... VAITRÒVÀNHUCẦU CÁC CHẤT DINHDƯỠNG Mục tiêu học tập: Sau học xong sinh viên có khả năng: Trình bày vaitrò giá trị dinhdưỡng thành phần dinhdưỡng thực phẩm; Liệt kê nhucầu thành phần dinh ... hình vẽ) Dinhdưỡng hợp lý giúp thể tránh bệnh nêu Những yêu cầudinhdưỡng hợp lý 2.1.Yêu cầudinhdưỡng hợp lý người lao động cung cấp đầy đủ lượng theo nhucầu thể Để xác địnhnhucầu lượng, ... mãn nhucầu Lipid Nhóm V: Đưa vào để thỏa mãn nhucầu Vitamin C, β caroten Nhóm II: Để thỏa mãn nhucầu Calci ∗ ∗ Nhóm VI: Để thỏa mãn nhucầu lượng Cuối xem lại thực phẩm đưa vào cung cấp đủ nhu...
... thiệu số vitamin quan trọng dinhdưỡng học Vitamin A (tên khoa học Retinol) 1.1 Vaitrò vitamin A dinhdưỡngVaitrònhucầu chất dinhdưỡng - Y3 - Vitamin A có vaitrò quan trọng chức phận thị ... Những yêu cầudinh dƣỡng hợp lý Dinhdưỡng hợp lý - Y3 11 2.1.Yêu cầudinhdưỡng hợp lý người lao động cung cấp đầy đủ lượng theo nhucầu thể Để xác địnhnhucầu lượng, người ta cần biết nhucầu cho ... toàn phần 26,0 Sữa đặc có đường 8,8-9,6 III GLUCID Vaitròdinhdưỡng glucid 27,7 Vaitrònhucầu chất dinhdưỡng - Y3 1.1 Cung cấp lượng: vaitrò chủ yếu glucid để thể hoạt động Hơn nửa lượng...
... hình vẽ) Dinhdưỡng hợp lý giúp thể tránh bệnh nêu Những yêu cầudinhdưỡng hợp lý 2.1.Yêu cầudinhdưỡng hợp lý người lao động cung cấp đầy đủ lượng theo nhucầu thể Để xác địnhnhucầu lượng, ... mãn nhucầu Lipid Nhóm V: Đưa vào để thỏa mãn nhucầu Vitamin C, β caroten Nhóm II: Để thỏa mãn nhucầu Calci ∗ ∗ Nhóm VI: Để thỏa mãn nhucầu lượng Cuối xem lại thực phẩm đưa vào cung cấp đủ nhu ... thể giám sát dinhdưỡng Nêu nội dung giám sát dinhdưỡng Kể tiêu sức khoẻ giám sát dinhdưỡng Đánh giá tình trạng dinhdưỡng dựa vào tiêu nhân trắc Nội dung giảng: A GIÁM SÁT DINHDƯỠNG I MỤC...
... Trình bày vaitrònhucầu lượng dinhdưỡng người Trình bày vaitrònhucầu protein, lipid glucid Trình bày vaitrònhucầu vitamin khoáng chất August 27, 2015 Có loại chất dinhdưỡng ? ... August 27, 2015 41 Vaitrò chất khống - Nhóm chất cần thiết khơng sinh lượng, có vaitrò nhiều chức phận thể Phân loại dựa theo nhucầu ngày thể - Chất khoáng đa lượng (nhu cầu > 100 mg/ngày): ... bắp thiếu lysin, tryptophan August 27, 2015 15 August 27, 2015 16 Nhucầu protein thể Nhucầu khuyến nghị: WHO khuyến nghị nhucầu tối thiểu” protein 1g/kg CN/ ngày - PN có thai tháng cuối: +...
... VAITRÒVÀNHUCẦU CÁC CHẤT DINHDƯỠNG Mục tiêu học tập: Sau học xong sinh viên có khả năng: Trình bày vaitrò giá trị dinhdưỡng thành phần dinhdưỡng thực phẩm; Liệt kê nhucầu thành phần dinh ... hình vẽ) Dinhdưỡng hợp lý giúp thể tránh bệnh nêu Những yêu cầudinhdưỡng hợp lý 2.1.Yêu cầudinhdưỡng hợp lý người lao động cung cấp đầy đủ lượng theo nhucầu thể Để xác địnhnhucầu lượng, ... mãn nhucầu Lipid Nhóm V: Đưa vào để thỏa mãn nhucầu Vitamin C, β caroten Nhóm II: Để thỏa mãn nhucầu Calci ∗ ∗ Nhóm VI: Để thỏa mãn nhucầu lượng Cuối xem lại thực phẩm đưa vào cung cấp đủ nhu...
