tìm việc ngành hóa thực phẩm
tìm hiểu vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:31
...
Phần 2: Tìm hiểu dây chuyền sản xuất………………………………… 7
Phần 3: Máy móc và thiết bị…………………………………………… 37
Phần 4: HACCP trong quá trình sản xuất và SSOP về việc chống nhiễm
chéo cho sản phẩm …………………………………………………….48 ... chống nhiễm
chéo cho sản phẩm …………………………………………………….48
Phần 5: Vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động…………………………56
Báo cáo thực tập công nhân Công ty TNHH Đông Phương
- 50
SVTH: Phan Hoàng ... bằng GMP
Hóa học: không
Làm
nguội
Vật lý: không
Sinh học:
-Nhiễm VSV gây bệnh
-Phát triển VSV gây bệnh
-Kiểm soát bằng SSOP
-Kiểm soát bằng GMP
Hóa học:
-Dư lượng hóa chất khử...
- 63
- 866
- 2
Ngành hóa Mỹ phẩm
Ngày tải lên :
15/11/2012, 17:25
... hóa :
- Qúa trình oxi hóa không hoàn toàn và sản phẩm cuối cùng là H
2
S
và
acetate.
- Qúa trình oxi hóa hoàn toàn với sản phẩm cuối cùng là H
2
S và CO
2
.
Qúa trình oxi hóa acetate thực ... nền( base
film) và lớp màng bề mặt( surface film)
Mở đầu
1.1 Tổng quan về ngành mỹ phẩm
Ngành mỹ phẩm là một trong các ngành phát triển tương đối nhanh. Theo
kết quả thống kê thì Châu Âu có mức ... sử dụng cho
ngành mỹ phẩm chiếm khoảng gần 50% lượng chất hoạt động bề mặt sử dụng
trong các ngành công nghiệp.
Hiện nay, ở Việt Nam có rất nhiều công ty hoạt động trong ngành mỹ
phẩm như P&G,...
- 95
- 5.1K
- 50
Tổng quan ngành hóa mĩ phẩm
Ngày tải lên :
16/11/2012, 09:39
... chất hữu cơ từ thực vật và vi sinh tạo ra
sulfide. Sulfide có thể bị oxi hóa hay tạo kết tủa với kim loại.
Oxy hóa sulfide: dưới diều kiện có oxy, nitrate sulfide có thể oxy hóa
thành sulfur ... nước thải mỹ phẩm
1.6.1 Thành phần tính chất nước thải
Nước thải mỹ phẩm chủ yếu ô nhiễm về mặt hóa học, chủ yếu chứa các
chất hoạt động bề mặt, hàm lượng cặn lơ lửng, một vài hóa chất có trong ...
bề mặt , dễ dàng gây hiện tượng phú dưỡng hóa nước sông hồ.
1.4.2 Dầu mỡ
Chất béo và dầu là thành phần chiếm số lượng lớn trong chế biến thực
phẩm, mỹ phẩm Thành phần dầu mỏ thường được xác định...
- 95
- 1.5K
- 8
490 Xây dựng chiến lược kinh doanh cho ngành hàng thực phẩm khô và chế biến tại Công ty Metro Cash & Carry Vietnam, giai đoạn 2006 – 2010
Ngày tải lên :
01/04/2013, 20:05
...
Phòng mua hàng (thực phẩm, phi thực phẩm) (Purchasing): Chịu trách
nhiệm thu mua các mặt hàng thực phẩm, phi thực phẩm, trách nhiệm trưng bày
hàng hóa, đảm bảo chủng loại hàng hóa phù hợp với ... đông lạnh
QLTM
Hóa Mỹ Phẩm
QLTM Thực
phẩm chế biến
QLTM Rượu
bia, Nước giải
QLTM Bánh
kẹo, Tbức uống
Quản lý Hành chánh
Thực phẩm và
Phi thực phẩm
2.2.3.2. ... doanh số và lợi nhuận cao nhất cho
ngành hàng thực phẩm khô và chế biến, nhóm khách hàng này trực tiếp kinh
doanh trong lónh vực thực phẩm, cụ thể là hàng thực phẩm khô và chế biến, bao
gồm: các...
