... Đồ Uống GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh TP.Hồ Chí Minh,ngày 18 tháng10 năm 2010 Danh Sách Sinh Viên HỌ VÀ TÊN MSSV Vũ Thị Sinh 07720861 Nguyễn Thị Thu Thảo 07713321 Tiêu Thị Kim Phúc 07705991 SVTH: ... CNSX Đồ Uống GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh Hồ Thị Thu Nguyệt 07707801 Phùng Thị Huỳnh Như 07702831 SVTH: Nhóm 3- Tổ Trang Báo Cáo: Thực Hành CNSX Đồ Uống GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh Nhận Xét Của Giáo ... Aspergillus oryzae Thường có màu vàng già nên gọi nấm màu vàng hoa cau Khi phát triển, hệ sợi có màu trắng, sau chuyển dần sang màu lục già chuyển hẳn sang màu vàng Phát triển khoảng nhiệt độ...
... Trạch (2004) Hằng số sinh lý học, NXB Y học Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức (2002) Thực phẩm, thực phẩm chức an to n v sức khoẻ bền vững, NXB Y học Phạm Thị Tố (1999) Nghiên cứu khu hệ nấm mốc nhiễm ... đối chứng): gồm 21 chiến sỹ có tuổi đời 19,52 0,98 Nhóm n y ăn theo chế độ ăn thờng (có thể gồm: thịt, trứng, cá, sữa, bơ, ngũ cốc, rau xanh; ăn v chia l m bữa: sáng, tra v tối) v trì tập luyện ... chế phẩm enzyme Neutrase 0,15% 52oC/24h ly tâm sấy phun bột dịch nấm men bia thuỷ phân (Trơng Thị Ho , 2004) * Quy trình sản xuất Nguyên liệu nh o trộn cán lần 1, 2, 3, 4, tạo hình nớng...
... IV: Kết biện luận Đồthị 4.4 : Sắc ký hãng Amano Nhìn vào đồthị ta thấy enzyme hãng Amano có peak Peak từ ống 15-ống 20 Peak từ ống 22-ống 28 Peak từ ống 29-ống 52 Theo đồthị ta nhận thấy peak ... 3.88 4.94 5.36 5.54 Đồthị 4.10: Hàm lượng NH3 nhiệt độ 400C Nhận xét: 13 1,1% 1.34 1.66 1.81 1.89 1.97 2.23 2.37 2.69 3.82 3.94 4.07 Chương IV: Kết biện luận Dựa vào đồthị 4.10 ta thấy hàm lượng ... 64,76 63,57 Đồthị 4.3 : Ảnh hưởng độ bền nhiệt đến hoạt tính enzyme Chương IV: Kết biện luận Nhận xét: Trong trính thủy phân thời gian tác dụng enzyme lên chất dài hay ngắn phụ thuộc vào nhiều yếu...
... Trạch (2004) Hằng số sinh lý học, NXB Y học Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức (2002) Thực phẩm, thực phẩm chức an to n v sức khoẻ bền vững, NXB Y học Phạm Thị Tố (1999) Nghiên cứu khu hệ nấm mốc nhiễm ... để thay cho phần ăn thờng phải đảm bảo trì tình trạng sức khoẻ tốt binh sỹ (Tu Giay, 1998; Phạm Thị Tố, 1999) Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn trên, đ tiến h nh xác định nhu cầu dinh dỡng đối tợng ... gian phút l m nguội nhanh nớc lạnh để sấy thông gió nhiệt độ 70oC nghiền bột rau ngót (Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức, 2002) Khoa Chế biến nông sản thực phẩm, Cao đẳng Nông Lâm Bắc Giang Nguyên...
... dư c lý c u thiên s H Tâm ðan ñ i v i h th ng tim m ch c a ngư i b nh m ch vành.[14] B nh ñ ng m ch vành ñ ng m ch vành b xơ c ng ñ n huy t qu n b h p, th m chí có nh ng ph n m ch b t c Kh giãn ... sâm ph thu c vào ñ c tính di truy n c a gi ng ph thu c vào b ph n chi u dài hom giâm B ph n hom giâm r t t so v i b ph n khác ñ i v i ðan sâm l y c nên dinh dư ng c a t p trung vào r nhi u b ... thu c có ðan sâm 2.5.1 Tác d ng dư c lý ðan sâm có tác d ng làm giãn ñ ng m ch vành, n lưu lư ng máu c a ñ ng m ch vành tăng rõ, c i thi n ch c tim, h n ch nh i máu tim Trên th c nghi m chu t nh...
