tron dau giam rau sa lach giai doan1 chuan bi

... nguyên liệu HS - Muốn chế bi n ăn qua giai đoạn? -Đối với rau xà lách trộn dầu giấm, giai đoạn gì? Giai đoạn gì? - Trộn rau gồm công việc gì? - Cách pha chế hỗn hợp dầu giấm? - Giai đoạn gì? - Trộn ... chế bi n ăn không sử dụng nhiệt -HS để lên bàn nguyên liệu sơ chế nhà -Các nhóm báo cáo việc chuẩn bò nhóm -qua giai đoạn: +gđ1: sơ chế +gđ2: chế bi n +gđ3: trình bày - Sơ chế, rửa rau - trộn rau ... hợp dầu giấm, đánh tan hỗn hợp dầu giấm -trộn rau với dầu giấm -Trình bày sản phẩm - ngon, vừa ăn, rau không nát - trình bày sản phẩm đẹpTrộn dầu giấm RAU XÀ LÁCH: *Nguyên liệu: -200g xà lách -30g...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... TRN DU GIM - RAU X LCH 1.Ta qu c chua lm hoa hng TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH II Qui trỡnh thc hin : Giai on 1: chun b ( s ch) A, Rau x lỏch c chun b nh th no ? Nờn ngõm rau lõu nc ... THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH 3 .Giai on : Trỡnh by Trang trớ vo a TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH III Yờu cu k thut : Quan sỏt tranh hỡnh nờu li giai on ( ch bin) thỡa c phờ gim , thỡa ... TRA BI C nc Phng phỏp lm chớn thc phm bng hi nc Phng phỏp lm chớn thc phm Phng phỏp ch bin thc phm cú s dng nhit : Em hóy in tờn cỏc hỡnh thc ch bin mún n vo ch trng () ca mi phng phỏp ch bin...

Ngày tải lên: 18/07/2013, 01:25

... GIẤM RAU XÀ LÁCH (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: - Nêu cách làm rau xà lách trộn dầu giấm - Nắm vững quy trình chế bi n số ăn với yêu cầu tương tự Kĩ năng: Vận dụng kiến thức học vào chế bi n ... lại quy trình làm trộn dầu giấm rau xà lách - GV yêu cầu HS nhà chuẩn bị nhóm rau xà lách, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt, tương đủ để thực ... sát tiếp thu * Kết luận: Cách làm rau xà lách trộn dầu giấm gồm ba bước: chuẩn bị, chế bi n trình bày Hoạt động 2: Hướng dẫn thường xuyên - Mục tiêu: HS chế bi n số ăn với yêu cầu - Thời gian:...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

... luyện tập : Giai đoạn ta chuẩn bị ? Rau xà lách, hành tây, cà chua Giai đoạn gồm bước, kể ? bước -Làm nước trộn dầu giấm -Trộn rau 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà xem lại -Tiết sau tổ thực ... giấm + thìa súp đường + ½ thìa cà phê muối, khuấy tan, -Rau thơm, ớt, xì dầu II-Quy trình thực : * Giai đoạn : Chuẩn bị * Giai đoạn : Chế bi n * Làm nước trộn dầu giấm Xem SGK trang 93 HS thực ... -Về nhà xem lại -Tiết sau tổ thực hành dĩa rau trộn dầu giấm rau xà lách -Chuẩn bị rau, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, giấm đường, muối, tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt, xì dầu -Như tiết trước V-RÚT...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

... xung quanh, để hành tây, trang trí rau thơm, ớt, tỉa hoa * Chú ý : Có thể trình bày dĩa rau xà lách + cà chua, hành tây + trộn dầu giấm, không sử dụng thịt bò * Giai đoạn : Trình bày : -HS thực ... + Cho HS nhận xét dĩa rau trộn dầu giấm rau xà lách tổ + GV nhận xét cho thang điểm cho cho điểm tổ 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà xem lại -Chuẩn bị : - Kg rau muống, 50 g đậu phộng ... GV nêu nội quy an toàn lao động Nêu yêu cầu tiết thực hành nề nếp, nội NỘI DUNG BÀI HỌC * Trộn rau : Cho xà lách + hành tây + cà chua vào dung, thời gian khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào * GV...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

... II III a b c TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Giai đoạn 2: Chế bi n Làm nước trộn dầu giấm: Trộn rau Trình bày DAO THỚT CHÉN ... muỗng cà phê tỏi phi vàng - 1muỗng súp dầu ăn Rau thơm, ớt, nước tương CÂU HỎI THẢO LUẬN CÁC NGUN LIỆU PHẢI ĐƯỢC LỰA CHỌN NHƯ THẾ NÀO? Cách chọn rau xà lách XÀ LÁCH Chọn xà lách to bản, dày, ... U ỐI M 1M DẦU ĂN Khuấy tan, ném có vị chua, ngọt, mặn b Trộn rau ÀN H Y TÂ H ỢP DẦU GIẤM CÀ CHUA H HỖN C LÁ XÀ Trộn đều, nhẹ tay H Giai đoạn 3: Trình bày TRẮC NGHIỆM KIẾN THỨC Các ngun liệu dùng...

