tính tan của sản phẩm thuỷ phân gluten

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ đầu và xương cá Hồng

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ đầu và xương cá Hồng
Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:42
... Ứng dụng dịch đạm thủy phân, sản phẩm thủy phân protein - Trong thực phẩm + Sản phẩm thủy phân protein ứng dụng thực phẩm sản xuất bột dinh dưỡng cao đạm sản phẩm thủy phân protein có chất lượng ... thủy phân 18 1.3.4 Các dạng sản phẩm thủy phân 20 1.3.5 Ứng dụng dịch đạm thủy phân, sản phẩm thủy phân protein 21 1.3.6 Đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein 22 ii 1.4 Các nghiên ... phân Alcalase Flavourzyme tăng lên độ thủy phân tăng ( DH tăng ): sản phẩm thủy phân Flavourzyme hoạt động cao sản phẩm thủy phân Alcalase độ thủy phân thử nghiệm Ở độ thủy phân thấp ( 5% ) sản...
  • 81
  • 621
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân và tỉ lệ enzyme đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Đổng

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân và tỉ lệ enzyme đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Đổng
Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:42
... tính, chức sản phẩm thủy phâm  Độ hòa tan Sản phẩm thủy phân protein thƣờng đƣợc dùng để bổ sung vào đồ uống Vì ta cần phải nghiên cứu độ hòa tan sản phẩm thủy phân protein [20] Độ hòa tan sản ... hàng sản xuất từ cá Đổng đa dạng, phong phú, phụ phẩm đầu xƣơng cá Đổng đƣợc thải lƣợng lớn Từ phụ phẩm đầu xƣơng cá Đổng sản xuất philê tận dụng để sản xuất sản phẩm thủy phân Sản phẩm thủy phân ... phân đƣợc ứng dụng thực phẩm nuôi trồng thủy sản Để ứng dụng sản phẩm thủy phân vào thực phẩm ta cần phải nghiên cứu thành phần hóa học số đặc tính chức sản phẩm thủy phân, đƣợc hƣớng dẫn cô...
  • 83
  • 493
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân, loại enzyme và tỷ lệ nước đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Chẽm

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân, loại enzyme và tỷ lệ nước đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Chẽm
Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:42
... cho sản xuất thực phẩm, nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản, dƣợc phẩm, mỹ phẩm[ 35] 1.2.2.Khả tận dụng phụ phẩm Phụ phẩm đƣợc tận dụng để sản xuất sản phẩm nhƣ sau:  Sản xuất bột cá, dầu cá Việc sản ... phẩm thủy phân protein 15 1.3.4 Ứng dụng sản phẩm thủy phân protein 15 1.3.5.Thành phần dinh dƣỡng sản phẩm thủy phân protein 16 1.3.6 Một số đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein ... Một số đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein 1.3.6.1 Độ hòa tan Về phƣơng diện nhiệt động học hòa tan tƣơng ứng với phân ly đồng thời phân tử dung môi phân tử protein tiếp phân tán phân tử protein...
  • 79
  • 492
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Đánh giá chất lượng của sản phẩm thủy phân protein đầu cá ngừ và nghiên cứu ảnh hưởng của gia vị đến chất lượng của bánh cá từ sản phẩm thủy phân

Đánh giá chất lượng của sản phẩm thủy phân protein đầu cá ngừ và nghiên cứu ảnh hưởng của gia vị đến chất lượng của bánh cá từ sản phẩm thủy phân
Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:39
... thủy phân enzyme protease tạo sản phẩm thủy phân dạng dịch bột Ngồi có sản phẩm phụ dầu cá, bột protein khơng tan bột khống 1.3.2 Dịch đạm thủy phân Dịch đạm thủy phân sản phẩm q trình thủy phân ... hạn chế ô nhiễm môi trường Sản phẩm thủy phân sử dụng nhiều lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, bổ sung sản phẩm thủy phân vào thức ăn cho tôm cá, sản phẩm thủy phân dùng để sản xuất nước mắm công nghiệp ... phẩm làm tăng mùi vị cho thực phẩm 1.6 Tình hình nghiên cứu giới nƣớc thủy phân protein ứng dụng sản phẩm thủy phân sản xuất bánh cá 1.6.1 Tình hình nghiên cứu giới Trên giới, sản phẩm thủy phân...
  • 79
  • 652
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu cá của ngành chế biến thủy sản

