vệ sinh cá nhân và nguyên tắc làm việc

... Viết báo cáo CHUẨN BỊ Mẫu nước: sinh hoạt nước thải Mẫu đất Đơn vị Cái Cái Cái Cái Cái Cái Giáo trình Thực hành Vi sinh vật kỹ thuật Môi trường HƯỚNG DẪN VIẾT BÁO CÁO BÀI 1 Số liệu báo cáo ỐNG ... Vi sinh vật kỹ thuật Môi trường BÀI 1: CÁC QUY TẮC PHÒNG THÍ NGHIỆM VÀ KỸ THUẬT PHA CHẾ MÔI TRƯỜNG CÁC QUY TẮC PHÒNG THÍ NGHIỆM 1.1 Tiệt trùng bề mặt môi trường làm việc Phòng thí nghiệm vi sinh ... trình Thực hành Vi sinh vật kỹ thuật Môi trường Đèn cồn Đĩa petri Pipet 1ml Pipet 10ml Becher 100ml Que trang Ống nghiệm Hóa chất môi trường 7.2 60 6 12 30 Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cái Môi trường...

Ngày tải lên: 13/03/2015, 16:07

... tạo hộp đổ CÁCH ĐẾM – CÔNG THỨC TÍNH TRẦN THANH TÙNG – MSSV: 10243221| GVHD: Thầy TRƯƠNG VÕ ANH DŨNG THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG 4.1 Cách đếm Hình 14.3 Các thiết bị đếm khuẩn lạc Cách đếm thủ ... cấy sau hấp tiệt trùng phải làm nguội đến 15 – 50 oC trước đổ vào đĩa petri chứa dung dịch vi sinh vật Các đĩa petri nuôi cấy vi sinh vật phải lật úp trước nuôi ủ để tránh khuẩn lạc bề mặt mọc ... petri Que trải thủy tinh dủng để trải dung dịch vi sinh vật khử trùng cách nhúng vào cồn 96o đốt, không hơ trực tiếp lửa đèn cồn • • • • • V BÁO CÁO THỰC TẬP Trình bày phương pháp định lượng tổng...

Ngày tải lên: 28/04/2015, 13:22

... làm chết tế bào nước muối nước cất.các dung dịch pha loãng sau lấy từ tủ lạnh không GVHD: NGUYỄN THỊ MỸ LỆ NHÓM TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM dùng gây sóc cho vi sinh vật làm cho vi sinh ... NHÓM TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM Do phân bố không vi sinh vật bên mẫu nên mẫu cần làm đồng trước phân tích Việc đồng mẫu lỏng thực cách lắc kỹ trước phân tích Các mẫu rắn lắc hay đảo trộn ... TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - Thạch dùng cho vi sinh vật - Trypton dùng cho vi sinh vật - Glucaza.TKPT - Cao men dùng cho vi sinh vật - Pepton dùng cho vi sinh vật 1.4.2) Môi trường a) Nước muối sinh...

Ngày tải lên: 15/05/2016, 12:14

... .33 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP VI SINH VẬT 37 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP NI CẤY VÀ BẢO QUẢN VI SINH VẬT 42 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP NHUỘM MÀU VÀ QUAN SÁT HÌNH THÁI VI SINH VẬT ... vi sinh vật học ThS.Lê Xn Phương IV 4.1 XÁC ĐỊNH TỔNG NẤM MEN, NẤM MỐC Định nghĩa ngun tắc Nấm men nấm mốc nhóm vi sinh vật đa dạng, có 400.000 lồi nấm men nấm mốc mơ tả Đây nhóm vi sinh vật nhân ... kính lớn hơn1mm cấy vào canh Trypton, 93 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xn Phương ủ 44,5 ± 0,2oC 24 Nhỏ thuốc thử Kovac’s vào ống nghiệm Ống nghiệm có xuất màu đỏ mơi trường vài phút ống (+)...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 22:20

Ngày tải lên: 02/09/2014, 19:25

... 47]) Những loại vi sinh vật khác sống cỏ có quan hệ chặt chẽ phụ thuộc lẫn Sự sinh trởng loài vi sinh vật phụ thuộc cách đặc biệt vào có mặt loài khác Tổng số tỉ lệ loài khu hệ vi sinh vật đợc biến ... triển trớc cỏ xanh phát triển Tóm lại, có nhiều nguyên nhân gây nên hội chứng tiêu chảy dê, cừu, nguyên nhân tiên phát hay thứ phát Trong nguyên nhân vi khuẩn chiếm tỉ lệ lớn, phải kể đến vi khuẩn ... kháng nguyên Dựa vào cấu trúc bề mặt cấu trúc bên tế bào vi khuẩn E.coli ngời ta xác định đợc vi khuẩn E.coli có nhóm kháng nguyên Đó kháng nguyên O (kháng nguyên thân - somatic antigens), kháng nguyên...