... 3.5 NhucầuNhucầu glucid phụ thuộc vào tiêu hao lượng, người lao động thể lực tăng, nhucầu glucid cao ngược lại, với người lao động chân tay cần phải thấp người đứng tuổi, người già Nhucầu ... 4.9.3 Nhucầu Niacin cần cho giải phóng lượng từ thức ăn, nên nhucầu niacin phụ thuộc vào lượng tiêu thụ: Nhucầu vitamin PP (niacin/ B3) khuyến nghị Nhóm tuổi/giới Trẻ < tháng tuổi Nhucầu khuyến ... tính nhucầu lượng ngày người trưởng thành theo CHCB Hình thức lao động Lao động nhẹ/rất nhẹ Nam 1,55 Nữ 1,56 Lao động vừa 1,78 1,64 Lao động nặng 2,10 1,82 B NHUCẦUDINHDƯỠNG Các chất dinh dưỡng...
... người trưởng thành theo đề nghị Viện DinhDưỡng Việt nam: A 10% tổng số lượng B 11% C 12% D 13% E 14% Vaitrò số vaitrò sau Lipid quan trọng dinhdưỡng người? A Tham gia cấu tạo tế bào ... (Kcal) A B C D E 12 Nhucầu Lipid người trưởng thành theo đề nghị Viện DinhDưỡng Việt nam: A 14% tổng số lượng B 16% C 18% D 20% E 22% 13 Giá trị dinhdưỡng chất béo phụ thuộc vào yếu tố sau: A ... 25 Nhucầu vitamin B1 cho người trưởng thành theo khuyến nghị Viện DinhDưỡng Việt nam: A 0,1 mg/1000 Kcal B 0,2 mg/1000 Kcal C 0,3 mg/1000 Kcal D 0,4 mg/1000 Kcal E 0,5 mg/1000 Kcal 26 Nhu cầu...
... Nhucầudinhdưỡng gồm hai phần: nhucầu lượng nhucầu chất dinhdưỡng Để xác địnhnhucầu lượng, theo tổ chức Y Tế giới, cần biết nhucầu cho chuyển hoá cho hoạt động thể lực khác ngày III Nhu ... nên vào khoảng 18,5 – 24,99 Có thể thấy tương ứng chiều cao số BMI Hình 2.1 Hình 2.1 Bảng xác định BMI theo chiều cao cân nặng (http://btc.montana.edu) II NhucầudinhdưỡngNhucầudinhdưỡng ... 679 = 1520,5 Kcal Nhucầu lượng ngày tính theo Bảng 2.7 1520 x 2,10 = 3193,05 Kcal b) Nhucầu lượng ngày dựa vào cách tính gộp: bao gồm + Nhucầu lượng cho chuyển hoá + Nhucầu lượng cho tác...
... 2.2.2 Nhucầu chất dinhdưỡng Lao động nông nghiệp không đề đòi hỏi nhucầudinhdưỡng đặc biệt Những yêu cầudinhdưỡng người lao động nói chung tương tự với lao động công nghiệp 111 III Dinhdưỡng ... vật thực vật nhucầu acid amin cần thiết thoả mãn đầy đủ c Nhucầu lipid Nhucầu lipid tính theo tuổi, tuổi bé nhucầu lipid tính theo trọng lượng thể cao Theo tiêu chuẩn Viện DinhDưỡng Liên Xô, ... mè 1.2 Dinhdưỡng cho trẻ em tuổi thiếu niên 1.2.1 Nhucầu chất dinhdưỡng a Nhucầu carbohydrate Carbohydrate nguồn lượng phần trẻ em Thừa carbohydrate phần gây hạ thấp sử dụng chất dinh dưỡng...
... Kể vai trò, nhu cầu, hấp thu vitamin: A, E, D, B 12 , B , B , C Kể vai trò, nhu cầu, hấp thu số chất khoáng: Sắt, Iod, Calci, Kẽm Kể vaitrònhucầu nước thể NỘI DUNG PHẦN VAITRÒVÀNHUCẦU ... cho nhucầu phát triển thể Đối với phụ nữ có thai nhucầu sinh lý phải bao gồm nhucầu bà mẹ thai nhi Đối với phụ nữ cho bú nhucầu sinh lý bao gồm nhucầu thể bà mẹ lẫn cho bú Trên sở nhucầu ... Chúng kết hợp với chất dinhdưỡng để giải phóng lượng cho co Cofactor enzyme protein Sắt hem tham gia vào số protein, có vaitrò việc giải phóng lượng q trình oxy hố chất dinhdưỡng ATP Sắt gắn với...
