vi khuẩn lactic có tính kháng khuẩn
Vi khuẩn lactic
... hai vi khuẩn: plantaricins S (pIS) và T (pTI) (Jimenez - Diaz cùng cộng sự, 1993) Sự kết hợp các loại vi khuẩn bao gồm vi khuẩn lactic, vi khuẩn propionic và clostridia có kết ... khác Vi khuẩn sinh khí không đáng kể so với vi khuẩn lên men lactic đồng.. .Vi khuẩn lên men lactic dị thể phát triển không đáng kể trong suốt quá trình lên men dưa chuột Những vi ... vi khuẩn gây hư hỏng Ruiz - Barba cùng cộng sự (1994) chỉ rằng giống này sản xuất chất diệt khuẩn, nhưng không bắt nguồn từ vi khuẩn trái dấu của nó, có thể vượt trội... số lượng vi
Ngày tải lên: 21/03/2013, 12:03
Vi khuẩn lactic , đi học nông lâm tphcm
... Psychrophilic (cold-loving) bacteria: vi khuẩn ưa lạnh, topt < 20°C • Mesophilic bacteria (loving the happy medium): vi khuẩn ưa ấm topt = 20- 44°C • Thermophilic (heat-loving) bacteria vi khuẩn ưa nhiệt ... Là vi khuẩn thị cho chất lượng vi sinh vật nhà máy sữa Nếu phát coliforms sau trùng, chứng tỏ trình làm vệ sinh không đạt • Có thể kiểm tra tổng vi khuẩn Gr- bao gồm Pseudomonas coliforms Vi khuẩn ... Gruyère, Jarlsberg, Grevé Maasdam Vi sinh vật sữa • Hình thái: Phân biệt số loại vi sinh vật • Psychrotrophic (cold-tolerant) bacteria: vi khuẩn đề kháng lạnh bao gồm vi khuẩn ưa lạnh hay ưa ấm phát
Ngày tải lên: 23/01/2016, 16:13
vi khuẩn lactic sinh học 10 snc phạm kim như thư viện tư liệu giáo dục
... (14)(15)Cách vi? ??t kí hiệu hố học Cách vi? ??t kí hiệu hố học -Chữ đầu vi? ??t chữ hoa. -Chữ đầu vi? ??t chữ hoa. -Chữ thứ 2(nếu có) vi? ??t chữ thường -Chữ thứ 2(nếu có) vi? ??t chữ thường vi? ??t nhỏ chữ đầu. vi? ??t ... hợp nguyên tử loại có số proton hạt tử loại có số proton hạt nhân. nhân. Các nguyên tử thuộc Các nguyên tử thuộc nguyên tố hoá học có tính ngun tố hố học có tính (8)Bài tập 1:Hãy ... một nguyên tố hoá học có số một ngun tố hố học có số proton proton Ngun tử nguyên tử thuộc Nguyên tử nguyên tử thuộc một ngun tố hố học có số một ngun tố hố học có số (11)Số p Số p
Ngày tải lên: 12/03/2021, 22:07
Vi khuẩn lactic và ứng dụng trong chế biến thực phẩm
... trình lên men nên có nhóm vi khuẩn lên men lactic đồng hình có ý nghĩa mặt công nghệ B VI KHUẨN LACTIC I ĐẶC ĐIỂM Page VI KHUẨN LACTIC GVHD: TS NGUYỄN THÚY HƯƠNG Các vi khuẩn lactic xếp chung ... đường , người ta thấy có nhóm vi khuẩn lactic chuyển hóa đường hồn tồn khác Vì vi khuẩn lactic chia làm nhóm : -Vi khuẩn lên men lactic đồng hình: gồm vi khuẩn tế bào chúng có chứa enzyme aldolase ... vi khuẩn acetic, vi khuẩn propionic tổng hợp vitamin cần thiết cho tế bào phát triển, vi khuẩn lactic khơng có khả Với vi khuẩn sinh hương, vitamin có ích cho q trình tạo hương Nhờ nhu cầu vitamin
Ngày tải lên: 22/08/2021, 15:53
Vi khuẩn lactic và ứng dụng của nó trong quá trình lên men sản xuất sữa chua
... thành axit pyruvic Axit pyruvic chuyển hóa thành axit lactic tác dụng enzyme tacte dehydrogenase Đường lactose + (xt) vi khuẩn lactic → axit lactic? ?+ lượng (ít) ẢNH HƯỞNG CỦA VI KHUẨN LACTIC TRONG ... Lactobacillus, chi tiêu biểu có chứa vi khuẩn lactic phân loại sau: Streptococcus, Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc… Ngày nay, người ta bổ sung thêm vào nhóm vi khuẩn lactic chủng vi khuẩn thuộc chi ... chúng GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VI KHUẨN LACTIC PHÂN LOẠI LÊN MEN LACTIC QUÁ TRÌNH LÊN MEN TỪ VI KHUẨN LACTIC QUÁ TRÌNH TRÌNH ỨNG ỨNG DỤNG DỤNG CỦA CỦA LÊN LÊN MEN MEN LACTIC LACTIC TRONG TRONG SẢN SẢN