Ngày tải lên: 15/07/2014, 05:00

... chọn lát cà chua bày xung * Giai đoạn : Trình bày : -HS thực hành theo hướng dẫn quanh, để hành tây, trang trí rau GV thơm, ớt, tỉa hoa * Chú ý : Có thể trình bày dĩa rau xà lách + cà chua, hành ... + Cho HS nhận xét dĩa rau trộn dầu giấm rau xà lách tổ + GV nhận xét cho thang điểm cho cho điểm tổ 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà xem lại -Chuẩn bị : - Kg rau muống, 50 g đậu phộng ... an toàn lao động Nêu yêu cầu tiết thực hành nề nếp, nội dung, thời gian NỘI DUNG BÀI HỌC * Trộn rau : Cho xà lách + hành tây + cà chua vào khay to, đổ hỗn hợp dầu * GV nêu mục tiêu giấm vào trộn...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

... luyện tập : Giai đoạn ta chuẩn bị ? Rau xà lách, hành tây, cà chua Giai đoạn gồm bước, kể ? bước -Làm nước trộn dầu giấm -Trộn rau 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà xem lại -Tiết sau tổ thực ... -Về nhà xem lại -Tiết sau tổ thực hành dĩa rau trộn dầu giấm rau xà lách -Chuẩn bị rau, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, giấm đường, muối, tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt, xì dầu -Như tiết trước V-RÚT ... -Rau thơm, ớt, xì dầu  -Rau xà lách : Nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10’, vớt vẩy cho nước -Hành tây : Bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường II-Quy trình thực : * Giai...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

... CHÍN BÀI 19: TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH I DỤNG CỤ: II NGUYÊN LIỆU: III QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: chuẩn bò Giai đoạn 2: chế bi n a Làm nước trộn dầu giấm: b Trộn rau 3M G IẤ PHI VA ØNG ½m ... Trộn rau: ÂY TA CÀ CHUA NH À H HỖN HỢP DẦU G IẤM Trộn đều, nhẹ tay H ÁC À L X BÀI 19: TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH I DỤNG CỤ: II NGUYÊN LIỆU: III QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: chuẩn bò Giai ... III QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: chuẩn bò Giai đoạn 2: chế bi n a Làm nước trộn dầu giấm: b Trộn rau Giai đoạn 3: trình bày Giai đoạn 3: trình bày CỦNG CỐ Các nguyên liệu dùng làm nước trộn...

Ngày tải lên: 28/10/2014, 13:00

... với yêu cầu tương tự I NGUYÊN LIỆU : II QUY TRÌNH THỰC HIỆN : Giai đoạn : Chuẩn bò Giai đoạn : Chế bi n a Làm nước trộn: b Trộn rau Trình bày : Quan sát sản phẩm, dùng thử Kể tên nguyên liệu ... 1.Cắt lát Giai đoạn : chế bi n 1M ẤM GI G ỜN ĐƯ 3M Khuấy tan, nếm có vị chua, ngọt, mặn ây GI ẤM DẦ U ÄN TR O ÙC ta NƯ Ơ CHU A h CÀ øn Ha Xa ø la ùch Trộn đều, nhẹ tay Giai đoạn :Trình bày : Salad ... :Trình bày : Salad trộnthòtu nhật kiể Saladbưởi bò cá Salad gà ngừ Salad trộn trộn dầu giấm TRẮC NGHIỆM KIẾN THỨC DẶN DỊ CHUẨN BỊ Ở NHÀ: - Các ngun liệu làm qua giai đoạn - Đem theo dụng cụ: chén,...

