vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất sữa chua
Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản phẩm chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp
... thiết bị sản xuất, chất lượng sản phẩm rượu gạo, tương đặc, tôm chua truyền thống nay: - Cùng làng nghề sản xuất khác nguồn vi sinh vật nên sản phẩm có chất lượng khác Mặt khác hộ sản xuất với ... cứu, sử dụng thiết bị sản xuất chế phẩm nấm mốc, vi khuẩn lactic dùng cho sản xuất sản phẩm lên men truyền thống 1.4.1.1 Tình hình nghiên cứu, sử dụng thiết bị sản xuất chế phẩm nấm mốc Sản xuất ... cơng nghệ hệ thống thiết bị Các chế phẩm vi sinh vật giống có lợi cho trình lên men, phù hợp với đặc trưng loại sản phẩm sản xuất ứng dụng công nghệ sản xuất sản phẩm lên men truyền thống Bên cạnh...
- 278
- 1,061
- 3
tóm tắt luận án tiến sĩ Nghiên cứu vi sinh vật ứng dụng cho sản xuất biogas làm tăng hiệu suất trong điều kiện nước lợ và nước mặn
... “Nghiên cứu vi sinh vật ứng dụng cho sản xuất biogas làm tăng hiệu suất điều kiện nước lợ nước mặn ” với mục đích nội dung nghiên cứu sau: * Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu tập hợp vi sinh vật sinh ... khu vực ven biển hải đảo, cổ khuẩn sinh methane (CKSMT) – nhóm vi sinh vật giữ vị trí then chốt cơng nghệ cần nghiên cứu tiến tới phát triển tạo nguồn vi sinh vật có hoạt tính cao, thích nghi tốt ... hải sản, du lịch sinh sống dân cư Hiện đơn vị quân đội, chất thải hữu xử lý thông qua thu gom chôn lấp, sử dụng chế phẩm vi sinh vật để thúc đẩy trình phân hủy hiếu khí Các biện pháp sử dụng...
- 23
- 414
- 0
nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật sử dụng trong sản xuất chế phẩm xử lý bã thải sau cbtbs làm thức ăn chăn nuôi
... vừa làm đa dạng thức ăn chăn nuôi Xuất phát từ lý trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật sử dụng sản xuất chế phẩm xử lý bã thải sau CBTBS ... Vi n đại học Mở Hà Nội MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tuyển chọn chủng vi sinh vật có khả phân giải hợp chất cacbonhydrat (cenlulose, tinh bột), sinh tổng hợp protein Xác định khả tổ hợp chủng vi sinh vật ... 3.3 Vi sinh vật làm giàu protein Tế bào VSV có khả làm giàu protein, ngồi hàm lượng protein tương đối lớn có chất béo, vitamin chất khống, nói sản xuất protein suất VSV vượt xa xuất trồng vật...
- 67
- 817
- 0
Đề tài so sánh khả năng sinh tổng hợp enzim pectinaza của hai chủng aspegillus niger và chủng bacillus subtilis ứng dụng trong sản xuất sữa chua xoài
... Ca2+ Ca2+ vi c giúp tạo gel với pectin giúp trung hòa bớt lượng axit gây vị chua cho sản phẩm 1.3 ỨNG DỤNG CỦA ENZIM TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA TRÁI CÂY 1.3.1 Giới thiệu sản phẩm sữa chua trái GVHD: ... sữa chua, góp phần đa dạng hóa sản phẩm sữa chua có thị trường vi c thực đề tài “Nghiên cứu sử dụng enzim pectinaza từ chủng nấm mốc Aspergillus niger chủng vi khuẩn B subtilis ứng dụng sản xuất ... Đề tài : So sánh khả sinh tổng hợp enzim pectinaza hai chủng Aspegillus niger chủng Bacillus subtilis ứng dụng sản xuất sữa chua xoài Sữa chua trái sản phẩm kết hợp sữa chua trái cấy nhằm làm...