- 54
- 589
- 0
ACID CITRIC ứng dụng trong hóa thực phẩm
Ngày tải lên :
12/04/2013, 19:40
... vào hoạt động.
IV. Vai trò trong hóa thực phẩm
1. Tác dụng sinh lí lên cơ thể
2. Ứng dụng trong hóa thực phẩm
3. Các ứng dụng khác
IV.2 Ứng dụng trong hóa thực
phẩm
Sử dụng như một chất bảo ... trong hóa thực phẩm
5. Định tính acid citric
6. Định lượng acid citric
BÁO CÁO PHÂN TÍCH
THỰC PHẨM
GVHD: Ths. Huỳnh Kim Liên SVTH: mthung970
Đề tài: ACID CITRIC ỨNG DỤNG TRONG
HÓA THỰC PHẨM
... trong thực
phẩm và đồ uống để kiểm soát mức độ pH (nhờ
tính chất đệm của các citrat).
Nó cũng được dùng để chống oxy hóa cho sản
phẩm, và để ngăn chặn dầu ăn bị ôi.
IV.2 Ứng dụng trong hóa thực...
- 34
- 4.1K
- 75
TỔNG QUAN NGÀNH HÓA MỸ PHẨM
Ngày tải lên :
22/04/2013, 22:16
... liệu có nguồn gốc thực vật nên ít ảnh
hưởng đến hệ sinh thái hơn là các chế phẩm từ dầu mỏ.
1.4 Một số nguyên liệu sử dụng trong ngành mỹ phẩm
Hiện nay nguyên liệu dùng sản xuất mỹ phẩm rất đa dạng ... lý nước thải mỹ phẩm
1.6.1 Thành phần tính chất nước thải
Nước thải mỹ phẩm chủ yếu ô nhiễm về mặt hóa học, chủ yếu chứa các
chất hoạt động bề mặt, hàm lượng cặn lơ lửng, một vài hóa chất có trong ... nhiều bậc
Khử nitrat hóa
Khử BOD chứa cacbon
Khử BOD chứa cacbon
Ổn định chất thải- khử
nitrat hóa
Ổn định chất thải- nitrat
hoá
Khử BOD chứa cacbon,
nitrat hóa, khử nitrat hóa,
khử photpho
Khử...
- 59
- 3.6K
- 9
Tài liệu Bao tử với sự tiêu hóa thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
18/01/2014, 07:20
... con người hiểu rõ vai trò của đồng bạn trong sự tiêu hóa thực phẩm.
Thực ra bao tử không những chỉ tiêu hóa mà còn tạm thời dự trữ thực phẩm. Nhờ vai trò
Thiên tài khoa học Albert Einstein ... phía dưới để bao tử nhào trộn thực phẩm với dịch vị.
Thời gian lưu lại trong bao tử của mỗi loại thực phẩm không giống nhau, thường là từ 2
đến 6 giờ.
Thực phẩm thuộc nhóm carbohydrates (tinh ... thất thoát do khí hậu lạnh.
-Khi chứa quá nhiều thực phẩm, sự tiêu hóa ở bao tử cũng chậm lại vì số lượng dịch vị có
giới hạn.
Sau khi tiêu hóa ở dạ dày, thức ăn chuyển thành dạng bán lỏng...