Ngày tải lên: 30/10/2014, 15:00

... II III a b c TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Giai đoạn 2: Chế bi n Làm nước trộn dầu giấm: Trộn rau Trình bày DAO THỚT CHÉN ... muỗng cà phê tỏi phi vàng - 1muỗng súp dầu ăn Rau thơm, ớt, nước tương CÂU HỎI THẢO LUẬN CÁC NGUN LIỆU PHẢI ĐƯỢC LỰA CHỌN NHƯ THẾ NÀO? Cách chọn rau xà lách XÀ LÁCH Chọn xà lách to bản, dày, ... U ỐI M 1M DẦU ĂN Khuấy tan, ném có vị chua, ngọt, mặn b Trộn rau ÀN H Y TÂ H ỢP DẦU GIẤM CÀ CHUA H HỖN C LÁ XÀ Trộn đều, nhẹ tay H Giai đoạn 3: Trình bày TRẮC NGHIỆM KIẾN THỨC Các ngun liệu dùng...

Ngày tải lên: 01/11/2014, 15:00

... với yêu cầu tương tự I NGUYÊN LIỆU : II QUY TRÌNH THỰC HIỆN : Giai đoạn : Chuẩn bò Giai đoạn : Chế bi n a Làm nước trộn: b Trộn rau Trình bày : Quan sát sản phẩm, dùng thử Kể tên nguyên liệu ... 1.Cắt lát Giai đoạn : chế bi n 1M ẤM GI G ỜN ĐƯ 3M Khuấy tan, nếm có vị chua, ngọt, mặn ây GI ẤM DẦ U ÄN TR O ÙC ta NƯ Ơ CHU A h CÀ øn Ha Xa ø la ùch Trộn đều, nhẹ tay Giai đoạn :Trình bày : Salad ... :Trình bày : Salad trộncá ngừ t kiể Salad bưở bò Salad gà iu nhậ Salad trộn thòt trộn dầu giấm TRẮC NGHIỆM KIẾN THỨC DẶN DỊ CHUẨN BỊ Ở NHÀ: - Các ngun liệu làm qua giai đoạn - Đem theo dụng cụ: chén,...

Ngày tải lên: 02/11/2014, 21:00

... II III a b c TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUYÊN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Giai đoạn 2: Chế bi n Làm nước trộn dầu giấm: Trộn rau Trình bày DAO THỚT CHÉN ... muỗng cà phê tỏi phi vàng - 1muỗng súp dầu ăn Rau thơm, ớt, nước tương CÂU HỎI THẢO LUẬN CÁC NGUYÊN LIỆU PHẢI ĐƯỢC LỰA CHỌN NHƯ THẾ NÀO? Cách chọn rau xà lách XÀ LÁCH Chọn xà lách to bản, dày, ... U ỐI M 1M DẦU ĂN Khuấy tan, ném có vị chua, ngọt, mặn b Trộn rau ÀN H Y TÂ H ỢP DẦU GIẤM CÀ CHUA H HỖN C LÁ XÀ Trộn đều, nhẹ tay H Giai đoạn 3: Trình bày TRẮC NGHIỆ M KIẾN THỨC Các nguyên liệu...

Ngày tải lên: 12/11/2014, 21:55

... Dầu ăn : Muỗng Rau thơm, ớt, xì dầu DỤNG CỤ Dao, thớt, chén, dĩa, muỗng, đũa, tơ lớn (khay lớn)… Quy trình thực ăn gồm giai đoạn : Giai đoạn 1: Chuẩn bò Giai đoạn 2: Chế bi n Giai đoạn 3: Trình ... CHẾ BI N NƯỚC TRỘN DẦU GIẤM GIẤM ĐƯỜNG MUỐI TIÊU, TỎI PHI DẦU ĂN CHẾ BI N TRỘN RAU NƯỚC TRỘN DẦU GIẤM XÀ LÁCH + HÀNH TÂY + CÀ CHUA TRÌNH BÀY TRÌNH BÀY TRÌNH BÀY TRÌNH BÀY YÊU CẦU KỸ THUẬT Rau ... miệng Bài 19: THỰC HÀNH TRỘN DẦU GIẤM - RAU XÀ LÁCH • • • • • Để làm rau xà lách trộn dầu NGUN LIỆU giấm ta cần chuẩn bị ngun liệu nào? Giấm : chén Rau xà lách : 200g Hành tây : 30g Thịt bò...

Ngày tải lên: 30/04/2015, 08:00

... vàng, đờng, giấm, tiêu, ớt, rau thơm, muối, Tiết 48 thực hành: chế bi n ăn Trộn dầu giấm rau xà lách i.mục tiêu học - Bi t đợc cách làm rau xà lách trộn dầu giấm - Chế bi n đợc ăn - Có ý thức giữ ... rau xà lách gồm giai đoạn nào? Trình bày giai đoạn 5.Hớng dẫn nhà: -Học -Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ -> sau thực hành (làm theo nhóm) + Dụng cụ: bát, đĩa, dao, kéo, thớt nhỏ + Nguyên liệu: rau ... rau xà lách nh cho đẹp? HS: Trình bày - Hành tây trình bày lên - Trang trí rau thơm, ớt (cà chua) tỉa hoa 4.Củng cố, kiểm tra đánh giá H: làm trộn dầu giấm rau xà lách cần có...