- 56
- 564
- 0
Đề tài so sánh khả năng sinh tổng hợp enzim pectinaza của hai chủng aspegillus niger và chủng bacillus subtilis ứng dụng trong sản xuất sữa chua xoài
... tài - Vi t Nam chưa sản xuất enzym pectinase, phải nhập với giá cao - Vi c thu nhận pectinase nghiên cứu có ý nghĩa tìm kiếm khả tự sản xuất để sử dụng nước - Enzym tổng hợp từ vi sinh vật có ... ngắn, nguyên liệu sản xuất rẻ tiền Chọn chủng Asp niger B subtilis để sinh tổng hợp enzym pectinaza Các sản phẩm sữa chua sản xuất từ trái hạn chế Trong q trình bảo quản, tác dụng enzym protopectinaza ... Tính cấp thiết đề tài Ứng dụng pectinaza Làm tăng hiệu suất trích li dịch quả, làm nước quả, rượu vang Sản xuất mứt Trong sản xuất giấy 3/31 Tính cấp thiết đề tài Ứng dụng pectinaza Lên...
- 33
- 636
- 0
lên men lactic và ứng dụng trong sản xuất sữa chua
... dâu(3000đ) + Sữa chua có bổ sung hương trái cây(3000đ) Sữa chua PLUS sản phẩm sữa chua có bổ sung canxi, chất xơ béo.KEFIR loại men vi sinh có lợi cho thể Sữa chua uống: sữa chua Yao, sữa chua uống ... kháng sinh, hóa chất vệ sinh, sữa ôi Không chứa thể sống ăn vi khuẩn thường virus Không chứa enzym Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa chua - - - Quy trình sản xuất sữa chua tùy thuộc vào loại sữa ... rượu(rượu vang…), ủ chua thức ăn cho gia súc… IV Ứng dụng lên men lactic sản xuất sữa chua a - Khái niệm Sữa chua đặc yaourt sản phẩm lên men lactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung...
- 19
- 863
- 1
Tài liệu sinh học - chương 9 " vi sinh vật ứng dụng trong nuôi trồng thuỷ sản" pot
... cơ) trực tiếp thành sinh khối vi khuẩn xem giải pháp hiệu Đây sở cơng nghệ Biofloc II/ VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI THÙY SẢN Một số bệnh vi sinh vật 1.1 Virus: Là tác nhân gây ... chảy: vi tảo biển Prorocentrum Dinophysis tiết Ocadaic thành phần chiếm ưu , gây tiêu chảy buồn nôn đau bụng, lạnh III/ VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN , BẢO QUẢN THỦY SẢN Công nghệ sản xuất sinh khối ... kích thước vi khuẩn Chúng xâm nhập vào sinh vật sống, sinh sản bên ký chủ gây bệnh cách làm tổn hại mơ ký chủ Ở cá mú có loại virus báo cáo virus gây hoại tử thần kinh (VNN) irido virus… Có thể...
- 12
- 796
- 6
vi sinh vật ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản
... NTTS-DHNT Danh mục vấn đề học phần Đặc điểm sinh học vi sinh vật Vai trò vi sinh vật hệ sinh thái nuôi trồng thủy sản Ứng dụng vi sinh vật nuôi trồng thuỷ sản LÊ THÀNH CƯỜNG-KHOA NTTS-DHNT Tài liệu ... sống, sinh trưởng phát triển nhiều môi trường sinh thái khác LÊ THÀNH CƯỜNG-KHOA NTTS-DHNT I Định nghĩa Vi sinh vật VSV bao gồm: – Vi khuẩn hay vi trùng (bacteria) – Virus hay siêu vi trùng (viruses) ... tương, mắm LÊ THÀNH CƯỜNG-KHOA NTTS-DHNT Thuyết tự (vô) sinh- Abiogenesis “Các sinh vật sống phát sinh từ sinh vật vơ sinh tự sinh ra” - Thuyết tự sinh Aristotle (384-322 BC) đưa sau quan sát nhiều...
