vi sinh vật ứng dụng trong thực phẩm

... VI? ??N CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN PHẨM CHẾ PHẨM VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG ... lượng sản phẩm rượu gạo, tương đặc, tôm chua lên men truyền thống, quản lý tốt vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm này, đề tài “Nghiên cứu công nghệ thiết bị sản xuất chế phẩm vi sinh vật ứng dụng ... VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm 14 Cục ATVSTP: Cục An toàn vệ sinh thực phẩm MỞ ĐẦU Thực phẩm đồ uống lên men có lịch sử lâu đời gắn liền với phát triển xã hội loài người, sử dụng phương

Ngày tải lên: 27/02/2024, 21:04

... CƯỜNG NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN MỘT SỐ CHỦNG VI SINH VẬT CHỊU MẶN CÓ HOẠT LỰC PHÂN HỦY MẠNH CÁC CHẤT GÂY Ô NHIỄM HỮU CƠ ĐỂ TẠO CHẾ PHẨM VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH XỬ LÝ BÙN ĐÁY TẠI ÂU THUYỀN ... tài nghiên cứu: “Nghiên cứu tuyển chọn số chủng vi sinh vật chịu mặn có hoạt lực phân hủy mạnh chất gây ô nhiểm hữu để tạo chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trình xử lý bùn đáy Âu Thuyền Thọ Quang – ... cứu mới, phần nghiên cứu đề tài cấp Vi? ??n Hàn lâm Khoa học Công nghệ Vi? ??t Nam “Nghiên cứu giải pháp ứng dụng hệ vi sinh vật phân hủy đáy để xử lý mùi phát sinh bùn nước mặt khu vực Âu thuyền Thọ

Ngày tải lên: 31/07/2018, 23:55

... 13136:2012 Xuất lần VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI – PHƯƠNG PHÁP PHÁT HIỆN VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHẢN ỨNG CHUỖI POLYMERASE (PCR) THỜI GIAN THỰC – PHÁT HIỆN ... 6404 (ISO 7218), Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi – Yêu cầu chung hướng dẫn kiểm tra vi sinh vật TCVN 7682 (ISO 20838), Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi – Phản ứng chuỗi polymeraza ... Escherichia coli sinh Verocytotoxin) TCVN 10781:2015 TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10781:2015 Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi – Phương pháp phát vi sinh vật gây bệnh thực phẩm phản ứng chuỗi polymerase

Ngày tải lên: 14/12/2021, 11:34

... Escherichia coli sinh Verocytotoxin) VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI - PHƯƠNG PHÁP PHÁT HIỆN VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHẢN ỨNG CHUỖI POLYMERASE (PCR) THỜI GIAN THỰC - ... ISO/TS 13136:2012 VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI - PHƯƠNG PHÁP PHÁT HIỆN VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHẢN ỨNG CHUỖI POLYMERASE (PCR) THỜI GIAN THỰC - PHÁT HIỆN ... 6404 (ISO 7218), Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi - Yêu cầu chung hướng dẫn kiểm tra vi sinh vật TCVN 7682 (ISO 20838), Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi - Phản ứng chuỗi polymeraza

Ngày tải lên: 12/02/2022, 00:08

... tiếp kính hiển vi, sử dụng vật kính 40x (khơng sử dụng dầu soi) Chỉnh kính hiển vi: Đặt tiêu lên khay kính, xoay vật kính 10x vào trục Giảm đèn đến mức 2Nâng khay kính lên sát vật kính  Chỉnh ... men ướt Sử dụng nấm men ủ vỏ gấc Máy trộn thức an ủ men Bài Xác định số hoạt tính sinh học vi sinh vật  Xác định khả phân giải tinh bột nấm men  Xác định khả sản sinh axit latic vi khuẩn lactic ... bột sử dụng chăn nuôi (phương pháp ủ men gia súc) Vật liệu: + Giống: Giống nấm men sử dụng: Saccharomyces sp, Torula sp… Sử dụng ống nuôi cấy nấm men giống Men giống thương mại (Men Vi sinh hoạt