- 4
- 296
- 0
Tài liệu Luận văn: NGHIÊN CỨU QUY LUẬT THAY ĐỔI GIÁ CỦA CÁC CỔ PHIẾU THUỘC NGÀNH HÀNG THỰC PHẨM TRÊN SỞ GIAO DỊCH CHỨNG KHOÁN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH. doc
Ngày tải lên :
15/02/2014, 02:20
... thuộc ngành hàng thực phẩm
GVHD: TS. Trương Đông Lộc 28 SVTH: Lê Trương Linh Thoại
3 nhà máy mới. Vinamilk là thương hiệu thực phẩm số 1 của Việt Nam và liên tiếp
được bình chọn là sản phẩm đứng ... doanh
Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc được thành lập
năm 2000 bởi các cổ đông sáng lập là thể nhân và Công ty TNHH Xây dựng và Chế
biến thực phẩm Kinh Đô. Sản phẩm chính của công ty ... QUY LUẬT
THAY ĐỔI GIÁ CỦA CÁC CỔ PHIẾU
THUỘC NGÀNH HÀNG THỰC PHẨM
TRÊN SỞ GIAO DỊCH CHỨNG KHOÁN
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH.
Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện
TS. TRƯƠNG ĐÔNG LỘC LÊ TRƯƠNG LINH...
- 76
- 584
- 0
XỬ LÝ MẪU TRONG PHÂN TÍCH HÓA THỰC PHẨM potx
Ngày tải lên :
27/06/2014, 04:20
...
Tài liệu giảng môn kỹ thuật xử lý mẫu phân tích hóa
1/46
XỬ LÝ MẪU TRONG PHÂN TÍCH HÓA THỰC PHẨM
Xử lý mẫu trong phân tích thực phẩm là khâu hết sức quan trọng, một
trong những yếu ... mẫu nước, mẫu bụi không khí, mẫu kim loại,
hợp kim, rau quả và thực phẩm, v.v.
Tài liệu giảng môn kỹ thuật xử lý mẫu phân tích hóa
19/46
Zn
10
Ướt:
HNO
3
+HClO
4
HNO
3
+HClO
4
+H
2
SO
4 ... kỹ thuật xử lý mẫu phân tích hóa
40/46
mẫu xốp khô (lá cây), v.v. Kỹ thuật chiết này được ứng dụng chủ yếu để
chiết các HCBVTB từ các mẫu cây, lá, rau quả, thực phẩm, mẫu đất.
5.7. Kỹ thuật...
- 46
- 1.4K
- 10
Tìm hiểu hiện trạng thực phẩm bổ sung Probiotics và đề xuất các giải pháp quản lý
Ngày tải lên :
27/06/2014, 18:44
...
năng
Thực phẩm được phối hợp các hoạt chất chức năng.
Thực phẩm
thông
thường
Thực phẩm mới.
Thực phẩm với chất dinh dưỡng đặc biệt.
Thực phẩm mới, thông thường.
Khóa Luận ... trình sản xuất thuốc và thực phẩm.
Được bác sĩ chuẩn đoán và kê đơn.
Thực phẩm
chức năng
Thế hệ 1: chọn lựa thực phẩm chức năng có trong tự nhiên
Thế hệ 2: thực phẩm được bổ sung tăng cường ... hiện trạng thực phẩm bổ sung probiotics
2.2.1. Định nghĩa probiotics bằng thực phẩm chức năng
Ở Việt Nam từ năm 1990-1991 viện dinh dưỡng đã xác định thực phẩm
chức năng là thực phẩm có chứa...
- 97
- 506
- 1
Bao Tử Với Sự Tiêu Hóa Thực Phẩm pdf
Ngày tải lên :
13/07/2014, 15:20
...
con người hiểu rõ vai trò của đồng bạn trong sự tiêu hóa thực phẩm.
Thực ra bao tử không những chỉ tiêu hóa mà còn tạm thời dự trữ thực
phẩm. Nhờ vai trò dự trữ này mà con người chỉ cần ăn ... Sự Tiêu Hóa
Thực Phẩm
Do một sự tình cờ ngàn năm một thuở mà quân y sĩ William
Beaumont và người bệnh bất đắc dĩ của ông ta đã đóng góp rất nhiều cho y
học về vai trò tiêu hóa thực phẩm của ...
hình chữ J dài khoảng 40 cm, treo trên cuống thực quản. Khi căng thực
phẩm, bao tử phình như hạt đậu, dài 20 cm, rộng 10cm và có thể chứa 1.2 lít
thực phẩm.