Ngày tải lên: 30/04/2015, 10:00

... Nguyên liệu: rau xà lách, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, đờng, giấm, tiêu, ớt, rau thơm, muối, Tiết 48 thực hành: chế bi n ăn Trộn dầu giấm rau xà lách i.mục tiêu học - Bi t đợc cách làm rau xà lách ... liệu nào? H: quy trình thực trộn dầu giấm rau xà lách gồm giai đoạn nào? Trình bày giai đoạn 5.Hớng dẫn nhà: - Học - Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ -> sau thực hành (làm theo nhóm) + Dụng cụ: bát, ... Gv: thao tác mẫu hớng dẫn học *Trộn rau: Rau xà lách + hành tây + sinh làm cà chua cho vào khay to -> đổ hỗn hợp dầu giấm vào 3 .Giai đoạn 3: Trình bày: - Xếp rau xà lách vào đĩa H: Cách trình bày...

Ngày tải lên: 07/05/2015, 17:00

... I II III TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Giai đoạn 2: Chế bi n a Làm nước trộn b Trộn rau b Trộn rau ÀN H Y TÂ H ỢP DẦU GIẤM ... ƯỚP XÀO CHÍN Bài 19: I II III TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Giai đoạn 2: Chế bi n a Làm nước trộn 3M IẤ G M TỎ IP HI ½m ... m đường ½m muối ½m tiêu 1M dầu ăn Rau thơm, ớt, nước tương Bài 19: I II III TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ-LÁCH DỤNG CỤ: NGUN LIỆU:SGK /TRANG 92 QUY TRÌNH THỰC HIỆN: Giai đoạn 1: Chuẩn bị Các ngun liệu...

Ngày tải lên: 31/05/2015, 03:00

... điểm điểm điểm 10 điểm Rau mầm trộn xà lách soong xà lách trộn Rau cua • Thực rau trộn nhà • Sưu tầm tài liệu, tranh ảnh trộn • Xem trước : Bài 20 Trộn hỗn hợp – Nộm rau muống, trang 93, 94/ ... • Câu : Nêu cách chuẩn bị rau xà lách, hành tây cà chua để thực rau xà lách trộn dầu giấm ? Trả lời Rau xà lách : nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt...

Ngày tải lên: 20/09/2013, 02:10

... TRN DU GIM - RAU X LCH 1.Ta qu c chua lm hoa hng TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH II Qui trỡnh thc hin : Giai on 1: chun b ( s ch) A, Rau x lỏch c chun b nh th no ? Nờn ngõm rau lõu nc ... THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH 3 .Giai on : Trỡnh by Trang trớ vo a TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH III Yờu cu k thut : Quan sỏt tranh hỡnh nờu li giai on ( ch bin) thỡa c phờ gim , thỡa ... TRA BI C nc Phng phỏp lm chớn thc phm bng hi nc Phng phỏp lm chớn thc phm Phng phỏp ch bin thc phm cú s dng nhit : Em hóy in tờn cỏc hỡnh thc ch bin mún n vo ch trng () ca mi phng phỏp ch bin...

Ngày tải lên: 22/07/2013, 01:27

... III QUY TRÌNH THỰC HIỆN : Giai đoạn : Chuẩn bò Giai đoạn : Chế bi n a Làm nước trộn : b Trộn rau : Trình bày : I.DỤNG CỤ DAO THỚT CHÉN MUỖNG ĐŨA DĨA THAU Quan sát hình sau, kể nguyên liệu trộn ... MUỖNG CÀPHÊ TIÊU THÌA DẦU ĂN Rau thơm, ớt, xì dầu ( nước tương III QUY TRÌNH THỰC HIỆN 1 .Giai đoạn 1: chuẩn bò Câu hỏi thảo luận : Các nguyên liệu lựa chọn ? Cách chọn rau xà lách? Chọn xà lách ... 2M CẮT LÁT MỎNG CÀ CHUA 2M G IA ÁM 1M Cát lát ØNG Ơ ĐƯ MU ½m ẤM GI ường ỗng đ mu 3M ỐI Giai đoạn : chế bi n Khuấy tan, nêm có vị chua, ngọt, mặn HỢ P ây HỖ N ta DẦ U GI ẤM CHU A h ch CÀ øn Ha...

Ngày tải lên: 30/10/2014, 10:00