Ngày tải lên: 02/08/2013, 15:41

... Phương pháp nhanh a Kỉ thuật màng petri (petrifilm) b Qui trình III CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM I KHÁI NIỆM VÀ NGUYÊN TẮC Tổng số vi khuẩn hiếu khí Định nghĩa : • Vi khuẩn hiếu khí vi ... MỤC LỤC I KHÁI NIỆM VÀ NGUYÊN TẮC Vi khuẩn hiếu khí II Nấm men, nấm mốc PHƯƠNG PHÁP VÀ QUI TRÌNH Phương pháp truyền thống a Vi khuẩn hiếu khí b Nấm ... sâu vào lòng chất lỏng đổ chất lỏng lên kín hai mặt Slide, cho chất lỏng tiếp xúc bề mặt Slide vài giây trước bỏ Slide vào lại lọ Chú ý : không giữ ấm Slide với dung dịch cần kiểm tra lọ - việc...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 00:49

... diện mẫu phản ánh vệ sinh chế biến, độ tươi hay nguy hư hỏng thực phẩm Do đó, tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí sử dụng để đánh giá chất lượng vệ sinh độ an toàn thực phẩm 1.2 Nguyên lý  Sử dụng ... hộp đổ, môi trường nuôi cấy sau tiệt trùng phải làm nguội đến 15 – 50oC trước đổ vào đĩa petri chứa dung dịch vi sinh vật Các đĩa petri nuôi cấy vi sinh vật phải lật úp trước nuôi ủ để tránh khuẩn ... thủy tinh dùng để trải dung dịch vi sinh vật khử trùng cách nhúng vào cồn 96o đốt, không hơ trực tiếp lửa đèn cồn B Nấm men, nấm mốc Nấm mốc vi nấm dạng sợi, sinh sản bào tử khuẩn ty Nấm men tế...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:31

... hiếu khí diện mẫu thị mức độ vệ sinh thực phẩm ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM PHÂN TÍCH TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ Nguyên tắc Tổng số vi sinh vật hiếu khí đếm cách đổ đĩa ủ điều kiện hiếu ... thập phân cách dùng pipetman hút 1ml từ độ pha loãng 10 -1 -2 -2 cho vào 9ml nước muối sinh lý hấp khử trùng, đồng ta đươc 10 Hút 1ml từ độ pha loãng 10 cho tiếp vào -3 9ml nước muối sinh lý, ... thập phân cách dùng pipetman hút 1ml từ độ pha loãng 10 -1 cho vào 9ml nước muối sinh lý -2 -2 hấp khử trùng, đồng ta đươc 10 Hút 1ml từ độ pha loãng 10 cho tiếp -3 vào 9ml nước muối sinh lý,...

Ngày tải lên: 04/05/2016, 08:20

Ngày tải lên: 29/08/2014, 10:34

... về: + Vi sinh vật + Nguy hư hỏng + Thời hạn bảo quản + Mức độ vệ sinh quá trình chế biến và bảo quản Phương pháp MPN (Most Probable Number) 2.1 Nguyên tắc - Dựa theo nguyên tắc ... từ cá hải sản, nhóm trứng Sản phẩm chế biến từ thịt Cá thủy sản tươi sống hay thủy sản khô sơ chế, thịt tươi sống 5x10 10 3x10 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO TRẦN LINH THƯỚC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH ... hợp 4 Phương pháp đếm khuẩn lạc mọc môi trường thạch dinh dưỡng: 4.1 Nguyên tắc: - Dựa sở xem khuẩn lạc là sinh khối phát triển từ tế bào hiện diện lượng mẫu xác định và...

Ngày tải lên: 15/11/2014, 11:45

... (1993) Vi sinh vật thức ăn hỗn hợp lợn v nguyên liệu sản xuất thức ăn Tạp chí Khoa học Công nghệ v Quản lý kinh tế Tr 331 333 Nguyễn Chí Hanh (1996) Nghiên cứu, đánh giá chất lợng th nh phần nguyên ... Khoa học Nông nghiệp Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 Đậu Ngọc H o v Trần Thị Hạnh (1995) Nghiên cứu ô nhiễm vi sinh vật thức ăn tổng hợp dùng cho chăn nuôi Báo cáo khoa học Viện thú y 1995 ... thức ăn giảm dần, độ ẩm v nhiệt độ tăng lên, men oxydaza hoạt động mạnh, vi sinh vật phát triển, men thuỷ phân vi sinh vật v thân thức ăn phân giải chất dinh dỡng l m cho thức ăn bị h hỏng Kết...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 22:59

... lượng vệ sinh độ an toàn thực phẩm Tổng số vi sinh vật hiếu khí diện mẫu thị mức độ vệ sinh thực phẩm, đánh giá chất lượng mẫu vi sinh vật, nguy hư hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm, mức độ vệ sinh ... số phương pháp xác định tổng vi sinh vật hiếu khí thực phẩm 4.1 Phương pháp đếm khuẩn lạc TCVN 4884- 2005 PHÂN TÍCH VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM Nguyên tắc: ủ vi sinh vật mẫu thực phẩm cần phân ... vi sinh vật, sử dụng công thức cho 4.3 Kỹ thuật màng petrifilm TCVN 9977:2013 Nguyên tắc: môi trường dinh dưỡng dạng đông khô cố định vào màng mỏng gọi Petrifilm Khi sử dụng, lớp màng bảo vệ...

