sinh x>7:E:CFAf5#5AD ã ... + 2% F2 <% +%2 %› + Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 1R Các phương pháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thc phm 7e;x7IU 7LJM7 CFyFEFC;7L JMFQM:8=fO!7e:>AO:Ca!K :CFD@">CD@2F7:C!:F:C 7LJMEDFAF]Fu>1ã;3ãv;@F7u1ãv;F7u13;2qv; FHu1Sv;]@uR;3ãv;]@Fu;zãv;FFu;2qv :;F]FFA7!:BOKD7LJMQErI~1qã 1qzKA:C8;bs:>qq;z7IJ7 5Cr?r@:Kaf2;ã:>11SSFx756Q#A:;F 7F]F>ãF!D:>R;ãS;F]r>R3;33; F]@F]>2;ãS;HFF>S~1qã :xGO>:CVH:KJFCI"#:8 >:CXJM@fX"#?JFCI7rQ #a ...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

... hàm lượng các nguyên tố trong mãu như sau: 44 Thí nghiệm Phân tích thực phẩm Hình 16: Sơ đồ tiến hành thí nghiệm III.1. Nguyên tắc chung: 33 Thí nghiệm Phân tích thực phẩm Như vậy, quá trình ... Để xác định nồng độ (hàm lượng) của một nguyên tố trong mẫu phân tích theo phép đo phổ hấp thu nguyên tử người ta thường thực hiện theo các phương pháp sau đây, dựa theo phương trình định ... phân tích này đã được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều lĩnh vực để xác định lượng vết các kim loại Đặc biệt là trong phân tích các nguyên tố vi lượng trong các đối tượng mẫu y học, sinh học,...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 10:06

Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:45

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:07