... hóa quá trình lên men: – Tối ưu hóa môi trường nuôi cấy (100ml) – Tối ưu hóa quá trình lên men theo me – Tối ưu hóa quá trình lên men theo me có bổ sung chất – Tối ưu hóa quá trình lên men ... nhận sinh khối, các sản phẩm trao đổi chất, thực hiện chuyển hóa chất Tối ưu hóa lên men • Tối ưu hóa quá trình chuyển hóa: Sử dụng kỹ thuật di truyền giống vsv mới Tối ưu hóa lên men ... Giới thiệu về lên men Quan điểm nhà hóasinh học: lên men quá trình sản sinh lượng Các hợp chất hữu hoạt động với vai trò vừa chất cho, vừa chất nhận điện tử Lên men quá trình yếm khí,...
... Bánh men PHẦN TỔNG QUAN 1.4 Hệ visinhvật rượu nếp cẩm Tổng số visinhvật hiếu khí Tổng số vi khuẩn lactic Tổng số vi khuẩn sinh nội bào tử Vi khuẩn sinh nội bào tử Vi khuẩn lactic PHẦN VẬT ... tổng số visinhvật hiếu khí thay đổi trình lên men Xác định số lượng tổng số vi khuẩn lactic thay đổi trình lên men Xác định số lượng tổng số vi khuẩn sinh nội bào tử thay đổi trình lên men ... tổng số vi khuẩn lactic - Môi trường MRS: dùng để đếm tổng số vi khuẩn sinh nội bào tử PHẦN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Kiểm tra tiêuvisinhvật Hấp...
... nhi m khu n lờn cỏc visinh v t khụng m n c m nh n m m c, n m men, vi khu n khỏng khỏng sinh l nh ng v n ủ s d ng khỏng sinh cú ph khỏng khu n r ng i u ny d n t i r i lo n visinh v t ủ ng tiờu ... v t nhai l i gi m sỳt nghiờm tr ng ho t ủ ng c a h visinh v t d dy S lo i b visinh v t d dy ủn cng nh h ng ủ n sinh t ng h p vitamin B v vitamin K (Bựi Th Tho, 2003)[18] nh h ng c a Tetracyclines ... 2.2 VI KHU N GY NG C TH C PH M 2.2.1 M t s vi khu n phõn l p ủ c t th t gõy ng ủ c th c ph m Visinh v t nhi m vo th c ph m khụng gõy b nh cho ng i s d ng nhng quỏ trỡnh trao ủ i ch t cng s n sinh...
... gọi mentiêuhoá Cách gọi mentiêuhóa nhiều chưa chuẩn xác số chế phẩm bổ sung visinhvật vào ống tiêuhoá qua đường uống Mentiêuhoá đường ruột loại mensinh học (enzym) thể người sản sinh ... phẩm visinh thuốc kháng sinh, đồng thời với vi c vi khuẩn có lợi có thể bị tiêu diệt, visinhvật có chế phẩm bị tiêu diệt Vì vậy, không nên uống lúc thuốc KS chế phẩm có chứa visinhvật nói ... bọt tiết men giúp tiêuhóa tinh bột mantase, amilase Dạ dày tiết dịch vịmen pepsin giúp tiêuhóa protid Dịch gan, mật giúp tiêuhóa lipid Tuyến tụy tiết dịch tụy để hoàn chỉnh vi c tiêuhóa thức...
... Ngoài vi khuẩn visinhvật khác đóng vai trò quan trọng bể bùn hoạt tính ví dụ nguyên sinh động vật Rotifer ăn vi khuẩn làm cho nước thải đầu mặt sinhvật HỆ SINH VẬT BAO GỒM Tảo Nấm Vi ... Hậu Bung bùn Những visinhvật bành trướng khỏi bùn cản trở vi c nén lắng bùn Chỉ số thể tích SVI cao, nước thải Nhày: bung bùn có nhớt (cũng gọi vi c bung bù không sơi) Visinhvật diện với số ... nito Quá trình thủy phân enzyme vi khuẩn Quá trình nitrat hóa O2 Và trình khử NH4+ Quá trình đồng hóa NO2 O2 NO3 Sinh khối tế bào visinhvật Khử nito N2 thoát vào không khí Tế bào sống tế bào chết...