Bao tử được cấu tạo bằng nhiều lớp...
- 10
- 266
- 0
BÀI TẬP MÔN HÓA THỰC PHẨM PROTEIN TRONG THỊT VÀ CÁ
Ngày tải lên :
20/07/2014, 18:03
...
1
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM
KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÀI TẬP MÔN HÓA THỰC PHẨM
PROTEIN TRONG THỊT VÀ CÁ
NHÓM SVTH:
... 2.2
2
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM
KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÀI TẬP MÔN HÓA THỰC PHẨM
PROTEIN TRONG THỊT VÀ CÁ
NHÓM SVTH:
... có lâu
4.1.3. Sự biến dổi của protein thịt,cá trong quá trính chế biến thực phẩm
4.1.2.1. Sự biến tính và sự đông tụ
-
nón-65
0
...
- 29
- 780
- 1
PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ TIÊU CHUẨN HÓA THỰC PHẨM ppt
Ngày tải lên :
26/07/2014, 02:21
... sản phẩm phụ gia Hầu hết các phụ gia thực phẩm là những chất
hóa học tổng hợp được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm (ngoại trừ một số
phẩm màu có nguồn gốc tự nhiên). Các phụ gia thực phẩm ... toàn của các chất phụ gia
thực phẩm, nhất là các chất được Bộ Y tế ban hành cho phép sử dụng trong chế biến
thực phẩm.
Các chất phụ gia thực phẩm khi sử dụng trong thực phẩm thường phải được thử ... phụ gia thực phẩm trong chế biến sản
phẩm thực phẩm.
1.6.10. Enzym: Chất được sử dụng để đẩy nhanh hoạt tính sinh học trong quá trình
chế biến thực phẩm và được sử dụng nhiều trong việc sản...
- 13
- 1.2K
- 17
Phân phối ngành hàng thực phẩm và sự canhj tranh của các thương hiệu mạnh - 1 pot
Ngày tải lên :
05/08/2014, 22:22
... vị các
loại, kinh doanh mì ăn liền, các sản phẩm nước uống có cồn và không có cồn, kinh
doanh vật tư nguyên liệu, bao bì của ngành công nghiệp thực phẩm, xuất nhập khẩu
trực tiếp các mặt hàng ... điểm của sản phẩm
Các biến số của sản phẩm là một nhóm các yếu tố khác vần xem xét khi phát
triển các cấu trúc kênh có thể thay thế. Một số biến số sản phẩm quan trọng là kích
cỡ sản phẩm, trọng ... trưởng NN & PTNT
về việc chuyển Công ty Bánh kẹo Hải Châu sang Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải
Châu. Giá trị vốn thực hiện là 142 tỉ đồng 279.768.382 đồng. Trong đó, giá trị thực
tế phần vốn góp...
- 33
- 259
- 0
Phân phối ngành hàng thực phẩm và sự canhj tranh của các thương hiệu mạnh - 2 pot
Ngày tải lên :
05/08/2014, 22:22
... công ty đã xác định phải làm những công việc
như:
- Tìm ra các nhu cầu và khó khăn của các ĐL.
- Giúp đỡ các ĐL.
- Thực hiện khuyến khích các ĐL. Việc thực hiện khuyến khích các ĐL chủ
yếu ... sách chiết khấu, Công ty còn thực hiện các chính sách khuyến mại
để kích cầu cụ thể bằng việc thưởng sản phẩm trên lượng hàng mua nhiều của Công
ty, cùng với đó là việc trang bị các phương tiện ... thị trường cố gắng tìm hiểu
xem các ĐL cần gì từ các mối quan hệ trong kênh, Các ĐL đang phải đương đầu
với những khó khăn nào khi họ bán các sản phẩm của Công ty. Việc tìm hiểu về
nhu cầu...
- 33
- 233
- 0