Ngày tải lên: 11/07/2022, 12:11

... tiếp kính hiển vi, sử dụng vật kính 40x (khơng sử dụng dầu soi) Chỉnh kính hiển vi: Đặt tiêu lên khay kính, xoay vật kính 10x vào trục Giảm đèn đến mức 2Nâng khay kính lên sát vật kính  Chỉnh ... men ướt Sử dụng nấm men ủ vỏ gấc Máy trộn thức an ủ men Bài Xác định số hoạt tính sinh học vi sinh vật  Xác định khả phân giải tinh bột nấm men  Xác định khả sản sinh axit latic vi khuẩn lactic ... bột sử dụng chăn nuôi (phương pháp ủ men gia súc) Vật liệu: + Giống: Giống nấm men sử dụng: Saccharomyces sp, Torula sp… Sử dụng ống nuôi cấy nấm men giống Men giống thương mại (Men Vi sinh hoạt

Ngày tải lên: 23/01/2023, 18:11

... tiếp kính hiển vi, sử dụng vật kính 40x (khơng sử dụng dầu soi) Chỉnh kính hiển vi: Đặt tiêu lên khay kính, xoay vật kính 10x vào trục Giảm đèn đến mức 2Nâng khay kính lên sát vật kính  Chỉnh ... men ướt Sử dụng nấm men ủ vỏ gấc Máy trộn thức an ủ men Bài Xác định số hoạt tính sinh học vi sinh vật  Xác định khả phân giải tinh bột nấm men  Xác định khả sản sinh axit latic vi khuẩn lactic ... bột sử dụng chăn nuôi (phương pháp ủ men gia súc) Vật liệu: + Giống: Giống nấm men sử dụng: Saccharomyces sp, Torula sp… Sử dụng ống nuôi cấy nấm men giống Men giống thương mại (Men Vi sinh hoạt

Ngày tải lên: 11/02/2023, 13:30

... Cellobioza 3. Vi sinh vật phân giải rác thải sinh hoạt, phế thải nông nghiệp  Vi sinh vật phân giải hợp chất chứa cellulose: Gồm vi khuẩn, nấm, xạ khuẩn, động vật nguyên sinh v.v… – Vi khuẩn: + Vi khuẩn ... trong các hố trong vách ngăn ở trong nhà, phun chế phẩm vi sinh vật Sau 3 tháng quá trình mùn hóa được 80% – Để tự nhiên ngoài trời không phun chế phẩm vi sinh vật (đối chứng) ... nghệ vi sinh vật b) Một số kết quả bước đầu về xử lí phế thải vỏ cà phê bằng vi sinh vật – Ủ thành đống lớn không có vách ngăn ở ngoài trời, phun chế phẩm vi sinh vật

Ngày tải lên: 29/06/2014, 11:38

... chế phẩm vi rút trừ sâu: - Chế phẩm vi rút NPV sâu xanh -Chế phẩm vi rút NPV sâu đo đay - Chế phẩm vi rút NPV sâu róm thông 2.Chế phẩm vi sinh vật từ vi khuẩn: 2.1 Vi ... 7 Vi sinh vât ứng dụng trong trồng trọt và lâm nghiệp I.1. VI SINH VẬT ĐẤT, CÁC NHÓM CHÍNH VÀ CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG 1. Những giống vi sinh vật quan trọng thường gặp trong đất 1.1. Những giống vi ... phân giải, nhưng thực tế luôn luôn dược tích lũy.  Mùn là một sản phẩm tổng hợp đươc hình thành nhờ vào hoạt động sống của vi sinh vật. Họ cho rằng tùy từng chủng giống vi sinh vật khác nhau cơ

Ngày tải lên: 11/07/2014, 07:20

... CHƯƠNG 9: VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN I/ VI SINH VẬT ỨNG DUNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 1. Vi tảo ứng dụng trong sản xuất giống thủy sản Thành tựu nhgien cứu ứng dụng vi tảo ... II/ VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI THÙY SẢN 1. Một số bệnh do vi sinh vật 1.1. Virus: Là tác nhân gây bệnh có kích thước nhỏ nhất, thông thường bằng 1/20 kích thước của vi khuẩn. ... khác nhau. Từ sản phẩm này người ta có thể sử dụng chúng như một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ứng dụng tảo trong dinh dưỡng -Tảo Spirulina cho sinh khối có hàm lượng