... thí nghiệm - Cân 30g đất qua rây 1mm cho vào erlen 250ml - Cho vào 100ml nước cất, lắc 1h Lọc lấy dịch lọc - Lấy 50ml dịch lọc cho vào erlen 250ml, thêm vào 10 giọt K2CrO4 5% - Chuẩn độ với AgNO3 ... sôi 10 phút), để nguội sau đem cho vào bình tam giác 250ml (dùng nước cất để tráng hết vào bình tam giác) - Hút 1ml H3PO4 đậm đặc thêm giọt thị diphenylamin 0.1% vào bình tam giác - Chuẩn độ với ... Chỉ thị diphenylamin 0.1% - H3PO4 4.4 Tiến hành thí nghiệm - Lấy 10g đất đem rây 1mm sau rây 0.25 mm - Cân 0.2g đất qua rây 0.25mm cho vào ống nghiệm thêm 5ml dung dịch K2Cr2O7 0.4N - Cho vào...
... vốn đầu t xâydựng trạm cao Tuỳ thuộc vào điều kiện cụ thể để chọn loại trạm biến áp nêu Để đảm bảo an toàn cho ngời sử dụng nh thiết bị, đảm bảo mĩ quan công nghiệp ta chọn loại trạm xây, đặt ... dẫn sâu: Đa đờng dây trung áp 35kV vào sâu nhà máy đến tận trạm biến áp phân xởng Nhờ đa trực tiếp điện áp cao vào trạm biến áp phân xởng giảm đợc vốn đầu t xâydựng trạm biến áp trung gian trạm ... dung lợng lợng, thay hoàn thiện thiết bị công nghệ, xây lắp thêm thiết bị công nghệ, Để hợp lý hoá sơ đồ cung cấp điện tất phần tử phụ thuộc vào việc đánh giá đắn phụ tải điện, không tính đến...
... chƣơng trình có chứa đựng lỗi Điều phụ thuộc vào tập đầu vào vào ngƣời dùng đƣa có đủ độ bao phủ hết lỗi hay không Ví dụ: { } Nếu chuỗi kí tự nhập vào có kích thƣớc lớn 10, chƣơng trình có lỗi ... Kỹ thuật phân tích Trong phân tích hình dạng nhớ heap, đồthị hình dạng shape graph dùng để mô tả hình dạng nhớ heap Đồthị hình dạng đồthị có hƣớng với nút trỏ đích, cạnh tham chiếu Con trỏ đích ... lý nhớ đƣợc dựa hoàn toàn vào lập trình viên Liên quan tới toán kỹ thuật phân tích chƣơng trình tĩnh mảng kỹ thuật kiểm chứng chƣơng trình có tính ứng dụng hiệu cao Và việc áp dụng kỹ thuật phân...
... liệu đồthị vào lệnh plot… - MATLAB đưa lệnh để gán nhãn cho trục toạ độ đặt kí tự vào vị trí tuỳ ý đồthị Th.S Hồ Sỹ Linh Khoa Hoá học – ĐHSP Đồng Tháp Sử dụng phần mềm MATLAB để xâydựng giản ... thị: Th.S Hồ Sỹ Linh Khoa Hoá học – ĐHSP Đồng Tháp Sử dụng phần mềm MATLAB để xâydựng giản đồ phân bố ion kim loại theo pH Đồthị thu được: - Chúng ta gán thể loại minh hoạ cho đường vẽ đồthị ... gtext Dùng mouse đặt kí tự đồthị - Ngoài MATLAB cho phép vẽ nhiều dạng đồthị khác đồthị 3D, đồthị cột, vùng, hình Pie (hình tròn) phổ đồ, hình tháp… PHẦN 2: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Th.S Hồ Sỹ Linh...
... kết hôn, điều thật không nên chút Đời sống vợ chồng xâydựng mái ấm Cả hai phải tự bỏ thói quen xấu, sở thích không phù hợp với hôn nhân để tạo dựng nhà hạnh phúc Nếu bạn kiên giữ sở thích hồi độc ... vậy, dù cô 'tiểu thư cành vàng ngọc' lấy chồng, cố quên điều để hòa nhập với nhà chồng Bạn người yêu thương giúp đỡ Cái Tôi khứ Mỗi có khứ, phần hồn, phần thiếu người Và người yêu cũ để lại ấn ... ra, lớn lên, người yêu thương bạn, ngạc nhiên bạn yêu thương tự hào bố mẹ, họ hàng Song bước chân vào đời sống vợ chồng, bạn phải làm quen sống chung với gia đình mới, chắn họ có quan điểm, cách...