Ngày tải lên: 10/03/2022, 20:11
VI KHUẨN LACTIC
... Thị Xô Chương1 VI KHUẨN LACTIC 1.1 Vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacillaceae. Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm này có đặc điểm sinh thái khác nhau nhưng đặc tính sinh lý ... lượng của vi khuẩn lactic thực hiện thông qua vi? ??c lên men lactic. Dựa vào khả năng lên men lactic người ta chia vi khuẩn lactic làm hai nhóm: - Vi khuẩn lên men lactic đồng ... Hệ vi sinh vật Quá trình lên men lactic là quá trình sinh hóa được thực hiện bởi vi khuẩn lactic do đó vi c chọn chủng vi sinh vật thích hợp sẽ có ảnh hưởng đến chất... lên men lactic
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06
Vi khuẩn lactic và quy trình sản xuất nem chua theo phương pháp thủ công
... Xô VI KHUẨN LACTIC 1.1 Vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacillaceae Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm có đặc điểm sinh thái khác đặc tính sinh lý tương đối giống Tất có đặc điểm có đặc ... trình trao đổi chất lượng vi khuẩn lactic thực thông qua vi? ??c lên men lactic Dựa vào khả lên men lactic người ta chia vi khuẩn lactic làm hai nhóm: - Vi khuẩn lên men lactic đồng hình: thực trình ... chủng vi khuẩn vi khuẩn lactic, đơi người ta bổ sung chủng vi khuẩn thuộc lồi Mycrococcus Đây cầu khuẩn Gram dương, có hoạt tính catalaza, hiếu khí bắt buộc phát triển mơi trương 5%NaCl Chủng có
Ngày tải lên: 03/02/2015, 21:06
Vi khuẩn lăctic và một số ứng dụng điển hình
... chất kháng sinh… đến xử lý chất thải, nước thải hay chế biến sản phẩm… Một vi sinh vật sử dụng nhiều lĩnh vực vi khuẩn lăctic Vi khuẩn lăctic nhóm vi sinh vật có lịch sử ứng dụng lâu đời Vi khuẩn ... Vi khuẩn lên men lăctic đồng hình sản sinh 85-95% axit lăctic - Vi khuẩn lăctic dị hình: Vi khuẩn lên men lăctic dị hình sản sinh 40% axit lăctic, lại cồn, axit axêtic Nhóm vi khuẩn gồm có vi ... chủng vi khuẩn lăctic sử dụng tinh bột L amylophilus L amylovorus - Vi khuẩn lăctic có nhu cầu dinh dưỡng phức tạp: Các nhu cầu bao gồm vitamin, amino axit chí peptide ngắn - Vi khuẩn lăctic có
Ngày tải lên: 29/12/2015, 16:07
Vi khuẩn Lactic trong lên men dưa chua và ứng dụng trong CNTP
... kem, khuẩn lạc có màu trắng đục, tròn lồi Đặc biệt khuẩn lạc tỏa mùi chua acid Khuẩn lạc vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic quan sát kính hiển vi Vi khuẩn lactic vi khuẩn kị khí, vi hiếu khí Vi khuẩn ... chung: Vi khuẩn lactic thuộc nhóm vi khuẩn Gram dương, bất động, không sinh bào tử, có khả lên men đường thành acid lactic Nhóm vi khuẩn lactic xếp chung vào họ Lactobacteriacae Nhóm vi khuẩn có ... chuỗi Trực khuẩn lactic thường nhạy cảm cầu khuẩn Nếu dựa vào chế chuyển hóa gluxit, chia thành loại: vi khuẩn lactic lên men dị hình vi khuẩn lactic lên men đồng hình + Vi khuẩn lactic lên
Ngày tải lên: 16/01/2017, 14:51
KHẢO SÁT TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ, VI KHUẨN LACTIC, COLIFORM VÀ VI KHUẨN ESCHERICHIA COLI TRONG CÁC ĐOẠN RUỘT NON VÀ RUỘT GIÀ CỦA HEO THỊT