Ngày tải lên: 11/07/2014, 07:20

... Á  Vi sinh vật trong 1 số sản phẩm từ cá:  Cá hộp Các vi sinh vật thường... Proteus vulgaris, III VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ  Vi sinh vật trong ... III VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ  Vi sinh vật trong 1 số sản phẩm từ cá:  Cá đơng lạnh Các vi sinh vật thường thấy... botulinum,… IV VI SINH VẬT TRONG ... SỰ HƯ HỎNG THỰC PHẨM VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT Tình hình ngộ độc thực phẩm trong cả nước thời gian qua - Theo số liệu từ Cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế, trong 5 năm (2001

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:20

... hình thái, sinh lý chủng vi sinh vật 33 3.6 Khả tổ hợp vi sinh vật: 34 3.7 Phân loại chủng vi sinh vật 35 3.8 Một số yếu tố ảnh hƣởng đến sinh trƣởng vi sinh vật sử dụng sản ... giúp chế phẩm vi sinh vật, phƣơng pháp phổ biến có hiệu xử lý chất hữu đƣợc nhiều nƣớc giới Vi? ??t Nam áp dụng Cơ sở thực tiễn: Tại Vi? ??t Nam, có nhiều công trình nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật làm ... sự sinh trƣởng và phát triển của vi sinh vật Mật độ tế bào vi sinh vật trong chất thải rắn ban đầu đƣợc trình bày trong bảng 2 Bảng 2: Mật độ tế bào vi sinh vật trong

Ngày tải lên: 18/02/2016, 10:30

... gặp, hóa chất bảo quản thực phẩm ( chất chống mối, kiến, sâu bọ…), hóa chất dùng trong chế biến thực phẩm ( phẩm màu thực phẩm) vi sinh vật tác nhân vật lý Biểu tác hại thực phẩm nhiễm bẩn: - Nhiễm ... tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn CHƯƠNG : TỔNG QUAN 2.1 Khái quát ngộ độc thực phẩm Hiện có nhiều vụ ngộ độc hay bệnh gây thực phẩm, có luật an toàn vệ sinh thực phẩm ban ... hiểu rõ ngộ độc thực phẩm góp phần phản ánh trạng vệ sinh an toàn thực phẩm số thực phẩm chế biến sẵn 1.2 Mục tiêu đề tài • Đánh gía mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm số loại thực phẩm chế biến

Ngày tải lên: 14/06/2016, 15:22

... dược vi sinh vật sống có ích, khơng gây độc hại cho người sử dụng môi trường Giá thành rẻ, phù hợp với người tiêu dùng b Chế phẩm vi sinh Biovina + Được dùng để xử lí chất thải tạo phân hữu vi sinh ... Pseudomonas B Vi sinh vật phân giải hemicellulose: – Vi khuẩn: Ruminococcus; Bacillus ; Bacteroides; Butyvibrio; Clostridium – Nấm sợi: Aspegillus; P enicillium; Trichoderma C Vi sinh vật phân giải ... pháp thải sơng ngòi biển + Biện pháp sinh học - Trong biện pháp sinh học biện pháp tối ưu quan tâm sử dụng rộng rãi - Đây biện pháp dùng công nghệ vi sinh vật để phân hủy rác thải + Ngồi có

Ngày tải lên: 19/11/2017, 19:51

... laccaza Vi sinh vật phân giải rác thải sinh hoạt, phế thải nông nghiệp  Vi sinh vật phân giải hợp chất chứa cellulose: Gồm vi khuẩn, nấm, xạ khuẩn, động vật nguyên sinh v.v… – Vi khuẩn: + Vi khuẩn ... men vi sinh vật phân hủy chất lại mùn mía dùng chủng vi sinh vật có ích có bổ sung NPK để làm phân hữu vi sinh vật bón cho ây trồng c) Kết bước đầu xử lí phế thải hữu bã mía – Xử lí vi sinh vật ... trại giúp cho vật nuôi tránh số bệnh hơ hấp, bệnh ngồi da Sản xuất chế phẩm EM – Chế phẩm vi sinh Biovina + Được dùng để xử lí chất thải tạo phân hữu vi sinh + Giống vi sinh Biovina đảm bảo tính