... Dinhdưỡng cho trẻ em 3.2 Dinhdưỡng cho người lao động 3.3 Dinhdưỡng cho người cao tuổi 3.4 Nhucầu phụ nữ có thai cho bú 3.1 DINHDƯỠNG CHO TRẺ EM 3.1.1 Dinhdưỡng cho trẻ em tuổi Dinhdưỡng ... cường nhucầu chất khoáng Có thể thấy vaitrò nguồn thực phẩm cung cấp chất dinhdưỡng cho PNCT nuôi bú qua bảng sau: Vaitrò nguồn thực phẩm cung cấp số chất dinhdưỡng cho PNCT ni bú Chất dinhVai ... bơ - Hạt có dầu: vừng, lạc 3.1.2 Dinhdưỡng cho trẻ em tuổi 3.1.2.1 Nhucầu chất dinhdưỡng a Nhucầu carbohydrat Carbohydrat nguồn lượng phần trẻ em Nhu cầu: nên từ 10 – 15 g/kg cân nặng/ngày...
... c vai trò, nhu c u, h p thu c a vitamin: A, E, D, B12, B1, B2, C K c vai trò, nhu c u, h p thu c a m t s ch t khoáng: S t, Iod, Calci, K m K c vaitrònhu c u v nư c c a th N I DUNG PH N VAITRÒ ... VAITRÒVÀNHU C U VITAMIN Khái ni m chung v vitamin Vitamin m t nhóm ch t h u mà th không th t t ng h p tho mãn nhu c u hàng ngày Nhu c u ngh cho a s vitamin kho ng vài trăm mg m i ngày Nhu c ... khác Vaitrò c a calci q trình ơng máu m t ch c c bi t rõ, trình hình thành thromboplastin, thrombin, fibrin t i nơi t n thương t o c c máu ông c n s có m t c a calci Nh ng vaitrò khác vai trò...
... d cùi d a, sô cô la, m th c v t PH N VAITRÒVÀNHU C U GLUCID Glucid h p ch t h u khơng có nitơ, có vaitrò quan tr ng nh t cung c p lư ng cho th Căn c vào s lư ng phân t ng, ngư i ta phân ... t u, , l c, v ng, g o PH N VAITRÒVÀNHU C U C A CÁC CH T BÉO (LIPID) Lipid h p ch t h u khơng có nitơ, mà thành ph n triglyxerid este c a glycerin acid béo Căn c vào m ch n i ôi phân t acid ... không nh ng ngu n m vi ch t quan tr ng mà ngu n lư ng quý giá áp ng cho nhu c u c a tr vòng 4-6 tháng u PH N VAITRÒVÀNHU C U PROTEIN Protein h p ch t h u có ch a nitơ ơn v c u thành protein...
... 22:6n3 (Docosahexaenoic acid, DHA) 20:3n3, 22:3n6 2 Vaitrò axit béo khơng no cá 2.1 Vaitrò sinh học: Vaitrò sinh học axit béo khơng no có vaitrò quan trọng gồm: - Là yếu tố cần thiết cấu trúc ... ăn có vaitrò quan trọng, thường chiếm 40-70% chi phí sản xuất Những năm gần nghiên cứu dinhdưỡng thức ăn thuỷ sản có bước tiến nhanh chiều rộng chiều sâu, nhiều loại thức ăn cân dinhdưỡng ... thiết yếu thức ăn cho cá chẽm giai đoạn: Nhucầu axit béo không no cá Nhucầu acid béo thiết yếu số lồi cá trình bày (bảng 3.1) sau: Loài cá Cá Mỹ Nhucầu acid béo thiết yếu nheo 1-2% linolenic...
... amin: II/ VAITRÒ CỦA ACID AMIN THIẾT YẾU ĐỐI VỚI CÁ : 1/ Vaitròdinh dưỡng: 2/ Ảnh hưởng việc thiếu acid amin thiết yếu cá : III/ NHUCẦU ACID AMIN THIẾT YẾU CỦA CÁ : 1/ Nhucầu theo giai ... methionine III/ NHUCẦU ACID AMIN THIẾT YẾU CỦA CÁ : Nhucầu acid amin thiết yếu thường tính theo % protein thức ăn Nhucầu acid amin thiết yếu thay đổi theo hàm lượng protein thức ăn 1/ Nhucầu theo ... nước tăng nhucầu tăng Loai cá Nhiệt độ môi trường nước (°C) Nhucầu protein (% thức ăn ) Cá hồi 40 15 55 20 47 24 55 Cá chẽm châu Âu III/ NHUCẦU ACID AMIN THIẾT YẾU CỦA CÁ : 3/ Nhucầu tùy theo...