... chuyển hóa lên men tạo cồn chủng giống VSV theo phương pháp thể tích Kaler thông qua lượng CO2 sinh sau 3h 200C 655 Lên men phế thải tổ hợp visinhvật để tạo cồn sinh học Giống visinhvật định ... cho visinhvật phân giải, chuyển hóa giai đoạn tiền xử lý thủy phân nguyên liệu lên men loại đường tạo thành sau thủy phân để tạo cồn sinh học 3.2 Tuyển chọn đánh giá chủng giống visinhvật ... tối đa Sinh khối visinhvật hàm lượng cồn tạo thành thể hiệu trình chuyển hóa lên men phế thải nhờ VSV Từ kết bảng nhận thấy: Sinh khối VSV đạt cao điều kiện lên men hảo khí (đạt 657 Lên men phế...
... Mentiêuhóa thường chế phẩm chứa enzym giúp tiêuhoá thức ăn Trong thể loại menmen amylase giúp tiêuhóa tinh bột, pepsin tiêuhóa chất đạm, lipase tiêuhóa chất béo Nếu lý vệ sinh an ... dùng kéo dài gây tác dụng ngược lượng mentiêuhóa cung cấp nhiều từ bên thời gian dài ức chế tuyến tiết mentiêuhóa nội sinh thể Còn chế phẩm chứa visinhvật có ích uống vào nhằm cải thiện cân ... gọi menvisinh (probiotic) Trong ruột người có nhiều loại vi khuẩn tạo thành quần thể gọi tạp khuẩn ruột Trong tạp khuẩn ruột, vi khuẩn gây bệnh có vi khuẩn có ích Chính vi khuẩn có ích giúp tiêu...
... chu trình chuyển hoávật chất tự nhiên Visinhvật có mặt môi trờng: đất, nớc không khí Bên cạnh đó, visinhvật tồn vật chủ động vật, thực vậtvisinhvật khác [31] Visinhvật môi trờng tự nhiên ... là: virus, visinhvật cổ, vi khuẩn, xạ khuẩn, nấm mốc, nấm men, vi tảo động vật nguyên sinh Hầu hết chúng visinhvật dị dỡng trừ nhóm tảo số vi khuẩn có khả tự dỡng Trong số nhóm visinhvật ... ảnh hởng sâu sắc sinh sản visinhvật mà trao đổi chất chúng Có thể dựa vào nhiệt độ mà chia thành dạng visinhvật khác Visinhvật a ẩm: Nhiệt độ trung bình 20 400C Visinhvật a lạnh: Nhiệt...
... MSD: 350oC Thư vi n phổ NIST-MS search 2.0a-2002 2.4 Hoạt tính kháng visinhvật Hoạt tính kháng visinhvật tinh dầu gừng tiêu thử phương pháp MIC-nồng độ ức chế tối thiểu số visinhvật thử nghiệm ... 10.09 9.28 Tinh dầu tiêu 0.86 0.67 14.57 13.89 3.3 Hoạt tính kháng visinhvật Bảng 4: Hoạt tính kháng visinhvật tinh dầu gừng Vi khuẩn thử nghiệm Bacillus subtilis ATCC 6633 Enterococcus feacalis ... Chỉ số hóa lý Bảng 3: Chỉ số hóa lý tinh dầu gừng tinh dầu tiêu Chỉ số hóa lý Tỷ trọng Chỉ số acid (IA) Chỉ số savon hóa (IS) Chỉ số ester (IE) Tinh dầu gừng 0.97 0.80 10.09 9.28 Tinh dầu tiêu...
... flexneri); cac visinhvat probiotic da dugc phan lap, tuyln chgn va danh gia dac tinh probiotic dugc bao quan tai bao tang gidng chuan visinhvat thugc Vien ViSinhVat va Cong nghe sinh hgc-Dai ... thay the khang sinh an toan vai vat nuoi Mot nhung chat la probiotic 2.3 Cac visinhvat probiotic, vai tro va co che tac dong cua probiotic 2.3.1 Cac visinhvat probiotic Cac visinhvat probiotic ... cua cac visinh vat: Dugc thii bing ky thuat cay vach tren dia thach - Danh gia kha nang bam dinh vao niem mac duang tieu hod Chuin bi visinhvat va vat lieu bam dinh: Visinhvat (vi khuin...