- 159
- 1,057
- 4
Tuyển chọn một số chủng vi sinh vật ứng dụng trong xử lý phế thải sau chế biến tinh bột sắn dạng rắn làm phân bón hữu cơ sinh học
... thái, sinh lý chủng vi sinh vật 33 3.6 Khả tổ hợp vi sinh vật: 34 3.7 Phân loại chủng vi sinh vật 35 3.8 Một số yếu tố ảnh hƣởng đến sinh trƣởng vi sinh vật sử dụng sản xuất ... từ mẫu vi sinh vật đƣợc tuyển chọn đề tài xác định đƣợc tổ hợp vi sinh vật để sử dụng sản xuất chế phẩm vi sinh vật xử lý phế thải CBTBS Các chủng vi sinh vật sử dụng tổ hợp có khả sinh trƣởng ... cứu vi sinh vật 2.3.1.1 Xác định mật độ vi sinh vật - Xác định mật độ vi sinh vật tổng số Mật độ vi sinh vật tổng số đƣợc xác định dựa phƣơng pháp ni cấy mơi trƣờng thạch đĩa, tính số lƣợng vi sinh...
- 61
- 390
- 0
Vi sinh vật ứng dụng trong xử lý phế thải
... cho vi sinh vật • Lớp màng vi sinh vật phát triển dính bám bề mặt vật liệu đệm Lớp màng vi sinh chia thành lớp: lớp màng lớp màng bề mặt - Cấu tạo lớp màng vi sinh vật bao gồm đám vi sinh vật ... trơ đá, sành, sứ, nhựa,… Cấu tạo màng vi sinh vật: - Màng vi sinh vật có cấu trúc phức tạp, cấu trúc vật lý lẫn vi sinh Cấu trúc màng vi sinh vật gồm : • Vật liệu đệm (như đá, sỏi, than,…với nhiều ... xử lý sinh học hiếu khí) Những bao gồm vi sinh vật sống chất rắn (40%) Những vi sinh vật sống bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, số nguyên sinh động vật, dòi, giun - Màng sinh vật (màng sinh...
- 48
- 1,849
- 29
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 iii vii iii .v ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 viii iii v ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG ... iii viii v ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 iii viii v ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ix vi ỨNG ... vii - ii - PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 iii .vii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN...
- 299
- 2,303
- 33
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
... cấy vào sữa chua để hỗ trợ vi sinh vật đường ruột cạnh tranh ức chế vi sinh vật gây bệnh có hại cho đường tiêu hóa Từ loại sữa chua probiotics có tác dụng phòng chống bệnh tiêu chảy vi khuẩn ... theo Metschnikow sữa chua trở thành dược phẩm cần phải biến sữa tươi thành sữa chua với thành phần vi sinh hữu ích, sau ứng dụng sữa chua dược phẩm đặc hiệu Cá chất dầu Omega cá Tác dụng cá dầu cá ... sữa chua Một cơng trình nghiên cứu cho thấy bọ ni sữa chua có khả miễn nhiễm vi trùng salmonella Vi khuẩn Lactobacillus acidophilus, loại vi sinh thường dùng để lên men làm sữa chua, có tác dụng...
- 294
- 4,238
- 82
Luận văn tìm hiểu vi sinh vật ứng dụng trong lên men truyền thống
... tạo, đặc điểm vi khuẩn trình bày 1.3.1 4.3 Vi sinh vật sản xuất nước chấm:[1] Trong sản xuất công nghiệp, điều cần thiết phải tạo giống vi sinh vật chủng Giống vi sinh vật đưa vào sản xuất phải đảm ... Tauber 1949) 4.4 Vi sinh vật sản xuất chao: [1, 4, 5, 18] Giống tốt sản xuất chao Actinomucor elegans Vi c chọn giống để sản xuất chao quan trọng Tiêu chuẩn chủng vi sinh vật để sản xuất chao sau: ... nghiệp: 60 5.6 Sản xuất mốc giống công nghệ sản xuất nước chấm:[1] 63 Chương 6: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT LÊN MEN TỪ ĐẬU NÀNH 64 6.1 Sản xuất chao: [1, 7, 18]...
- 110
- 2,131
- 26
CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
... vii PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii .vii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 iii vii -v- ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN ... TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 iii v iii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 v iii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC ... ii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iv ii PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iv .ii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT...
- 283
- 1,338
- 6
Tiểu luận tỉm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các sản phẩm từ rau quả
... - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ rau Vi khuấn lên men lactic dị hình sản sinh khoảng 50% axit lactic Nhóm vi khuấn gồm có vi ... Lactic vi sinh vật có yêu cầu dinh dưỡng cao môi trường sinh trưởng Trường ĐH Công Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm ... lợi sản xuất sản phẩm từ rau Lên men lactic q trình chuyến hóa sinh học kỵ khí chứa hợp chất đường thành axit lactic nhờ vi sinh vật (chủ yếu) số sản phẩm khác Con người từ lâu sử dụng vi sinh vật...