... trò vi sinh vật đường ruột vi? ??c phòng bệnh 2.3 Sơ lược vi khuẩn lactic .8 2.3.1 Vi khuẩn lactic 2.3.2 Đặc điểm chung vi khuẩn lactic .9 2.3.3 Sơ lược phân loại vi khuẩn ... thịt: vi khuẩn hiếu khí cao với 3,58 x 1018 CFU/g, vi khuẩn lactic có số lượng với 5,2 x 1010 CFU/g, coliform 2,26 x 1015 CFU/g, số lượng vi khuẩn E coli 1,12 x 1014 CFU/g Cụ thể: • Tổng số vi khuẩn ... i PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIÁO VI? ?N HƯỚNG DẪN Họ tên sinh vi? ?n thực tập: ĐỒNG KHÁNH LINH Tên luận văn: “Khảo sát tổng số vi khuẩn hiếu khí, vi khuẩn lactic, coliform vi khuẩn Escherichia coli đoạn
Ngày tải lên: 13/06/2018, 09:39
khảo sát khả năng vi khuẩn lactic kháng vi khuẩn edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ trên cá tra (pangasianodon hypophthalmus)
... sát tính kháng với vi khuẩn E. ictaluri phương pháp giếng khuếch tán. Bằng phương pháp dòng vi khuẩn lactic sinh vòng kháng khuẩn có khả đối kháng vơi vi khuẩn E. ictaluri tìm thấy, hai chủng vi ... năng vi khuẩn lactic kháng vi khuẩn Edwarsiella ictaluri. .. bằng phương pháp giếng khuếch tán Định danh 2 chủng vi khuẩn lactic có khả năng đối kháng vi khuẩn Edwarsiella ... plantarum lớn có tiềm cao để sản xuất sản phẩm probiotics. Do vậy, cần có nghiên cứu thêm đặc tính kháng vi khuẩn Edwardsiella ictaluri chủng vi khuẩn nói riêng vi khuẩn lactic nói chung vào vi? ??c phòng
Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:09
Nghiên cứu phân lập nhóm vi khuẩn lactic acid có tính chất đối kháng với vi khuẩn edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ trên cá tra pangasianodon hypophthanlmus
... NGHIỆP 2.2.1 Nhiễm khuẩn huyết vi khuẩn Aeromonas Tác nhân gây bệnh: Nhóm vi khuẩn gây bệnh chủ yếu thuộc giống Aeromanas: A hyrophila, A caviae, A sobria Vi khuẩn có mặt nước có nhiều chất hữu ... Sacchromyces cerevisiae khả đối kháng với vi khuẩn gây bệnh E ictaluri Vi khuẩn lactic acid sản sinh chất như: bacteriocins, nisin, acid hữu ch ng c O2 , ứng chế phát triển vi khuẩn gây bệnh (Ringo ... xuất của cecropin B đã được biết đến có họat tính kháng khuẩn đối với nhiều lòai vi khuẩn gây bệnh, và có khả năng tăng cường tính đề kháng của cá nheo Mỹ gây cảm nhiễm
Ngày tải lên: 05/10/2016, 22:01
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có tính kháng khuẩn từ cải bẹ muối chua
... dạng khuẩn lạc vi khuẩn lactic Trong nguyên liệu thu 22 chủng LA, có chủng có khả tiết hoạt tính kháng khuẩn Mỗi chủng lại có hoạt tính tính chất kháng khuẩn khác Từ chủng có chủng H3, H4, H7 kháng ... sinh vật khác Trong trình muối chua rau, vi khuẩn lactic có vi khuẩn khác phát triển Các vi khuẩn phân hủy đường, vi khuẩn butyric, vi khuẩn acetic, vi khuẩn gây thối, nấm men, nấm mốc… làm cho ... Tổng quan vi khuẩn lactic 2.6.1 Đặc tính chung Vi khuẩn lactic Pasteur tìm từ sữa chua Thuộc vi khuẩn Gram dương, không sinh bào tử, có khả lên men đường để tạo acid lactic Nhóm vi khuẩn lactic...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:21
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic co có tính kháng khuẩn từ nem chua và rau muống chua
... Giới thiệu vi khuẩn lactic 2.3 Phân loại vi khuẩn lactic 2.4 Sinh lý vi khuẩn lactic .6 2.5 Cơ chế lên men vi khuẩn lactic 2.5.1 Vi khuẩn lactic đồng ... Lactobacilaceae có loài lactobacillus Có số loài họ vi khuẩn lactic Streptococcus có khả gây bệnh 2.4 Sinh lý vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic hoạt động sống điều kiện kỵ khí nên đặc điểm vi khuẩn enzyme ... Cần Thơ Vi c sử dụng bốn loại vi khuẩn thí nghiệm chủng thị có nhiều nghiên cứu cho thấy chúng dễ thể tính đối kháng với chủng vi khuẩn lactic có khả tạo chất kháng khuẩn - Tăng sinh vi khuẩn chuẩn...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:21