... Giới thiệu visinhvật thò (indicator strains) Visinhvật thò visinhvật gây bệnh rối loạn hệ tiêuhóa có nguồn gốc thực phẩm Để chọn lọc Probiotic, người ta kiểm tra khả ức chế visinhvật probiotic ... vật probiotic lên sinh trưởng phát triển visinhvật thò Một số ví dụ visinhvật thò là: Bảng 2.9: Một số visinhvật thò điển hình sử dụng nghiên cứu chọn lọc probiotic Visinhvật thò Bacillus ... nghiệm hóa Phòng 14: phòng thí nghiệm visinh Phòng : phòng thí nghiệm thực vật 3.1.2 Giống visinhvậtVi khuẩn lên men lactic sinhvi n Nguyễn Thò Bích Thùy cung cấp từ kết đồ án tốt nghiệp khóa...
... Kết vi c thực TTHC:Giấy chứng nhận Các bước Mô tả bước Tên bước Cơ sở phải đăng ký với cán bộ phận cửa để kiểm tra công nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản Cán bộ ... sản: - Cử cán đến kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y thủy sản sở - Thu phí hồ sơ tổ chức, cá nhân Chi cục Thủy sản cấp giấy chứng nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản cho tổ chức, cá nhân...
... Kết vi c thực TTHC:Giấy chứng nhận Các bước Mô tả bước Tên bước Cơ sở phải đăng ký với cán bộ phận cửa để kiểm tra công nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản Cán bộ ... sản: - Cử cán đến kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y thủy sản sở - Thu phí hồ sơ tổ chức, cá nhân Chi cục Thủy sản cấp giấy chứng nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản cho tổ chức, cá nhân...
... trung vào mục tiêu loại bỏ loại visinhvật gây bệnh, chí visinhvật có lợi Tuy nhiên, ngày nhiều nghiên cứu gần phát có nhiều loại visinhvật tốt cho thể người cần giữ lại, có visinhvật probiotic ... triển visinhvật gây bệnh cách phát triển mạnh đẩy visinhvật có hại khỏi thể Các chuyên gia cho probiotic cần thiết bệnh nhân phải dùng kháng sinh, kháng sinh không tiêu diệt hết visinhvật gây ... không tiêu diệt hết visinhvật gây hại mà tiêu diệt visinhvật có lợi cho thể Vi c bổ sung thêm probiotic sau sử dụng kháng sinh bảo vệ người bệnh tránh tiêu chảy hay nhiễm khuẩn khác Tiến sĩ Patricia...
... tích lũy loại men để gọi trình lên men II Định nghĩa lên men Nghĩa hẹp: Lên men sống thiếu không khí Nghĩa rộng: Lên men gồm chuyển hóavisinhvật thực nói chung.Đây trình oxi hóa khử chất mà ... Quốc Huy Visinh học thực phẩm Nhóm Rượu etilic loại sản phẩm lên men đường phổ biến nhiều nhóm visinhvật Song tác nhân lên men rượu chủ yếu nấm men, đặc biệt nòi Saccharomyces cerevisiae Nhiều ... tiếp tục khử thành metan Vi khuẩn sinh metan chứng minh loại visinhvật có khả sinh tổng hợp mạnh mẽ vitamin B12 Sơ đồ giả thuyết hình thành CH4 từ CO2 axetat vi khuẩn sinh metan trình bày sau:...
... lên men Tuyển chọn giống visinhvật - Trong công nghiệp visinhvi c lựa chọn giống visinh vấn đề quan trọng Nếu chọn giống visinhvật thỏa mãn tiêu chuẩn đặt đảm bảo 10 Tiểu Luận ViSinhVật ... Thời gian lên men ngắn Dễ tách sinh khối hay sản phẩm lên men Visinhvật phải chủng, không chứa visinhvật lạ, đặc biệt không chứa bacteriophage ký sinh Chủng visinhvật phải khỏe, ... (synergism), hội sinh (commensalism) trung tính (neutralism) thường mang đến tác động có lợi trình lên men Dinh dưỡng visinhvật nguyên liệu nuôi cấy visinhvật công nghiệp - Nuôi cấy visinhvật quy...