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu cá của ngành chế biến thủy sản
Ngày tải lên : 30/07/2014, 02:24
... tăng sản lƣợng thuỷ sản nuôi Ƣớc tính 73% sản lƣợng gia tăng thuỷ sản nuôi Thuỷ sản nuôi dự kiến chiếm 45% tổng sản lƣợng thuỷ sản toàn cầu vào năm 2015 [8,12] 1.1.1 Tình hình khai thác thủy sản ... thuộc da, gỗ dán, dệt… c Sản xuất sản phẩm thủy phân Ngày nay, ngƣời ta tận dụng phế liệu để sản xuất sản phẩm thủy phân nhƣ dịch đạm cô đặc, bột đạm thủy phân Đây sản phẩm có giá trị dinh dƣỡng ... 0.5% Nhiệt độ thủy phân thích hợp: 550C Thời gian thủy phân thích hợp: 3.3 Đề xuất quy trình sản xuất sản phẩm thủy phân 3.3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất dịch sản phẩm thủy phân từ đầu cá 48 Đầu...
  • 74
  • 614
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Tiểu luận tinh bột biến hình và sản phẩm thủy phân tinh bột

Tiểu luận tinh bột biến hình và sản phẩm thủy phân tinh bột
Ngày tải lên : 31/08/2014, 11:28
... mềm giòn cho sản phẩm thực phẩm * Tinh bột dẫn xuất chúng ứng dụng rộng rãi sản phẩm thực phẩm mứt, sản phẩm lạnh lạnh đông, đồ uống, bánh nướng, sản phẩm khô, sản phẩm ép đùn Các tính chất tinh ... Bánh kẹo Sản phẩm ép đùn đồ uống Các sản phâm thịt, bánh nướng Đồ uống, nước xốt salad * Hàm lượng tinh bột sản phẩm thực phẩm có ảnh hưởng đến giá trị dinh dinh dưỡng tính chất chức sản phẩm Vì ... loại sản phẩm mong muốn q trình chuyển hóa xúc tác hay kết hợp nhiều enzym Khi sử dụng enzym amiloglucosidaza cho sản phẩm giàu glucozơ Còn thủy phân hỗn hợp enzym βamilaza pululanaza cho sản phẩm...
  • 14
  • 1.1K
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
ẢNH HƯỞNG của VIỆC bổ SUNG sản PHẨM THUỶ PHÂN đầu cá NGỪ lên sự SỐNG và PHÁT TRIỂN của tôm THẺ CHÂN TRẮNG

ẢNH HƯỞNG của VIỆC bổ SUNG sản PHẨM THUỶ PHÂN đầu cá NGỪ lên sự SỐNG và PHÁT TRIỂN của tôm THẺ CHÂN TRẮNG

Ngày tải lên : 06/09/2015, 17:53
... vậy, sản phẩm thuỷ phân protein tan (S) chứa axit amin tự peptit ngắn mạch dễ tiêu hố hấp thụ tơm so bột protein không tan (I) chứa protein chưa thuỷ phân so với hỗn hợp bột protein tan không tan ... mại Như vậy, việc bổ sung sản phẩm thuỷ phân protein tan (S) vào thức ăn có tác dụng làm cho tơm tăng trưởng nhanh Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung sản phẩm thuỷ phân protein vào thức ăn ... sản xuất sản phẩm thuỷ phân protein đầu cá ngừ tiến hành sau: Đầu cá ngừ xay nhỏ thuỷ phân enzyme Protamex với tỉ lệ 0,5% so với nguyên liệu (v/w), tỉ lệ nước/nguyên liệu 1/1 Quá trình thuỷ phân...
  • 10
  • 383
  • 0
  1. Nông - Lâm - Ngư
  2. Ngư nghiệp
kế toán chi phí sản xuất, tính giá thành sản phẩm và phân tích tình hình biến động giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần chế biến thuỷ sản cà mau