Đánh giá đa dạng tập đoàn giống lúa có tính kháng khác nhau với bệnh bạc lá vi khuẩn Xanthomonas oryzae bằng kỹ thuật RAPD
... ADN 36 giống lúa có nguồn gốc, tính kháng khác với kháng bệnh bạc vi khuẩn có nguồn gốc tính kháng bệnh khác do Bộ môn Di truyền Miễn dịch, Vi n Khoa học Kkỹ thuật Nnông nghiệp Vi t Nam cung cấp ... 33% Nhóm có giống Tẻ tép, có nguồn gốc Vi t Nam nhiễm với bệnh bạc vi khuẩn Hệ số sai khác so với giống 40% 29 Nhóm gồm giống MILYANG42, BL89 Hai giống có tính kháng với bệnh bạc vi khuẩn (điểm ... Bắc [2] 1.2.1 Vi khuẩn gây bệnh bạc lúa (Xanthomonas aryzae) Vi khuẩn Xanthomonas oryzae có hình gậy ngắn, hai đầu tròn, vi khuẩn Gram (-) không hình thành bào tử Các tế bào vi khuẩn đợc bọc...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:53
Khảo sát khả năng sinh axit lactic và tính kháng của Lactobacillus acidophilus đối với vi khuẩn E.coli dùng để sản xuất chế phẩm Probiotic
... acidophilus vi khuẩn E coli Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Vi khuẩn lactic Những vi khuẩn gây lên men sinh axít lactic gọi vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic đặc trưng khả sinh axít lactic mạnh ... giống họ vi khuẩn lactic có khả tạo bào tử Vi khuẩn lactic không khử nitrate, phản ứng catalase âm tính, kỵ khí tuỳ ý, vài loài kỵ khí sống hệ tiêu hoá người Vi khuẩn lactic vi sinh vật có nhu ... vi khuẩn E coli có dịch mẫu đối kháng thay đổi theo chủng thể tích dịch mẫu Số lượng vi khuẩn E coli thay đổi theo chủng nguyên nhân chủng có tính kháng E coli khác Trong chủng, số lượng vi khuẩn...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH AXÍT LACTIC VÀ TÍNH KHÁNG CỦA LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS ĐỐI VỚI VI KHUẨN E. COLI DÙNG ĐỂ SẢN XUẤT CHẾ PHẨM PROBIOTIC
... acidophilus vi khuẩn E coli Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Vi khuẩn lactic Những vi khuẩn gây lên men sinh axít lactic gọi vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic đặc trưng khả sinh axít lactic mạnh ... giống họ vi khuẩn lactic có khả tạo bào tử Vi khuẩn lactic không khử nitrate, phản ứng catalase âm tính, kỵ khí tuỳ ý, vài loài kỵ khí sống hệ tiêu hoá người Vi khuẩn lactic vi sinh vật có nhu ... vi khuẩn E coli có dịch mẫu đối kháng thay đổi theo chủng thể tích dịch mẫu Số lượng vi khuẩn E coli thay đổi theo chủng nguyên nhân chủng có tính kháng E coli khác Trong chủng, số lượng vi khuẩn...
Ngày tải lên: 03/09/2013, 10:00
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA MỘT SỐ LOẠI THẢO DƯỢC CÓ TÍNH KHÁNG KHUẨN TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI HUYỆN LÂM THAO – TỈNH PHÚ THỌ
... điều trị) cách thường xuyên có mặt nên vi khuẩn bị tiêu diệt không triệt để, số vi khuẩn thích ứng tính kháng thuốc Sự nguy hiểm tính kháng thuốc vi khuẩn sử dụng kháng sinh cho điều trị tác ... dụng gây tính kháng thuốc vi khuẩn gây hại cho sức khoẻ người - Không chậm tạo thành tính kháng thuốc vi sinh vật Nếu ta sử dụng loại thuốc kháng sinh mà vi sinh vật dễ thích nghi gây tính kháng ... nấm vi khuẩn tạo bán tổng hợp, có chất hóa học tổng hợp có tác dụng điều trị đặc hiệu ức chế số trình sống vi sinh vật Chúng ta gặp loại vi khuẩn hoại sinh có đất, nước, có khả sản sinh chất kháng...
Ngày tải lên: 20/12/2014, 22:00