... tạo thành dạng monohydrate (C6H10O5.H2O)n, với n từ vài trăm đến vài triệu Trang Ứng dụng sóng siêu âm trình thủy phân tinh bột GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà Hình 2: Liên kết Hydro loại I (trái) loại ... cắt ngẫu nhiên vào mạch tinh bột thực chất có tính chất cắt đặc hiệu Tính chất cắt phụ thuộc vào nguồn gốc enzyme mà có tính đặc trưng riêng cho loài pH tối ưu α - amylase phụ thuộc vào nguồn gốc ... Trang 19 Ứng dụng sóng siêu âm trình thủy phân tinh bột GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà và amylopectin phân tử lượng nhỏ khuếch tán vào môi trường xung quanh Các phân tử tinh bột bị hydrate hóa tạo thành...
... U THAM KH O ng Th Thu, 1995 Lm giu protein cho bt sn sng bng phng phỏp lờn men trờn mụi trng rn dựng lm thc n cho gia sỳc Tp Khoa hc v cụng ngh Tp XXXIII-1995-1, Trung tõm khoa hc t nhiờn v cụng...
... + + + - Catalase + + + + + + + + + + + + Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng TSI Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Đỏ/ vàng Thời gian tăng trƣởng tối ƣu chủng phân ... Trung tâm sản xuất Việt Nam) Võ Thị Thứ, Trƣơng Ba Hùng, Nguyễn Minh Dƣơng, La Thị Nga, Lê Thị Thu Hiền, Phạm Thị Minh Hà, Lê Doanh Toại, Nguyễn Trƣờng Sơn, Đào Thị Thanh Xuân (2005) Nghiên cứu ... phẩm có Bacillus vào loại nƣớc nƣớc thải khác (Võ Thị Thứ et al., 2005; Trần Liên Hà Đặng Ngọc Sâm, 2006; Mai Thị Hằng et al., 1999) khẳng định hiệu chủng vi sinh vật ứng dụng vào công tác giảm...
... thêm c n vào tăng hàm lư ng c n s n ph m, làm gia tăng kh b o qu n s n ph m làm cho rư u n nh gi i h n nh t nh Có th cho thêm ng vào i u v cho s n ph m Sau cho c n vào (lư ng c n cho vào tùy theo ... cho vào d ch lên men nh hư ng r t l n n trình lên men N u s lư ng t bào n m men cho vào thích h p trình lên men di n t t, hi u su t thu h i cao, ch t lư ng s n ph m tăng lên N u lư ng men cho vào ... thành ch t kìm hãm ph n ng Gi s ta có ph n ng: E + S = ES E + P N u có ch t th hai tham gia vào có kh ính vào m t v trí ó ph c h ES (ngoài vùng xúc tác) làm cho chúng không ho t ng, ó ph c h c coi...
... Dextrin vàng thường có màu từ vàng nhạt đến nâu sẫm có độ hòa tan đáng kể, có mức độ phân nhánh trung bình 20% Pirodextrin có mức độ phân nhánh từ 20-25% có khối lượng phân tử lớn dextrin vàng dung ... tăng, đường khử tăng giảm, độ nhớt giảm, màu sắc thay đổi Phụ thuộc vào nhiệt độ ta thu dextrin trắng (95-120 0C), dextrin vàng (120-1800C), pirodextrin (170-1950C) - Dextrin trắng có độ hòa ... vật lí a Trộn với chất rắn trơ Tinh bột có lực với nước hòa trực tiếp vào nước bị vón cục Có thể làm cho tinh bột phân tán tốt vào nước đem trộn với chất rắn trơ Khi trộn đồng làm cho hạt tinh bột...
... Ngả vàng Mùi chua Ngày thứ 10 Trắng Mùi chua Vàng Hắc, bớt chua Ngày thứ 15 Trắng Mùi chua Vàng đậm, ngả xám Hắc, hết chua Ngày thứ 20 Trắng Mùi chua Vàng xám Không mùi Ngày thứ 25 Hơi ngả vàng ... trùng gói kín hộp Petri đem nuôi cấy 30-32 0C đô i với nṍm mụ́c và nấm men, nhiệt đô 370C đô i với vi khuẩn (nhiệt độ thích hợp tùy thuộc vào chủng vi sinh vật), từ ngày thứ trở (sự hình ... trùng gói kín hộp Petri đem nuôi cấy 30-320C đô i với nṍm mụ́c và nấm men, nhiệt đô 37 0C đô i với vi 26 khuẩn (nhiệt độ phù hợp tùy thuộc vào chủng vi sinh vật), theo dõi phát triển vi...