kế toán chi phí sản xuất, tính giá thành sản phẩm và phân tích tình hình biến động giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần chế biến thuỷ sản cà mau
Ngày tải lên : 09/10/2015, 12:55
... tất loại sản phẩm loại sản phẩm làm chuẩn (sản phẩm có hệ số = l) n Tổng sản phẩm chuẩn = (Số lƣợng sản phẩm loại (i) X Hệ số sản phẩm loại (i)) i=l Bƣớc 2: Xác định giá trị sản phẩm dở dang ... trình sản xuất sản phẩm Tổng giá thành sản phẩm (Zsp ) = Giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ Giá thành đơn vị sản phẩm (Zđv ) + Chi phí phát sinh kỳ - Tổng giá thành sản phẩm = Số lƣợng thành phẩm ... nghiệp tính cho sản phẩm Giá thành tiêu thụ = Giá thành sản xuất + Chi phí lƣu thơng 2.1.2.3 – Đối tượng tính giá thành sản phẩm Đối tƣợng tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất thành phẩm, ...
  • 112
  • 412
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Tổ chức kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại phân x­ưởng lò thuộc hợp tác xã công nghiệp sứ Hợp Lực.DOC

Tổ chức kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại phân x­ưởng lò thuộc hợp tác xã công nghiệp sứ Hợp Lực.DOC
Ngày tải lên : 19/10/2012, 16:58
... phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cần thiết phải tổ chức kế toán tổng hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất 1.1- Kế toán quản lý chi phí sản xuất tính giá thành sản ... tợng tính giá thành sản phẩm chính, sản phẩm hoàn thành phục vụ cho phận sản xuất phụ = Tổng chi phí sản xuất tổng hợp + Chi phí sản phẩm dở dang đầu kỳ Chi phí sản phẩm dở dang cuối kỳ 1.3.7 - Tính ... cuối tính đợc giá thành sản phẩm b - Phơng pháp tính giá thành phân bớc không tính giá thành nửa sản phẩm Căn vào số liệu chi phí sản xuất tập hợp đợc kỳ theo giai đoạn (phân xởng, tổ đội ) để tính...
  • 86
  • 585
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Tổ chức kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại phân xư­ởng lò thuộc hợp tác xã công nghiệp sứ Hợp Lực.DOC

Tổ chức kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại phân xư­ởng lò thuộc hợp tác xã công nghiệp sứ Hợp Lực.DOC
Ngày tải lên : 19/10/2012, 16:58
... tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm i.1- Kế toán quản lý chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 1.1.1- Chi phí sản xuất phân loại chi phí sản xuất 1.1.1.1- Chi phí sản xuất Sự phát ... trình sản xuất sản phẩm - Giá thành kế hoạch: Việc tính toán xác định giá thành kế hoạch sản phẩm đợc tiến hành trớc tiến hành trình sản xuất, chế tạo sản phẩm Giá thành sản phẩm kế hoach đợc tính ... phép tính toán phân bổ chi phí cấu thành sản phẩm cho sản phẩm dở dang cuối kỳ 1.3.1- Phơng pháp tính giá thành giản đơn Theo phơng pháp giá thành sản phẩm đợc tính trực tiếp vào chi phí sản xuất...
  • 34
  • 490
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Định tính Salmonella trong sản phẩm thuỷ sản

Định tính Salmonella trong sản phẩm thuỷ sản
Ngày tải lên : 01/11/2012, 16:55
... kết Kết phân tích xem xét kết luận mẫu đối chứng dương tính có sản phẩm khuếch đại ADN với kích tước 520 bp mẫu đối chứng âm khơng có sản phẩm Mẫu kết luạn dương tính Salmonella có sản phẩm khuếch ... bảng gel điện di xuất sản phẩm khuếch đại có kích thước phù hợp với độ dài đoạn ADN đích định Nếu mẫu khơng có gen đích, gel diện di khơng xuất sản phẩm khuếch đại hay sản phẩm khuếch đại có kích ... luạn dương tính Salmonella có sản phẩm khuếch đại 520 bp gel Mẫu kết luận âm tính khơng có sản phẩm khuếch đại, hay sản phẩm khuếch đại có kích thước khác 520 bp Qui định đảm bảo an tồn Trong q...
  • 8
  • 831
  • 7
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Thực trạng và giải phá hoàn thiện công tác kế toán tính giá thành sản phẩm và phân tích giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần tấm lợp và vật liệu xây dựng Đông Anh