Ngày tải lên: 19/11/2015, 22:04

... 8,5g 1000 ml Cách pha chế: Đun sôi để hòa tan chất Để nguội đến 30 ± 5oC Điều chỉnh pH dung dịch NaOH 0,1 N cho sau tiệt khuẩn pH = 7,0 ± 0,2 Rót vào bình dung tích 250 ml bình 90 ml, vào ống nghiệm ... sản phẩm (lỏng) dung dịch pha loãng đậm độ khác cho vào đĩa petri Rót vào đĩa 12 – 15 ml môi trường thạch c d, trộn đảo dung dịch mẫu môi trường cách lắc sang phải sang trái chiều lần Để đĩa thạch ... chứa vi sinh vật mọc lan mặt thạch sau môi trường đông đổ tiếp ml thạch màng lên mặt 5.3 Ủ ấm Khi thạch đông, lật sấp đĩa petri để vào tủ ấm nhiệt độ 30 ± 1oC từ 48 đến 72 Sau 48 tính kết sơ cách...

Ngày tải lên: 12/05/2016, 23:23

... dinh dưỡng cho môi trường để vi sinh vật sinh sống phát triển Đặc biệt thực phẩm tươi sống rau xà lách có mật số vi sinh vật cao Nhiều phương pháp kiểm tra mức độ vệ sinh thực phẩm đề phương pháp ... số vi sinh vật hiếu khí dùng để đánh giá chất lượng mẫu vi sinh vật, nguy hư hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm, mức độ vệ sinh trình chế biến, bảo quản sản phẩm  Trên sở xem khuẩn lạc sinh khối ... tip vô trùng chuyển 1ml dịch mẫu pha loãng chọn vào đĩa petri vô trùng  Rót vào đĩa 12 – 15 ml môi trường thạch, trộn đảo dung dịch mẫu môi trường cách lắc sang phải sang trái chiều lần 16 2.1.4.2...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 17:40

... 2005100384 2005100062 2005100083 2005100019 ỨNG DỤNG NGUYÊN TẮC NGUYÊN LIỆU & THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG CÁCH TIẾN HÀNH ỨNG DỤNG Phương pháp được áp dụng cho việc đếm số vi khuẩn hiếu khí hiện diện ... khí hiện diện sẽ nhân lên sinh số khuẩn lạc khả kiến có thể đếm được Vi khuẩn ưa lạnh: sinh trưởng tối ưu ở nhiệt độ < 15oC (0 – 20oC) Vi khuẩn ưa ấm: sinh trưởng tối ưu ... hình thành khuẩn lạc (CFU) một đơn vị thực phẩm (g, ml) ACC = CFU/g (ml) NGUYÊN TẮC Mẫu thực phẩm  trộn vào môi trường Agar (đặc trưng cho VSV mẫu nuôi cấy dưới điều kiện nhiệt...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 15:20

...  Lâm Hoàng Quân 2005100083  Trịnh Đình Trung Trực 2005100019 ỨNG DỤNG NGUYÊN TẮC NGUYÊN LIỆU & THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG CÁCH TIẾN HÀNH ỨNG DỤNG Phương pháp này được áp dụng cho việc đếm ... hiện diện sẽ nhân lên và sinh số khuẩn lạc khả kiến có thể đếm được Vi khuẩn ưa lạnh: sinh trưởng tối ưu ở nhiệt độ < 15oC (0 – 20oC) Vi khuẩn ưa ấm: sinh trưởng tối ... phẩm : Vi khuẩn ưa lạnh Vi khuẩn ưa ấm Vi khuẩn ưa nhiệt NGUYÊN TẮC Chỉ số ACC (hay APC) đánh giá số lượng vi sinh vật hiếu khí hiện diện mẫu thực phẩm biểu diễn dưới...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 20:54

... diện mẫu phản ánh vệ sinh chế biến, độ tươi hay nguy hư hỏng thực phẩm TSVKHK thị chất lượng vệ sinh thực phẩm Các nghiên cứu rõ TSVKHK có tác dụng việc đánh giá chất lượng vệ sinh loại thực phẩm ... bệnh vài ngày Nguyên nhân nhiễm E coli vào thể với số lượng lớn thể suy yếu 2.7.8 Biện pháp phòng ngừa Nấu nướng kỹ làm lạnh nhanh thực phẩm, giữ vệ sinh cho người Không nên quên vi khuẩn sinh ... đề vệ sinh chưa bảo đảm coi trọng Việc giết mổ lợn, chế biến địa bàn thành phố Thái Nguyên phần lớn sở tư nhân tiến hành, địa điểm giết mổ mang tính chất tạm bợ, không bảo đảm quy tắc vệ sinh...

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00