Ngày tải lên: 19/11/2017, 20:11

... nguồn gốc từ vi sinh vật, diện vi sinh vật gây bệnh hay độc tố tiết vi sinh vật [5] Đáng ý năm 2017, tiến hành kiểm tra gần 10.000 mẫu thực phẩm chợ, sở giết mổ tỷ lệ vi phạm tiêu vi sinh chiếm ... hành thực đề tài “Phân lập định danh số tiêu vi sinh vật thường gặp thực phẩm Vi? ??n Pasteur Tp Hồ Chí Minh” để đánh giá mức độ nhiễm vi sinh vật số nhóm thực phẩm, thống kê tỷ lệ nhiễm loại vi sinh ... BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Tên đề tài: PHÂN LẬP VÀ ĐỊNH DANH MỘT SỐ CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG GẶP TRONG THỰC PHẨM TẠI VI? ??N PASTEUR TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHUYÊN NGÀNH: VI SINH - SINH

Ngày tải lên: 30/04/2018, 17:08

... CHƯƠNG 4: VẤN ĐỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT 38 Độc tố vi khuẩn Staphyllococcus aureus 38 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella 38 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Clostridium perfrigens ... vệ sinh an tồn thực phẩm thích hợp nhằm đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng sức khỏe cộng đồng Nội dung đề tài  Nguồn gốc, nguyên nhân có xuất vi sinh vật thực phẩm  Ảnh hưởng vi sinh vật đến thực ... vi sinh vật đến thực phẩm  Tác động só độc chất sinh q trình chế biến  Cách phòng tránh thực phẩm chưa nhiễm vi sinh vật an toàn cho sức khỏe người  Vi sinh vật thực phẩm cách phòng ngừa Phương

Ngày tải lên: 11/06/2018, 10:46

... LÝ SINH HỌC 18 1.4 CÁC VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI 21 1.4.1 Các nhóm vi sinh vật sử dụng trình xử lý nước thải 21 1.4.2 Đặc điểm số nhóm vi sinh vật ... định sinh khối tế bào theo mật độ quang 30 2.2.3 Phương pháp phân lập vi sinh vật 30 2.2.4 Phương pháp chọn chủng vi sinh vật 30 2.2.5 Phương pháp xác định đặc điểm sinh lý sinh ... CỦA CÁC CHỦNG VI SINH VẬT TUYỂN CHỌN 40 2.3.1 Đánh giá khả làm nước thải chủng vi sinh vật riêng biệt 40 2.3.2 Đánh giá khả làm nước thải hỗn hợp chủng vi sinh vật tuyển chọn

Ngày tải lên: 22/03/2019, 09:31

... hiện vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm bằng kỹ thuật PCR nhằm phục vụ cho nhu cầu cấp bách hiện nay. Và đã ứng dụng bộ kit để kiểm tra sự hiện diện của vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm. ... là về phương diện vi sinh trở thành một trong những tiêu chuẩn không thể thiếu đối với chất lượng thực phẩm. Vi c phân tích, phát hiện vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm và thực hiện các biện ... độc thực phẩm là khái niệm chung để chỉ các triệu chứng gây ra do sử dụng thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh, các chất độc từ môi trường hoặc chất độc tự nhiên có trong bản thân thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26

... Nhật Bản vv. VI N CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN PHẨM CHẾ PHẨM VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN ... kiểm nghiệm cho thấy chế phẩm bào tử nấm sợi được sản xuất tại xưởng thực nghiệm, Vi n Công nghiệp thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh về phương diện vi sinh vật. Đây là sản phẩm mới ở nước ta chưa ... dụng đối với từng đơn vị tương thành phẩm. 1.2. VAI TRÒ CỦA CÁC CHẾ PHẨM VI SINH VẬT GIỐNG TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Bổ sung chủ động các chế phẩm vi sinh vật giống (stater culture) được định...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:33