Thực trạng và giải phá hoàn thiện công tác kế toán tính giá thành sản phẩm và phân tích giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần tấm lợp và vật liệu xây dựng Đông Anh
Ngày tải lên : 29/01/2013, 13:57
... lợng sản phẩm, dịch vụ hoàn thành - Xét mặt lợng: Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm khác có sản phẩm sản xuất dở dang đầu kỳ cuối kỳ Khi đó, chi phí sản xuất bao gồm toàn chi phí sản xuất sản phẩm ... loại sản phẩm có đặc trng tiêu biểu làm sản phẩm tiêu chuẩn có hệ số Tiếp theo, vào sản lợng thực tế hoàn thành loại sản phẩm hệ số giá thành quy định để tính đổi sản lợng loại sản lợng sản phẩm ... thành sản phẩm z: Giá thành đơn vị sản phÈm C: Tỉng CPSX ph¸t sinh kú 2.2.6 Tỉ chức kế toán tính giá thành sản xuất sản phẩm: Do đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm lợp AC sản phẩm...
  • 58
  • 630
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Tính năng của sản phẩm chuong cua co hinh

Tính năng của sản phẩm chuong cua co hinh
Ngày tải lên : 20/03/2013, 07:56
... đêm Thích hợp lắp đặt cho biệt thự, văn phòng, khách sạn, hộ… Công ty chuyên kinh doanh phân phối sản phẩm may cham cong the tu, chuông cửa có hình, camera, chống trộm chất lượng Địa liên hệ...
  • 3
  • 273
  • 0
  1. Tất cả
Công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại phân xưởng Lò công nghiệp sứ hợp lực

Công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại phân xưởng Lò công nghiệp sứ hợp lực
Ngày tải lên : 03/04/2013, 15:26
... công nghệ sản xuất, đồng thời với việc chế tạo sản phẩm thu thêm sản phẩm phụ - Sản phẩm thành phẩm đủ tiêu chuẩn chất lợng quy định không đợc tính cho sản phẩm hoàn thành - Các phân xởng sản xuất ... theo sản lợng thực tế loại sản phẩm theo hệ số tính giá thành làm tiêu thức phân bổ Tổng sản lợng qui đổi = Sản lợng thực tế loại SP x Hệ số sản phẩm - Hệ số phân bổ loại chi phí loại sản phẩm ... phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cần thiết phải tổ chức kế toán tổng hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất 1.1- Kế toán quản lý chi phí sản xuất tính giá thành sản...
  • 86
  • 345
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
MỘT SỐ Ý KIẾN NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM VÀ PHÂN TÍCH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TẤM LỢP VÀ VLXD ĐÔNG ANH

MỘT SỐ Ý KIẾN NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM VÀ PHÂN TÍCH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TẤM LỢP VÀ VLXD ĐÔNG ANH
Ngày tải lên : 30/10/2013, 15:20
... thành sản phẩm, ta phải sâu phân tích khoản mục giá thành sản phẩm lợp AC.3.2.8.2 Phân tích khoản chi vật liệu giá thành sản phẩm lợp AC: Từ việc phân tích tình hình thực nhiệm vụ hạ giá thành sản ... 379.326 sản phẩm 105.616 (đ) Trong trình sản xuất sản phẩm lợp AC, phát sinh phế phẩm, Công ty tiến hành thu hồi bán hết với giá 15.000 (đ)/1tấm phế phẩm Do đó, tỷ lệ phế phẩm thu hồi đạt 100% sản phẩm ... lượng sản xuất sản phẩm lợp AC mà dừng lại việc phân tích, đánh giá chung giá thành đơn vị sản phẩm tình hình thực nhiệm vụ hạ giá thành sản phẩm 3.2 Một số ý kiến nhằm hồn thiện cơng tác tính...
  • 19
  • 472
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
TÌNH HÌNH TỔ CHỨC CÔNG TÁC TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM VÀ PHÂN TÍCH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM Ở CÔNG TY CỔ PHẦN TẤM LỢP VÀ VẬT LIỆU XÂY DỰNG ĐÔNG ANH