... (Camellia chrysantha) - Xác định thành phần tính chất đất trồng trà hoa vàng (Camellia chrysantha) - Xác địnhnhucầudinhdưỡng trà hoa vàng (Camellia chrysantha) Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm ... phương nên em tiến hành thực đề tài "nghiên cứu đặc điểm thực vật học, tính chất đất nhucầudinhdưỡng trà hoa vàng Tam Đảo(Camellia Crassiphylla) trồng thành phố Thái Nguyên" Mục tiêu nghiên cứu ... nghiệm khoa Môi trường – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Thí nghiệm Xác địnhnhucầudinhdưỡng trà hoa vàng (Camellia chrysantha ) bố trí xã Hà Thượng, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 2.2...
... dung chương I: Vaitrò chất dinh dưỡng, mơn Dinhdưỡng Thức ăn vật nuôi Mục I II III IV V Nội dung Dinhdưỡng nước Dinhdưỡng protein Dinhdưỡng lượng Dinhdưỡng vitamin Dinhdưỡng khoáng Tổng ... V Dinhdưỡng khoáng: Phân loại chất khống Vaitrò chất khống Vaitròdinhdưỡng Logic nội dung chương I: Giới thiệu vaitrò chi tiết thành phần dinhdưỡng phần ăn vật nuôi Trong thành phần dinh ... chất dinhdưỡng thức ăn vật ni 2.2.3 Cấu trúc nội dung chương I: Vaitrò chất dinh dưỡng, môn Dinhdưỡng Thức ăn vật nuôi trường trung cấp Nông nghiệp Hà Nội Chương I: Vaitrò chất dinhdưỡng I Dinh...
... vãdinh dỉåỵ ng c a lo i cạ náy ư Nghiãn cỉï u ná y âỉåüc âàût våï i mủc tiãu l nghiãn cỉï u bä sung cho cạ c nghiãn cỉï u trỉåï c âáy ø âã cọ âỉåüc cạ c säú liãûu ho n chènh vãnhu cá u dinh ... n nhán tảo, cạ c nghiãn cỉï u vã thỉï c àn cho cạ basa ø giai âoản bäüt (H ng v Liãm, 1998) v nhudinh dỉåỵ ng c a cạ åí cạ c giai âoản giäúng nh v giäúng låï n c ng âỉåüc âàût v tiãún h nh (Phỉång ... bocourti) 2.3 Thê nghiãûm 3: Ni thỉûc nghiãûm cạ Basa läng sỉí dủng thỉï c àn phäúi chãú dỉûa theo nhu cá u dinh dỉåỵ ng c a cạ Váût liãûu v phỉång phạ p nghiãn cỉï u 3.1 Máùu váût thê nghiãûm Cạ thê...
... vãdinh dỉåỵ ng c a lo i cạ náy ư Nghiãn cỉï u ná y âỉåüc âàût våï i mủc tiãu l nghiãn cỉï u bä sung cho cạ c nghiãn cỉï u trỉåï c âáy ø âã cọ âỉåüc cạ c säú liãûu ho n chènh vãnhu cá u dinh ... n nhán tảo, cạ c nghiãn cỉï u vã thỉï c àn cho cạ basa ø giai âoản bäüt (H ng v Liãm, 1998) v nhudinh dỉåỵ ng c a cạ åí cạ c giai âoản giäúng nh v giäúng låï n c ng âỉåüc âàût v tiãún h nh (Phỉång ... bocourti) 2.3 Thê nghiãûm 3: Ni thỉûc nghiãûm cạ Basa läng sỉí dủng thỉï c àn phäúi chãú dỉûa theo nhu cá u dinh dỉåỵ ng c a cạ Váût liãûu v phỉång phạ p nghiãn cỉï u 3.1 Máùu váût thê nghiãûm Cạ thê...
... bố trí vào lồng có kích thước x x (m) (Hình 22 2.7) Các thí nghiệm nghiên cứu nhucầudinhdưỡng lại bố trí lồng có kích thước x x (m) (Hình 2.8) Các thí nghiệm nghiên cứu nhucầudinhdưỡng tôm ... luận, nhucầu protein cho tôm hùm giai đoạn giống 60 % sử dụng thức ăn viên [69] 1.2.2 Nhucầu lipid acid béo 1.2.2.1 Nhucầu lipid tổng số Ngoài chức nguồn cung cấp lượng, lipid giữ vaitrò chất ... dạng viên cho nuôi lồng cần thiết [5] 1.2 Những nghiên cứu nhucầudinhdưỡng tôm hùm 1.2.1 Nhucầu protein Protein thành phần dinhdưỡng thay thế, cần thiết cho phát triển trì hoạt động sống...