- 50
- 934
- 0
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA " docx
... phương pháp Ứng dụng lên men sữa chua Hình Các bước phương pháp nghiên cứu Kết thảo luận 3.1 Phân lập vi khuẩn ST LB từ sữa chua vinamilk Phân lập vi sinh vật trình tách riêng loài vi sinh vật từ ... sung vi khuẩn cố định chất mang BC vào sữa chua góp phần tạo sản phẩm sữa chua giúp đa dạng hóa sản phẩm sữa chua thị trường Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh vi n Nghiên cứu Khoa học lần thứ Đại ... chất lượng sản phẩm sữa chua , Tuyển tập Báo cáo Hội nghị sinh vi n Nghiên cứu Khoa học lần thứ Đại học Đà Nẵng (2010) [7] Lê Văn Vi t Mẫn, 2004, Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa thức uống tập...
- 7
- 1,060
- 2
chương 10 vi sinh vật ứng dụng trong xử lí phế thải
... nguyên tố vi, đa lượng) Vi sinh vật hữu ích Phân hữu vi sinh Đóng gói sử dụng Quy trình xử lí chế phẩm vi sinh vào đống ủ phế thải II Vi sinh vật xử lí nước thải Nguồn nước thải * Nước thải sinh hoạt ... -Organisms) - Sử dụng xử lí rác thải, chuồng trại chăn ni sản xuất rau an tồn Quy trình sử dụng, bảo quản loại chế phẩm EM thuận tiện Chế phẩm sản xuất từ hợp chất hữu vi sinh vật sống có ích ... rẻ phù hợp với người tiêu dùng Chế phẩm EM Chế phẩm vi sinh Biovina Chế phẩm dùng để xử lý chất thải tạo phân hữu vi sinh - Giống vi sinh biovina đảm bảo tính khiết, ổn định có khả phân giải chất...
- 61
- 2,147
- 4
bài thảo luận vi sinh vật ứng dụng trong xử lí phế thải
... Trang Vi sinh vật phân giải rác thải sinh hoạt, phế thải nông nghiệp Vi sinh vật phân giải hợp chất chứa cellulose: Gồm vi khuẩn, nấm, xạ khuẩn, động vật nguyên sinh v.v… – Vi khuẩn: + Vi khuẩn ... men vi sinh vật phân hủy chất lại mùn mía dùng chủng vi sinh vật có ích có bổ sung NPK để làm phân hữu vi sinh vật bón cho ây trồng c) Kết bước đầu xử lí phế thải hữu bã mía – Xử lí vi sinh vật ... giúp cho vật nuôi tránh số bệnh hơ hấp, bệnh ngồi da Sản xuất chế phẩm EM Trang 12 – Chế phẩm vi sinh Biovina + Được dùng để xử lí chất thải tạo phân hữu vi sinh + Giống vi sinh Biovina đảm...
- 30
- 657
- 0
Vi sinh vật - Chương 7: VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG TRỒNG TRỌT VÀ LÂM NGHIỆP doc
... thích sinh trưởng thực vật, làm ổn định cấu trúc đất vùng rễ trồng VI CHẾ PHẨM VI SINH VẬT DÙNG TRONG PHÒNG TRỪ SÂU, BỆNH HẠI CÂY TRỒNG Chế phẩm vi sinh vật từ virus Virut gây bệnh trùng nhóm vi sinh ... bón Phân hữu sinh học có bổ sung vi sinh vật trợ lực làm giàu dinh dưỡng ( phân hữu vi sinh vật ) Chế phẩm vi sinh vật cải tạo đất Trong tự nhiên số VSV vùng rễ trồng có khả sản sinh axit hữu ... phẩm virus NPV sâu róm thơng: sử dụng chế phẩm virus sâu róm thơng hạn chế vi c sử dụng thuốc hóa học tỉ lệ kí sinh tự nhiên số ơng kí sinh sâu róm thơng tăng lên Chế phẩm vi sinh vật từ vi khuẩn...
- 12
- 2,261
- 14
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25