TÌNH HÌNH TỔ CHỨC CÔNG TÁC TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM VÀ PHÂN TÍCH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM Ở CÔNG TY CỔ PHẦN TẤM LỢP VÀ VẬT LIỆU XÂY DỰNG ĐÔNG ANH
Ngày tải lên : 30/10/2013, 15:20
... vụ cơng tác tính giá thành sản phẩm 2.2.5 Phương pháp tính giá thành sản phẩm: Do Cơng ty sản xuất sản phẩm nói chung, sản phẩm lợp AC nói riêng dây chuyền có quy trình cơng nghệ sản xuất giản ... giá thành sản xuất sản phẩm: Do đặc điểm quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm lợp AC khơng có sản phẩm dở dang nên tổng giá thành thực tế tổng CPSX sản phẩm lợp AC tập hợp kỳ Vì vậy, để tính giá ... + Đặc điểm tổ chức sản xuất cấu sản xuất: Công ty tổ chức sản xuất hàng loạt sản phẩm lợp AC Phân xưởng sản xuất lợp AC + Quy trình cơng nghệ sản xuất: Quy trình công nghệ sản xuất lợp AC giản...
  • 23
  • 369
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại phân xưởng lò - htx công nghiệp sứ hợp lực

một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại phân xưởng lò - htx công nghiệp sứ hợp lực
Ngày tải lên : 18/02/2014, 15:22
... phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cần thiết phải tổ chức kế toán tổng hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất 1.1- Kế toán quản lý chi phí sản xuất tính giá thành sản ... theo sản lợng thực tế loại sản phẩm theo hệ số tính giá thành làm tiêu thức phân bổ Tổng sản lợng qui đổi = Sản lợng thực tế loại SP x Hệ số sản phẩm - Hệ số phân bổ loại chi phí loại sản phẩm ... cuối tính đợc giá thành sản phẩm b - Phơng pháp tính giá thành phân bớc không tính giá thành nửa sản phẩm Căn vào số liệu chi phí sản xuất tập hợp đợc kỳ theo giai đoạn (phân xởng, tổ đội ) để tính...
  • 86
  • 854
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác kế toán tính giá thành sản phẩm và phân tích giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần tấm lợp và vlxd đông anh

một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác kế toán tính giá thành sản phẩm và phân tích giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần tấm lợp và vlxd đông anh
Ngày tải lên : 18/02/2014, 15:22
... lợng sản phẩm, dịch vụ hoàn thành - Xét mặt lợng: Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm khác có sản phẩm sản xuất dở dang đầu kỳ cuối kỳ Khi đó, chi phí sản xuất bao gồm toàn chi phí sản xuất sản phẩm ... loại sản phẩm, tổng giá thành sản xuất loại sản phẩm để phân tích giá thành sản phẩm, so sánh việc phấn đấu hạ thấp giá thành loại sản phẩm 1.2 Một số vấn đề lý luận chung phân tích giá thành sản ... vụ công tác tính giá thành sản phẩm 2.2.5 Phơng pháp tính giá thành sản phẩm: Do Công ty sản xuất sản phẩm nói chung, sản phẩm lợp AC nói riêng dây chuyền có quy trình công nghệ sản xuất giản...
  • 59
  • 392
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men

nghiên cứu ứng dụng enzym protease để tạo sản phẩm thuỷ phân nấm men
Ngày tải lên : 23/02/2014, 18:03
... pháp thuỷ phân enzym kết hợp với axit: Có thể thực thuỷ phân axit trước sau thuỷ phân enzym thuỷ phân trước enzym thuỷ phân axit Việc kết hợp sử dụng enzym protease axit xúc tác q trình thuỷ phân ... endoprotease, vừa có hoạt tính exoprotease Có thể thuỷ phân 70 % mối liên kết peptit, sản phẩm thuỷ phân flavourzyme thơm ngon, khơng có vị đắng thuỷ phân mức độ vừa phải Sản phẩm khơng có chất độc ... thời gian thuỷ phân sản phẩm thuỷ phân dễ bị nhiễm khơng đạt hiệu kinh tế Vì vậy, ta chọn nhiệt độ thuỷ phân 55 0C, thời gian thuỷ phân thích hợp 16 3.4 Nghiên cứu xử lý tế bào chế phẩm enzym...
  • 70
  • 837
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Xem thêm